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六安綠豆丸子的做法

準備材料：

綠豆400g、黃豆芽瓣(ban)120g、蝦皮(pi)50g、干(gan)饅頭1個、適量(liang)蔥和姜(jiang)、適量(liang)鹽、十三香(xiang)、蠔油、適量(liang)干(gan)辣(la)椒。

制作方法：

1、泡好(hao)的綠豆用料理機打碎，盡(jin)量少(shao)加水(shui)。

2、黃豆芽瓣、蔥、姜、饅頭(tou)切碎(sui)，蝦皮洗(xi)凈。

3、把(ba)所(suo)有配料(liao)都放進綠豆盆里(li)，攪拌均勻，饅(man)頭(tou)碎是根(gen)據干濕(shi)度來(lai)加的。

4、加入(ru)鹽、十(shi)三香(xiang)、蠔油調味(wei)，喜歡辣的(de)放(fang)入(ru)切碎的(de)干(gan)辣椒。

5、起油鍋，中小火炸至金黃(huang)即(ji)可。

六安綠豆丸子的功效與作用

綠(lv)豆性涼(liang)味甘，有(you)清(qing)熱(re)解毒(du)、止渴消暑、利尿潤膚(fu)(fu)的功(gong)效(xiao)(xiao)，還有(you)一定(ding)的祛(qu)鉛毒(du)功(gong)效(xiao)(xiao)，綠(lv)豆粉(fen)因(yin)其含有(you)大量蛋白質(zhi)、B族(zu)維生(sheng)素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)，有(you)增白、淡化斑點、清(qing)潔肌膚(fu)(fu)、去除角(jiao)質(zhi)、抑制青春(chun)痘的功(gong)效(xiao)(xiao)，對(dui)于肺(fei)火，胃火，膀胱下焦上火都有(you)很好改善(shan)作用。