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六安板鴨介紹

六安(an)板鴨也叫六安(an)咸鴨，六安(an)鹽鴨，它主要是(shi)用當地的(de)特產麻鴨腌制、晾(liang)曬而成，這種板鴨吃(chi)的(de)時候蒸(zheng)一下，鴨肉聞著(zhu)鮮香(xiang)撲鼻(bi)，口感咸淡適中，十分受(shou)人(ren)歡迎。

六安板鴨怎么做好吃

干鍋板鴨

1、準備好生姜、大蒜(suan)等輔助類的食材。

2、板栗切塊，放(fang)到熱水中(zhong)浸泡。

3、土(tu)豆去皮切成塊，放到清水中浸泡。

4、板栗(li)泡好后(hou)，入蒸鍋(guo)中蒸半個小時。

5、將蒸好的板鴨取出來，湯(tang)汁倒掉，熱鍋(guo)(guo)下油(you)，把板鴨倒入鍋(guo)(guo)中(zhong)，炒成(cheng)金黃色，再加入生姜，干(gan)辣椒，料(liao)酒，翻炒均勻。

6、把土豆下入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)老(lao)抽(chou)翻炒，再加上清水，用小火慢(man)燉。

7、燉好之后，撒上一些雞精、蔥花，出鍋。

六安板鴨廠哪家好

六安(an)市金(jin)安(an)區三(san)十鋪(pu)人(ren)偉板(ban)鴨廠(chang)、六安(an)市金(jin)安(an)區三(san)十鋪(pu)鎮迎賓板(ban)鴨廠(chang)、黃氏(shi)板(ban)鴨廠(chang)、金(jin)寨縣南灣(wan)板(ban)鴨廠(chang)等(deng)都是當地比較(jiao)大型(xing)的板(ban)鴨廠(chang)。