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六安板鴨介紹

六(liu)安板鴨也叫六(liu)安咸鴨，六(liu)安鹽鴨，它(ta)主要(yao)是用(yong)當(dang)地的特產麻(ma)鴨腌制、晾曬而(er)成(cheng)，這種板鴨吃的時候蒸一下(xia)，鴨肉聞著鮮香撲鼻，口感咸淡適中，十分(fen)受人歡迎(ying)。

六安板鴨怎么做好吃

干鍋板鴨

1、準(zhun)備好(hao)生姜、大蒜等(deng)輔助類的食(shi)材。

2、板栗切塊，放到熱水中浸泡。

3、土豆去皮切(qie)成(cheng)塊(kuai)，放(fang)到清(qing)水中浸泡。

4、板栗(li)泡好后，入蒸(zheng)鍋中(zhong)蒸(zheng)半個小時。

5、將蒸好的板鴨取出來，湯汁倒掉，熱鍋下油，把板鴨倒入鍋中，炒成金黃(huang)色，再(zai)加(jia)入生(sheng)姜，干辣椒，料酒，翻炒均勻。

6、把土豆下入鍋(guo)中，加入老抽翻炒(chao)，再加上(shang)清水，用小(xiao)火(huo)慢燉。

7、燉好之后，撒上一些雞精、蔥花，出鍋(guo)。

六安板鴨廠哪家好

六安市金(jin)安區三十鋪人偉板鴨(ya)廠、六安市金(jin)安區三十鋪鎮迎賓板鴨(ya)廠、黃氏(shi)板鴨(ya)廠、金(jin)寨縣南灣板鴨(ya)廠等(deng)都是當地比較大型的板鴨(ya)廠。