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云和烤鴨

#烤鴨# 0 0

云和烤鴨是麗水當地傳統名菜，選用優質鴨子，經過復雜工序烹飪而成，其外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感層次豐富。如果怕膩的話，可以拿烤鴨皮卷著吃，包點蔥絲、黃瓜進去，可以消解油膩，味道更加清爽。小編了解到，當地的烤鴨店很多，如周逢軍烤鴨、全聚仁片皮烤鴨、澤友憶家烤鴨、頂香烤鴨等口碑都還不錯，遠道而來的旅客們不妨去打打卡哦！

詳細介(jie)紹 PROFILE +

烤鴨怎么做好吃

1、準備好鴨子、蔥(cong)姜料酒、蜂蜜、大(da)料還有(you)花椒以(yi)及醬(jiang)油跟糖漿。

2、將蔥(cong)姜切段切片，鴨子處理后直(zhi)接(jie)放在碗(wan)中。

3、將蔥姜還有花椒以及大料(liao)跟料(liao)酒，和醬油直接涂抹在鴨子身上，放置一旁腌制60分鐘(zhong)。

4、最后(hou)將鴨子直(zhi)接抹上(shang)蜂蜜，放在(zai)錫(xi)紙上(shang)直(zhi)接放入烤箱(xiang)中(zhong)燒烤即可。

云和烤鴨功效與作用

1、烤鴨中含有豐富營(ying)養成分，適(shi)當攝入(ru)可以為身體補充營(ying)養物質，提高機體抗病力。

2、烤鴨肉質鮮嫩，鮮香可口，食(shi)(shi)療(liao)攝入后能夠提(ti)高食(shi)(shi)欲，比(bi)較適合食(shi)(shi)欲不振(zhen)患者。

3、烤鴨紅(hong)色(se)外(wai)皮含有維生素(su)B12和鐵元素(su)，攝入人體(ti)后(hou)可以改(gai)善(shan)氣血(xue)不足(zu)問題。

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麗水十大小吃

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