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云和烤鴨

#烤鴨# 0 0

云和烤鴨是麗水當地傳統名菜，選用優質鴨子，經過復雜工序烹飪而成，其外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，口感層次豐富。如果怕膩的話，可以拿烤鴨皮卷著吃，包點蔥絲、黃瓜進去，可以消解油膩，味道更加清爽。小編了解到，當地的烤鴨店很多，如周逢軍烤鴨、全聚仁片皮烤鴨、澤友憶家烤鴨、頂香烤鴨等口碑都還不錯，遠道而來的旅客們不妨去打打卡哦！

詳細介紹 PROFILE +

烤鴨怎么做好吃

1、準備好鴨子、蔥姜料酒、蜂蜜、大料還有花椒以(yi)及醬油跟(gen)糖漿。

2、將蔥姜切段切片，鴨子處理后(hou)直接放(fang)在碗中。

3、將蔥(cong)姜還有花椒(jiao)以(yi)及大料跟(gen)料酒，和醬油直接涂抹在鴨子身上，放置(zhi)一旁腌制60分(fen)鐘(zhong)。

4、最后將鴨子直接抹上(shang)蜂蜜，放在(zai)錫紙上(shang)直接放入烤(kao)箱(xiang)中燒烤(kao)即可。

云和烤鴨功效與作用

1、烤鴨中含有(you)豐富(fu)營養(yang)成分，適(shi)當攝入可以為身(shen)體補充營養(yang)物質(zhi)，提高機體抗病力。

2、烤鴨肉(rou)質鮮嫩，鮮香可口，食療(liao)攝入后能夠(gou)提高食欲，比較適合食欲不振患者。

3、烤(kao)鴨紅色外皮含有(you)維生素B12和鐵(tie)元素，攝入人體(ti)后可以改善(shan)氣(qi)血不足問題。

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麗水十大小吃

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