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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬肉、小蔥、青菜、雞蛋、植(zhi)物油、食(shi)鹽、胡椒粉(fen)(fen)、淀粉(fen)(fen)、香油、雞精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬(zhu)肉去(qu)掉(diao)豬(zhu)皮(pi)，然(ran)后切成薄片。

2、用刀背敲打(da)，把肉打(da)撒。

3、切成小塊，然后開始剁(duo)，剁(duo)得(de)越(yue)細(xi)越(yue)好。

4、剁碎之后放入大碗(wan)中，加入食鹽和胡椒粉，用手抓勻。

5、在丸子餡中加入(ru)(ru)蔥姜(jiang)水，朝著一(yi)(yi)個(ge)(ge)方向攪動，加入(ru)(ru)一(yi)(yi)個(ge)(ge)雞(ji)蛋的蛋清，再次用手抓勻(yun)，加入(ru)(ru)少量(liang)淀粉，用手抓勻(yun)。

6、然(ran)后加(jia)入植物(wu)油(you)攪勻備(bei)用。

7、起鍋燒水(shui)，水(shui)快(kuai)開(kai)的時候，用手(shou)擠(ji)入(ru)丸子，全部(bu)擠(ji)入(ru)轉大(da)火(huo)，煮(zhu)2分鐘，加入(ru)洗凈的小(xiao)青菜(cai)，再煮(zhu)30秒(miao)即可。

8、在湯盆(pen)中(zhong)加入(ru)蔥花(hua)、食鹽、雞(ji)精、胡椒粉、蝦皮(pi)和芝麻香油(you)，將(jiang)丸子連湯一起倒入(ru)到湯盆(pen)中(zhong)，用(yong)勺子攪勻即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸(wan)中富含蛋白質，是人體所需的重(zhong)要營養素之一(yi)，可以提供能量(liang)，增強身(shen)體的抵抗力(li)和免疫力(li)。

2、肉(rou)丸(wan)中含有豐富(fu)的(de)維生(sheng)素(su)和礦物質，如鐵、鋅等(deng)，可(ke)以補充(chong)人體所需的(de)多種營養素(su)，對于(yu)缺鐵性貧血、貧血等(deng)疾病有輔助治療的(de)作用。

3、肉丸中所含的(de)(de)蛋白質易于消化吸收(shou)，且其(qi)中的(de)(de)食(shi)材多為易于消化的(de)(de)肉類和蔬菜(cai)，可以促進胃腸道的(de)(de)蠕(ru)動，改善消化不良等問題。