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周口生氽丸子怎么做

準備材料：

豬(zhu)肉(rou)、小蔥(cong)、青菜、雞蛋、植物油、食鹽、胡椒粉、淀(dian)粉、香油、雞精、蝦皮。

制作步驟：

1、豬(zhu)肉去(qu)掉豬(zhu)皮，然后切(qie)成薄(bo)片。

2、用(yong)刀背(bei)敲打，把肉打撒。

3、切成小(xiao)塊(kuai)，然后開始剁，剁得越(yue)細(xi)越(yue)好(hao)。

4、剁碎之后(hou)放入(ru)大碗中(zhong)，加入(ru)食鹽和(he)胡(hu)椒粉，用手抓勻(yun)。

5、在丸子餡中加(jia)(jia)入蔥姜水，朝(chao)著一個(ge)方向攪動(dong)，加(jia)(jia)入一個(ge)雞蛋的(de)蛋清(qing)，再次用手(shou)抓勻，加(jia)(jia)入少量(liang)淀粉，用手(shou)抓勻。

6、然后(hou)加入植物油攪勻備用。

7、起鍋燒(shao)水，水快開(kai)的時(shi)候，用(yong)手擠入丸(wan)子，全部擠入轉大火，煮2分鐘，加(jia)入洗凈的小青菜，再煮30秒即(ji)可。

8、在湯(tang)(tang)盆中(zhong)加入蔥花、食鹽、雞精、胡椒粉、蝦皮和芝麻香油，將丸子連湯(tang)(tang)一起(qi)倒入到湯(tang)(tang)盆中(zhong)，用勺子攪勻即可。

周口生氽丸子功效與作用

1、肉丸(wan)中富含蛋白質，是人體所需的(de)重要(yao)營養素之一，可以(yi)提供能(neng)量(liang)，增強身體的(de)抵抗力和免(mian)疫力。

2、肉丸中(zhong)含有豐富的維(wei)生素(su)和礦物質，如(ru)鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)，可以補充人體所需的多種營養(yang)素(su)，對于缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血、貧(pin)血等(deng)疾病有輔(fu)助治療的作用。

3、肉丸中所(suo)含的(de)蛋白(bai)質易于消化(hua)吸收，且(qie)其(qi)中的(de)食材多(duo)為(wei)易于消化(hua)的(de)肉類和蔬菜，可以促進胃腸道(dao)的(de)蠕動，改(gai)善消化(hua)不良(liang)等問題。