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信陽烤鵪鶉介紹

信陽(yang)烤鵪(an)鶉(chun)是一種色香(xiang)味俱全(quan)的特色傳統名小吃，屬于豫(yu)菜(cai)系。鵪(an)鶉(chun)肉(rou)鮮(xian)美(mei)可(ke)口，系野味之珍，且(qie)含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪和礦物質(zhi)。營養價值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪鶉洗(xi)凈(jing)放盆(pen)中加鹽(yan)，酒(jiu)洗(xi)浸5分鐘(zhong)，倒掉鹽(yan)酒(jiu)水。

2、加(jia)入豆瓣醬(jiang)、蕃茄醬(jiang)攪拌均勻后(hou)，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時，時間更長越入味。

3、放烤架上烤，翻(fan)面前重新刷一(yi)次盆中(zhong)的料醬(jiang)。

4、刷上蜂蜜，撒些芝麻，再烤一(yi)分(fen)鐘即可。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪鶉具(ju)有補五(wu)臟、益精血的(de)功效，并(bing)且(qie)男性經常食(shi)用(yong)鵪鶉，還可以起(qi)到(dao)壯陽補腎的(de)作用(yong)。

2、鵪(an)鶉有消腫功效(xiao)，尤其是對于治療浮(fu)腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧(pin)血等疾病有效(xiao)。

3、食(shi)用(yong)鵪鶉可(ke)以調理身虛體(ti)弱、咳嗽哮喘、神經(jing)衰弱等病癥，改善腸胃不良。

4、鵪(an)鶉不僅可(ke)以起到滋補功效，還可(ke)以促進身體發育(yu)，并且(qie)對于智(zhi)力的提升也有幫助。