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信陽烤鵪鶉介紹

信陽(yang)烤鵪鶉(chun)是(shi)一種(zhong)色香味俱(ju)全的特色傳統(tong)名小吃，屬(shu)于(yu)豫菜系。鵪鶉(chun)肉鮮(xian)美可口，系野(ye)味之珍，且含有豐富的蛋白質(zhi)、脂肪和礦(kuang)物質(zhi)。營(ying)養價值甚高。

烤鵪鶉的做法及配料

1、鵪(an)鶉洗凈放盆中加(jia)鹽，酒(jiu)洗浸5分(fen)鐘，倒掉鹽酒(jiu)水。

2、加(jia)入豆瓣醬、蕃茄醬攪(jiao)拌均(jun)勻后，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時，時間更(geng)長越入味。

3、放烤架(jia)上烤，翻(fan)面前(qian)重新(xin)刷一次(ci)盆中(zhong)的料醬。

4、刷上(shang)蜂蜜，撒些芝麻，再烤一分鐘即可(ke)。

烤鵪鶉功效與作用

1、鵪鶉(chun)具有補五(wu)臟、益精血的功(gong)效，并且男性經常食用鵪鶉(chun)，還可以起到壯陽補腎的作(zuo)用。

2、鵪(an)鶉有消腫功(gong)效，尤(you)其是對于治療浮腫、肥(fei)胖型高血(xue)壓、糖尿病、貧血(xue)等疾病有效。

3、食用鵪鶉(chun)可(ke)以調理身(shen)虛(xu)體弱、咳(ke)嗽(sou)哮喘、神(shen)經衰弱等病癥，改善腸胃(wei)不(bu)良(liang)。

4、鵪鶉不僅可以起(qi)到滋補功效，還可以促進身體發育，并且對于智力的提(ti)升也有幫助。