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河南羊肉丸子的做法

1、加水沒過羊肉，加入20粒花椒，泡1小時(shi)，再打(da)成餡。

2、順時針方向攪拌餡(xian)料(liao)，過程中慢慢加(jia)入(ru)(ru)其他材料(liao)。分兩次加(jia)入(ru)(ru)花椒水，之后(hou)分兩次打入(ru)(ru)雞蛋，再加(jia)入(ru)(ru)切(qie)碎的(de)蔥末，最后(hou)分三次加(jia)入(ru)(ru)淀粉(fen)。

3、鍋中加入開(kai)水，小火煮，將肉餡擠成丸(wan)子(zi)下(xia)入鍋中，丸(wan)子(zi)漂浮后再煮10分鐘，碗中撒鹽胡椒粉和蔥花即可(ke)。

固始羊肉丸子的功效與作用

可以(yi)補充身體所需(xu)的(de)能量，羊肉里(li)富含鈣(gai)離子、鐵離子，這些微量元素容易被機(ji)體吸收，然(ran)后(hou)會起(qi)到補氣血、安(an)神、健(jian)脾胃的(de)功(gong)效，非常適(shi)合身體虛(xu)弱、手術后(hou)的(de)患者進(jin)食。

此(ci)外還可以緩解心慌、周身(shen)無(wu)力、夜里(li)失(shi)眠等(deng)癥狀。