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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維生素C：春菜是(shi)維生素C的(de)良(liang)好來(lai)源，有助于(yu)增(zeng)強免疫力，促進膠原(yuan)蛋(dan)白合成，維護皮膚健康。

2、維生素K：春菜含有(you)豐富的維生素K，有(you)助于血液凝固和(he)骨骼(ge)健(jian)康(kang)，對預防骨質(zhi)疏松癥(zheng)有(you)一定作用。

3、葉酸(suan)：春菜富(fu)含葉酸(suan)，對(dui)孕(yun)婦來說尤為重要，可(ke)以預防胎(tai)兒神經(jing)管缺(que)陷，促進胎(tai)兒正常發育。

二、食用功效

1、清(qing)熱解毒(du)：春菜(cai)含有豐富的維(wei)生(sheng)素C和纖維(wei)素，具有清(qing)熱解毒(du)的功效，有助(zhu)于清(qing)除體內(nei)的毒(du)素，改(gai)善皮膚問題，并促進新陳代謝。

2、保護肝臟：春菜(cai)富含(han)天然抗氧化物質(zhi)和維生素(su)B群，可(ke)以有(you)效(xiao)保護肝臟健康，減輕肝臟負擔，促(cu)進肝細(xi)胞的修復和再(zai)生。

3、改(gai)(gai)善消化：春菜含有豐富的膳食纖(xian)維，有助(zhu)于(yu)促(cu)進腸道蠕動，增加排便次數，緩解(jie)便秘問題，并改(gai)(gai)善消化系統(tong)的健康(kang)。

清炒春菜制作方法

用料：春菜(cai)、五花肉(rou)、鹽(yan)、魚露、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛(lan)葉，洗凈后備用；

2、五(wu)花肉切(qie)成小條狀備用；

3、將春菜的梗(geng)用刀(dao)先稍微拍碎，斜刀(dao)切(qie)好后菜葉(xie)菜梗(geng)分別放好；

4、置鍋(guo)火上，凈鍋(guo)放入五花肉(rou)，煸炒出(chu)油；

5、放入菜梗(geng)略炒1-2分(fen)鐘；

6、然后淋入(ru)適量的水，大火(huo)炒至(zhi)菜軟(ruan)身；

7、加(jia)鹽，魚露，雞粉(fen)加(jia)入(ru)調味后(hou)即可出鍋(guo)。

清炒春菜食用須知

1、新鮮(xian)選擇：選擇新鮮(xian)嫩(nen)綠(lv)的春菜，葉片飽滿，沒(mei)有(you)黃葉或斑點。

2、溫熱烹調：春菜宜(yi)選擇溫熱烹調方式(shi)，避(bi)免(mian)長時間高溫烹調，以保持其鮮(xian)嫩口感和營(ying)養成(cheng)分。

3、適量食用：盡管春菜(cai)具有多種營養(yang)功效，但(dan)也(ye)要適量食用，避免過量攝入引起消化(hua)不良。