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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維生素(su)(su)C：春菜是維生素(su)(su)C的良(liang)好來源(yuan)，有助(zhu)于增強免疫力，促進(jin)膠原蛋白(bai)合(he)成，維護皮(pi)膚健康(kang)。

2、維(wei)生(sheng)(sheng)素K：春菜含有豐富的維(wei)生(sheng)(sheng)素K，有助于血液凝固和骨骼健(jian)康(kang)，對(dui)預防骨質疏松癥有一定(ding)作用(yong)。

3、葉酸：春菜(cai)富含(han)葉酸，對孕(yun)婦(fu)來說尤為重要，可以預防胎兒神經管缺陷，促進胎兒正常發育。

二、食用功效

1、清(qing)熱解(jie)毒：春菜含有豐富的維生(sheng)素(su)C和纖維素(su)，具有清(qing)熱解(jie)毒的功效(xiao)，有助于清(qing)除體內的毒素(su)，改善皮膚問題，并促進新陳(chen)代謝。

2、保(bao)護肝臟(zang)(zang)：春菜(cai)富含天(tian)然抗氧化物質(zhi)和維生(sheng)(sheng)素B群，可以有(you)效保(bao)護肝臟(zang)(zang)健康，減(jian)輕(qing)肝臟(zang)(zang)負擔，促進肝細胞的修復和再生(sheng)(sheng)。

3、改(gai)善(shan)消化：春(chun)菜含(han)有(you)豐(feng)富的膳食(shi)纖維，有(you)助于促進腸道蠕(ru)動，增加排(pai)便次數，緩(huan)解便秘問題，并改(gai)善(shan)消化系統的健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉、鹽、魚露、雞(ji)粉

做法：

1、將春菜摘去爛(lan)葉(xie)，洗凈后備用；

2、五花肉切成小條狀備(bei)用；

3、將春菜(cai)的梗(geng)用刀(dao)先稍微(wei)拍碎，斜刀(dao)切好后(hou)菜(cai)葉(xie)菜(cai)梗(geng)分別放好；

4、置鍋火上，凈鍋放入(ru)五花肉(rou)，煸炒出(chu)油；

5、放入菜(cai)梗略炒1-2分鐘(zhong)；

6、然后淋入適量的水，大火(huo)炒至菜軟身；

7、加鹽，魚露，雞(ji)粉加入調味(wei)后即可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新(xin)鮮選擇：選擇新(xin)鮮嫩綠的春菜，葉片(pian)飽滿，沒有(you)黃葉或斑(ban)點。

2、溫(wen)(wen)熱(re)烹(peng)調(diao)：春菜宜(yi)選擇溫(wen)(wen)熱(re)烹(peng)調(diao)方式，避免長時間高(gao)溫(wen)(wen)烹(peng)調(diao)，以(yi)保持其(qi)鮮嫩口感和(he)營養成分。

3、適(shi)量(liang)食用：盡管春菜具有多種營養功效，但也要(yao)適(shi)量(liang)食用，避免過量(liang)攝入(ru)引起消化不良。