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清炒春菜營養功效

一、營養價值

1、維生(sheng)素(su)C：春菜是維生(sheng)素(su)C的良好來(lai)源(yuan)，有助于增強免(mian)疫力(li)，促進(jin)膠原蛋白合(he)成(cheng)，維護皮膚健康。

2、維生素K：春菜含有豐富的維生素K，有助于血液(ye)凝固和骨(gu)骼健(jian)康(kang)，對預(yu)防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松癥有一(yi)定(ding)作用(yong)。

3、葉酸(suan)：春菜(cai)富含葉酸(suan)，對孕婦來說尤為重(zhong)要，可以預防胎兒神經管(guan)缺陷，促進胎兒正常發育。

二、食用功效

1、清(qing)熱解毒：春菜含有(you)豐富的維生素(su)C和纖維素(su)，具有(you)清(qing)熱解毒的功效，有(you)助于清(qing)除體內的毒素(su)，改善皮膚問題(ti)，并促進(jin)新陳代謝。

2、保護肝(gan)臟(zang)：春菜富含天(tian)然(ran)抗氧化物質和維生素B群，可以(yi)有效(xiao)保護肝(gan)臟(zang)健康，減輕肝(gan)臟(zang)負擔，促(cu)進(jin)肝(gan)細胞的修(xiu)復和再生。

3、改(gai)(gai)善消化(hua)：春菜含有(you)豐富的(de)膳食纖(xian)維，有(you)助于促進腸道蠕動，增加排便(bian)次(ci)數，緩解便(bian)秘問題，并(bing)改(gai)(gai)善消化(hua)系統(tong)的(de)健康。

清炒春菜制作方法

用料：春菜、五花肉、鹽、魚(yu)露(lu)、雞粉

做法：

1、將春菜摘去爛葉(xie)，洗凈后備用(yong)；

2、五花肉切成小(xiao)條狀(zhuang)備用；

3、將(jiang)春菜的梗用刀先稍微拍碎(sui)，斜刀切好(hao)后菜葉菜梗分(fen)別放(fang)好(hao)；

4、置鍋火上，凈(jing)鍋放入五花肉，煸炒出油；

5、放入菜梗略炒1-2分鐘；

6、然后淋(lin)入適量的水，大火炒至菜軟身；

7、加(jia)鹽(yan)，魚(yu)露，雞粉(fen)加(jia)入(ru)調味(wei)后即可出鍋。

清炒春菜食用須知

1、新鮮選(xuan)擇：選(xuan)擇新鮮嫩綠(lv)的春菜，葉片(pian)飽滿，沒(mei)有(you)黃葉或斑點。

2、溫熱(re)烹(peng)(peng)調：春菜(cai)宜選(xuan)擇溫熱(re)烹(peng)(peng)調方(fang)式，避免長時間高溫烹(peng)(peng)調，以保持其鮮(xian)嫩口感(gan)和營養成(cheng)分。

3、適(shi)量食用(yong)：盡管春(chun)菜具(ju)有多(duo)種營養功效，但也要適(shi)量食用(yong)，避免(mian)過量攝入引起消化不良。