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蝦米套餅的做法

1、將面粉(fen)和好(hao)，折(zhe)成(cheng)劑子，搟成(cheng)中(zhong)間厚邊緣薄(bo)的皮子，放豬(zhu)板油丁、蝦(xia)米收口，先制成(cheng)小圓餅，撣上(shang)飴糖(tang)，撒上(shang)芝麻。

2、將發(fa)好的面團折成劑子，搟成大圓餅，撣(dan)上(shang)飴糖，撒(sa)上(shang)芝麻(ma)。

3、再將大(da)小餅分別貼在已(yi)經關(guan)上爐(lu)門(men)的旺火爐(lu)壁上，貼完后(hou)將爐(lu)門(men)打(da)開，烘兩(liang)分鐘(zhong)左(zuo)右(you)出(chu)爐(lu)。

4、用小刀從大(da)圓餅(bing)(bing)邊緣平(ping)剖開，套(tao)入小餅(bing)(bing)即成(cheng)。

蝦米套餅的功效與作用

1、蝦米中含的牛磺酸能(neng)夠(gou)降低(di)人體血壓(ya)和膽固醇，有益(yi)于心血管(guan)健康(kang)，在(zai)預防代謝綜合征方面有一定療效(xiao)。

2、蝦(xia)米中含有的鎂(mei)對心臟活動(dong)(dong)具有重(zhong)要的調節作用，能(neng)保護(hu)心血(xue)管(guan)系統，可降低血(xue)清膽固醇值，防(fang)止(zhi)動(dong)(dong)脈(mo)硬化，同時還能(neng)擴(kuo)張(zhang)冠狀(zhuang)動(dong)(dong)脈(mo)，有利于預防(fang)高(gao)血(xue)壓及心肌梗塞。

3、蝦米中的蝦青素(su)是(shi)迄今為止發現的最強(qiang)的抗氧(yang)化劑(ji)，其抗氧(yang)化作用遠遠超過維生素(su)E，可以有效延緩衰老。