芒果视频下载

石古坪烏龍茶是什么茶

石古坪烏龍屬于烏龍茶類，是鳳凰單叢中的一個名種。

石古坪烏(wu)龍茶(cha)的成品外形細緊油綠(lv)(lv)，香氣濃郁清高，味道鮮醇爽口；湯色黃綠(lv)(lv)而清澈，葉(xie)(xie)底嫩(nen)綠(lv)(lv)，葉(xie)(xie)邊帶(dai)有一線紅。此茶(cha)宦用精制茶(cha)壺沖泡，可(ke)以(yi)多次沖飲，茶(cha)香外溢而茶(cha)味卻(que)不減。新茶(cha)即使貯存一年，其色、香、味仍(reng)舊(jiu)保持如初。

石古坪烏龍茶的特點

石(shi)古(gu)坪(ping)(ping)烏(wu)(wu)龍(long)(long)與其他烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)相比，最明顯(xian)的(de)是(shi)具有“三耐”：一是(shi)耐沖泡，優質(zhi)的(de)石(shi)古(gu)坪(ping)(ping)烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)，沖泡十次以上(shang)，仍(reng)有余香；二(er)是(shi)耐貯(zhu)(zhu)藏(zang)，與其他烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)相比，更耐貯(zhu)(zhu)存，若貯(zhu)(zhu)存一年以上(shang)，色香味(wei)基本不變(bian)；三是(shi)耐烘焙(bei)(bei)，復焙(bei)(bei)時間比其地烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)多出4小時以上(shang)。石(shi)古(gu)坪(ping)(ping)烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)的(de)沖泡方法，與鳳凰單叢茶(cha)(cha)的(de)沖泡相似(si)，講(jiang)究吃茶(cha)(cha)功夫。而“綠葉(xie)紅鑲邊”，這是(shi)石(shi)古(gu)坪(ping)(ping)烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶(cha)(cha)最鮮明的(de)特(te)點。

石古坪烏龍茶的產地

石(shi)古坪(ping)烏龍茶原產(chan)地為廣東(dong)省潮(chao)州市潮(chao)安縣鳳(feng)凰鎮石(shi)古坪(ping)。此(ci)地海拔1000米以上，高(gao)山丘陵連(lian)綿起(qi)伏，竹(zhu)林茂密，巖泉長(chang)流，土壤深(shen)厚，土質疏松，含有(you)豐(feng)富的有(you)機質。石(shi)古坪(ping)氣候溫(wen)和(he)，晝夜溫(wen)差(cha)大，降水充足(zu)，長(chang)期云霧(wu)繚繞。這里(li)的茶農(nong)經(jing)驗豐(feng)富，選(xuan)擇那些葉質嫩厚有(you)油(you)光(guang)的母樹進(jin)行培育，培育采(cai)用(yong)短穗扦插(cha)育苗(miao)的方法(fa)，因此(ci)茶樹的長(chang)勢旺(wang)盛，長(chang)出的芽葉肥嫩而柔軟，含有(you)豐(feng)富的氨基酸和(he)芳香物(wu)質。

石古坪烏龍茶采摘方法

茶(cha)農(nong)采(cai)茶(cha)時一般選擇“騎(qi)馬式”采(cai)茶(cha)法，輕采(cai)、輕放、勤送(song)。采(cai)茶(cha)的時間要(yao)求在(zai)晴天上午(wu)10時到下午(wu)4時，露水茶(cha)、雨水茶(cha)、黃昏茶(cha)不得采(cai)，而(er)且不同(tong)茶(cha)山、不同(tong)老嫩(nen)的要(yao)分別采(cai)摘，從而(er)保(bao)證鮮葉的質量。鮮葉的加工(gong)都是在(zai)夜問(wen)進行(xing)。整(zheng)個(ge)(ge)工(gong)藝包(bao)括曬青(qing)(qing)、晾青(qing)(qing)、搖(yao)青(qing)(qing)、靜(jing)置(zhi)、殺青(qing)(qing)、揉捻(nian)、焙干等(deng)七道工(gong)序。在(zai)這些工(gong)序中，形成該茶(cha)品(pin)質關(guan)鍵的是搖(yao)青(qing)(qing)。搖(yao)青(qing)(qing)和靜(jing)置(zhi)需(xu)要(yao)5-6次，都需(xu)要(yao)由有經(jing)驗的茶(cha)師親自掌(zhang)握，整(zheng)個(ge)(ge)過程(cheng)需(xu)要(yao)18個(ge)(ge)小時之久。

石古坪烏龍茶榮譽

石古坪烏龍(long)茶(cha)外形條索卷結細緊(jin)，色(se)(se)澤砂綠油光，身骨較輕。開湯后香氣清(qing)高悠(you)長(chang)，有茉(mo)莉花香，且湯色(se)(se)黃綠清(qing)澈(che)，滋味鮮(xian)醇爽口(kou)，有獨特(te)的“山韻”，又葉底紅邊綠腹(fu)，素有“中國(guo)奇(qi)種”之譽稱。

1985年(nian)，農(nong)牧漁業部和中(zhong)國茶葉學(xue)會在南京召(zhao)開的名(ming)茶評比會上，石古坪(ping)烏(wu)龍茶被評為(wei)優質農(nong)產(chan)品，榮(rong)獲(huo)金杯獎。1987年(nian)獲(huo)廣東(dong)省名(ming)茶稱號。

石古坪烏龍茶歷史起源

傳說烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶的(de)(de)得名(ming)(ming)(ming)起源于(yu)畬(yu)(yu)族，相傳在遠(yuan)古時(shi)期(qi)，南海(hai)國南海(hai)龍(long)(long)王有(you)一對雙胞(bao)胎，大的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)叫(jiao)做青龍(long)(long)，小的(de)(de)名(ming)(ming)(ming)叫(jiao)做烏(wu)(wu)龍(long)(long)，青龍(long)(long)羨慕人(ren)間的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)就投胎于(yu)鳳(feng)(feng)凰(huang)山畬(yu)(yu)族，過上美好的(de)(de)幸福生(sheng)(sheng)活(huo)。弟弟烏(wu)(wu)龍(long)(long)思兄心切，不(bu)遠(yuan)千里到(dao)鳳(feng)(feng)凰(huang)山來(lai)找哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)，但(dan)因為在路上過激的(de)(de)行為致使哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)身(shen)亡(wang)，所(suo)以(yi)弟弟烏(wu)(wu)龍(long)(long)為了贖(shu)罪，化身(shen)烏(wu)(wu)龍(long)(long)茶遍布(bu)鳳(feng)(feng)凰(huang)山供畬(yu)(yu)族人(ren)民種(zhong)植，以(yi)這樣來(lai)報答恩澤(ze)哥(ge)(ge)(ge)哥(ge)(ge)(ge)的(de)(de)子孫。自此(ci)以(yi)后(hou)畬(yu)(yu)族人(ren)便以(yi)烏(wu)(wu)龍(long)(long)命名(ming)(ming)(ming)這種(zhong)茶，來(lai)紀念烏(wu)(wu)龍(long)(long)這個人(ren)。

據宋《潮州府志(zhi)》記載，潮安種茶(cha)已有(you)400多年歷史。其地為丘陵(ling)山地，土(tu)壤、氣候(hou)(hou)、生(sheng)態等都適宜茶(cha)樹生(sheng)長。石古坪(ping)村是(shi)畬(yu)族的(de)(de)(de)(de)發(fa)祥(xiang)地，石古坪(ping)具有(you)發(fa)展茶(cha)葉生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)優越(yue)自然(ran)條件(jian)(jian)，這里土(tu)質(zhi)(zhi)酸性(xing)少(shao)，略(lve)帶甜性(xing)；海拔700公尺以上(shang)，方向坐東面西，溫度適宜；畬(yu)族茶(cha)農(nong)掌(zhang)握了(le)生(sheng)產烏(wu)龍、水(shui)仙(xian)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)傳統技術，積累了(le)采摘(zhai)、涼曬、制作、揉茶(cha)、焙干、保藏等生(sheng)產環節的(de)(de)(de)(de)豐(feng)富經驗。現在茶(cha)區(qu)范圍已經擴大(da)到了(le)大(da)質(zhi)(zhi)山山脈的(de)(de)(de)(de)各個村落，然(ran)而由(you)于氣候(hou)(hou)、土(tu)壤及品(pin)種等條件(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)限制，達不到廣泛種植，所(suo)以產量很少(shao)，因而十(shi)分珍貴(gui)。