靈山韭(jiu)菜是山東省青(qing)島市(shi)即墨市(shi)的特色產(chan)品(pin),在(zai)2021年(nian)4月被農業農村部(bu)公示為(wei)“2021年(nian)第一批農產(chan)品(pin)地理標(biao)志登記產(chan)品(pin)”。
靈(ling)山(shan)韭菜產(chan)區(qu)位于(yu)青島(dao)市即墨區(qu)靈(ling)山(shan)街道的河(he)(he)南(nan)(nan)一村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河(he)(he)南(nan)(nan)二(er)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河(he)(he)南(nan)(nan)三村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上(shang)河(he)(he)北(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下河(he)(he)北(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中河(he)(he)北(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、衛東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前山(shan)后(hou)(hou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后(hou)(hou)山(shan)后(hou)(hou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泊子村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐(lan)埠灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小(xiao)稻池(chi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、靈(ling)東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東黃家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仁義莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、段(duan)埠莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金家(jia)(jia)(jia)灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東山(shan)坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)山(shan)坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、周(zhou)家(jia)(jia)(jia)疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)三泉莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泉上(shang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、松樹莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)黃家(jia)(jia)(jia)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石旺河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、崔(cui)家(jia)(jia)(jia)庵村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前小(xiao)于(yu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后(hou)(hou)小(xiao)于(yu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐(lan)前嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、甲(jia)于(yu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、索戈(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、韓流莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、孫旺疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉旺疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、院(yuan)東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東姜戈(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中姜戈(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)姜戈(ge)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)42個行(xing)政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。
“靈山韭菜(cai)”株高45cm~55cm,葉色(se)翠綠,葉寬中等,葉長35cm左(zuo)右,葉鞘(qiao)圓柱形、淺紫(zi)色(se),長20cm左(zuo)右,直(zhi)徑0.5cm左(zuo)右,韭味(wei)濃郁。
種(zhong)植區位于即墨北(bei)部平原(yuan)地區,地勢平坦(tan),土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou),土(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥(fei)沃,土(tu)(tu)(tu)壤以潮(chao)土(tu)(tu)(tu)為主,土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深70cm-90cm,透氣性(xing)良好(hao),保(bao)水、保(bao)肥(fei)力強,土(tu)(tu)(tu)壤有機質(zhi)平均含(han)量(liang)20g/kg,堿(jian)解氮108mg/kg,有效(xiao)磷35mg/kg,速效(xiao)鉀平均含(han)量(liang)98mg/kg,pH值5.5-7.0,土(tu)(tu)(tu)壤硒(xi)含(han)量(liang)高,各種(zhong)養分含(han)量(liang)都比較豐富,通氣性(xing)良好(hao),可(ke)促進營養物質(zhi)的積累,為韭菜中的蛋白質(zhi)、鈣、鐵等營養成分積累打下基礎。
種植區氣候溫和,降(jiang)水季(ji)節性明顯,一般集中于夏季(ji)6、7、8三個月,雨量(liang)適中,水資源(yuan)豐富(fu),常年降(jiang)水量(liang)600mm~750mm,地(di)(di)表水和地(di)(di)下水豐富(fu),是蒙沙河、流浩(hao)河的發(fa)源(yuan)地(di)(di),域內有水庫、平塘50余座,水質上乘,充足(zu)的水源(yuan)使得靈山韭菜葉色翠綠柔嫩,粗纖維(wei)含量(liang)低。
種植區(qu)(qu)域屬暖溫(wen)帶(dai)季風(feng)大(da)陸性氣(qi)(qi)候區(qu)(qu),四季分(fen)明,典型的海洋性氣(qi)(qi)候特(te)點(dian),冬暖夏涼、春(chun)溫(wen)秋爽(shuang)、春(chun)遲冬長的氣(qi)(qi)候特(te)點(dian)。常年平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)12℃,年均(jun)(jun)(jun)降水量787mm,年平均(jun)(jun)(jun)日照時間2700h左右,年無霜(shuang)期200d左右,地溫(wen)變(bian)化(hua)(hua)趨(qu)勢(shi)與氣(qi)(qi)溫(wen)變(bian)化(hua)(hua)基本一致(zhi),且均(jun)(jun)(jun)與降水量變(bian)化(hua)(hua)呈現一致(zhi)性。適中的光照強(qiang)度,使靈山(shan)韭菜葉(xie)色翠綠(lv),柔嫩,葉(xie)片(pian)纖(xian)維素少,維生素含(han)量較高,長勢(shi)強(qiang),凈光合(he)速率高。