靈山韭菜是(shi)山東省青島市即墨市的特色產(chan)品,在2021年(nian)4月被農業農村部公示(shi)為“2021年(nian)第一(yi)批(pi)農產(chan)品地理標志(zhi)登(deng)記產(chan)品”。
靈(ling)山(shan)(shan)韭菜產區位于(yu)青島市即墨區靈(ling)山(shan)(shan)街道的河(he)(he)南一村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河(he)(he)南二村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河(he)(he)南三(san)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上河(he)(he)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下河(he)(he)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中河(he)(he)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、衛東(dong)(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前(qian)山(shan)(shan)后(hou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后(hou)山(shan)(shan)后(hou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泊子(zi)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐埠灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小稻池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、靈(ling)東(dong)(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)黃(huang)家(jia)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仁(ren)義(yi)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、段埠莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金家(jia)灣村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)山(shan)(shan)坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西山(shan)(shan)坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、周家(jia)疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西三(san)泉(quan)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泉(quan)上村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、松樹莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西黃(huang)家(jia)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石旺河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、崔家(jia)庵(an)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前(qian)小于(yu)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后(hou)小于(yu)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐前(qian)嶺村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、甲于(yu)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、索戈莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、韓流(liu)莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、孫旺疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉旺疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、院(yuan)東(dong)(dong)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)(dong)姜(jiang)戈莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中姜(jiang)戈莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西姜(jiang)戈莊(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)42個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。
“靈山韭(jiu)菜”株高45cm~55cm,葉色(se)翠綠,葉寬中等(deng),葉長35cm左(zuo)右,葉鞘圓柱形(xing)、淺紫色(se),長20cm左(zuo)右,直徑0.5cm左(zuo)右,韭(jiu)味(wei)濃郁。
種(zhong)植(zhi)區(qu)位(wei)于即墨北部平原地區(qu),地勢平坦(tan),土(tu)層深(shen)厚,土(tu)質(zhi)肥(fei)(fei)沃,土(tu)壤(rang)以潮土(tu)為主,土(tu)層深(shen)70cm-90cm,透氣(qi)性(xing)良好,保(bao)水(shui)、保(bao)肥(fei)(fei)力強,土(tu)壤(rang)有(you)機質(zhi)平均(jun)含量20g/kg,堿解氮108mg/kg,有(you)效磷35mg/kg,速效鉀平均(jun)含量98mg/kg,pH值5.5-7.0,土(tu)壤(rang)硒含量高,各種(zhong)養(yang)分含量都比較豐富,通(tong)氣(qi)性(xing)良好,可促(cu)進營養(yang)物質(zhi)的積累(lei),為韭菜(cai)中的蛋白(bai)質(zhi)、鈣(gai)、鐵等營養(yang)成(cheng)分積累(lei)打下(xia)基(ji)礎。
種植區氣候溫和,降水季節性明顯,一(yi)般集中于夏季6、7、8三個月,雨量適中,水資源豐富,常年降水量600mm~750mm,地表水和地下水豐富,是蒙沙(sha)河(he)、流浩河(he)的發源地,域(yu)內有水庫、平塘50余座,水質(zhi)上乘,充足的水源使得靈山韭菜葉色翠綠柔嫩,粗纖維含量低。
種植(zhi)區(qu)域屬(shu)暖(nuan)溫(wen)帶季(ji)風大陸性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候區(qu),四(si)季(ji)分明,典型的海(hai)洋性氣(qi)(qi)(qi)(qi)候特點(dian),冬(dong)(dong)暖(nuan)夏涼、春(chun)溫(wen)秋爽、春(chun)遲冬(dong)(dong)長(chang)的氣(qi)(qi)(qi)(qi)候特點(dian)。常(chang)年平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)12℃,年均(jun)降水(shui)量(liang)787mm,年平均(jun)日照時間2700h左(zuo)右(you),年無霜期200d左(zuo)右(you),地溫(wen)變化趨勢與氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)變化基本(ben)一致,且均(jun)與降水(shui)量(liang)變化呈現(xian)一致性。適中的光(guang)(guang)照強度,使靈山(shan)韭(jiu)菜葉(xie)色翠綠(lv),柔嫩,葉(xie)片(pian)纖維(wei)素少(shao),維(wei)生素含量(liang)較高(gao),長(chang)勢強,凈光(guang)(guang)合速率高(gao)。