靈山韭菜是山東(dong)省青島市即墨市的(de)特色產(chan)品(pin),在2021年4月被農(nong)業農(nong)村部公示為“2021年第一批農(nong)產(chan)品(pin)地理標志登記產(chan)品(pin)”。
靈(ling)山韭菜產區位于(yu)(yu)青島市即墨區靈(ling)山街道的(de)河南一村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河南二村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、河南三村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、上河北(bei)(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下河北(bei)(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中河北(bei)(bei)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、衛東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前(qian)山后村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后山后村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泊子村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐埠(bu)灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、小(xiao)稻池村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、靈(ling)東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東黃家莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、仁義莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、段埠(bu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金家灣(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東山坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)山坡(po)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、周家疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)三泉(quan)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、泉(quan)上村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、松樹莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)黃家莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、石旺(wang)(wang)河村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、崔家庵村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、前(qian)小(xiao)于(yu)(yu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、后小(xiao)于(yu)(yu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、嵐前(qian)嶺(ling)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、甲于(yu)(yu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、索戈莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、韓流(liu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、孫(sun)旺(wang)(wang)疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、劉旺(wang)(wang)疃村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、院東村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東姜(jiang)戈莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、中姜(jiang)戈莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)姜(jiang)戈莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)42個行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。
“靈山韭(jiu)菜”株高45cm~55cm,葉(xie)(xie)色(se)翠(cui)綠,葉(xie)(xie)寬中等,葉(xie)(xie)長35cm左(zuo)右,葉(xie)(xie)鞘(qiao)圓柱形、淺紫色(se),長20cm左(zuo)右,直(zhi)徑0.5cm左(zuo)右,韭(jiu)味(wei)濃郁。
種(zhong)植區位于即墨(mo)北部平(ping)原(yuan)地區,地勢平(ping)坦,土(tu)(tu)層深(shen)(shen)厚,土(tu)(tu)質(zhi)肥沃,土(tu)(tu)壤以潮土(tu)(tu)為主(zhu),土(tu)(tu)層深(shen)(shen)70cm-90cm,透氣(qi)性良好,保水、保肥力(li)強,土(tu)(tu)壤有(you)(you)機質(zhi)平(ping)均(jun)(jun)含量(liang)20g/kg,堿解氮108mg/kg,有(you)(you)效(xiao)磷35mg/kg,速效(xiao)鉀平(ping)均(jun)(jun)含量(liang)98mg/kg,pH值5.5-7.0,土(tu)(tu)壤硒含量(liang)高,各種(zhong)養分含量(liang)都比較豐富,通氣(qi)性良好,可促(cu)進營養物質(zhi)的積累,為韭菜中(zhong)的蛋(dan)白質(zhi)、鈣、鐵等營養成分積累打下基礎。
種植區氣候溫和(he),降水季節性明顯,一般集中于夏季6、7、8三(san)個月,雨(yu)量適中,水資源豐富,常(chang)年降水量600mm~750mm,地(di)表水和(he)地(di)下水豐富,是蒙沙河、流浩(hao)河的發源地(di),域內(nei)有(you)水庫(ku)、平(ping)塘50余座(zuo),水質上乘,充(chong)足的水源使得靈山韭(jiu)菜葉(xie)色翠綠柔嫩,粗纖(xian)維含量低。
種植(zhi)區域屬暖(nuan)溫(wen)帶(dai)季風大陸性氣(qi)候(hou)區,四季分明,典型的海洋性氣(qi)候(hou)特點,冬(dong)暖(nuan)夏涼(liang)、春溫(wen)秋爽、春遲冬(dong)長(chang)的氣(qi)候(hou)特點。常(chang)年平均氣(qi)溫(wen)12℃,年均降水量787mm,年平均日(ri)照(zhao)(zhao)時(shi)間2700h左右(you),年無(wu)霜期200d左右(you),地溫(wen)變化趨勢(shi)與氣(qi)溫(wen)變化基本一(yi)致,且均與降水量變化呈現一(yi)致性。適中(zhong)的光照(zhao)(zhao)強度,使靈山韭菜葉色翠綠,柔嫩,葉片纖(xian)維(wei)素(su)少,維(wei)生素(su)含量較高,長(chang)勢(shi)強,凈光合速率高。