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蒲江櫻桃簡介

蒲江櫻桃果(guo)實圓(yuan)形(xing)，果(guo)頂平或(huo)微凹(ao)，果(guo)實較(jiao)大，果(guo)面橙紅至深(shen)紅，富光澤，果(guo)皮較(jiao)薄，果(guo)柄(bing)較(jiao)短粗(cu)，果(guo)肉(rou)淡黃(huang)色、細嫩(nen)柔軟多汁(zhi)，味甜或(huo)甜酸，品質優(you)。

蒲江櫻桃的生長環境

地貌特征

蒲江(jiang)(jiang)櫻桃(tao)主要分布(bu)在蒲江(jiang)(jiang)櫻桃(tao)山(shan)(shan)國家(jia)AAA級旅游景(jing)區——官(guan)帽(mao)山(shan)(shan)。清代乾(qian)隆版《蒲江(jiang)(jiang)縣志》載曰：“官(guan)帽(mao)山(shan)(shan)高聳峻拔(ba)，遙對(dui)縣署，為(wei)(wei)蒲南第(di)一風水(shui)”。產(chan)區海拔(ba)高度跨(kua)度為(wei)(wei)500m～900m，有(you)400m左右的(de)(de)垂直海拔(ba)差，官(guan)帽(mao)山(shan)(shan)上比蒲江(jiang)(jiang)城區海拔(ba)略高、氣溫略低，山(shan)(shan)區坡度較(jiao)緩(huan)，空氣流通，春季光照充足，有(you)利于櫻桃(tao)生長。山(shan)(shan)頂與(yu)山(shan)(shan)谷(gu)的(de)(de)氣溫懸殊(shu)，特殊(shu)的(de)(de)小氣候條件，延長了(le)蒲江(jiang)(jiang)櫻桃(tao)的(de)(de)采摘期。

土壤特征

產區土質多為紫色土，肥沃、疏松(song)，土層深厚，透氣性(xing)好，促使(shi)蒲江櫻(ying)(ying)桃樹體(ti)健壯，坐果(guo)率高(gao)，果(guo)實成(cheng)熟(shu)早，著色好，可溶性(xing)固形物含量上升；土壤pH值在櫻(ying)(ying)桃種植最適宜的(de)6.0～7.5之間；耕作層多在20cm左右，彌補(bu)了櫻(ying)(ying)桃的(de)根系一(yi)般比較淺，抗風(feng)能(neng)力(li)差的(de)弱點，有利于蒲江櫻(ying)(ying)桃的(de)種植。

氣候情況

蒲江(jiang)櫻桃(tao)(tao)產區海拔高度500m～900m，年日照時數1122h，光熱資源豐富，晝夜溫差大(da)，白晝的(de)光合作用(yong)合成了大(da)量(liang)的(de)有機(ji)物(wu)，夜晚氣溫較低，植(zhi)物(wu)的(de)呼吸(xi)作用(yong)弱，消耗的(de)有機(ji)物(wu)少，因此蒲江(jiang)櫻桃(tao)(tao)積累的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質更多，可溶性固形物(wu)含量(liang)比周邊地區種植(zhi)出(chu)的(de)甜櫻桃(tao)(tao)高2～3個百分點。產區一(yi)月平(ping)均(jun)低溫為(wei)3℃，在開(kai)花(hua)期極端(duan)最低氣溫不低于2℃，特定(ding)的(de)低溫條件(jian)既能成功讓櫻桃(tao)(tao)樹解除休眠(mian)，又(you)能有效避免櫻桃(tao)(tao)出(chu)現(xian)樹枝縱裂流膠、花(hua)期受凍等危害；產區年平(ping)均(jun)相(xiang)對濕度為(wei)85%，溫暖(nuan)潮濕、光照充足、雨(yu)量(liang)充沛(pei)。綜上，產區氣候條件(jian)十分契合蒲江(jiang)櫻桃(tao)(tao)的(de)種植(zhi)條件(jian)。

蒲江櫻桃產地范圍

蒲(pu)江櫻桃(tao)農產(chan)品地(di)理(li)標志保(bao)護(hu)區(qu)域范圍(wei)包括四川省成(cheng)都市蒲(pu)江縣鶴山街道，共(gong)計1個街鎮，25個行政村。地(di)理(li)坐標為：東(dong)經103°27′56.10"～103°36′1.65"、北緯30°07′26.24"～30°14′25.99"之間(jian)。擬保(bao)護(hu)面積1666公頃(qing)，年產(chan)量10000噸。

蒲江櫻桃品質特征

1、外在感官品質：蒲江(jiang)櫻桃果(guo)實圓(yuan)形，果(guo)頂平或微(wei)凹，果(guo)實較大，果(guo)面橙紅(hong)至深紅(hong)，富光澤(ze)，果(guo)皮較薄，果(guo)柄(bing)較短粗，果(guo)肉淡(dan)黃色、細(xi)嫩柔軟多汁，味甜或甜酸，品質優。

2、內在品質指標：可溶性固形物含量≥12%，總酸含量≤1.1%，抗(kang)壞血酸≥13mg/100g。

3、安全質量要求：符(fu)合國家(jia)相關(guan)質(zhi)量安(an)全要求規定(ding)。

蒲江櫻桃如何培育

建園選擇

選擇地(di)勢高，坡度較緩，排(pai)灌通暢，不易積水的地(di)塊，土壤(rang)pH值6.0～7.5，土層(ceng)深厚、疏(shu)松、肥沃(wo)，透氣(qi)(qi)性好的地(di)塊。光(guang)照充(chong)足，年平均氣(qi)(qi)溫15℃以上(shang)。

品種選擇

選(xuan)擇(ze)適應當(dang)地(di)環境條件的優質、豐產、抗逆性強、商品形(xing)狀(zhuang)好的中國櫻桃品種。

果樹整形

采(cai)用自然開(kai)心型，不具有中央領導干，干高20cm～40cm，全樹主(zhu)枝3個(ge)～4個(ge)，開(kai)張角(jiao)(jiao)度30°左右，各主(zhu)枝上下間隔至少30cm，每個(ge)主(zhu)枝上生6個(ge)～7個(ge)側枝，開(kai)張角(jiao)(jiao)度50°～60°。

夏季修剪

1、摘(zhai)心：早期(qi)摘(zhai)心一般在(zai)開(kai)花(hua)后7dc～10d內(nei)進行，對幼嫩新(xin)梢(shao)保(bao)留10cm摘(zhai)心。生(sheng)長季(ji)摘(zhai)心一般在(zai)5月下旬～7月中旬進行。

2、扭梢：5月(yue)～6月(yue)，在新梢尚未(wei)半木(mu)質化時(shi)，將中下(xia)部反(fan)向(xiang)扭曲180°，使新梢水(shui)平或下(xia)垂，傷及木(mu)質和皮層(ceng)但不(bu)折斷(duan)。對背(bei)上枝、內向(xiang)枝進行扭梢，有效的削弱生(sheng)長勢，增加小枝數(shu)量。

3、拿枝：7月將已木質化的直立枝、競爭枝和其他(ta)狀(zhuang)養枝從基部開始，每5cm彎折一次。

4、拉枝(zhi)：用于調整骨干(gan)枝(zhi)或(huo)輔養枝(zhi)的(de)角(jiao)度，緩和(he)樹(shu)勢(shi)，促(cu)進早結果。

5、疏枝和回縮：用(yong)于(yu)調(diao)整樹體結構，改善樹冠通風狀況。

花果管理

1、控(kong)梢促花：對生長(chang)過旺的春、夏樹梢進行拉枝摘(zhai)心，開張(zhang)枝條角度(du)以緩和長(chang)勢。

2、防止(zhi)裂果(guo)：果(guo)實(shi)轉色期間，土壤(rang)含水量控(kong)制在50%～60%。果(guo)實(shi)發育期噴施(shi)2次(ci)～3次(ci)硅鈣肥，可提高果(guo)實(shi)抗裂能力。

肥水管理

開花前，追施速效性氮肥及(ji)葉(xie)面(mian)肥，以促進(jin)開花坐(zuo)果，采(cai)果后及(ji)時(shi)追肥，以恢(hui)復樹(shu)勢，促進(jin)花芽分(fen)化，落葉(xie)前施好基肥，以復壯樹(shu)勢，以有機肥為主結合灌(guan)水(shui)進(jin)行。

蒲江櫻桃包裝標識規定

地域范(fan)圍內的蒲江(jiang)櫻(ying)(ying)桃(tao)農產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或包(bao)(bao)裝(zhuang)上使(shi)用(yong)已獲登記(ji)保護的農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志，須向登記(ji)證書(shu)持有人(ren)提出申(shen)請(qing)，并按照(zhao)規范(fan)生產(chan)(chan)和使(shi)用(yong)標(biao)志，統一在(zai)其(qi)產(chan)(chan)品(pin)或其(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)上統一使(shi)用(yong)農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)志（蒲江(jiang)櫻(ying)(ying)桃(tao)名稱(cheng)和公共(gong)標(biao)識(shi)圖案組(zu)合標(biao)注形式）。