蒲江櫻桃果(guo)(guo)(guo)實圓形,果(guo)(guo)(guo)頂平(ping)或微凹,果(guo)(guo)(guo)實較(jiao)大(da),果(guo)(guo)(guo)面(mian)橙紅(hong)至(zhi)深紅(hong),富光(guang)澤,果(guo)(guo)(guo)皮(pi)較(jiao)薄,果(guo)(guo)(guo)柄較(jiao)短粗,果(guo)(guo)(guo)肉淡黃色、細嫩(nen)柔(rou)軟多汁,味甜(tian)或甜(tian)酸(suan),品質優。
蒲(pu)江(jiang)櫻桃(tao)(tao)主要分布在蒲(pu)江(jiang)櫻桃(tao)(tao)山(shan)國(guo)家AAA級旅游景區(qu)——官(guan)帽(mao)山(shan)。清代乾隆版《蒲(pu)江(jiang)縣志》載曰(yue):“官(guan)帽(mao)山(shan)高聳(song)峻拔,遙對縣署,為(wei)(wei)蒲(pu)南第(di)一風水”。產區(qu)海拔高度跨度為(wei)(wei)500m~900m,有(you)400m左右的(de)(de)垂直海拔差,官(guan)帽(mao)山(shan)上(shang)比蒲(pu)江(jiang)城區(qu)海拔略高、氣(qi)溫略低,山(shan)區(qu)坡度較緩,空氣(qi)流(liu)通,春季光照充足,有(you)利于櫻桃(tao)(tao)生長(chang)。山(shan)頂與(yu)山(shan)谷(gu)的(de)(de)氣(qi)溫懸殊(shu),特(te)殊(shu)的(de)(de)小氣(qi)候條件,延(yan)長(chang)了蒲(pu)江(jiang)櫻桃(tao)(tao)的(de)(de)采摘(zhai)期。
產區土(tu)(tu)質多(duo)為紫色(se)土(tu)(tu),肥沃、疏松,土(tu)(tu)層(ceng)深厚,透氣(qi)性好,促(cu)使蒲江櫻桃(tao)樹體健壯,坐果率高,果實(shi)成(cheng)熟早,著色(se)好,可溶性固形物含量上(shang)升;土(tu)(tu)壤pH值在櫻桃(tao)種(zhong)植最適宜(yi)的(de)6.0~7.5之間;耕(geng)作層(ceng)多(duo)在20cm左右,彌補了櫻桃(tao)的(de)根系一(yi)般比較淺,抗風(feng)能力差的(de)弱點,有利于蒲江櫻桃(tao)的(de)種(zhong)植。
蒲(pu)江(jiang)(jiang)櫻(ying)桃(tao)產(chan)區海(hai)拔高(gao)度(du)(du)500m~900m,年(nian)日照時數1122h,光熱資源豐富,晝(zhou)夜溫(wen)差大(da),白晝(zhou)的(de)(de)(de)(de)光合作用合成(cheng)了大(da)量的(de)(de)(de)(de)有機物,夜晚氣溫(wen)較低(di),植物的(de)(de)(de)(de)呼吸作用弱(ruo),消耗的(de)(de)(de)(de)有機物少(shao),因(yin)此蒲(pu)江(jiang)(jiang)櫻(ying)桃(tao)積(ji)累的(de)(de)(de)(de)營養物質更多,可(ke)溶性固形物含(han)量比周(zhou)邊地區種(zhong)植出(chu)的(de)(de)(de)(de)甜櫻(ying)桃(tao)高(gao)2~3個百分(fen)(fen)點(dian)。產(chan)區一月(yue)平(ping)均低(di)溫(wen)為3℃,在開花(hua)期(qi)極端最(zui)低(di)氣溫(wen)不低(di)于2℃,特定的(de)(de)(de)(de)低(di)溫(wen)條件(jian)(jian)既能(neng)成(cheng)功讓櫻(ying)桃(tao)樹(shu)解除休(xiu)眠,又能(neng)有效(xiao)避(bi)免(mian)櫻(ying)桃(tao)出(chu)現樹(shu)枝縱裂流膠(jiao)、花(hua)期(qi)受凍等危(wei)害(hai);產(chan)區年(nian)平(ping)均相對濕(shi)度(du)(du)為85%,溫(wen)暖潮濕(shi)、光照充足、雨量充沛。綜(zong)上,產(chan)區氣候條件(jian)(jian)十(shi)分(fen)(fen)契合蒲(pu)江(jiang)(jiang)櫻(ying)桃(tao)的(de)(de)(de)(de)種(zhong)植條件(jian)(jian)。
蒲江櫻桃農(nong)產品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志保護區(qu)域范(fan)圍(wei)包括(kuo)四川省成都市蒲江縣鶴山街(jie)(jie)道,共計1個(ge)街(jie)(jie)鎮(zhen),25個(ge)行政村。地(di)理(li)(li)坐標(biao)為:東經103°27′56.10"~103°36′1.65"、北(bei)緯30°07′26.24"~30°14′25.99"之(zhi)間(jian)。擬保護面積1666公(gong)頃(qing),年產量10000噸。
1、外在感官品質:蒲江櫻桃果(guo)實圓形(xing),果(guo)頂(ding)平或微凹,果(guo)實較(jiao)大,果(guo)面橙紅(hong)至(zhi)深(shen)紅(hong),富光澤(ze),果(guo)皮較(jiao)薄,果(guo)柄較(jiao)短(duan)粗,果(guo)肉淡(dan)黃色、細(xi)嫩柔軟多汁,味甜或甜酸,品(pin)質優。
2、內在品質指標:可溶性固形物(wu)含量(liang)≥12%,總(zong)酸含量(liang)≤1.1%,抗壞血酸≥13mg/100g。
3、安全質量要求:符(fu)合國家相關(guan)質量安全要求規(gui)定(ding)。
選擇地勢高(gao),坡度(du)較緩,排灌通暢,不易(yi)積水的(de)地塊,土(tu)壤pH值6.0~7.5,土(tu)層深厚、疏松、肥沃,透氣(qi)性好的(de)地塊。光照充足,年平均氣(qi)溫(wen)15℃以(yi)上(shang)。
選擇適應當地環境(jing)條件的優(you)質、豐產、抗逆性強(qiang)、商品形狀好的中國櫻桃品種。
采用(yong)自然開(kai)(kai)心型,不具有中(zhong)央領導干,干高20cm~40cm,全樹主枝(zhi)3個~4個,開(kai)(kai)張角度(du)30°左右(you),各主枝(zhi)上下間隔(ge)至(zhi)少(shao)30cm,每(mei)個主枝(zhi)上生6個~7個側枝(zhi),開(kai)(kai)張角度(du)50°~60°。
1、摘(zhai)心:早期摘(zhai)心一般在開花后7dc~10d內進行(xing),對幼嫩新梢保留10cm摘(zhai)心。生長季(ji)摘(zhai)心一般在5月下旬(xun)~7月中(zhong)旬(xun)進行(xing)。
2、扭(niu)梢:5月(yue)~6月(yue),在新(xin)梢尚未半木(mu)質化時,將中(zhong)下部(bu)反(fan)向(xiang)扭(niu)曲180°,使新(xin)梢水(shui)平或下垂(chui),傷及木(mu)質和皮層但不折斷。對背上(shang)枝、內(nei)向(xiang)枝進行(xing)扭(niu)梢,有效的削弱生(sheng)長勢,增加小枝數量。
3、拿枝:7月將已木質化的直立枝、競(jing)爭枝和(he)其他狀養枝從基部開始,每5cm彎折(zhe)一次(ci)。
4、拉枝(zhi):用于調整骨干枝(zhi)或輔養(yang)枝(zhi)的角度,緩(huan)和樹勢,促進早結果。
5、疏枝和回縮:用于(yu)調整(zheng)樹體結構,改善(shan)樹冠通(tong)風(feng)狀況。
1、控梢促花:對生長(chang)(chang)過旺的(de)春、夏樹梢進(jin)行拉枝(zhi)摘心,開張枝(zhi)條角度以緩和長(chang)(chang)勢。
2、防止裂果:果實(shi)轉色期間,土壤含水(shui)量控制在(zai)50%~60%。果實(shi)發育期噴(pen)施2次~3次硅鈣肥(fei),可提高果實(shi)抗裂能(neng)力。
開花(hua)前,追施速(su)效性氮肥(fei)及葉面肥(fei),以(yi)促進(jin)開花(hua)坐(zuo)果,采果后(hou)及時追肥(fei),以(yi)恢復樹勢(shi),促進(jin)花(hua)芽分化,落葉前施好基肥(fei),以(yi)復壯樹勢(shi),以(yi)有機(ji)肥(fei)為主(zhu)結合灌水進(jin)行(xing)。
地域范(fan)圍內的(de)蒲江(jiang)櫻(ying)桃農(nong)產(chan)(chan)品生產(chan)(chan)經(jing)營者,在產(chan)(chan)品或(huo)包(bao)裝上使用已獲登記(ji)保(bao)護的(de)農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi),須向登記(ji)證書(shu)持有人提出(chu)申請(qing),并按照規(gui)范(fan)生產(chan)(chan)和(he)使用標志(zhi),統(tong)一(yi)在其(qi)產(chan)(chan)品或(huo)其(qi)包(bao)裝上統(tong)一(yi)使用農(nong)產(chan)(chan)品地理(li)標志(zhi)(蒲江(jiang)櫻(ying)桃名稱(cheng)和(he)公共(gong)標識(shi)圖案組(zu)合標注形式)。