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蒲江櫻桃簡介

蒲江櫻桃果(guo)實圓形，果(guo)頂平或微凹(ao)，果(guo)實較(jiao)(jiao)大，果(guo)面橙紅至深紅，富光(guang)澤，果(guo)皮(pi)較(jiao)(jiao)薄，果(guo)柄較(jiao)(jiao)短粗(cu)，果(guo)肉(rou)淡黃色、細嫩柔(rou)軟多汁，味甜或甜酸，品質優。

蒲江櫻桃的生長環境

地貌特征

蒲(pu)江櫻(ying)桃(tao)主要分(fen)布在蒲(pu)江櫻(ying)桃(tao)山國家AAA級旅游景區——官帽山。清代乾隆版《蒲(pu)江縣志》載(zai)曰(yue)：“官帽山高(gao)聳峻(jun)拔(ba)(ba)，遙對縣署，為蒲(pu)南第(di)一風水”。產區海(hai)拔(ba)(ba)高(gao)度跨度為500m～900m，有400m左右的垂(chui)直海(hai)拔(ba)(ba)差，官帽山上比蒲(pu)江城區海(hai)拔(ba)(ba)略高(gao)、氣溫(wen)略低，山區坡度較緩，空氣流通，春季光照充(chong)足，有利于櫻(ying)桃(tao)生(sheng)長(chang)。山頂與山谷的氣溫(wen)懸殊，特(te)殊的小氣候條件，延長(chang)了蒲(pu)江櫻(ying)桃(tao)的采(cai)摘(zhai)期。

土壤特征

產區土(tu)(tu)質多為紫色土(tu)(tu)，肥沃、疏松，土(tu)(tu)層深厚(hou)，透氣性(xing)好，促使蒲(pu)江櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)樹體健壯，坐果率(lv)高(gao)，果實(shi)成(cheng)熟早(zao)，著色好，可(ke)溶(rong)性(xing)固形物含量上升；土(tu)(tu)壤pH值在(zai)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)最(zui)適宜的(de)6.0～7.5之間(jian)；耕作(zuo)層多在(zai)20cm左右，彌補了(le)櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)的(de)根系一般比(bi)較(jiao)淺(qian)，抗風能力差(cha)的(de)弱(ruo)點(dian)，有利(li)于蒲(pu)江櫻(ying)(ying)桃(tao)(tao)的(de)種(zhong)植(zhi)。

氣候情況

蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)櫻(ying)桃(tao)產(chan)區(qu)海拔(ba)高(gao)度500m～900m，年(nian)(nian)日照時數1122h，光熱資源豐富，晝夜溫(wen)差大，白晝的光合作(zuo)用(yong)合成(cheng)了(le)大量的有機(ji)物(wu)，夜晚氣溫(wen)較低(di)(di)，植物(wu)的呼吸作(zuo)用(yong)弱，消耗(hao)的有機(ji)物(wu)少，因此(ci)蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)櫻(ying)桃(tao)積累的營(ying)養物(wu)質更多，可溶性固形物(wu)含(han)量比周(zhou)邊地區(qu)種植出的甜櫻(ying)桃(tao)高(gao)2～3個百分(fen)點。產(chan)區(qu)一(yi)月平(ping)均低(di)(di)溫(wen)為3℃，在開(kai)花(hua)期(qi)極端最(zui)低(di)(di)氣溫(wen)不(bu)低(di)(di)于(yu)2℃，特定(ding)的低(di)(di)溫(wen)條件(jian)(jian)既(ji)能成(cheng)功讓櫻(ying)桃(tao)樹(shu)(shu)解除休(xiu)眠，又能有效避免櫻(ying)桃(tao)出現樹(shu)(shu)枝縱裂流膠、花(hua)期(qi)受凍等危害；產(chan)區(qu)年(nian)(nian)平(ping)均相對(dui)濕度為85%，溫(wen)暖潮濕、光照充足、雨量充沛。綜上，產(chan)區(qu)氣候(hou)條件(jian)(jian)十分(fen)契(qi)合蒲(pu)(pu)(pu)江(jiang)(jiang)櫻(ying)桃(tao)的種植條件(jian)(jian)。

蒲江櫻桃產地范圍

蒲江櫻桃農產(chan)品地理(li)標志保(bao)護(hu)區域范圍包括四川省(sheng)成都市蒲江縣(xian)鶴山街道(dao)，共計1個街鎮(zhen)，25個行政村(cun)。地理(li)坐標為：東(dong)經103°27′56.10"～103°36′1.65"、北緯30°07′26.24"～30°14′25.99"之間。擬保(bao)護(hu)面積1666公頃，年產(chan)量10000噸。

蒲江櫻桃品質特征

1、外在感官品質：蒲江櫻桃果(guo)實(shi)圓形，果(guo)頂平(ping)或(huo)微凹，果(guo)實(shi)較(jiao)大，果(guo)面橙紅(hong)至深紅(hong)，富(fu)光澤(ze)，果(guo)皮較(jiao)薄，果(guo)柄(bing)較(jiao)短粗，果(guo)肉淡(dan)黃色、細(xi)嫩柔軟多汁，味甜或(huo)甜酸，品質優。

2、內在品質指標：可(ke)溶性固形物含量≥12%，總酸含量≤1.1%，抗壞血酸≥13mg/100g。

3、安全質量要求：符合國家相關質量安全要求規定(ding)。

蒲江櫻桃如何培育

建園選擇

選擇地勢高，坡度較緩，排灌通暢，不易積水(shui)的地塊，土壤pH值6.0～7.5，土層深厚(hou)、疏松、肥沃，透(tou)氣性好(hao)的地塊。光照充足，年平(ping)均氣溫15℃以上。

品種選擇

選擇適應當地環境條件的(de)優質、豐產、抗(kang)逆性強(qiang)、商品形狀好的(de)中國櫻桃(tao)品種。

果樹整形

采用自然開心型(xing)，不具有(you)中央領導干(gan)，干(gan)高20cm～40cm，全樹(shu)主枝(zhi)(zhi)3個(ge)～4個(ge)，開張角度(du)30°左右，各主枝(zhi)(zhi)上(shang)下間隔至(zhi)少30cm，每個(ge)主枝(zhi)(zhi)上(shang)生(sheng)6個(ge)～7個(ge)側枝(zhi)(zhi)，開張角度(du)50°～60°。

夏季修剪

1、摘(zhai)(zhai)心(xin)：早期摘(zhai)(zhai)心(xin)一般在開花后(hou)7dc～10d內進行，對幼(you)嫩新(xin)梢保留10cm摘(zhai)(zhai)心(xin)。生長季摘(zhai)(zhai)心(xin)一般在5月(yue)下旬(xun)(xun)～7月(yue)中旬(xun)(xun)進行。

2、扭(niu)梢(shao)：5月～6月，在新(xin)梢(shao)尚(shang)未(wei)半木質化時，將中下(xia)部(bu)反向扭(niu)曲180°，使(shi)新(xin)梢(shao)水(shui)平或下(xia)垂，傷及木質和(he)皮(pi)層(ceng)但不(bu)折斷。對背上枝(zhi)(zhi)、內向枝(zhi)(zhi)進行扭(niu)梢(shao)，有效的削(xue)弱生長勢，增加小枝(zhi)(zhi)數量。

3、拿枝：7月將已木(mu)質化的直(zhi)立枝、競爭(zheng)枝和其(qi)他(ta)狀(zhuang)養(yang)枝從基部開始，每5cm彎折一次(ci)。

4、拉(la)枝(zhi)：用于調(diao)整骨干枝(zhi)或輔養(yang)枝(zhi)的角(jiao)度，緩(huan)和樹勢，促進早結果(guo)。

5、疏(shu)枝和回縮：用(yong)于調整(zheng)樹體結構，改善樹冠通風狀況。

花果管理

1、控梢促花：對生長(chang)過旺的春、夏樹梢進行拉(la)枝摘心(xin)，開張(zhang)枝條(tiao)角度以緩和(he)長(chang)勢。

2、防止裂(lie)果(guo)(guo)：果(guo)(guo)實(shi)(shi)轉(zhuan)色期(qi)間，土(tu)壤含水(shui)量控制在(zai)50%～60%。果(guo)(guo)實(shi)(shi)發(fa)育期(qi)噴(pen)施2次～3次硅鈣肥，可(ke)提(ti)高果(guo)(guo)實(shi)(shi)抗裂(lie)能力。

肥水管理

開花(hua)(hua)(hua)前，追(zhui)施速效性氮肥(fei)(fei)及葉(xie)面肥(fei)(fei)，以促進(jin)開花(hua)(hua)(hua)坐果，采(cai)果后及時追(zhui)肥(fei)(fei)，以恢(hui)復(fu)樹勢(shi)，促進(jin)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)分化(hua)，落葉(xie)前施好基(ji)肥(fei)(fei)，以復(fu)壯樹勢(shi)，以有機肥(fei)(fei)為主結合灌水進(jin)行。

蒲江櫻桃包裝標識規定

地域范圍(wei)內的蒲江櫻(ying)桃農產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)經營者，在產(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)(bao)裝(zhuang)上使(shi)用已獲登(deng)記保護(hu)的農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志，須向登(deng)記證(zheng)書持(chi)有人提出申請(qing)，并按照規范生產(chan)和使(shi)用標(biao)志，統一(yi)在其產(chan)品(pin)(pin)或(huo)其包(bao)(bao)裝(zhuang)上統一(yi)使(shi)用農產(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志（蒲江櫻(ying)桃名(ming)稱和公(gong)共(gong)標(biao)識圖案組合標(biao)注形(xing)式(shi)）。