尖(jian)扎山(shan)羊體(ti)質結(jie)(jie)實(shi)，善(shan)攀登(deng)，結(jie)(jie)構勻稱、緊湊，側視體(ti)形呈(cheng)長方形，后軀稍(shao)高(gao)，四肢(zhi)端正而有力，面部(bu)清秀，鼻梁微凹。
尖扎山羊農產品地理標志登(deng)記(ji)保護范圍包(bao)括(kuo)：馬克堂鎮(zhen)、康(kang)揚鎮(zhen)、坎(kan)布拉(la)(la)鎮(zhen)、賈(jia)加鄉(xiang)、措周(zhou)鄉(xiang)、昂拉(la)(la)鄉(xiang)、能科鄉(xiang)、當順鄉(xiang)、尖扎灘鄉(xiang)3個鎮(zhen)6個鄉(xiang)86個行(xing)政村，地理坐標為北(bei)緯35°39′20″～36°10′00″，東經101°37′43″～102°08′40″
尖扎山羊體質結(jie)實，善攀登(deng)，結(jie)構勻稱、緊湊，側視體形(xing)呈(cheng)(cheng)長方(fang)(fang)形(xing)，后軀稍高(gao)，四肢端正而有力(li)，面(mian)部清秀，鼻(bi)梁微凹(ao)。公母羊均(jun)有角，公羊角粗大(da)，向(xiang)兩側呈(cheng)(cheng)螺旋狀伸(shen)展，母羊角細小，向(xiang)上方(fang)(fang)呈(cheng)(cheng)紐(niu)曲伸(shen)展。
母羊(yang)(yang)角細(xi)小，向上方呈紐(niu)曲伸展。屠宰后肌肉(rou)顏色(se)鮮紅、有(you)(you)光澤、脂肪乳白色(se)、纖維細(xi)嫩，無(wu)膻味，外表濕潤，不粘手，具有(you)(you)鮮羊(yang)(yang)肉(rou)的特有(you)(you)氣味，肉(rou)質良好。
山羊的出欄(lan)羊3-4歲、出欄(lan)平均毛(mao)體重約(yue)75斤(jin)、山羊胴(dong)體重約(yue)35斤(jin)。
蛋白質含量≥19.6g/100g，脂(zhi)肪含量≥2.9g/100g，氨基酸種類齊全。
土壤地貌情況
尖扎山(shan)羊保護區域(yu)地貌分為山(shan)脈有折戈里山(shan)、戈尕(ga)山(shan)、色尖山(shan)、申寶山(shan)、扎馬山(shan)等(deng)五部分，海(hai)拔(ba)都(dou)在3000米以上。
有(you)綠洲、戈壁、山(shan)地(di)、荒地(di)、川地(di)等多(duo)種地(di)形分(fen)布。地(di)勢南、北(bei)高，中部低，平均海拔(ba)2300米(mi)。
土(tu)壤類型有草甸土(tu)、草原(yuan)土(tu)、山(shan)地(di)黑(hei)鈣土(tu)、灰鈣土(tu)等(deng)，養分含(han)量高(gao)，草場(chang)類型多，地(di)域(yu)遼闊。
此特點可牧(mu)、可林、可圍欄、可建人工(gong)草地(di)，而且更適宜山羊的放牧(mu)養(yang)殖，為尖(jian)扎山羊提供了自由活動(dong)場所，山羊活動(dong)量(liang)大，因此其肉質細嫩(nen)，口感(gan)佳。
水文情況
尖扎山羊保護區域(yu)有(you)昂拉河、加(jia)讓河、安中河、尕布(bu)河、隆(long)務(wu)河等河流分別從南北(bei)兩側匯入黃河，水(shui)源(yuan)豐富，水(shui)量充(chong)沛。而且因(yin)發源(yuan)于黃河，富含鈣、磷、鐵(tie)等多種礦物質和微量元素，甘甜爽口，柔而不(bu)硬(ying)。
礦(kuang)物富集(ji)的黃河(he)是尖扎山羊(yang)的主要飲(yin)用水，因(yin)此尖扎山羊(yang)肉營養(yang)價值高，富含鈣、鎂、鋅等營養(yang)性(xing)元(yuan)素。
氣候情況
尖(jian)扎(zha)山羊(yang)保護(hu)區域屬高(gao)(gao)原涼(liang)溫(wen)半(ban)干旱大(da)陸性氣候(hou)，氣候(hou)干燥(zao)涼(liang)爽，年(nian)降(jiang)水量少（年(nian)均(jun)降(jiang)水量66.5mm），蒸(zheng)發量大(da)(2653.2mm)，日照長(34432小時(shi))，溫(wen)差(cha)大(da)（極端(duan)最低氣溫(wen)-26.℃，極端(duan)最高(gao)(gao)達31℃）。年(nian)均(jun)氣溫(wen)7.8℃。
平均無(wu)霜(shuang)期(qi)為186天(tian)。該(gai)氣候(hou)使(shi)得(de)產區牧(mu)草豐盛多樣，為山羊(yang)的飼養提(ti)供了(le)物質保障。
而且冬冷夏(xia)熱的氣(qi)候(hou)條件下(xia)尖扎山羊活(huo)潑好動(dong)，疾病發生率小，為生產優(you)質尖扎山羊提(ti)供(gong)了條件。
草場條件
尖(jian)扎山(shan)羊(yang)保護區域(yu)有耕地40.4萬(wan)(wan)畝，盛產小麥(mai)、大麥(mai)、玉米(mi)、豌豆、蠶(can)豆等農作(zuo)物。有天然(ran)草場(chang)207萬(wan)(wan)畝，可利用的天然(ran)草場(chang)189萬(wan)(wan)畝。
種植牧(mu)(mu)草面積達到13萬畝（主要(yao)為(wei)苜蓿）。天然草場資源(yuan)豐美，產草量高，其中(zhong)大(da)部分牧(mu)(mu)草為(wei)耐旱耐鹽堿植物，粗(cu)蛋(dan)白質、磷、鈣(gai)和粗(cu)纖維(wei)等含量較(jiao)高，草場中(zhong)還生長有(you)甘(gan)草、蒲(pu)公英、麻黃、枸杞莖葉(xie)等藥飼兩用植物，作為(wei)尖扎山(shan)(shan)羊(yang)的(de)飼料利用價值(zhi)高，山(shan)(shan)羊(yang)食(shi)后(hou)生長發(fa)育快，吸收營(ying)養(yang)成分多，所產山(shan)(shan)羊(yang)肉膻味小，風味獨特，營(ying)養(yang)豐富。
羔羊的飼養管理
初(chu)生(sheng)(sheng)羔(gao)羊生(sheng)(sheng)后半小時(shi)內(nei)吃(chi)到初(chu)乳，及時(shi)排(pai)出胎糞，保(bao)證吃(chi)奶時(shi)間均勻；嚴(yan)格執行消毒隔(ge)離制度。產羔(gao)房勤換墊草，保(bao)持干燥。發育(yu)(yu)正常的(de)羔(gao)羊，2-3月齡斷奶后要加強放牧和補飼草料，促(cu)進(jin)快速生(sheng)(sheng)長發育(yu)(yu)；羔(gao)羊去勢后可與其他羔(gao)羊合群飼養，斷奶后再(zai)單獨(du)組(zu)群放牧。
育成羊的飼養管理
合(he)理補詞，注意各(ge)個階段的環境變(bian)化，要逐漸(jian)過度，使(shi)羊只能(neng)較(jiao)好適應(ying)，達到18月齡體(ti)成熟時配種(zhong)。
成年羊的飼養管理
選擇牧(mu)地和(he)飼草條件(jian)好(hao)的地方放牧(mu)，產(chan)絨量逐年(nian)降低時應及時淘汰。
尖(jian)扎(zha)山羊現(xian)有1.2萬只，年(nian)產量240噸。
愛吃不胖
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