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基本介紹

無(wu)為草龜龜體長橢圓形，背(bei)甲紋路清晰(xi)，三條縱棱明(ming)顯；背(bei)甲棕(zong)黃(huang)色(se)，兩齡(ling)以上多呈(cheng)灰褐色(se)；腹甲平(ping)坦，呈(cheng)黑(hei)色(se)；頸(jing)部、四肢呈(cheng)灰黑(hei)色(se)。肉質細嫩不糙，湯汁粘稠微甘(gan)。龜蛋稍煮殼軟(ruan)，蛋液久煮不凝。

地域產地

安徽省(sheng)蕪湖市無為市所轄無城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陡溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福渡(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、泥汊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姚溝(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、劉渡(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、襄(xiang)安鎮(zhen)(zhen)(zhen)、十里墩鄉、泉塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蜀山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洪巷鄉、牛埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、昆山鄉、鶴毛鄉、開城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、赫店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、嚴橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅廟鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石澗(jian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計20個鄉（鎮(zhen)(zhen)(zhen)）223個行政村。

地理坐標為東經117°28′48″～118°07′25″，北緯30°56′21″～31°30′21″。地域保護面積(ji)26667公頃(qing),年(nian)產量9000噸。

品質特點

1、外在感官特征

龜(gui)體長橢圓形，背甲紋路清晰，三條(tiao)縱棱(leng)明顯；背甲棕黃(huang)色(se)(se)，兩齡以(yi)上多(duo)呈(cheng)灰褐色(se)(se)；腹甲平坦(tan)，呈(cheng)黑色(se)(se)；頸(jing)部(bu)、四肢呈(cheng)灰黑色(se)(se)。肉質細嫩不糙，湯汁粘(zhan)稠微甘。龜(gui)蛋稍煮(zhu)(zhu)殼(ke)軟(ruan)，蛋液(ye)久煮(zhu)(zhu)不凝。

2、內在品質指標?

蛋白質含量≥17%，氨基酸含量≥14%，脂肪含量≤1.8%，鈣含量≥70mg/kg，出肉率≥30%。 4.3 安全規(gui)定 符合(he)國家相(xiang)關法律法規(gui)規(gui)定。

生長環境

無(wu)為市(shi)位于(yu)安徽省中(zhong)部，地處中(zhong)緯度地帶，屬(shu)于(yu)暖溫(wen)帶向亞(ya)熱(re)帶的(de)過渡帶氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)類型，為亞(ya)熱(re)帶濕潤季風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)，四季分明(ming)，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和，雨量充沛，光照(zhao)資(zi)源豐(feng)富。年(nian)平均氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)15.8℃，平均日照(zhao)時(shi)數2100多(duo)個小時(shi)，平均無(wu)霜期228天，年(nian)平均降雨量約1100毫(hao)米。無(wu)為市(shi)地表水系較為發(fa)達，河湖溝渠縱橫(heng)，水資(zi)源較為豐(feng)富。

主要(yao)湖(hu)(hu)泊(bo)有楓沙(sha)湖(hu)(hu)、竹絲湖(hu)(hu)，主要(yao)河流有永安河、西河、裕溪河等(deng)，水源(yuan)上游及沿途沒有工礦(kuang)污染源(yuan)，水源(yuan)水質優良。無為(wei)市平均海拔10米(mi)左右(you)，地勢平坦，土壤(rang)為(wei)壤(rang)土。

氣候類型、降水分布與無為草(cao)龜(gui)的生長(chang)需求(qiu)相吻合(he)，水質、土壤適合(he)無為烏龜(gui)棲息和(he)生長(chang)。在這樣(yang)的環境條件下養殖(zhi)的無為草(cao)龜(gui)具有獨特的肉質風味。

產地要求

環(huan)境安靜，交通方(fang)便(bian)，水源充(chong)足、排灌(guan)方(fang)便(bian)。養(yang)殖環(huan)境符合NY/T 5361的規定，水源水質(zhi)符合GB 11607的規定。

品種選擇

選用本地產的優良品(pin)質無為草龜。

養殖方式

無(wu)為草(cao)龜(gui)采取溫室培(pei)育幼(you)龜(gui)，稻田、池塘生態(tai)養(yang)殖(zhi)商品龜(gui)方式生產。

1、幼龜培育

溫室培育幼(you)龜，放養密度為70只/㎡～100只/㎡，水(shui)溫控(kong)制在30℃～32℃。投喂(wei)全價顆(ke)粒飼料，定時、定位(wei)、定量、定質投喂(wei)。

2、商品龜養殖。

池塘生(sheng)態養殖畝(mu)放養規格150克(ke)～250克(ke)的無為(wei)草龜幼龜（雌龜）150只～250只。池塘中(zhong)放養鰱魚、鳙魚、鯽魚等魚類，主要用于凈(jing)化水質。無為(wei)烏龜以池塘中(zhong)底棲動(dong)物、小野雜魚、有機(ji)碎屑等為(wei)主要餌料，少(shao)量(liang)投喂全價顆粒飼料。

稻田養殖

稻田(tian)養(yang)(yang)殖(zhi) 在(zai)水(shui)稻田(tian)中養(yang)(yang)殖(zhi)無為(wei)烏龜(gui)，稻田(tian)周邊挖溝，面積不超過稻田(tian)面積的10%。秧苗移栽20天(tian)后(hou)放養(yang)(yang)幼(you)龜(gui)，畝放養(yang)(yang)規格150克～250克的無為(wei)草龜(gui)幼(you)龜(gui)（雌龜(gui)）100只～200只。

無(wu)為烏龜(gui)以(yi)稻田(tian)中昆蟲、底棲動物、雜草(cao)為主要餌料(liao)，少量(liang)投喂(wei)全價顆粒飼料(liao)。保持良(liang)好的(de)水質環境，定期(qi)用生石灰調節水質。規范操作，避免(mian)龜(gui)體受傷。