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基本介紹

無為草(cao)龜龜體長橢圓形，背(bei)甲(jia)紋路清晰，三(san)條縱棱明(ming)顯；背(bei)甲(jia)棕黃色，兩齡(ling)以上多呈(cheng)灰褐色；腹甲(jia)平坦，呈(cheng)黑色；頸部、四肢呈(cheng)灰黑色。肉質細嫩(nen)不糙，湯(tang)汁粘稠微甘。龜蛋(dan)稍煮殼軟(ruan)，蛋(dan)液久(jiu)煮不凝。

地域產地

安徽省(sheng)蕪湖(hu)市無(wu)為市所轄(xia)無(wu)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陡溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、福渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、泥汊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、姚溝(gou)(gou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、襄安鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、十(shi)里墩鄉(xiang)(xiang)、泉塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蜀山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洪巷鄉(xiang)(xiang)、牛(niu)埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、昆(kun)山鄉(xiang)(xiang)、鶴毛鄉(xiang)(xiang)、開城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赫店鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、嚴橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、紅廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共計20個鄉(xiang)(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）223個行政村(cun)。

地理坐標為(wei)東(dong)經117°28′48″～118°07′25″，北緯30°56′21″～31°30′21″。地域(yu)保護面積26667公(gong)頃,年產量9000噸。

品質特點

1、外在感官特征

龜(gui)體長橢圓形，背甲紋路清晰，三(san)條縱棱明(ming)顯；背甲棕黃色(se)(se)，兩齡以上多呈(cheng)灰(hui)褐色(se)(se)；腹甲平坦，呈(cheng)黑色(se)(se)；頸部、四肢呈(cheng)灰(hui)黑色(se)(se)。肉質細嫩不糙(cao)，湯(tang)汁粘稠(chou)微甘。龜(gui)蛋稍煮殼軟，蛋液久煮不凝。

2、內在品質指標?

蛋白質(zhi)含(han)量≥17%，氨基(ji)酸含(han)量≥14%，脂(zhi)肪含(han)量≤1.8%，鈣含(han)量≥70mg/kg，出肉率≥30%。 4.3 安(an)全規(gui)(gui)定 符合國家相(xiang)關法律法規(gui)(gui)規(gui)(gui)定。

生長環境

無為(wei)(wei)市(shi)位于(yu)安徽省中(zhong)部，地處中(zhong)緯度地帶(dai)，屬于(yu)暖溫(wen)帶(dai)向亞熱(re)帶(dai)的過(guo)渡帶(dai)氣候(hou)類型，為(wei)(wei)亞熱(re)帶(dai)濕潤季(ji)(ji)風氣候(hou)，四季(ji)(ji)分(fen)明(ming)，氣候(hou)溫(wen)和，雨量(liang)充(chong)沛，光照資(zi)源(yuan)豐富。年平均(jun)(jun)氣溫(wen)15.8℃，平均(jun)(jun)日照時數2100多個小時，平均(jun)(jun)無霜期(qi)228天，年平均(jun)(jun)降(jiang)雨量(liang)約1100毫(hao)米。無為(wei)(wei)市(shi)地表水系較為(wei)(wei)發(fa)達，河湖(hu)溝渠縱橫，水資(zi)源(yuan)較為(wei)(wei)豐富。

主(zhu)要湖泊(bo)有楓沙湖、竹絲(si)湖，主(zhu)要河(he)流有永(yong)安河(he)、西河(he)、裕溪河(he)等(deng)，水源上游及沿途沒有工礦(kuang)污染源，水源水質(zhi)優(you)良。無為市平(ping)均海拔10米左右，地(di)勢平(ping)坦，土壤為壤土。

氣候(hou)類型、降水分布與(yu)無(wu)為草(cao)龜的生長(chang)需求相吻合，水質、土壤(rang)適合無(wu)為烏龜棲(qi)息和生長(chang)。在(zai)這樣的環境(jing)條件(jian)下養殖的無(wu)為草(cao)龜具有獨特的肉(rou)質風味(wei)。

產地要求

環境安靜，交通方(fang)便(bian)，水(shui)(shui)源充足、排灌方(fang)便(bian)。養殖(zhi)環境符合NY/T 5361的規定，水(shui)(shui)源水(shui)(shui)質符合GB 11607的規定。

品種選擇

選(xuan)用本地產(chan)的優良(liang)品質無為草龜。

養殖方式

無為(wei)草龜(gui)采取(qu)溫室(shi)培(pei)育幼(you)龜(gui)，稻(dao)田(tian)、池塘生(sheng)態養殖商品龜(gui)方式(shi)生(sheng)產(chan)。

1、幼龜培育

溫(wen)室培育幼龜，放養密度(du)為(wei)70只/㎡～100只/㎡，水溫(wen)控(kong)制在30℃～32℃。投喂全(quan)價(jia)顆粒飼料，定(ding)(ding)時、定(ding)(ding)位(wei)、定(ding)(ding)量、定(ding)(ding)質(zhi)投喂。

2、商品龜養殖。

池塘(tang)生態養殖畝放養規格150克(ke)～250克(ke)的(de)無為草龜(gui)幼龜(gui)（雌龜(gui)）150只(zhi)～250只(zhi)。池塘(tang)中放養鰱(lian)魚(yu)、鳙魚(yu)、鯽魚(yu)等魚(yu)類，主要用于凈化水質。無為烏龜(gui)以池塘(tang)中底棲(qi)動物、小(xiao)野雜(za)魚(yu)、有機碎屑(xie)等為主要餌料，少量投(tou)喂全(quan)價顆(ke)粒飼料。

稻田養殖

稻(dao)田養殖 在水(shui)稻(dao)田中(zhong)養殖無(wu)(wu)為烏龜，稻(dao)田周邊挖溝，面積不(bu)超過稻(dao)田面積的10%。秧苗移栽20天(tian)后(hou)放養幼龜，畝放養規格150克(ke)～250克(ke)的無(wu)(wu)為草龜幼龜（雌龜）100只～200只。

無(wu)為烏龜以稻(dao)田中昆蟲、底棲動物、雜草為主(zhu)要(yao)餌料，少量投(tou)喂全價顆粒飼(si)料。保持良好的水質環境，定期用生石灰(hui)調節(jie)水質。規范操作，避免龜體受傷。