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基本介紹

無(wu)為草龜龜體(ti)長橢(tuo)圓形，背甲(jia)紋路清晰，三條縱棱明顯；背甲(jia)棕黃色(se)，兩齡(ling)以上(shang)多呈灰褐色(se)；腹甲(jia)平坦，呈黑色(se)；頸部、四肢呈灰黑色(se)。肉質(zhi)細嫩(nen)不(bu)糙，湯汁粘稠微甘(gan)。龜蛋稍煮殼(ke)軟(ruan)，蛋液久煮不(bu)凝(ning)。

地域產地

安(an)徽省蕪湖(hu)市無為市所轄無城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、陡溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、福渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、泥汊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、姚溝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、劉渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、襄(xiang)安(an)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、十(shi)里墩鄉(xiang)、泉塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蜀山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洪巷鄉(xiang)、牛(niu)埠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、昆(kun)山鄉(xiang)、鶴毛鄉(xiang)、開(kai)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、赫店鎮(zhen)(zhen)(zhen)、嚴橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅廟(miao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計20個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)(zhen)）223個行政村。

地理坐標為東經117°28′48″～118°07′25″，北(bei)緯30°56′21″～31°30′21″。地域保護面積26667公頃,年產量9000噸(dun)。

品質特點

1、外在感官特征

龜(gui)體長橢圓形(xing)，背(bei)甲紋路清晰，三條縱棱明顯(xian)；背(bei)甲棕黃色(se)，兩齡以上多呈(cheng)灰(hui)褐色(se)；腹甲平坦，呈(cheng)黑色(se)；頸部、四肢呈(cheng)灰(hui)黑色(se)。肉(rou)質細嫩不(bu)(bu)糙，湯汁粘(zhan)稠微甘。龜(gui)蛋(dan)稍(shao)煮(zhu)殼軟，蛋(dan)液久煮(zhu)不(bu)(bu)凝。

2、內在品質指標?

蛋白質含(han)(han)量≥17%，氨基(ji)酸含(han)(han)量≥14%，脂肪含(han)(han)量≤1.8%，鈣含(han)(han)量≥70mg/kg，出(chu)肉率≥30%。 4.3 安全規(gui)定 符合(he)國(guo)家相關法(fa)律法(fa)規(gui)規(gui)定。

生長環境

無為(wei)(wei)市位于安(an)徽省中(zhong)部，地處中(zhong)緯度地帶，屬于暖溫(wen)帶向亞熱帶的過渡帶氣(qi)(qi)候類型，為(wei)(wei)亞熱帶濕潤季風氣(qi)(qi)候，四季分明，氣(qi)(qi)候溫(wen)和，雨量充(chong)沛，光(guang)照資源豐富(fu)。年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)15.8℃，平(ping)均日照時數2100多個小時，平(ping)均無霜期228天，年(nian)平(ping)均降雨量約1100毫米。無為(wei)(wei)市地表(biao)水系較為(wei)(wei)發達，河湖溝渠(qu)縱橫(heng)，水資源較為(wei)(wei)豐富(fu)。

主(zhu)要(yao)湖(hu)泊有(you)楓沙湖(hu)、竹絲湖(hu)，主(zhu)要(yao)河(he)(he)流有(you)永安河(he)(he)、西河(he)(he)、裕溪河(he)(he)等，水(shui)源上(shang)游及沿途沒(mei)有(you)工礦污染源，水(shui)源水(shui)質優良(liang)。無(wu)為市平均海拔(ba)10米左(zuo)右，地勢平坦，土(tu)壤為壤土(tu)。

氣(qi)候(hou)類型、降水(shui)分布與無為草龜的(de)生長需(xu)求相吻合，水(shui)質(zhi)、土(tu)壤適合無為烏(wu)龜棲息和生長。在(zai)這樣(yang)的(de)環境條件下養殖(zhi)的(de)無為草龜具有獨特的(de)肉質(zhi)風味(wei)。

產地要求

環(huan)境安靜(jing)，交通方(fang)便(bian)，水(shui)源充(chong)足、排灌方(fang)便(bian)。養(yang)殖環(huan)境符(fu)合(he)NY/T 5361的規定，水(shui)源水(shui)質符(fu)合(he)GB 11607的規定。

品種選擇

選(xuan)用本地產的優良品(pin)質無(wu)為草龜。

養殖方式

無為(wei)草龜采取(qu)溫室(shi)培育幼龜，稻田、池塘(tang)生態養殖商品龜方式生產。

1、幼龜培育

溫(wen)室培(pei)育幼龜(gui)，放養密(mi)度為70只/㎡～100只/㎡，水(shui)溫(wen)控制(zhi)在(zai)30℃～32℃。投(tou)喂全(quan)價顆粒(li)飼(si)料，定時、定位、定量、定質投(tou)喂。

2、商品龜養殖。

池塘生態養殖畝放養規(gui)格(ge)150克～250克的無為草龜(gui)(gui)(gui)幼龜(gui)(gui)(gui)（雌(ci)龜(gui)(gui)(gui)）150只～250只。池塘中(zhong)放養鰱魚(yu)、鳙魚(yu)、鯽魚(yu)等魚(yu)類，主(zhu)要用于凈化(hua)水質。無為烏龜(gui)(gui)(gui)以池塘中(zhong)底(di)棲動物、小野雜(za)魚(yu)、有機碎(sui)屑(xie)等為主(zhu)要餌料(liao)，少量投喂(wei)全價顆粒飼料(liao)。

稻田養殖

稻田(tian)養(yang)(yang)殖 在水稻田(tian)中養(yang)(yang)殖無為烏龜(gui)(gui)(gui)，稻田(tian)周邊挖溝，面積(ji)不(bu)超(chao)過稻田(tian)面積(ji)的10%。秧苗移栽(zai)20天(tian)后(hou)放養(yang)(yang)幼(you)龜(gui)(gui)(gui)，畝放養(yang)(yang)規(gui)格(ge)150克～250克的無為草龜(gui)(gui)(gui)幼(you)龜(gui)(gui)(gui)（雌(ci)龜(gui)(gui)(gui)）100只～200只。

無為(wei)烏龜以稻田中(zhong)昆蟲、底(di)棲動物、雜草為(wei)主要餌料(liao)(liao)，少量投(tou)喂全價顆(ke)粒飼料(liao)(liao)。保持良好的(de)水質環(huan)境，定期用生石灰調節水質。規范操作，避(bi)免龜體受傷。