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綠寶石茶是什么茶

綠寶石茶(cha)(cha)，貴(gui)州十大(da)名茶(cha)(cha)之一，屬綠茶(cha)(cha)類，是(shi)由貴(gui)州茶(cha)(cha)葉泰斗牟(mou)應(ying)書命(ming)名，產(chan)(chan)地為(wei)(wei)貴(gui)州省貴(gui)陽市。綠寶石茶(cha)(cha)是(shi)國內為(wei)(wei)數不多的采用一芽(ya)二三葉為(wei)(wei)原料獲得(de)國際金獎的綠茶(cha)(cha)，顛覆傳(chuan)統名優綠茶(cha)(cha)鐘情獨芽(ya)的傾向，是(shi)國家質量監督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫(yi)總(zong)局認證的生(sheng)態(tai)原產(chan)(chan)地保護產(chan)(chan)品。

綠寶石茶產地

高(gao)山云(yun)霧出好茶(cha)，貴州尤(you)其盛產高(gao)品質綠(lv)茶(cha)。

貴州高(gao)(gao)原(yuan)受(shou)青藏(zang)高(gao)(gao)原(yuan)隆起的影響，地表(biao)崎嶇，山嶺縱橫，有“地無三里平”之說(shuo)，山嶺之上，森(sen)林密布(bu)，雨量充沛，加上溫和的氣(qi)候，形成(cheng)了多彩的動植物天(tian)(tian)堂。因云霧繚(liao)繞造成(cheng)日照不(bu)夠充足(zu)，碧綠的山野(ye)缺少大型喬木，但這恰恰是(shi)茶樹(shu)生(sheng)長的天(tian)(tian)堂。

貴州高(gao)原地區晝夜溫差大，日照少，冬季下雪凝凍氣溫低，不利于害蟲生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)和繁殖。貴州高(gao)原是(shi)中(zhong)國生(sheng)(sheng)(sheng)物物種資(zi)源(yuan)最豐(feng)富地方之一，生(sheng)(sheng)(sheng)物多樣性使(shi)得蟲害天敵(di)比較多，這也使(shi)病蟲害發生(sheng)(sheng)(sheng)的頻(pin)率(lv)低。有利于茶葉生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)，避免了農藥的大量(liang)使(shi)用。

綠寶石茶園均坐落在海拔1000米以上的(de)(de)貴州高原。選擇環境生(sheng)態良好，周圍幾(ji)十公(gong)里無工(gong)業(ye)生(sheng)產企業(ye)，土層較厚的(de)(de)山林處女地，并(bing)由(you)具備(bei)歐盟檢測標準資(zi)質的(de)(de)機構對該區(qu)域(yu)內的(de)(de)農殘(can)、重(zhong)金(jin)屬、大氣質量進(jin)行檢測、監測，均符合有(you)機茶園種(zhong)植(zhi)標準后方可進(jin)行規劃開(kai)墾，經土地改良后方可種(zhong)植(zhi)。除此(ci)之外，基(ji)地還(huan)需通過歐盟有(you)機認證(zheng)及出口基(ji)地備(bei)案。

綠寶石茶葉特點

綠寶石的(de)(de)原(yuan)料(liao)采用一芽(ya)二三葉，避開(kai)獨芽(ya)、一芽(ya)一葉制作綠茶(cha)的(de)(de)奢侈，采用貴(gui)州(zhou)牟氏獨特制茶(cha)工(gong)(gong)藝，并結(jie)合現代(dai)先(xian)進的(de)(de)自動化加工(gong)(gong)技術精制而成(cheng)，呈(cheng)盤花形狀(zhuang)，顆粒緊實，色澤(ze)綠潤，沖泡后茶(cha)葉自然舒展成(cheng)朵，嫩綠鮮活，茶(cha)香濃郁，湯(tang)色黃(huang)綠明亮，滋味(wei)鮮爽醇(chun)厚，沖泡七次猶有茶(cha)香，享有“七泡好茶(cha)”的(de)(de)美(mei)譽。

綠寶石茶的功效

1、延緩衰老

綠寶石茶(cha)中含有(you)豐富的抗氧(yang)化成(cheng)分，它能加(jia)快人(ren)體(ti)(ti)新陳代謝，又能延(yan)緩人(ren)體(ti)(ti)的衰(shuai)老(lao)過程，能抑制身(shen)體(ti)(ti)內氧(yang)化作用產(chan)生并(bing)清理身(shen)體(ti)(ti)內的自由基(ji)(ji)，能防止(zhi)自由基(ji)(ji)對人(ren)體(ti)(ti)細胞產(chan)生傷害。

2、減肥瘦身

綠寶(bao)石(shi)茶中含(han)有豐富的(de)(de)茶堿和咖啡因這些物質被人(ren)體吸收以(yi)后，可以(yi)轉化成(cheng)活化蛋白(bai)質的(de)(de)每一粒成(cheng)分(fen)，而且(qie)它們能加快人(ren)體內(nei)脂(zhi)肪和甘油三脂(zhi)的(de)(de)分(fen)解(jie)與代謝，可以(yi)讓(rang)身體內(nei)的(de)(de)多余脂(zhi)肪盡(jin)快分(fen)解(jie)并排出體外，能讓(rang)肥胖人(ren)群(qun)的(de)(de)體重明顯減輕(qing)。

3、保護牙齒預防口臭

綠寶(bao)(bao)石茶中含有豐(feng)富的(de)(de)微量元素氟和(he)大(da)量的(de)(de)兒茶素，它(ta)們進入(ru)口腔以(yi)后可以(yi)減(jian)少齲(qu)菌(jun)的(de)(de)生(sheng)成(cheng)，也能防止牙菌(jun)斑(ban)和(he)牙周炎(yan)發生(sheng)。另外綠寶(bao)(bao)石茶中含有的(de)(de)單寧(ning)酸(suan)還是一種天然的(de)(de)消(xiao)炎(yan)殺菌(jun)成(cheng)分，它(ta)能消(xiao)滅人體(ti)口腔中的(de)(de)病菌(jun)，也能抑制食物(wu)殘(can)渣中細菌(jun)的(de)(de)繁(fan)殖(zhi)，故此能去除口臭(chou)清(qing)新口氣。

4、綠寶石茶降血脂

綠寶(bao)石茶對人(ren)體的實驗表明則有抑制血(xue)小板(ban)(ban)凝集、降(jiang)低動脈硬化(hua)發生(sheng)率。綠寶(bao)石茶含有黃酮醇類，有抗氧化(hua)作用(yong)，亦(yi)可防止血(xue)液(ye)凝塊及血(xue)小板(ban)(ban)成團，降(jiang)低心血(xue)管疾病(bing)。

5、綠寶石茶抗菌

研(yan)究顯示，綠(lv)(lv)寶(bao)石茶中(zhong)兒(er)茶素(su)對(dui)引起人(ren)體(ti)致(zhi)病(bing)的(de)部分(fen)細菌(jun)有抑制(zhi)效果，同時(shi)又不致(zhi)傷害(hai)腸內有益(yi)菌(jun)的(de)繁衍(yan)，因此(ci)綠(lv)(lv)寶(bao)石茶具備(bei)整(zheng)腸的(de)功(gong)能(neng)(neng)(neng)。有研(yan)究表(biao)明茶多酚能(neng)(neng)(neng)清(qing)除(chu)機體(ti)內過多的(de)有害(hai)自由基，能(neng)(neng)(neng)夠再生人(ren)體(ti)內的(de)α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧(yang)化(hua)物(wu)質(zhi)，從而保護和修(xiu)復抗氧(yang)化(hua)系(xi)統，對(dui)增強(qiang)機體(ti)免(mian)疫、對(dui)防衰老都有顯著(zhu)效果。長(chang)喝綠(lv)(lv)茶能(neng)(neng)(neng)降低(di)血(xue)(xue)糖(tang)、血(xue)(xue)脂(zhi)、血(xue)(xue)壓，從而預防心腦血(xue)(xue)管疾病(bing)。

綠寶石茶葉品級

一級：顆粒(li)盤花狀，干茶尚均勻厚實，外觀綠(lv)潤(run)；茶湯黃(huang)綠(lv)較為明(ming)亮(liang)，滋味純正(zheng)(zheng)；葉底較完整，柔(rou)軟，綠(lv)亮(liang)；香(xiang)(xiang)氣純正(zheng)(zheng)，清香(xiang)(xiang)可(ke)口。

特級：顆粒盤(pan)花狀，干茶(cha)較均勻(yun)厚實，外觀(guan)綠潤；茶(cha)湯黃綠較為明亮，滋味(wei)純正，葉底完整，柔軟，綠亮；香氣濃郁較為持久，盡(jin)顯春日生機(ji)。

特級上等：顆粒盤花狀，干(gan)茶均勻重實(shi)，外(wai)觀綠(lv)潤，有毫；茶湯黃綠(lv)明亮(liang)，滋味純正(zheng)；芽葉整體(ti)較為完整，柔軟，綠(lv)亮(liang)；香氣濃(nong)郁持久，封存盎然(ran)春意(yi)。

綠寶石茶葉的沖泡方法

1、熱泡法

以開(kai)水(shui)溫杯/壺（推薦白色蓋(gai)碗或直升杯），投茶，加(jia)入85℃左(zuo)右熱開(kai)水(shui)（煮水(shui)至(zhi)沸騰后冷卻），每1g茶約50ml水(shui)，1~3泡(pao)10-15秒，4~7泡(pao)時間延長為(wei)20~25秒。

2、冷泡法

綠(lv)寶石(shi)綠(lv)茶不僅可以熱泡，在夏季(ji)冷(leng)泡綠(lv)寶石(shi)同樣鮮爽怡(yi)人，礦泉(quan)水(shui)(shui)或涼開水(shui)(shui)均可，每1g茶加入50ml水(shui)(shui)，20-30分(fen)鐘后即可飲用(yong)，放置(zhi)一個小時茶味更佳。

綠寶石茶生產

1、鮮葉抽檢

鮮葉采摘前(qian)，對鮮葉進(jin)行取樣，檢測農殘及(ji)重金屬含量是否達(da)(da)到(dao)歐盟標(biao)準。達(da)(da)標(biao)后，方可開(kai)采用于加工。

2、攤青

采用自然萎凋和鼓風輔助的(de)方式。進廠鮮(xian)葉(xie)(xie)必(bi)須通過攤(tan)青過程(cheng)，使(shi)鮮(xian)葉(xie)(xie)發(fa)生一系列(lie)物理和化學變(bian)化，降低鮮(xian)葉(xie)(xie)中含水(shui)量，青草氣散失，清香顯露，氨基酸增加(jia)，提高水(shui)浸出物含量，葉(xie)(xie)綠(lv)素(su)適度分解使(shi)葉(xie)(xie)色加(jia)深，葉(xie)(xie)脆度降低，葉(xie)(xie)片萎蔫，有(you)利于提高“綠(lv)寶(bao)石”茶的(de)外(wai)形和內質。

3、殺青

殺青的目的：一(yi)是(shi)利(li)用(yong)高溫(wen)鈍化鮮葉中酶(mei)的活(huo)性，制止(zhi)鮮葉中茶多酚的酶(mei)促氧(yang)化，使加(jia)工葉保持翠綠(lv)的色澤；二(er)是(shi)利(li)用(yong)高溫(wen)，促進鮮中內含成分(fen)(fen)的轉化，發展香氣(qi)，散(san)發青草氣(qi)；三(san)是(shi)蒸(zheng)發部分(fen)(fen)水分(fen)(fen)，使葉質(zhi)變軟(ruan)，增(zeng)強(qiang)韌性，有利(li)于把茶葉揉捻成條(tiao)，為“綠(lv)寶石”茶做形打好基礎。

4、揉捻

使茶(cha)葉(xie)(xie)卷緊茶(cha)條，縮小(xiao)體積，塑(su)造(zao)外(wai)形，適當的揉(rou)壓，使葉(xie)(xie)細胞扭曲變形，茶(cha)汁外(wai)溢，有利(li)于(yu)提高茶(cha)葉(xie)(xie)色澤(ze)，增加耐(nai)泡程度和(he)提高茶(cha)葉(xie)(xie)的鮮爽度等。

5、干燥提香

提(ti)香(xiang)(xiang)的(de)目的(de)和作用：使茶葉的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)得到最大提(ti)升，形成(cheng)“綠寶石”茶純正的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)。

6、精制

通過精致生產線，對毛茶(cha)(cha)實行(xing)篩分、色選、提(ti)香、人工(gong)目視檢測、勻堆等(deng)工(gong)序，將毛茶(cha)(cha)進行(xing)分級(ji)，剔(ti)除黃片(pian)、茶(cha)(cha)梗等(deng)異物，確保產品(pin)品(pin)質穩定。