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綠寶石茶是什么茶

綠(lv)寶石(shi)茶，貴(gui)(gui)州(zhou)十(shi)大名(ming)茶之(zhi)一，屬綠(lv)茶類，是(shi)由貴(gui)(gui)州(zhou)茶葉泰斗牟應(ying)書命名(ming)，產地(di)為(wei)貴(gui)(gui)州(zhou)省貴(gui)(gui)陽市(shi)。綠(lv)寶石(shi)茶是(shi)國內為(wei)數不多的采用(yong)一芽二三葉為(wei)原(yuan)料獲得國際金(jin)獎的綠(lv)茶，顛覆傳統名(ming)優綠(lv)茶鐘情獨芽的傾向，是(shi)國家質(zhi)量監督檢驗檢疫總(zong)局認證的生態原(yuan)產地(di)保護產品(pin)。

綠寶石茶產地

高山云霧(wu)出好(hao)茶，貴州(zhou)尤其盛產高品質綠茶。

貴州高原受(shou)青藏高原隆起(qi)的(de)影響，地表崎(qi)嶇，山嶺縱(zong)橫，有“地無三里平”之說，山嶺之上，森林密布(bu)，雨量充沛(pei)，加上溫和的(de)氣候，形成(cheng)了多彩的(de)動(dong)植(zhi)物天(tian)堂。因云霧(wu)繚繞造成(cheng)日照不夠充足，碧(bi)綠(lv)的(de)山野(ye)缺少(shao)大(da)型喬木(mu)，但這(zhe)恰恰是茶(cha)樹生(sheng)長的(de)天(tian)堂。

貴(gui)州(zhou)高(gao)原(yuan)(yuan)地區晝夜(ye)溫(wen)差大(da)，日照少(shao)，冬季下雪凝凍氣溫(wen)低，不(bu)利(li)于(yu)害蟲生(sheng)(sheng)(sheng)長和繁殖(zhi)。貴(gui)州(zhou)高(gao)原(yuan)(yuan)是中國(guo)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)物(wu)種(zhong)資源最豐(feng)富地方之一(yi)，生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)多(duo)樣性使(shi)得(de)蟲害天(tian)敵比較多(duo)，這也使(shi)病蟲害發生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)頻率低。有利(li)于(yu)茶葉(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)長，避免了農(nong)藥的(de)大(da)量使(shi)用。

綠寶石(shi)茶園(yuan)均坐(zuo)落在海拔1000米以上的(de)貴州(zhou)高原(yuan)。選擇環境生態良好，周圍幾十(shi)公(gong)里無工業(ye)生產企業(ye)，土(tu)層(ceng)較厚的(de)山(shan)林處女(nv)地(di)(di)(di)，并由具備歐盟檢測標準(zhun)資(zi)質的(de)機(ji)構對(dui)該區域(yu)內的(de)農殘、重金屬、大氣(qi)質量進(jin)行檢測、監(jian)測，均符合(he)有機(ji)茶園(yuan)種植(zhi)標準(zhun)后方可進(jin)行規劃開墾(ken)，經(jing)土(tu)地(di)(di)(di)改良后方可種植(zhi)。除此(ci)之外，基地(di)(di)(di)還需通過(guo)歐盟有機(ji)認證及出口基地(di)(di)(di)備案。

綠寶石茶葉特點

綠寶石的(de)(de)(de)原料采(cai)用一(yi)芽(ya)二三葉(xie)(xie)，避開(kai)獨(du)芽(ya)、一(yi)芽(ya)一(yi)葉(xie)(xie)制(zhi)作綠茶(cha)的(de)(de)(de)奢侈，采(cai)用貴州(zhou)牟(mou)氏獨(du)特制(zhi)茶(cha)工(gong)藝(yi)，并結(jie)合現代(dai)先進的(de)(de)(de)自動化(hua)加工(gong)技術精制(zhi)而成，呈(cheng)盤花形狀，顆粒緊(jin)實，色(se)澤綠潤，沖(chong)(chong)泡(pao)后茶(cha)葉(xie)(xie)自然舒(shu)展成朵，嫩綠鮮活，茶(cha)香濃郁，湯色(se)黃綠明(ming)亮，滋味鮮爽(shuang)醇厚，沖(chong)(chong)泡(pao)七(qi)次猶(you)有茶(cha)香，享有“七(qi)泡(pao)好茶(cha)”的(de)(de)(de)美譽。

綠寶石茶的功效

1、延緩衰老

綠寶石(shi)茶中含有豐富的(de)抗氧化成(cheng)分(fen)，它(ta)能加快(kuai)人體新陳代謝(xie)，又能延緩(huan)人體的(de)衰老(lao)過程，能抑制(zhi)身體內(nei)氧化作用產生并清理身體內(nei)的(de)自(zi)(zi)由基(ji)，能防止自(zi)(zi)由基(ji)對(dui)人體細胞產生傷害。

2、減肥瘦身

綠(lv)寶(bao)石(shi)茶(cha)中(zhong)含(han)有豐(feng)富的茶(cha)堿和(he)咖(ka)啡因這些物(wu)質被人(ren)體(ti)吸收以(yi)后(hou)，可以(yi)轉化(hua)成(cheng)活(huo)化(hua)蛋白質的每(mei)一粒成(cheng)分(fen)，而且它們能加快人(ren)體(ti)內脂肪和(he)甘油三脂的分(fen)解(jie)與代(dai)謝，可以(yi)讓身體(ti)內的多余脂肪盡快分(fen)解(jie)并排出體(ti)外，能讓肥胖人(ren)群(qun)的體(ti)重明顯(xian)減輕。

3、保護牙齒預防口臭

綠寶石茶(cha)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)(de)微量元素氟和大量的(de)(de)(de)兒(er)茶(cha)素，它們(men)進(jin)入口(kou)腔(qiang)以后可以減少齲菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)生(sheng)成(cheng)，也能防止牙菌(jun)(jun)斑和牙周炎發生(sheng)。另外綠寶石茶(cha)中(zhong)含有(you)的(de)(de)(de)單寧(ning)酸還是一種天然的(de)(de)(de)消炎殺菌(jun)(jun)成(cheng)分(fen)，它能消滅人體口(kou)腔(qiang)中(zhong)的(de)(de)(de)病菌(jun)(jun)，也能抑(yi)制食物殘(can)渣中(zhong)細(xi)菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)繁(fan)殖(zhi)，故此(ci)能去(qu)除口(kou)臭(chou)清新(xin)口(kou)氣。

4、綠寶石茶降血脂

綠寶石茶對人體(ti)的(de)實驗表明則(ze)有(you)抑制血小(xiao)板(ban)凝(ning)集、降低動脈(mo)硬化(hua)發生率。綠寶石茶含有(you)黃(huang)酮醇類，有(you)抗氧化(hua)作用，亦可防止血液凝(ning)塊及血小(xiao)板(ban)成團，降低心血管疾病。

5、綠寶石茶抗菌

研(yan)究(jiu)顯示，綠寶(bao)石茶中兒茶素對引起人體致病的(de)部分細菌(jun)有(you)抑制效(xiao)果，同時又(you)不致傷害腸內有(you)益菌(jun)的(de)繁衍，因(yin)此綠寶(bao)石茶具備整(zheng)腸的(de)功能。有(you)研(yan)究(jiu)表(biao)明茶多(duo)(duo)酚能清除機體內過多(duo)(duo)的(de)有(you)害自由基(ji)，能夠(gou)再生人體內的(de)α-VE、VC、GSH、SOD等高(gao)效(xiao)抗(kang)氧化物質，從(cong)而保(bao)護和修復抗(kang)氧化系(xi)統，對增(zeng)強機體免疫、對防衰老都有(you)顯著(zhu)效(xiao)果。長(chang)喝綠茶能降低血(xue)糖、血(xue)脂、血(xue)壓，從(cong)而預防心腦(nao)血(xue)管疾(ji)病。

綠寶石茶葉品級

一級：顆粒盤花狀，干茶(cha)尚均勻厚實，外觀(guan)綠(lv)潤；茶(cha)湯黃(huang)綠(lv)較為明亮，滋(zi)味(wei)純正；葉底較完整，柔軟(ruan)，綠(lv)亮；香氣純正，清香可口。

特級：顆粒盤(pan)花(hua)狀，干茶較均(jun)勻厚實(shi)，外觀綠潤；茶湯黃綠較為明亮(liang)，滋味純正，葉底完整，柔軟(ruan)，綠亮(liang)；香氣濃(nong)郁(yu)較為持久(jiu)，盡顯春日(ri)生機。

特級上等：顆粒盤花狀(zhuang)，干(gan)茶均勻重實(shi)，外觀綠(lv)潤(run)，有毫；茶湯黃綠(lv)明亮(liang)，滋味純(chun)正；芽葉整體較為完(wan)整，柔軟，綠(lv)亮(liang)；香氣濃郁持久，封存盎然春意(yi)。

綠寶石茶葉的沖泡方法

1、熱泡法

以(yi)開水溫杯(bei)/壺(hu)（推薦白(bai)色蓋碗或直升杯(bei)），投茶，加入85℃左右熱(re)開水（煮水至沸(fei)騰(teng)后冷卻），每1g茶約50ml水，1~3泡10-15秒(miao)，4~7泡時間(jian)延長為20~25秒(miao)。

2、冷泡法

綠(lv)(lv)寶(bao)石(shi)綠(lv)(lv)茶不僅可以熱泡，在夏季冷泡綠(lv)(lv)寶(bao)石(shi)同(tong)樣鮮爽(shuang)怡人，礦泉水或涼(liang)開水均可，每(mei)1g茶加入(ru)50ml水，20-30分鐘后即可飲用，放(fang)置一個小(xiao)時(shi)茶味更佳。

綠寶石茶生產

1、鮮葉抽檢

鮮(xian)葉采摘前，對鮮(xian)葉進行(xing)取樣，檢測農(nong)殘(can)及重(zhong)金(jin)屬含量是(shi)否達(da)到歐盟標(biao)(biao)準。達(da)標(biao)(biao)后，方可(ke)開(kai)采用于加(jia)工(gong)。

2、攤青

采用自然(ran)萎(wei)凋和鼓風輔(fu)助的(de)(de)方式。進廠鮮葉(xie)必須通(tong)過攤青過程(cheng)，使鮮葉(xie)發生(sheng)一系列物理和化學變化，降低(di)鮮葉(xie)中含(han)水量，青草氣(qi)散(san)失，清香顯露(lu)，氨基(ji)酸增(zeng)加，提(ti)高(gao)水浸出物含(han)量，葉(xie)綠(lv)(lv)素適度分解使葉(xie)色加深，葉(xie)脆度降低(di)，葉(xie)片萎(wei)蔫，有(you)利于提(ti)高(gao)“綠(lv)(lv)寶(bao)石”茶的(de)(de)外形和內質。

3、殺青

殺青(qing)的(de)目的(de)：一是(shi)利用高(gao)溫(wen)鈍(dun)化(hua)鮮(xian)葉(xie)中(zhong)酶的(de)活(huo)性，制止鮮(xian)葉(xie)中(zhong)茶(cha)多酚的(de)酶促氧化(hua)，使(shi)加(jia)工葉(xie)保持翠綠的(de)色(se)澤(ze)；二是(shi)利用高(gao)溫(wen)，促進鮮(xian)中(zhong)內含成(cheng)分(fen)的(de)轉化(hua)，發(fa)展香(xiang)氣，散發(fa)青(qing)草氣；三是(shi)蒸發(fa)部分(fen)水分(fen)，使(shi)葉(xie)質變軟，增強韌性，有利于把茶(cha)葉(xie)揉(rou)捻成(cheng)條，為(wei)“綠寶石”茶(cha)做形(xing)打(da)好基礎(chu)。

4、揉捻

使茶葉(xie)(xie)卷緊(jin)茶條，縮小體積，塑(su)造外(wai)形(xing)，適當的揉壓(ya)，使葉(xie)(xie)細(xi)胞扭曲變形(xing)，茶汁外(wai)溢，有利于提(ti)高茶葉(xie)(xie)色澤(ze)，增加耐(nai)泡程(cheng)度和(he)提(ti)高茶葉(xie)(xie)的鮮(xian)爽度等(deng)。

5、干燥提香

提香(xiang)的目的和作(zuo)用(yong)：使(shi)茶(cha)葉(xie)的香(xiang)氣得到最大(da)提升(sheng)，形成“綠寶石”茶(cha)純正的香(xiang)氣。

6、精制

通過精致生產線，對毛茶實行篩分(fen)、色選(xuan)、提香(xiang)、人工目(mu)視檢測(ce)、勻堆等(deng)工序，將毛茶進行分(fen)級，剔除黃片(pian)、茶梗等(deng)異物，確保產品(pin)品(pin)質(zhi)穩定。