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綠寶石茶是什么茶

綠(lv)(lv)寶石茶，貴(gui)州(zhou)十(shi)大名(ming)茶之(zhi)一(yi)，屬綠(lv)(lv)茶類，是(shi)由貴(gui)州(zhou)茶葉泰斗(dou)牟(mou)應書命名(ming)，產(chan)地(di)(di)為(wei)貴(gui)州(zhou)省貴(gui)陽市。綠(lv)(lv)寶石茶是(shi)國內為(wei)數(shu)不多的(de)采(cai)用一(yi)芽(ya)二三葉為(wei)原料獲得國際金獎的(de)綠(lv)(lv)茶，顛覆傳統名(ming)優綠(lv)(lv)茶鐘(zhong)情獨芽(ya)的(de)傾(qing)向，是(shi)國家質量監督檢驗檢疫總(zong)局(ju)認(ren)證的(de)生態(tai)原產(chan)地(di)(di)保護產(chan)品(pin)。

綠寶石茶產地

高山云霧出好(hao)茶，貴州尤其盛產高品質(zhi)綠(lv)茶。

貴州高原受青(qing)藏高原隆(long)起的(de)影響，地表崎嶇(qu)，山(shan)嶺縱(zong)橫，有“地無(wu)三里平”之(zhi)(zhi)說(shuo)，山(shan)嶺之(zhi)(zhi)上(shang)，森林密(mi)布，雨量充沛，加上(shang)溫和的(de)氣候，形(xing)成了多彩的(de)動植物(wu)天堂(tang)。因云(yun)霧繚繞造(zao)成日照不(bu)夠充足，碧(bi)綠的(de)山(shan)野缺少大型喬木，但這(zhe)恰(qia)恰(qia)是茶樹(shu)生長(chang)的(de)天堂(tang)。

貴州高(gao)原地區晝夜溫差大(da)，日(ri)照少(shao)，冬季(ji)下雪凝凍(dong)氣溫低，不(bu)利于(yu)害蟲(chong)生長和繁殖。貴州高(gao)原是中國生物物種資源(yuan)最豐富(fu)地方之一，生物多樣性使得蟲(chong)害天敵(di)比較多，這也使病蟲(chong)害發生的(de)頻率低。有利于(yu)茶葉生長，避(bi)免了農藥的(de)大(da)量使用。

綠寶(bao)石茶(cha)園均坐落在海拔1000米以上的(de)貴州高原。選擇環境生態良(liang)好(hao)，周圍幾(ji)十公里無工業生產(chan)企業，土(tu)層較厚(hou)的(de)山(shan)林處女地(di)，并由具備歐(ou)盟(meng)檢測標(biao)準資質(zhi)的(de)機(ji)構對該區域內的(de)農殘(can)、重金(jin)屬、大氣質(zhi)量進行檢測、監測，均符合有機(ji)茶(cha)園種(zhong)植(zhi)標(biao)準后方可(ke)進行規(gui)劃(hua)開墾，經土(tu)地(di)改良(liang)后方可(ke)種(zhong)植(zhi)。除此之(zhi)外(wai)，基地(di)還需通過歐(ou)盟(meng)有機(ji)認(ren)證及出口基地(di)備案。

綠寶石茶葉特點

綠寶石的原料采用一芽(ya)二三葉，避(bi)開獨(du)芽(ya)、一芽(ya)一葉制(zhi)(zhi)作(zuo)綠茶(cha)的奢侈，采用貴(gui)州(zhou)牟氏獨(du)特制(zhi)(zhi)茶(cha)工藝(yi)，并結合現代先進的自(zi)動化(hua)加工技術精制(zhi)(zhi)而(er)成，呈盤花形狀，顆粒緊實，色(se)澤綠潤，沖(chong)泡(pao)后(hou)茶(cha)葉自(zi)然舒展成朵(duo)，嫩綠鮮活，茶(cha)香濃郁，湯色(se)黃綠明(ming)亮，滋味鮮爽醇厚，沖(chong)泡(pao)七次猶(you)有茶(cha)香，享(xiang)有“七泡(pao)好茶(cha)”的美(mei)譽。

綠寶石茶的功效

1、延緩衰老

綠(lv)寶石茶中含有豐富(fu)的(de)(de)抗氧化成(cheng)分(fen)，它能(neng)(neng)加快人體新陳代謝(xie)，又能(neng)(neng)延緩人體的(de)(de)衰老過程，能(neng)(neng)抑(yi)制身體內(nei)氧化作(zuo)用產生并清理身體內(nei)的(de)(de)自由基，能(neng)(neng)防止自由基對人體細胞產生傷害(hai)。

2、減肥瘦身

綠寶石(shi)茶中含有豐富的(de)茶堿和咖啡因這些物質(zhi)被(bei)人體(ti)(ti)(ti)吸收以(yi)后(hou)，可以(yi)轉化成活化蛋(dan)白質(zhi)的(de)每一粒成分，而(er)且它(ta)們能(neng)(neng)加快(kuai)人體(ti)(ti)(ti)內脂肪和甘油(you)三脂的(de)分解(jie)與代謝(xie)，可以(yi)讓身體(ti)(ti)(ti)內的(de)多余脂肪盡快(kuai)分解(jie)并排出(chu)體(ti)(ti)(ti)外，能(neng)(neng)讓肥胖人群(qun)的(de)體(ti)(ti)(ti)重明顯減輕。

3、保護牙齒預防口臭

綠(lv)寶石(shi)茶中含(han)有豐(feng)富的(de)微量元素氟和大量的(de)兒茶素，它(ta)(ta)們進入口(kou)腔以后可以減(jian)少齲菌的(de)生成，也(ye)能(neng)防止(zhi)牙菌斑和牙周炎發(fa)生。另外綠(lv)寶石(shi)茶中含(han)有的(de)單寧酸(suan)還是一種天(tian)然的(de)消炎殺菌成分(fen)，它(ta)(ta)能(neng)消滅人體口(kou)腔中的(de)病(bing)菌，也(ye)能(neng)抑制(zhi)食物殘渣中細菌的(de)繁殖，故此能(neng)去除(chu)口(kou)臭清新口(kou)氣。

4、綠寶石茶降血脂

綠寶石(shi)茶(cha)對人體的實驗表明則有(you)抑(yi)制(zhi)血(xue)小(xiao)板凝集、降低動脈硬化發生率。綠寶石(shi)茶(cha)含有(you)黃酮醇類，有(you)抗(kang)氧化作用，亦(yi)可防止(zhi)血(xue)液凝塊及血(xue)小(xiao)板成團(tuan)，降低心血(xue)管疾病。

5、綠寶石茶抗菌

研(yan)究(jiu)顯(xian)示，綠寶(bao)石茶(cha)中兒茶(cha)素對引(yin)起人體(ti)致病(bing)的(de)部(bu)分細(xi)菌(jun)有抑(yi)制效(xiao)(xiao)果，同時又不致傷害腸內(nei)有益(yi)菌(jun)的(de)繁衍，因此綠寶(bao)石茶(cha)具備整腸的(de)功能(neng)。有研(yan)究(jiu)表明茶(cha)多酚能(neng)清除機(ji)體(ti)內(nei)過(guo)多的(de)有害自由基，能(neng)夠(gou)再生(sheng)人體(ti)內(nei)的(de)α-VE、VC、GSH、SOD等高效(xiao)(xiao)抗氧化物質，從而保(bao)護(hu)和修復抗氧化系統，對增強機(ji)體(ti)免疫、對防(fang)(fang)衰老都有顯(xian)著(zhu)效(xiao)(xiao)果。長喝綠茶(cha)能(neng)降低(di)血糖、血脂(zhi)、血壓，從而預防(fang)(fang)心腦血管疾病(bing)。

綠寶石茶葉品級

一級：顆粒盤花狀，干(gan)茶尚均勻厚實，外觀綠潤；茶湯黃綠較(jiao)為(wei)明亮，滋(zi)味純正(zheng)；葉底(di)較(jiao)完整，柔軟，綠亮；香氣純正(zheng)，清香可口。

特級：顆粒盤(pan)花狀，干茶較(jiao)均勻(yun)厚實，外觀綠(lv)潤；茶湯黃綠(lv)較(jiao)為明亮，滋味(wei)純正，葉(xie)底完整，柔軟，綠(lv)亮；香氣濃郁較(jiao)為持久，盡顯春日(ri)生(sheng)機。

特級上等：顆(ke)粒(li)盤花狀，干茶(cha)均勻重實，外觀(guan)綠(lv)(lv)潤，有毫；茶(cha)湯黃綠(lv)(lv)明亮，滋(zi)味純正(zheng)；芽葉(xie)整體(ti)較為完整，柔軟(ruan)，綠(lv)(lv)亮；香氣濃郁持久，封(feng)存盎然(ran)春意。

綠寶石茶葉的沖泡方法

1、熱泡法

以開(kai)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)杯/壺（推薦白色蓋碗或(huo)直(zhi)升(sheng)杯），投(tou)茶，加入85℃左右熱(re)開(kai)水(shui)(shui)(shui)（煮水(shui)(shui)(shui)至沸騰后(hou)冷卻），每1g茶約(yue)50ml水(shui)(shui)(shui)，1~3泡10-15秒(miao)，4~7泡時間延長為20~25秒(miao)。

2、冷泡法

綠(lv)寶(bao)(bao)石綠(lv)茶不僅可以熱泡，在(zai)夏季冷泡綠(lv)寶(bao)(bao)石同樣鮮爽怡(yi)人(ren)，礦泉(quan)水(shui)或涼開(kai)水(shui)均(jun)可，每(mei)1g茶加入50ml水(shui)，20-30分鐘后即(ji)可飲用(yong)，放置一個(ge)小(xiao)時茶味(wei)更(geng)佳(jia)。

綠寶石茶生產

1、鮮葉抽檢

鮮(xian)葉(xie)采摘前，對鮮(xian)葉(xie)進行取樣，檢測農(nong)殘及(ji)重金屬含量(liang)是否達到歐盟標(biao)準。達標(biao)后，方可(ke)開采用于(yu)加(jia)工。

2、攤青

采用自然萎凋和(he)(he)鼓(gu)風輔(fu)助(zhu)的方式。進(jin)廠(chang)鮮葉(xie)(xie)必須通過攤青過程(cheng)，使鮮葉(xie)(xie)發生一系列物(wu)理和(he)(he)化學(xue)變化，降(jiang)低鮮葉(xie)(xie)中含水量(liang)，青草氣散失，清香顯(xian)露，氨基酸增加，提(ti)高水浸(jin)出物(wu)含量(liang)，葉(xie)(xie)綠素適(shi)度分解使葉(xie)(xie)色加深，葉(xie)(xie)脆(cui)度降(jiang)低，葉(xie)(xie)片萎蔫，有利于提(ti)高“綠寶(bao)石(shi)”茶的外形和(he)(he)內質。

3、殺青

殺青的目的：一是利(li)用高溫(wen)鈍化(hua)(hua)鮮(xian)葉(xie)中酶的活性，制止鮮(xian)葉(xie)中茶多(duo)酚的酶促氧(yang)化(hua)(hua)，使加工葉(xie)保持翠綠(lv)的色澤；二(er)是利(li)用高溫(wen)，促進鮮(xian)中內含成(cheng)分(fen)的轉化(hua)(hua)，發展香氣，散(san)發青草氣；三是蒸發部分(fen)水分(fen)，使葉(xie)質(zhi)變軟，增(zeng)強韌性，有利(li)于(yu)把茶葉(xie)揉捻(nian)成(cheng)條，為(wei)“綠(lv)寶(bao)石”茶做形打好基礎。

4、揉捻

使(shi)茶葉卷(juan)緊茶條，縮小體積(ji)，塑造外形，適(shi)當(dang)的揉壓，使(shi)葉細胞扭曲變(bian)形，茶汁外溢，有利于(yu)提(ti)高茶葉色澤(ze)，增加耐泡程度和提(ti)高茶葉的鮮爽度等。

5、干燥提香

提香的(de)目的(de)和作用：使茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)香氣得到最(zui)大(da)提升，形(xing)成“綠寶石”茶(cha)(cha)純正的(de)香氣。

6、精制

通過精致(zhi)生產(chan)線，對(dui)毛(mao)茶實行篩分、色選(xuan)、提香(xiang)、人工(gong)目視檢測、勻堆等工(gong)序，將毛(mao)茶進(jin)行分級，剔(ti)除黃(huang)片、茶梗(geng)等異物，確(que)保產(chan)品(pin)品(pin)質穩定(ding)。