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太白銀毫是什么茶

太(tai)白銀(yin)(yin)毫產(chan)于(yu)河南省桐(tong)柏縣崇山峻(jun)嶺中，屬于(yu)綠茶(cha)(cha)一類(lei)。太(tai)白銀(yin)(yin)毫的(de)制作(zuo)工(gong)藝精湛，采摘精細，所以(yi)制作(zuo)出來的(de)太(tai)白銀(yin)(yin)毫茶(cha)(cha)品質(zhi)是(shi)很好(hao)的(de)。用透明的(de)杯子沖(chong)泡太(tai)白銀(yin)(yin)毫，在杯中像是(shi)一朵(duo)朵(duo)開放的(de)花(hua)兒，偏偏起舞，從杯底表現水面，具有如此高(gao)的(de)欣(xin)賞價(jia)值，是(shi)一款不行多得的(de)好(hao)茶(cha)(cha)。

太白銀毫品質特點

太(tai)白銀(yin)毫(hao)的品質特點為：條索雄壯、緊實，銀(yin)毫(hao)滿披，色澤翠(cui)潤(run)，香(xiang)氣嫩香(xiang)，湯色綠而清(qing)澈，滋味醇爽(shuang)，葉底肥軟綠亮。

太白銀毫功效與作用

1、抗輻射

太白銀毫(hao)內含的(de)大量營養物質，是可(ke)(ke)以幫助對(dui)抗(kang)輻(fu)射對(dui)身體(ti)的(de)傷害的(de)，所(suo)以對(dui)于長期面對(dui)電腦，或是在(zai)炎熱的(de)夏天(tian)里(li)，都(dou)可(ke)(ke)以經常飲用太白銀毫(hao)來對(dui)抗(kang)輻(fu)射傷害哦。

2、減肥瘦身

太白銀(yin)毫本身熱量就(jiu)低，再加上里面含有較為豐富的維生素C，這些物(wu)質可(ke)以(yi)減(jian)(jian)少身體內脂(zhi)肪的對決，有效的溶(rong)解、分解、排泄(xie)脂(zhi)肪，從(cong)而達到(dao)減(jian)(jian)肥瘦身的目的。

3、提神醒腦

太白銀毫(hao)內含的咖啡(fei)堿物質可(ke)以(yi)刺激我們大腦(nao)中(zhong)樞神經，可(ke)以(yi)增(zeng)強大腦(nao)皮層的興奮，可(ke)以(yi)起(qi)到提神醒腦(nao)的效果，對于偏頭痛也有一定的緩解效果。

4、清熱下火

太白銀毫(hao)中的(de)大量物(wu)質，如茶多酚(fen)、茶堿、維生(sheng)素等，可以(yi)刺(ci)激口腔分(fen)泌唾液；并且這款茶是沒有(you)經過發酵的(de)，茶性偏(pian)寒涼，所以(yi)飲(yin)用是可以(yi)達到(dao)清熱下火的(de)作用的(de)，非常適(shi)合在炎熱的(de)夏天里飲(yin)用哦。

太白銀毫的泡法

準備一(yi)只(zhi)透明玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)(bei)，一(yi)壺(hu)開水(shui)，先用開水(shui)將玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)(bei)燙洗一(yi)遍(bian)，沿著杯(bei)(bei)壁注入玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)(bei)1/3的水(shui)，將3g太(tai)白銀毫投入玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)(bei)中，然后(hou)順時針(zhen)輕輕搖晃杯(bei)(bei)身(shen)，待茶(cha)葉充分(fen)浸潤后(hou)，再次(ci)向玻(bo)(bo)璃(li)杯(bei)(bei)注水(shui)七分(fen)滿，最后(hou)等待3-5分(fen)鐘左右，即可飲用鮮美太(tai)白銀毫茶(cha)。

沖泡太白銀毫注意事項

1、茶具的選用

透(tou)明度佳的(de)玻(bo)璃(li)杯(bei)是沖泡太白(bai)銀毫(hao)的(de)首選(xuan)，除玻(bo)璃(li)杯(bei)外，白(bai)瓷茶杯(bei)也是一(yi)個(ge)不錯的(de)選(xuan)擇。

2、水溫的控制

沖(chong)泡(pao)(pao)太白銀毫最適(shi)宜的水(shui)溫(wen)在85℃左右，根據(ju)沖(chong)泡(pao)(pao)方(fang)法及茶葉鮮嫩程度(du)的不(bu)同，水(shui)溫(wen)可適(shi)當調整。水(shui)溫(wen)太高不(bu)利于(yu)及時散熱，茶湯會(hui)被(bei)悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖(chong)泡(pao)(pao)兩次之后水(shui)溫(wen)可適(shi)當提高。

太白銀毫的制作工藝

太白銀毫制作流(liu)程(cheng)一般為：采(cai)葉、攤放、殺青、揉捻(nian)、搓條、顯(xian)毫和烘(hong)干(gan)：

采葉、攤放：太白銀毫以清明前后(hou)采制的茶(cha)品(pin)質最佳。鮮葉采回經過(guo)3小時攤(tan)放后(hou)進行加工，攤(tan)放時間最遲不(bu)能(neng)超過(guo)12小時。

殺青：太白銀毫茶(cha)所用(yong)原料芽葉(xie)肥嫩，含(han)水量較高，應在殺(sha)(sha)青(qing)(qing)中(zhong)采用(yong)多抖(dou)、不悶(men)的(de)(de)炒(chao)制(zhi)方法，殺(sha)(sha)青(qing)(qing)除去鮮葉(xie)的(de)(de)青(qing)(qing)氣、使殺(sha)(sha)青(qing)(qing)葉(xie)發揮茶(cha)葉(xie)中(zhong)低沸點的(de)(de)芳(fang)香(xiang)物質。悶(men)殺(sha)(sha)出(chu)的(de)(de)茶(cha)葉(xie)黃綠，香(xiang)氣低悶(men)，則是太白銀毫殺(sha)(sha)青(qing)(qing)工序所禁忌的(de)(de)。

揉捻、搓條顯毫：殺青后(hou)，稍作(zuo)揉(rou)(rou)捻，將茶(cha)葉卷緊，初步成條(tiao)，然后(hou)改(gai)作(zuo)搓條(tiao)顯(xian)毫(hao)(hao)。太白銀毫(hao)(hao)的制作(zuo)功夫(fu)就在這道工序。揉(rou)(rou)捻鍋(guo)(guo)(guo)溫110-120℃、揉(rou)(rou)時要(yao)揉(rou)(rou)抖結合，用(yong)(yong)力要(yao)輕。揉(rou)(rou)抖2-3次后(hou)作(zuo)搓條(tiao)顯(xian)毫(hao)(hao)，鍋(guo)(guo)(guo)溫80-90℃，用(yong)(yong)雙手抱(bao)拳(quan)將鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)茶(cha)葉抓入手中(zhong)，再雙手前后(hou)推拉錯開達到(dao)搓條(tiao)顯(xian)毫(hao)(hao)之(zhi)功，并用(yong)(yong)手碗彈力將茶(cha)葉甩入鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)，此舉反復進行，直(zhi)到(dao)成條(tiao)、色(se)綠、銀毫(hao)(hao)滿披即止。

烘干：烘(hong)(hong)干(gan)(gan)的(de)目的(de)是使茶(cha)(cha)葉(xie)進(jin)(jin)一步散(san)發水(shui)(shui)分(fen)和增加茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)香(xiang)氣，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)分(fen)兩次(ci)(ci)進(jin)(jin)行。第(di)一次(ci)(ci)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)（初(chu)烘(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)頭）溫度70-80℃，每(mei)烘(hong)(hong)攤葉(xie)量為揉搓(cuo)葉(xie)的(de)5-6鍋(guo)。時(shi)間(jian)約(yue)30分(fen)鐘(zhong)，每(mei)隔6-8分(fen)鐘(zhong)翻一次(ci)(ci)。第(di)一次(ci)(ci)烘(hong)(hong)后茶(cha)(cha)葉(xie)要攤晾4小時(shi)，即攤晾，使葉(xie)內水(shui)(shui)分(fen)重新分(fen)布，利于足干(gan)(gan)。第(di)二次(ci)(ci)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)（復(fu)烘(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)頭）溫度50-60℃，時(shi)間(jian)約(yue)30分(fen)鐘(zhong)，每(mei)隔10分(fen)鐘(zhong)翻一次(ci)(ci)，每(mei)烘(hong)(hong)攤葉(xie)量為初(chu)烘(hong)(hong)的(de)2倍。烘(hong)(hong)至茶(cha)(cha)葉(xie)手捏成(cheng)粉、含(han)水(shui)(shui)量4-6%，到此時(shi)太(tai)白銀毫已制成(cheng)。