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太白銀毫是什么茶

太(tai)(tai)白銀(yin)毫產(chan)于河南省桐柏(bo)縣崇山峻嶺中，屬于綠茶(cha)一(yi)類。太(tai)(tai)白銀(yin)毫的制作工(gong)藝精湛(zhan)，采(cai)摘精細，所以制作出來的太(tai)(tai)白銀(yin)毫茶(cha)品質(zhi)是(shi)(shi)很(hen)好的。用(yong)透明的杯子沖泡太(tai)(tai)白銀(yin)毫，在(zai)杯中像是(shi)(shi)一(yi)朵朵開放的花兒，偏偏起舞(wu)，從(cong)杯底表現水面，具有(you)如(ru)此(ci)高的欣賞(shang)價值，是(shi)(shi)一(yi)款不行多得的好茶(cha)。

太白銀毫品質特點

太(tai)白(bai)銀(yin)毫的品質特點為(wei)：條索雄壯(zhuang)、緊實，銀(yin)毫滿披(pi)，色澤翠(cui)潤，香氣(qi)嫩(nen)香，湯色綠而(er)清澈，滋味醇(chun)爽，葉底肥(fei)軟(ruan)綠亮。

太白銀毫功效與作用

1、抗輻射

太白(bai)(bai)銀(yin)毫(hao)內含的(de)大量營(ying)養物質(zhi)，是可以(yi)(yi)幫助對(dui)(dui)抗(kang)輻射對(dui)(dui)身體的(de)傷(shang)害的(de)，所以(yi)(yi)對(dui)(dui)于長期面對(dui)(dui)電(dian)腦，或(huo)是在炎熱的(de)夏天里，都可以(yi)(yi)經常飲用(yong)太白(bai)(bai)銀(yin)毫(hao)來對(dui)(dui)抗(kang)輻射傷(shang)害哦。

2、減肥瘦身

太白銀毫本身(shen)熱(re)量(liang)就低，再加上里(li)面含有(you)較為豐(feng)富(fu)的維生素C，這些(xie)物質可以(yi)減少身(shen)體內脂肪的對決，有(you)效的溶解、分解、排泄脂肪，從(cong)而達(da)到減肥瘦(shou)身(shen)的目的。

3、提神醒腦

太(tai)白銀毫內(nei)含的(de)咖啡堿物質可(ke)以(yi)刺激我們(men)大腦中樞神經，可(ke)以(yi)增強大腦皮層的(de)興奮，可(ke)以(yi)起到提神醒(xing)腦的(de)效(xiao)果，對(dui)于偏頭痛也有一定的(de)緩解效(xiao)果。

4、清熱下火

太白銀(yin)毫中的(de)(de)(de)大(da)量物質，如茶(cha)多酚(fen)、茶(cha)堿、維生素等，可以(yi)刺激口腔分泌唾液；并且這款(kuan)茶(cha)是沒有經過發酵的(de)(de)(de)，茶(cha)性偏(pian)寒涼，所以(yi)飲(yin)用是可以(yi)達到清熱(re)下火的(de)(de)(de)作用的(de)(de)(de)，非常適合(he)在炎熱(re)的(de)(de)(de)夏天里飲(yin)用哦。

太白銀毫的泡法

準備一(yi)只透明玻(bo)(bo)(bo)璃杯(bei)，一(yi)壺開水，先用(yong)開水將玻(bo)(bo)(bo)璃杯(bei)燙(tang)洗一(yi)遍，沿(yan)著杯(bei)壁注(zhu)入(ru)玻(bo)(bo)(bo)璃杯(bei)1/3的水，將3g太(tai)白(bai)銀毫投入(ru)玻(bo)(bo)(bo)璃杯(bei)中(zhong)，然(ran)后順時針輕(qing)輕(qing)搖晃杯(bei)身，待(dai)茶葉充(chong)分(fen)浸潤后，再次向玻(bo)(bo)(bo)璃杯(bei)注(zhu)水七分(fen)滿(man)，最后等待(dai)3-5分(fen)鐘左(zuo)右(you)，即可(ke)飲用(yong)鮮美太(tai)白(bai)銀毫茶。

沖泡太白銀毫注意事項

1、茶具的選用

透(tou)明度佳的(de)玻(bo)璃(li)杯是(shi)沖(chong)泡太白銀毫的(de)首選(xuan)，除玻(bo)璃(li)杯外，白瓷茶杯也是(shi)一個不錯的(de)選(xuan)擇。

2、水溫的控制

沖泡(pao)(pao)太(tai)白銀毫最適(shi)宜的水(shui)溫在85℃左右，根據沖泡(pao)(pao)方法及茶(cha)(cha)葉鮮嫩程度(du)的不(bu)(bu)同，水(shui)溫可適(shi)當調整。水(shui)溫太(tai)高不(bu)(bu)利于及時散熱(re)，茶(cha)(cha)湯會被(bei)悶得(de)泛(fan)黃(huang)，口感苦澀，帶熟湯之(zhi)氣。沖泡(pao)(pao)兩次(ci)之(zhi)后水(shui)溫可適(shi)當提高。

太白銀毫的制作工藝

太白銀毫制作流(liu)程(cheng)一般為：采葉、攤放、殺青、揉捻、搓條、顯(xian)毫和(he)烘干：

采葉、攤放：太(tai)白(bai)銀毫以清(qing)明前后采制的茶品質最佳。鮮葉采回經過3小(xiao)時(shi)(shi)攤放后進行加工，攤放時(shi)(shi)間最遲不能超過12小(xiao)時(shi)(shi)。

殺青：太白(bai)銀毫茶所用(yong)原料(liao)芽葉肥嫩，含水量(liang)較高，應在殺青(qing)(qing)中采用(yong)多抖、不悶的炒制方法，殺青(qing)(qing)除去鮮葉的青(qing)(qing)氣、使殺青(qing)(qing)葉發揮茶葉中低沸點的芳香物質。悶殺出的茶葉黃綠，香氣低悶，則是太白(bai)銀毫殺青(qing)(qing)工序所禁忌(ji)的。

揉捻、搓條顯毫：殺青后(hou)(hou)，稍作(zuo)揉捻，將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)卷緊(jin)，初步成條，然后(hou)(hou)改作(zuo)搓(cuo)條顯(xian)毫(hao)。太白(bai)銀毫(hao)的制作(zuo)功夫就(jiu)在這道工(gong)序。揉捻鍋溫110-120℃、揉時要揉抖結(jie)合，用力要輕(qing)。揉抖2-3次后(hou)(hou)作(zuo)搓(cuo)條顯(xian)毫(hao)，鍋溫80-90℃，用雙手(shou)抱(bao)拳將(jiang)鍋中茶(cha)(cha)葉(xie)抓入(ru)手(shou)中，再雙手(shou)前后(hou)(hou)推(tui)拉錯開達到搓(cuo)條顯(xian)毫(hao)之功，并用手(shou)碗彈力將(jiang)茶(cha)(cha)葉(xie)甩入(ru)鍋中，此(ci)舉反(fan)復進行，直(zhi)到成條、色綠(lv)、銀毫(hao)滿披即止。

烘干：烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)的目的是使(shi)茶(cha)葉(xie)進一(yi)(yi)步散發水分(fen)和(he)增(zeng)加茶(cha)葉(xie)的香氣，烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)分(fen)兩(liang)次進行。第一(yi)(yi)次烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)（初烘(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)頭(tou)）溫度(du)70-80℃，每烘(hong)(hong)攤(tan)葉(xie)量為揉搓葉(xie)的5-6鍋。時間約30分(fen)鐘，每隔6-8分(fen)鐘翻一(yi)(yi)次。第一(yi)(yi)次烘(hong)(hong)后茶(cha)葉(xie)要攤(tan)晾4小時，即攤(tan)晾，使(shi)葉(xie)內水分(fen)重新分(fen)布，利于足干(gan)(gan)(gan)。第二(er)次烘(hong)(hong)干(gan)(gan)(gan)（復烘(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)頭(tou)）溫度(du)50-60℃，時間約30分(fen)鐘，每隔10分(fen)鐘翻一(yi)(yi)次，每烘(hong)(hong)攤(tan)葉(xie)量為初烘(hong)(hong)的2倍。烘(hong)(hong)至茶(cha)葉(xie)手捏成粉(fen)、含(han)水量4-6%，到此時太(tai)白(bai)銀毫(hao)已(yi)制成。