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太白銀毫是什么茶

太(tai)白(bai)銀毫(hao)產于河(he)南(nan)省桐柏縣崇山峻嶺中(zhong)，屬于綠茶一類。太(tai)白(bai)銀毫(hao)的(de)制作工藝精湛(zhan)，采摘精細(xi)，所以(yi)制作出(chu)來的(de)太(tai)白(bai)銀毫(hao)茶品質是很好的(de)。用透明的(de)杯(bei)(bei)子(zi)沖泡太(tai)白(bai)銀毫(hao)，在杯(bei)(bei)中(zhong)像是一朵朵開放的(de)花兒(er)，偏偏起舞(wu)，從(cong)杯(bei)(bei)底表現水(shui)面，具有如(ru)此高(gao)的(de)欣賞價值，是一款不行多得的(de)好茶。

太白銀毫品質特點

太白銀毫(hao)的品質特點為：條索雄壯、緊實，銀毫(hao)滿披，色(se)澤翠(cui)潤，香(xiang)氣嫩香(xiang)，湯色(se)綠而清澈(che)，滋味(wei)醇爽(shuang)，葉底肥軟綠亮。

太白銀毫功效與作用

1、抗輻射

太白銀毫內含的大量營養物質(zhi)，是可(ke)以(yi)(yi)幫助對(dui)(dui)(dui)抗輻射對(dui)(dui)(dui)身體的傷害的，所以(yi)(yi)對(dui)(dui)(dui)于長期(qi)面(mian)對(dui)(dui)(dui)電腦，或是在炎熱的夏(xia)天里，都(dou)可(ke)以(yi)(yi)經常飲(yin)用太白銀毫來對(dui)(dui)(dui)抗輻射傷害哦。

2、減肥瘦身

太白銀毫本身熱量就低，再(zai)加上里面含有較為(wei)豐富的維生素C，這些物質可以減少身體(ti)內(nei)脂(zhi)肪(fang)的對決(jue)，有效(xiao)的溶(rong)解(jie)、分解(jie)、排泄脂(zhi)肪(fang)，從而(er)達到減肥瘦身的目的。

3、提神醒腦

太白銀毫(hao)內含的咖啡堿物(wu)質可(ke)以刺激我們大腦(nao)中樞神經(jing)，可(ke)以增強大腦(nao)皮層的興奮，可(ke)以起(qi)到提神醒(xing)腦(nao)的效果(guo)，對于偏頭痛也有一定的緩解效果(guo)。

4、清熱下火

太白銀毫中(zhong)的大(da)量(liang)物質，如(ru)茶多(duo)酚、茶堿(jian)、維生素等，可以(yi)刺激(ji)口腔分(fen)泌唾液；并且(qie)這款茶是(shi)沒有經過發酵的，茶性偏寒涼，所以(yi)飲用是(shi)可以(yi)達到清熱下火的作用的，非常適合在炎熱的夏天里飲用哦。

太白銀毫的泡法

準備一(yi)(yi)只透明(ming)玻(bo)(bo)璃杯(bei)(bei)(bei)，一(yi)(yi)壺開(kai)水(shui)，先(xian)用開(kai)水(shui)將(jiang)玻(bo)(bo)璃杯(bei)(bei)(bei)燙(tang)洗一(yi)(yi)遍(bian)，沿著杯(bei)(bei)(bei)壁(bi)注入玻(bo)(bo)璃杯(bei)(bei)(bei)1/3的水(shui)，將(jiang)3g太(tai)白銀毫(hao)投入玻(bo)(bo)璃杯(bei)(bei)(bei)中，然后(hou)順時(shi)針輕輕搖晃杯(bei)(bei)(bei)身(shen)，待茶葉充分浸潤后(hou)，再次(ci)向玻(bo)(bo)璃杯(bei)(bei)(bei)注水(shui)七分滿，最后(hou)等待3-5分鐘左右，即可飲用鮮(xian)美太(tai)白銀毫(hao)茶。

沖泡太白銀毫注意事項

1、茶具的選用

透(tou)明度佳的玻(bo)璃(li)杯是(shi)沖泡太白(bai)銀毫(hao)的首選(xuan)，除(chu)玻(bo)璃(li)杯外，白(bai)瓷茶杯也(ye)是(shi)一(yi)個不(bu)錯的選(xuan)擇。

2、水溫的控制

沖(chong)泡太白(bai)銀毫最(zui)適宜的水(shui)溫(wen)(wen)(wen)在85℃左右(you)，根據(ju)沖(chong)泡方(fang)法及茶葉鮮嫩程度的不同，水(shui)溫(wen)(wen)(wen)可適當調(diao)整。水(shui)溫(wen)(wen)(wen)太高(gao)不利于(yu)及時(shi)散熱(re)，茶湯會被(bei)悶得(de)泛黃，口(kou)感苦澀，帶(dai)熟(shu)湯之氣。沖(chong)泡兩(liang)次(ci)之后水(shui)溫(wen)(wen)(wen)可適當提高(gao)。

太白銀毫的制作工藝

太白銀毫制作(zuo)流程一(yi)般為(wei)：采(cai)葉、攤放(fang)、殺青、揉(rou)捻、搓條、顯毫和烘干：

采葉、攤放：太白銀毫以清明(ming)前后(hou)采制的茶(cha)品(pin)質最佳(jia)。鮮葉采回(hui)經過(guo)3小時攤(tan)(tan)放后(hou)進行加工(gong)，攤(tan)(tan)放時間最遲不能超過(guo)12小時。

殺青：太白銀毫茶(cha)(cha)所用原料芽葉(xie)(xie)肥嫩，含水量較高(gao)，應(ying)在(zai)殺青(qing)(qing)中(zhong)采用多抖、不悶的(de)炒制方法，殺青(qing)(qing)除(chu)去鮮葉(xie)(xie)的(de)青(qing)(qing)氣(qi)(qi)、使殺青(qing)(qing)葉(xie)(xie)發(fa)揮茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)中(zhong)低沸點的(de)芳香物質。悶殺出(chu)的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)黃綠，香氣(qi)(qi)低悶，則是太白銀毫殺青(qing)(qing)工序所禁忌的(de)。

揉捻、搓條顯毫：殺青后(hou)，稍作(zuo)(zuo)揉捻，將(jiang)(jiang)茶葉卷緊，初步成(cheng)條(tiao)，然后(hou)改作(zuo)(zuo)搓條(tiao)顯(xian)(xian)毫。太白銀(yin)毫的制作(zuo)(zuo)功夫就(jiu)在這道工序(xu)。揉捻鍋溫110-120℃、揉時要揉抖(dou)結合，用(yong)力要輕(qing)。揉抖(dou)2-3次后(hou)作(zuo)(zuo)搓條(tiao)顯(xian)(xian)毫，鍋溫80-90℃，用(yong)雙(shuang)手(shou)抱拳將(jiang)(jiang)鍋中茶葉抓入(ru)手(shou)中，再雙(shuang)手(shou)前后(hou)推拉錯開達到搓條(tiao)顯(xian)(xian)毫之(zhi)功，并用(yong)手(shou)碗(wan)彈力將(jiang)(jiang)茶葉甩入(ru)鍋中，此舉反復(fu)進(jin)行，直到成(cheng)條(tiao)、色綠、銀(yin)毫滿(man)披即止。

烘干：烘(hong)(hong)干(gan)的(de)目(mu)的(de)是使(shi)茶葉(xie)進一(yi)(yi)步散發(fa)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)和增加茶葉(xie)的(de)香(xiang)氣，烘(hong)(hong)干(gan)分(fen)(fen)(fen)(fen)兩次進行。第(di)一(yi)(yi)次烘(hong)(hong)干(gan)（初烘(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)頭）溫度(du)70-80℃，每(mei)(mei)烘(hong)(hong)攤(tan)葉(xie)量為揉搓葉(xie)的(de)5-6鍋。時間約30分(fen)(fen)(fen)(fen)鐘，每(mei)(mei)隔6-8分(fen)(fen)(fen)(fen)鐘翻(fan)一(yi)(yi)次。第(di)一(yi)(yi)次烘(hong)(hong)后茶葉(xie)要攤(tan)晾4小時，即攤(tan)晾，使(shi)葉(xie)內(nei)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)重(zhong)新分(fen)(fen)(fen)(fen)布，利于足干(gan)。第(di)二(er)次烘(hong)(hong)干(gan)（復烘(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)頭）溫度(du)50-60℃，時間約30分(fen)(fen)(fen)(fen)鐘，每(mei)(mei)隔10分(fen)(fen)(fen)(fen)鐘翻(fan)一(yi)(yi)次，每(mei)(mei)烘(hong)(hong)攤(tan)葉(xie)量為初烘(hong)(hong)的(de)2倍。烘(hong)(hong)至茶葉(xie)手捏成粉(fen)、含水(shui)量4-6%，到此時太白銀毫已制(zhi)成。