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太白銀毫是什么茶

太白(bai)銀(yin)毫產于河南省桐柏縣崇(chong)山峻嶺中(zhong)，屬于綠茶(cha)一(yi)類(lei)。太白(bai)銀(yin)毫的(de)制(zhi)作工藝精湛，采摘(zhai)精細，所以制(zhi)作出來的(de)太白(bai)銀(yin)毫茶(cha)品質(zhi)是(shi)很好(hao)的(de)。用透明的(de)杯(bei)子沖泡太白(bai)銀(yin)毫，在杯(bei)中(zhong)像是(shi)一(yi)朵朵開放的(de)花兒，偏偏起舞，從杯(bei)底(di)表現水面，具有如此高的(de)欣(xin)賞價(jia)值，是(shi)一(yi)款不行(xing)多得的(de)好(hao)茶(cha)。

太白銀毫品質特點

太白銀毫的品質特點(dian)為(wei)：條索雄(xiong)壯、緊實，銀毫滿(man)披，色澤翠潤，香氣嫩香，湯色綠而清澈，滋味醇爽，葉底(di)肥軟綠亮(liang)。

太白銀毫功效與作用

1、抗輻射

太白銀毫(hao)(hao)內(nei)含的(de)(de)大量營(ying)養物(wu)質(zhi)，是可以(yi)幫助(zhu)對(dui)(dui)抗(kang)輻射(she)對(dui)(dui)身體(ti)的(de)(de)傷害的(de)(de)，所以(yi)對(dui)(dui)于(yu)長期面對(dui)(dui)電腦，或是在炎(yan)熱的(de)(de)夏天里，都可以(yi)經(jing)常飲用太白銀毫(hao)(hao)來對(dui)(dui)抗(kang)輻射(she)傷害哦(e)。

2、減肥瘦身

太白(bai)銀(yin)毫本身(shen)熱量就低(di)，再(zai)加上里面含有較(jiao)為豐富的(de)(de)維生素C，這些物質可以減(jian)(jian)少身(shen)體內脂肪的(de)(de)對決(jue)，有效的(de)(de)溶解(jie)(jie)、分解(jie)(jie)、排泄脂肪，從(cong)而達到(dao)減(jian)(jian)肥瘦身(shen)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

3、提神醒腦

太白銀毫(hao)內含(han)的(de)(de)咖啡堿(jian)物質可(ke)(ke)以刺激我們大腦中樞神經(jing)，可(ke)(ke)以增強(qiang)大腦皮(pi)層的(de)(de)興(xing)奮(fen)，可(ke)(ke)以起(qi)到提神醒腦的(de)(de)效果(guo)(guo)，對于偏頭痛也有一定的(de)(de)緩解效果(guo)(guo)。

4、清熱下火

太白銀毫中(zhong)的(de)(de)(de)大量(liang)物質，如茶多酚、茶堿、維生素等，可以刺激口腔分(fen)泌唾液；并且這款茶是(shi)沒有經(jing)過發酵的(de)(de)(de)，茶性(xing)偏寒(han)涼，所以飲用(yong)是(shi)可以達(da)到清熱(re)下火(huo)的(de)(de)(de)作用(yong)的(de)(de)(de)，非(fei)常適合在炎熱(re)的(de)(de)(de)夏(xia)天里(li)飲用(yong)哦。

太白銀毫的泡法

準備一只透明玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，一壺開水(shui)，先用(yong)開水(shui)將玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)燙(tang)洗一遍，沿著杯(bei)(bei)(bei)(bei)壁注入(ru)玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)1/3的水(shui)，將3g太白銀(yin)毫投入(ru)玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中，然后(hou)順時針輕(qing)輕(qing)搖晃杯(bei)(bei)(bei)(bei)身，待(dai)茶葉充分浸潤后(hou)，再次向玻(bo)璃(li)杯(bei)(bei)(bei)(bei)注水(shui)七分滿，最后(hou)等待(dai)3-5分鐘左右，即可(ke)飲用(yong)鮮美太白銀(yin)毫茶。

沖泡太白銀毫注意事項

1、茶具的選用

透明度(du)佳的玻(bo)(bo)璃杯是沖泡(pao)太白(bai)銀毫(hao)的首選，除玻(bo)(bo)璃杯外(wai)，白(bai)瓷茶杯也是一個不錯的選擇。

2、水溫的控制

沖(chong)泡太白銀毫最適(shi)宜的水溫(wen)(wen)在85℃左(zuo)右，根據沖(chong)泡方(fang)法及(ji)茶葉鮮嫩程度的不同，水溫(wen)(wen)可適(shi)當調(diao)整。水溫(wen)(wen)太高不利于及(ji)時散熱(re)，茶湯會被悶得泛黃，口(kou)感苦(ku)澀，帶熟(shu)湯之(zhi)氣(qi)。沖(chong)泡兩次(ci)之(zhi)后水溫(wen)(wen)可適(shi)當提高。

太白銀毫的制作工藝

太白銀(yin)毫制(zhi)作流程一般(ban)為：采葉、攤放、殺青(qing)、揉捻、搓條、顯毫和烘(hong)干(gan)：

采葉、攤放：太白銀(yin)毫以清明前后采制的(de)茶(cha)品質最(zui)佳。鮮葉采回經(jing)過(guo)3小時攤放(fang)后進(jin)行加工，攤放(fang)時間最(zui)遲不能(neng)超過(guo)12小時。

殺青：太(tai)白(bai)銀毫(hao)茶所用原料芽葉(xie)肥嫩，含水量較高，應在殺(sha)青(qing)(qing)中(zhong)采用多抖、不悶(men)的(de)炒制方法，殺(sha)青(qing)(qing)除去鮮葉(xie)的(de)青(qing)(qing)氣、使(shi)殺(sha)青(qing)(qing)葉(xie)發(fa)揮茶葉(xie)中(zhong)低沸點的(de)芳香物質。悶(men)殺(sha)出的(de)茶葉(xie)黃(huang)綠，香氣低悶(men)，則(ze)是太(tai)白(bai)銀毫(hao)殺(sha)青(qing)(qing)工序所禁忌的(de)。

揉捻、搓條顯毫：殺(sha)青后，稍(shao)作(zuo)揉(rou)捻，將茶葉卷緊，初(chu)步成(cheng)條(tiao)(tiao)，然后改作(zuo)搓(cuo)條(tiao)(tiao)顯(xian)毫。太(tai)白銀(yin)毫的(de)制作(zuo)功(gong)夫就(jiu)在(zai)這道工序。揉(rou)捻鍋(guo)溫(wen)110-120℃、揉(rou)時要(yao)揉(rou)抖(dou)(dou)結(jie)合，用力(li)要(yao)輕(qing)。揉(rou)抖(dou)(dou)2-3次(ci)后作(zuo)搓(cuo)條(tiao)(tiao)顯(xian)毫，鍋(guo)溫(wen)80-90℃，用雙手(shou)抱拳將鍋(guo)中茶葉抓入(ru)手(shou)中，再雙手(shou)前(qian)后推拉錯開達到搓(cuo)條(tiao)(tiao)顯(xian)毫之功(gong)，并用手(shou)碗彈力(li)將茶葉甩入(ru)鍋(guo)中，此舉反(fan)復進行(xing)，直(zhi)到成(cheng)條(tiao)(tiao)、色綠、銀(yin)毫滿披(pi)即止(zhi)。

烘干：烘(hong)(hong)(hong)(hong)干的(de)(de)目的(de)(de)是使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)進一步散發(fa)水分(fen)和增加(jia)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)香氣，烘(hong)(hong)(hong)(hong)干分(fen)兩次(ci)進行。第一次(ci)烘(hong)(hong)(hong)(hong)干（初烘(hong)(hong)(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)(hong)(hong)頭）溫(wen)度70-80℃，每(mei)(mei)烘(hong)(hong)(hong)(hong)攤葉(xie)(xie)(xie)量為(wei)揉搓葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)5-6鍋。時間約30分(fen)鐘(zhong)，每(mei)(mei)隔(ge)6-8分(fen)鐘(zhong)翻(fan)一次(ci)。第一次(ci)烘(hong)(hong)(hong)(hong)后茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)要攤晾4小時，即攤晾，使葉(xie)(xie)(xie)內水分(fen)重新分(fen)布，利于(yu)足干。第二次(ci)烘(hong)(hong)(hong)(hong)干（復(fu)烘(hong)(hong)(hong)(hong)）（以烘(hong)(hong)(hong)(hong)頭）溫(wen)度50-60℃，時間約30分(fen)鐘(zhong)，每(mei)(mei)隔(ge)10分(fen)鐘(zhong)翻(fan)一次(ci)，每(mei)(mei)烘(hong)(hong)(hong)(hong)攤葉(xie)(xie)(xie)量為(wei)初烘(hong)(hong)(hong)(hong)的(de)(de)2倍。烘(hong)(hong)(hong)(hong)至(zhi)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)手捏成粉、含水量4-6%，到此時太白銀(yin)毫已制成。