香(xiang)(xiang)山(shan)翠峰是產于河南(nan)新縣香(xiang)(xiang)山(shan)水庫一(yi)帶的彎(wan)針形烘青(qing)綠茶，此茶于1978年在香(xiang)(xiang)山(shan)茶場開始創制，經(jing)過6年生產實踐，于1983年正式(shi)定(ding)形、定(ding)名(ming)。香(xiang)(xiang)山(shan)翠峰茶可分(fen)特(te)級、一(yi)級、二級、三級、四(si)級、五(wu)級這幾個(ge)等級。
香山翠峰茶(cha)的特(te)點是：條索彎曲，白毫(hao)顯露(lu)，色澤翠綠，香氣鮮(xian)嫩，湯色鮮(xian)艷，滋味鮮(xian)濃，葉底(di)嫩勻成(cheng)朵。
1、防輻射
適量飲(yin)用香(xiang)山翠峰具有(you)防(fang)輻射的(de)作(zuo)用，尤其是每天坐(zuo)在電腦面(mian)前的(de)白領特別適合飲(yin)用，這樣不僅避免輻射對身(shen)體造成的(de)傷害，也(ye)對身(shen)體有(you)非常多(duo)的(de)好(hao)處。
2、提神醒腦
茶葉(xie)中的咖啡堿能夠幫助大家提(ti)神，尤(you)其是每(mei)天工作壓力比較大的人，晚上(shang)熬夜加班，白天沒有精神上(shang)班的人，喝(he)杯(bei)香山翠峰茶能讓(rang)(rang)你增強大腦(nao)的興(xing)奮過程，讓(rang)(rang)你提(ti)神醒腦(nao)。
3、美容養顏
對于女性朋友來說飲(yin)用(yong)香山翠峰(feng)茶(cha)具有(you)(you)美(mei)容養(yang)顏的作用(yong)，茶(cha)葉含(han)有(you)(you)大量的茶(cha)多酚和(he)蛋白質，可以有(you)(you)效的改(gai)善皮膚問題，長期飲(yin)用(yong)會有(you)(you)不一樣的效果哦(e)。
4、防齲齒作用
茶中含有(you)鈣質(zhi)的(de)礦(kuang)物(wu)質(zhi)，能有(you)效的(de)保護牙齒，預防(fang)牙齒的(de)蟲牙生長，就像給牙齒加(jia)上(shang)一層(ceng)保護層(ceng)，這樣就不會害(hai)怕自己會長蟲牙，提(ti)高預防(fang)防(fang)齲齒作用。
5、祛除口臭
香山(shan)翠峰茶(cha)含有茶(cha)多酚，茶(cha)多酚可以有效幫助人體(ti)祛除口(kou)臭(chou)的發生，防止食物在口(kou)中(zhong)有殘留的發生，這樣就(jiu)不會(hui)出現(xian)口(kou)臭(chou)。
名(ming)茶(cha)需好水，品飲香山翠(cui)峰需用香山水庫(ku)源頭田鋪(pu)河(he)泉水，此水清澈(che)明(ming)凈，氧化程度(du)高，硬度(du)低，為(wei)最理想之(zhi)用水。
沖香山翠峰用(yong)紫(zi)砂壺，細(xi)白(bai)瓷杯，黑茶(cha)盤(pan)比較好(hao)。泡茶(cha)前必(bi)須盡(jin)力將壺杯清洗(xi)干(gan)凈。
首先用細白(bai)瓷提匙取干茶(cha)，茶(cha)在匙中但見其白(bai)毫滿(man)披(pi)，形如銀(yin)鉤，幽(you)香(xiang)暗襲，白(bai)匙香(xiang)花(hua)相(xiang)映成趣。
然后慢(man)慢(man)將茶葉放入壺中，用98℃的鮮開水(shui)沖泡(pao)，沖水(shui)時講究“先(xian)慢(man)中急后提收”，茶水(shui)比(bi)1:50，悶泡(pao)5分鐘，后將茶汁徐(xu)徐(xu)倒入瓷杯中，只見湯(tang)色(se)鮮明亮，聞其氣(qi)鮮嫩無比(bi)，身軀金(jin)銀花香，沁人(ren)(ren)心脾，真(zhen)個是看其色(se)，使(shi)人(ren)(ren)饞涎欲(yu)滴，聞其香，叫人(ren)(ren)綿綿欲(yu)醉，輕(qing)啜慢(man)品，令人(ren)(ren)心悅(yue)神怡(yi)，真(zhen)是妙不可言，宴會賓朋佳客，品飲此茶定會使(shi)你(ni)風雅倍致。
1、香山翠峰采摘制度要求
分(fen)期分(fen)批，勤(qin)采嫩采，1芽1葉(xie)(xie)占95%，嚴格做到(dao)“五不(bu)(bu)(bu)采”：非福鼎大白品種不(bu)(bu)(bu)采；受(shou)病(bing)蟲危害(hai)葉(xie)(xie)不(bu)(bu)(bu)采；對夾葉(xie)(xie)、魚葉(xie)(xie)不(bu)(bu)(bu)采；超過(guo)1芽2葉(xie)(xie)初(chu)展不(bu)(bu)(bu)采；高溫烈(lie)日(ri)不(bu)(bu)(bu)采；鮮葉(xie)(xie)采回后(hou)及時送進攤青房內分(fen)級攤放。
2、香山翠峰采制工藝流程
鮮(xian)葉采摘，分級攤(tan)(tan)放，高溫殺青(qing)，中(zhong)溫揉捻整形，初烘，攤(tan)(tan)晾，復烘，揀剔包裝，整形前是在連續(xu)兩口斜(xie)鍋中(zhong)進(jin)行；整形后是在炕烘籠中(zhong)進(jin)行。
生活有品
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