八(ba)仙(xian)云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)是于(yu)1984年(nian)研制出來的一(yi)種新(xin)茶(cha)，產地(di)在陜(shan)西(xi)平利高山(shan)新(xin)茶(cha)區八(ba)仙(xian)區，故命名(ming)為“八(ba)仙(xian)云(yun)(yun)(yun)霧(wu)”。八(ba)仙(xian)云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)形狀略扁，呈燕(yan)尾(wei)狀，翠綠顯毫(hao)；嫩(nen)香(xiang)持久，湯色嫩(nen)綠，清澈明亮(liang)，滋味鮮嫩(nen)，醇爽(shuang)回(hui)甘。主銷(xiao)(xiao)北(bei)京、西(xi)安、濟南、達(da)州、襄樊(fan)，少量銷(xiao)(xiao)往香(xiang)港、臺灣。曾有人寫詩(shi)贊美八(ba)仙(xian)云(yun)(yun)(yun)霧(wu)茶(cha)：“霧(wu)鎖千(qian)樹茶(cha)，云(yun)(yun)(yun)開(kai)八(ba)仙(xian)峰，香(xiang)飄千(qian)里外，味在一(yi)杯中。”
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