三峰(feng)黃金桂(gui)茶(cha)(cha)(cha)屬半發(fa)酵烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)類,是用(yong)早芽種八仙“大(da)葉黃旦(dan)”茶(cha)(cha)(cha)樹品種鮮葉為(wei)原料制作而(er)成,主產(chan)于(yu)廣(guang)東省興寧市名茶(cha)(cha)(cha)示范場。因其(qi)成茶(cha)(cha)(cha)花(hua)香顯現,味濃(nong)耐(nai)泡,上市早,滿(man)足了消(xiao)費者“嘗(chang)新”的心理需求,而(er)獲得良好(hao)的經濟效(xiao)益及社會效(xiao)益,故譽之為(wei)“黃金貴(gui)(桂(gui))茶(cha)(cha)(cha)”。
三(san)峰(feng)黃(huang)金桂茶(cha),內含物(wu)豐富(fu),據分析水(shui)浸出物(wu)40.58%,茶(cha)多(duo)酚31.58%,氨基酸2782.91mg/100g,醚浸出物(wu)2.09%,兒茶(cha)素總(zong)量(liang)129.31mg/g。因此,適(shi)量(liang)飲用三(san)峰(feng)黃(huang)金桂茶(cha)對(dui)人體健康是比較(jiao)有利的(de)。
三峰黃金桂茶的制(zhi)作工藝分鮮葉、曬青(qing)、涼(liang)青(qing)、做(zuo)青(qing)、殺青(qing)、機揉、機烘、手工足干。
三(san)峰黃(huang)金桂茶成茶品質外形緊(jin)結勻凈,色澤青褐(he)光潤,香氣幽雅,花香顯現,湯色金黃(huang)亮麗(li),滋味(wei)濃(nong)醇(chun)尚爽口,葉底黃(huang)綠明亮,紅邊顯。