青浦(pu)練塘(tang)(tang)地處淀泖低地，境內湖蕩群集(ji)，河流縱橫，水(shui)(shui)(shui)泊(bo)遍地，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)優良(liang)，土(tu)壤肥沃(wo)，自然條件得(de)天獨(du)厚(hou)。練塘(tang)(tang)茭白具(ju)有“鮮、甜、嫩”的特(te)點，吃口糯，味道清甜，可以當水(shui)(shui)(shui)果來吃，且具(ju)有豐富(fu)的營(ying)養，纖維(wei)素含量較(jiao)高，有利清理腸胃之功效，因(yin)而練塘(tang)(tang)的茭白被列(lie)為(wei)滬(hu)郊一寶(bao)，具(ju)有“水(shui)(shui)(shui)中人參”的美譽，享有“華東茭白第(di)一鎮”之稱。
練塘(tang)茭白種植有(you)近千年的(de)歷史，《青浦縣(xian)志》中也有(you)相(xiang)關記(ji)載，清(qing)末民初就有(you)“練塘(tang)茭白”的(de)講法(fa)了，而(er)自上世紀50年代練塘(tang)地區開始大規(gui)模種植茭白后，“練塘(tang)茭白”的(de)名聲(sheng)越來越響。
氣(qi)候適(shi)宜——練塘地區屬亞熱帶季(ji)風性氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和，日照(zhao)充足(zu)，四季(ji)分明，無霜期247天，雨(yu)日約120天，年(nian)均(jun)降(jiang)水(shui)量在1000毫米以上。
水質(zhi)(zhi)優越(yue)——練塘茭(jiao)白(bai)保(bao)護范圍(wei)均處于黃(huang)浦江上(shang)游水源(yuan)保(bao)護地范圍(wei)內(nei)，干凈優良(liang)的水質(zhi)(zhi)確保(bao)了練塘茭(jiao)白(bai)優良(liang)的品質(zhi)(zhi)。
土壤肥沃——練塘屬(shu)長江三角(jiao)洲沖積而成的湖沼平(ping)原，土質(zhi)肥沃，特別是土壤中極為豐富的有機質(zhi)和鐵鋅等微量元(yuan)素，使練塘茭(jiao)白除了(le)其他(ta)茭(jiao)白所具有的營養價值(zhi)(zhi)外，還富含氨(an)基(ji)酸、脂肪、糖份(fen)，因(yin)此味道(dao)鮮美，營養價值(zhi)(zhi)高，被褒(bao)為“水中人(ren)參”、蔬菜中的佳品。
目前年復種(zhong)面積穩定(ding)在3萬畝，年生產(chan)茭白8萬噸。產(chan)品(pin)銷往整個華(hua)東(dong)市場(chang)，并正向東(dong)北等地(di)延伸(shen)。三年來(lai)，經過安(an)全(quan)衛生優質農產(chan)品(pin)認證的“練(lian)塘茭白”還先后打進了“聯華(hua)”、“農工商”、“城市”等大型超市和賣場(chang)。
“練(lian)塘茭白(bai)”有力地豐富了(le)城鄉居民的“菜籃子”，更為(wei)當地農民增加了(le)可貴的收入，2005年(nian)練(lian)塘茭白(bai)畝產值(zhi)平(ping)均達到了(le)7000多元(yuan)，創(chuang)歷(li)史新高。
至2007年(nian)全鎮(zhen)(zhen)共有(you)17500畝(mu)茭白(bai)生(sheng)產(chan)地(di)納入國家級茭白(bai)標準化生(sheng)產(chan)示(shi)范區。目前，茭白(bai)產(chan)業(ye)已成(cheng)為練塘鎮(zhen)(zhen)農(nong)(nong)業(ye)生(sheng)產(chan)的主導產(chan)業(ye)，種植茭白(bai)成(cheng)為當地(di)農(nong)(nong)民的主要經濟來源之一。近年(nian)來茭白(bai)生(sheng)產(chan)按照(zhao)農(nong)(nong)業(ye)標準化示(shi)范區建設的要求，產(chan)品品質又上了一個新的臺(tai)階。
2008年10月24日，由國家(jia)質量監督檢驗(yan)檢疫總(zong)局科技司組(zu)織，在上海召開“練(lian)塘(tang)茭(jiao)白”地(di)理標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)專家(jia)審查會(hui)。與(yu)會(hui)專家(jia)一(yi)致(zhi)通過評審，練(lian)塘(tang)茭(jiao)白地(di)理標(biao)志(zhi)產品保(bao)護(hu)范圍界定為(wei)：練(lian)塘(tang)鎮全(quan)鎮區域、朱家(jia)角鎮10個村和(he)金澤鎮5個村現轄(xia)行政(zheng)區域。
