汾(fen)陽長(chang)山(shan)藥是(shi)(shi)長(chang)山(shan)藥的中藥分支,長(chang)山(shan)藥系多年生纏繞(rao)藤本,地下具圓(yuan)柱形(xing)肉質(zhi)塊莖。其塊莖是(shi)(shi)一(yi)種食品(pin),亦可入藥,是(shi)(shi)健脾、養胃、益氣的藥品(pin)。塊莖肉質肥厚,直徑2-7厘(li)米,外皮黑褐色,生(sheng)有須根,鐵棍山(shan)藥,外皮黃褐。
汾陽市(shi)種植山藥歷史(shi)悠久,產品質量優良生長全過(guo)程不使用任何農藥,為(wei)純粹無公(gong)害產品,經加工以后(hou)大批出口(kou)日本、韓(han)國(guo)、及中(zhong)國(guo)香港地區、中(zhong)國(guo)臺灣(wan)地區等(deng)國(guo)家和地區。
汾陽長(chang)山藥(yao)分布主產地在海拔150-1500米左(zuo)右。
汾陽長山藥含有黏(nian)液(ye)汁、多(duo)、皂(zao)苷元等(deng)多(duo)種(zhong)營養成份(fen),不但是(shi)菜中(zhong)上(shang)品,而(er)且具有補脾、益腎、提氣、潤(run)肺(fei)等(deng)多(duo)種(zhong)滋補功能(neng),被譽為藥中(zhong)上(shang)品,在(zai)當(dang)今(jin)人們(men)越來越注重營養保健(jian)的情(qing)況下,山藥在(zai)國際國內市場(chang)受到(dao)普(pu)遍歡迎。
汾(fen)陽(yang)長(chang)山藥畝產量1500公斤左(zuo)右,畝效益4000-6000元(yuan),近(jin)幾年隨著(zhu)農業種植結(jie)構調整,山(shan)藥種植規模不斷擴(kuo)大,已(yi)成(cheng)為產區農業主要支(zhi)柱產業之一,2001年汾陽市種植長山藥3540畝。