汾(fen)陽長(chang)(chang)山藥(yao)(yao)是(shi)長(chang)(chang)山藥(yao)(yao)的中藥(yao)(yao)分支(zhi),長(chang)(chang)山藥(yao)(yao)系多年生纏繞藤本,地下(xia)具圓柱(zhu)形肉質塊莖。其(qi)塊莖是(shi)一種(zhong)食品(pin),亦(yi)可入(ru)藥(yao)(yao),是(shi)健脾、養胃(wei)、益氣的藥(yao)(yao)品(pin)。塊莖(jing)肉質肥厚,直徑2-7厘米,外皮(pi)黑褐色,生(sheng)有須根,鐵棍(gun)山藥,外皮(pi)黃(huang)褐。
汾陽市種(zhong)植山藥(yao)歷史悠久,產品(pin)(pin)質量優良生(sheng)長全(quan)過程(cheng)不使用(yong)任(ren)何農(nong)藥(yao),為純粹(cui)無公害(hai)產品(pin)(pin),經加工以后大(da)批(pi)出口日本、韓國(guo)、及中國(guo)香(xiang)港地區(qu)、中國(guo)臺(tai)灣地區(qu)等國(guo)家(jia)和地區(qu)。
汾陽長山藥(yao)分布主產地(di)在海拔150-1500米左右。
汾陽長山(shan)藥(yao)含有(you)黏液汁、多、皂(zao)苷元等(deng)(deng)多種營養成份,不但是(shi)菜中上品,而且具有(you)補(bu)脾(pi)、益腎、提氣、潤肺等(deng)(deng)多種滋補(bu)功能,被譽為藥(yao)中上品,在當今人們越(yue)來越(yue)注重營養保健的情(qing)況下,山(shan)藥(yao)在國(guo)際國(guo)內(nei)市場受到普(pu)遍歡迎。
汾陽長(chang)山藥畝產量1500公(gong)斤左右,畝效益4000-6000元,近(jin)幾年隨著農業(ye)種植結構調整,山藥種植規(gui)模不斷擴大,已成為產區農業(ye)主要支柱產業(ye)之一,2001年(nian)汾陽市種(zhong)植長(chang)山藥3540畝。