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甜面(mian)猴是一(yi)種潮(chao)汕家常小吃(chi)，用手捏出(chu)來的(de)面(mian)片，因形狀不(bu)(bu)規則故名，北方(fang)俗稱(cheng)“面(mian)疙瘩”。潮(chao)汕平原較少種麥，面(mian)食(shi)也非主食(shi)，但是作為小吃(chi)，偶(ou)爾(er)調劑一(yi)下還是很不(bu)(bu)錯的(de)，尤其(qi)夏(xia)天，煮面(mian)猴湯很受(shou)歡迎。

面(mian)(mian)(mian)猴(hou)類似北方的(de)面(mian)(mian)(mian)疙(ge)瘩湯(tang)，是(shi)用面(mian)(mian)(mian)粉(fen)和成面(mian)(mian)(mian)團，再把面(mian)(mian)(mian)捻(nian)成一塊(kuai)塊(kuai)小(xiao)面(mian)(mian)(mian)片，扔到沸騰的(de)湯(tang)水里煮即(ji)可(ke)，潮汕人(ren)稱“捻(nian)面(mian)(mian)(mian)猴(hou)”。陸豐(feng)人(ren)對(dui)面(mian)(mian)(mian)猴(hou)情有獨鐘，尤其是(shi)甜面(mian)(mian)(mian)猴(hou)。除了面(mian)(mian)(mian)疙(ge)瘩，還會放(fang)上面(mian)(mian)(mian)條，湯(tang)底(di)也是(shi)洋溢芝麻香味(wei)的(de)甜湯(tang)，甜甜蜜(mi)蜜(mi)，猶如初戀的(de)味(wei)道。