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甜面猴是(shi)(shi)一(yi)種潮汕(shan)家常(chang)小(xiao)吃，用手捏出來的面片，因形狀不(bu)規則故(gu)名，北(bei)方俗稱“面疙瘩”。潮汕(shan)平原(yuan)較少種麥(mai)，面食(shi)也非主(zhu)食(shi)，但是(shi)(shi)作為小(xiao)吃，偶爾調(diao)劑一(yi)下還是(shi)(shi)很(hen)不(bu)錯的，尤其夏天，煮面猴湯(tang)很(hen)受歡迎。

面(mian)(mian)猴(hou)類(lei)似北方(fang)的面(mian)(mian)疙瘩湯(tang)，是用面(mian)(mian)粉和成面(mian)(mian)團(tuan)，再(zai)把面(mian)(mian)捻成一(yi)塊塊小面(mian)(mian)片，扔到沸騰的湯(tang)水里(li)煮即(ji)可，潮汕(shan)人(ren)稱(cheng)“捻面(mian)(mian)猴(hou)”。陸豐人(ren)對面(mian)(mian)猴(hou)情有獨鐘，尤其是甜面(mian)(mian)猴(hou)。除(chu)了面(mian)(mian)疙瘩，還會放上面(mian)(mian)條，湯(tang)底也是洋溢芝麻(ma)香味的甜湯(tang)，甜甜蜜蜜，猶如初戀的味道。