芒果视频下载

基本介紹

富平齊椒(jiao)是陜西省渭南市富平縣的特色農產(chan)品，收獲時間在7-8月(yue)份。最佳(jia)品質期為(wei)全年。

地域產地

陜西(xi)省渭南市富平縣宮里(li)鎮、曹村(cun)鎮、薛鎮等。

品質特點

富(fu)平(ping)齊椒穗大粒多(duo)、皮(pi)厚肉(rou)豐、色澤鮮艷(yan)。富(fu)平(ping)齊椒香味(wei)濃郁(yu)、麻味(wei)適中，不揮發(fa)性(xing)乙醚提(ti)取(qu)物(wu)含量為14.38%，水分含量為8.94%，灰分含量為4.3%，均優(you)于同(tong)類產品(pin)參照(zhao)值。

富平(ping)齊椒是一種重要的食(shi)品調(diao)味原料(liao)，烹(peng)調(diao)佳肴必備的調(diao)料(liao)，有提味、增鮮、去(qu)腥、去(qu)膻之功。

生長環境

富平縣(xian)位于陜西省中部，關中平原和陜北高原的過(guo)渡地帶，屬渭北黃土高原溝壑(he)區。

全縣南北長(chang)48千(qian)米，東(dong)西寬35千(qian)米，東(dong)鄰蒲城、渭南，南接西安市(shi)臨潼區、閻良區，西連耀州、三原，北依(yi)銅(tong)川市(shi)，地理(li)位置優越，境內有(you)京昆、包茂兩條(tiao)高速，地處西安半小時經濟(ji)圈內。

富(fu)平(ping)縣位于東亞中緯度內陸(lu)暖溫帶(dai)半干(gan)旱氣(qi)候區屬大陸(lu)性(xing)季風氣(qi)候。

縣境總(zong)體氣候(hou)特(te)點是光照充足，氣候(hou)溫和(he)，降水(shui)適(shi)中(zhong)，雨熱同期，四季分(fen)明，年均(jun)日照2472h，平均(jun)氣溫14.0℃，無霜期221天(tian)，年均(jun)降水(shui)量533.2mm。

平均海拔600m，地(di)勢西北(bei)高，東南(nan)低。土(tu)壤類型主(zhu)要(yao)以山前洪積(ji)扇區(qu)的洪淤土(tu)和黃土(tu)臺(tai)塬區(qu)的黃墡土(tu)、白(bai)墡土(tu)、川(chuan)塬上的紅壚土(tu)和灰(hui)壚土(tu)為(wei)主(zhu)，土(tu)層深厚(hou)，質地(di)疏松(song)。是全國最優越的農業(ye)生態區(qu)之一(yi)。

貯藏方法

富平齊椒市場銷售主要(yao)為干花椒，保(bao)存時要(yao)密封，置于陰涼干燥處。

食用方法

在鍋內熱油(you)中放幾粒花(hua)(hua)椒，發黑后撈出，留油(you)炒(chao)菜(cai)，菜(cai)香撲鼻，把花(hua)(hua)椒、植物油(you)、醬油(you)燒(shao)熱，澆在涼(liang)拌菜(cai)上，清爽(shuang)可(ke)口。

用各種(zhong)肉(rou)類(lei)、魚類(lei)做菜(cai)時，加(jia)入十幾粒花椒更是不錯的(de)(de)選擇，因(yin)為(wei)花椒可以有(you)效(xiao)地祛除肉(rou)類(lei)的(de)(de)異味(wei)，如羊肉(rou)的(de)(de)膻味(wei)、魚的(de)(de)腥(xing)味(wei)。花椒與大(da)料、桂皮等香(xiang)料放在一起經過(guo)研磨加(jia)工以后制成五香(xiang)粉供人(ren)們使(shi)用。