古(gu)茶(cha)樹(shu)是指分(fen)布于天然林中(zhong)的(de)(de)野(ye)生古(gu)茶(cha)樹(shu)及其群(qun)落,半馴(xun)化(hua)的(de)(de)人工栽(zai)培的(de)(de)野(ye)生茶(cha)樹(shu)和人工栽(zai)培的(de)(de)百年(nian)以上的(de)(de)古(gu)茶(cha)園(林)。鳳慶地(di)區的(de)(de)“錦繡(xiu)茶(cha)祖(zu)”是世界上最老的(de)(de)古(gu)茶(cha)樹(shu),距今已有3200年(nian)歷史。
2005年3月(yue)在中(zhong)(zhong)(zhong)國召(zhao)開的古茶(cha)(cha)山國際(ji)研討會上(shang)通過的《云南省古茶(cha)(cha)樹保護條例》建議(yi)稿(gao)指(zhi)出:古茶(cha)(cha)樹是(shi)指(zhi)分布于天(tian)然林中(zhong)(zhong)(zhong)的野生(sheng)古茶(cha)(cha)樹及其群落,半馴化的人(ren)工栽(zai)培(pei)型野生(sheng)茶(cha)(cha)樹和人(ren)工栽(zai)培(pei)的百年以上(shang)的古茶(cha)(cha)園中(zhong)(zhong)(zhong)的茶(cha)(cha)樹。
據(ju)(ju)統計(ji),全世(shi)界的(de)(de)(de)(de)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)科(ke)植物共23屬(shu),計(ji)3380余種,而中國(guo)就有(you)(you)15屬(shu)260種,其中大部分布在西南。云南現存有(you)(you)野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)、過(guo)渡型(xing)(xing)、栽培型(xing)(xing)千年以(yi)上古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)30余棵,占全國(guo)的(de)(de)(de)(de)40%以(yi)上,100畝以(yi)上連片古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園面積(ji)達20余萬畝。有(you)(you)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)王國(guo)之稱的(de)(de)(de)(de)云南所擁(yong)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)、過(guo)渡型(xing)(xing)和栽培型(xing)(xing)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)、古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園,在中國(guo)和世(shi)界具有(you)(you)唯一性(xing),是重要的(de)(de)(de)(de)自然(ran)遺(yi)產和文化(hua)遺(yi)產,具有(you)(you)重大的(de)(de)(de)(de)科(ke)學價值(zhi)、文化(hua)價值(zhi)和經濟價值(zhi)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)起(qi)(qi)源的(de)(de)(de)(de)實物依據(ju)(ju)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)起(qi)(qi)源于中國(guo),這是自古(gu)(gu)以(yi)來為全世(shi)界所公認的(de)(de)(de)(de)。
(按環境分類)
1、原始古茶林
原始森林中(zhong)野生(sheng)的(de)茶樹林,一般(ban)胸(xiong)(xiong)徑50cm、胸(xiong)(xiong)圍(wei)160cm、樹高15m、樹齡千年以上。茶樹間(jian)距約20~50m,每畝約20~30株,畝產(chan)10~20kg,極其(qi)稀有。雨林中(zhong)物種(zhong)繁多,生(sheng)態原始。
2、野化古茶園
原始森林(lin)(lin)中空地或(huo)雨林(lin)(lin)邊緣,古人種植(zhi)、但(dan)被拋荒數百(bai)年,無(wu)人看(kan)管,逐漸形(xing)成了野化趨勢,胸徑30~50cm,胸圍100~160cm,樹高(gao)10m左右,樹齡(ling)500~1000年。茶樹間距約(yue)8~15m,每(mei)畝約(yue)50~90株,畝產30~50kg,極為稀有(you)。人工干預(yu)少(shao),野化生態(tai)環境。
3、原生態古茶園
古人種(zhong)于村寨周(zhou)圍高(gao)山上,地(di)表植(zhi)物未被(bei)除去(qu),多數茶樹(shu)(shu)胸(xiong)(xiong)徑在10~35cm,胸(xiong)(xiong)圍35~110cm,樹(shu)(shu)高(gao)3~6m,樹(shu)(shu)齡多在三四百年。茶樹(shu)(shu)間距約3~5m,每畝(mu)約120~220株,畝(mu)產約50~80kg,數量稀有。人工干預少,只進行適當采摘和修剪,不施肥、不打農藥(yao)、不除草、不翻地(di)。蕨類(lei)、地(di)衣、多種(zhong)熱帶雨林(lin)草本植(zhi)物共生,生態環(huan)境(jing)優(you)。
4、生態古茶園
古(gu)人種于村寨周(zhou)圍高(gao)山上,地(di)表植物(wu)已(yi)被(bei)除去,多(duo)數茶樹(shu)胸徑在10~25cm,胸圍35~80cm,樹(shu)高(gao)2.5~4.5m,樹(shu)齡多(duo)在一(yi)(yi)二百年。茶樹(shu)間(jian)距約(yue)(yue)(yue)1.5~3.5m,每(mei)畝(mu)約(yue)(yue)(yue)190~400株,畝(mu)產約(yue)(yue)(yue)60~90kg,數量(liang)較少。一(yi)(yi)定的(de)人工干(gan)預(yu),采摘、修(xiu)剪、施(shi)農家肥、偶爾打農藥,除草、翻(fan)地(di)。大量(liang)地(di)表植物(wu)被(bei)除去,生態環境好。
5、近代茶園
1912-1949民國年(nian)間,茶樹矮化(hua)前(qian),按照傳統方式用種子(zi)繁(fan)殖(zhi)的(de)有性系茶園。多數茶樹胸徑在5~15cm,胸圍15~50cm,樹高1.5~3m,樹齡(ling)60~100年(nian)。茶樹間距約1.5~3m,每畝約200~400株,畝產(chan)約60~90kg。較(jiao)多的(de)人工(gong)干預,采摘、修剪、施肥、有時打農藥,除草、翻地。大量地表植物被除去(qu),生態環境較(jiao)好(hao)。
6、現代茶園
1949年(nian)以后,特別(bie)是64年(nian)以后,條列式密植的扦插苗無性系茶園。樹(shu)高60~90cm,每畝約3000~4000株,畝產(chan)約120~190kg。較(jiao)強的人工干預,采(cai)摘、修剪、打農(nong)藥(yao),除草、翻地。地表土(tu)裸露,靠施化(hua)肥維持產(chan)量(liang),多數現代(dai)茶園生態惡劣,物種稀少(shao),現有(you)向生態化(hua)、有(you)機(ji)化(hua)發展的趨勢。
1、千年野(ye)生(sheng)古茶樹
原始雨林中(zhong)野(ye)生的(de)古茶(cha)樹(shu),一(yi)般(ban)(ban)胸(xiong)徑50cm、胸(xiong)圍160cm、樹(shu)高15m以(yi)上(shang)、樹(shu)齡千年以(yi)上(shang),極其(qi)稀有(you)。葉(xie)(xie)大、粗壯(zhuang)、葉(xie)(xie)脈鼓出(chu),葉(xie)(xie)緣(yuan)鋸齒深,葉(xie)(xie)脈9~16對之間,與(yu)現代茶(cha)園栽(zai)種(zhong)(zhong)的(de)大葉(xie)(xie)種(zhong)(zhong)葉(xie)(xie)脈(6-9對之間)完全不(bu)(bu)同(tong)。持(chi)嫩(nen)度高,一(yi)芽兩葉(xie)(xie),一(yi)般(ban)(ban)重0.5~1g,是一(yi)般(ban)(ban)古樹(shu)茶(cha)的(de)三(san)倍重。所制曬青綠茶(cha),湯色(se)綠黃,香(xiang)氣清爽,略(lve)帶(dai)野(ye)生茶(cha)特(te)有(you)的(de)腥味(wei),與(yu)栽(zai)培型(xing)茶(cha)樹(shu)香(xiang)氣截(jie)然(ran)不(bu)(bu)同(tong),水溶性果膠豐富,幾乎無苦(ku)澀味(wei),滿口潤甜,回甘(gan)極其(qi)綿長(chang)持(chi)久。因(yin)其(qi)產量稀少,價格非常昂(ang)貴(gui)。
2、野放大茶樹
滇(dian)南茶(cha)(cha)(cha)(cha)區的少數民族(zu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)農,把樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)高5m以上,難以采摘的栽(zai)培型古茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)叫(jiao)(jiao)做大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu),大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)一(yi)(yi)般都(dou)是該茶(cha)(cha)(cha)(cha)園樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)齡(ling)最(zui)老(lao)的幾棵或是最(zui)大(da)(da)的茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)王。一(yi)(yi)般情況下,大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)胸徑30~50cm,胸圍(wei)100~160cm,樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)高5~15m左右,樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)齡(ling)多在500~1000年之間。用大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)嫩芽做的曬青綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)叫(jiao)(jiao)做大(da)(da)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。就品(pin)飲經驗而言,茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)齡(ling)越(yue)大(da)(da),生態(tai)環境越(yue)好,口感(gan)就越(yue)協調,水溶性果膠(jiao)、樹(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)(shu)脂含量就越(yue)高,口感(gan)就越(yue)溫(wen)潤。
3、原(yuan)生(sheng)態古茶樹
大多(duo)胸(xiong)徑在10~35cm,胸(xiong)圍35~110cm,樹高3~6m,樹齡(ling)多(duo)在三四百年。由于地表植物未被(bei)除去(qu),所(suo)以茶園生態良好(hao),盡管(guan)樹齡(ling)很(hen)大,但茶樹未見衰(shuai)老跡象。所(suo)制曬(shai)青綠(lv)茶,芽葉粗壯,多(duo)數葉脈(mo)9~16對之間(jian)(jian),果(guo)膠(jiao)質豐富,口(kou)(kou)感甜潤,微苦微澀,苦澀感在口(kou)(kou)腔內停留時間(jian)(jian)很(hen)短,大約(yue)幾秒鐘。隨之回甘(gan)強勁。
4、生態古茶樹
大(da)多胸徑在(zai)(zai)(zai)10~25cm,胸圍35~80cm,樹(shu)(shu)高2.5~4.5m,樹(shu)(shu)齡(ling)多在(zai)(zai)(zai)一二百(bai)年(nian)。由于大(da)量地表植物被除(chu)去,采摘頻繁,很多生態古茶樹(shu)(shu)有衰老跡象。所制曬青綠茶,芽葉粗壯(zhuang),多數(shu)葉脈在(zai)(zai)(zai)9~16對之間,果(guo)膠質豐(feng)富,口(kou)感甜(tian)潤,弱苦弱澀(se),苦澀(se)在(zai)(zai)(zai)口(kou)腔(qiang)內停留的時間短,大(da)約十幾(ji)秒鐘(zhong),與樹(shu)(shu)齡(ling)更大(da)一些的原生態古樹(shu)(shu)茶較難區分。
5、老茶樹
種植于(yu)(yu)1912-1949民國年(nian)間(jian)(jian)(參考近代茶(cha)園描(miao)述(shu)),不夠100年(nian)。所制曬(shai)青綠茶(cha),芽葉較為粗壯,多數葉脈9~16對之間(jian)(jian),果(guo)膠質豐(feng)富,口感甜潤,有(you)點(dian)苦澀,苦澀在(zai)口腔內停留的時間(jian)(jian)不長,大約幾十(shi)秒鐘,與古樹茶(cha)有(you)些難于(yu)(yu)區分。
6、小茶樹
1949-1976年間種(zhong)植(zhi)的茶樹(shu),樹(shu)齡35~60年之間,多數植(zhi)株樹(shu)高80~120cm,每(mei)畝約1500~2000株。所制曬青綠茶,芽葉不甚粗壯,苦澀在口腔內停留(liu)時間長,口感的協(xie)調(diao)性(xing)比臺地茶好,比古樹(shu)茶要差。
7、臺地茶樹
1976年以后,條(tiao)列式密(mi)(mi)植的(de)扦插苗無性系茶樹(shu),多數植株樹(shu)高(gao)60~90cm,每(mei)畝約2000~3000株。所制曬青綠茶,由(you)于施用化肥和密(mi)(mi)植,產(chan)量大(da),生長周期快,強苦(ku)強澀,并且苦(ku)澀味在(zai)口(kou)腔中久久不褪,與(yu)古樹(shu)茶口(kou)感差別巨大(da)。市場價(jia)格遠比古樹(shu)茶便宜。
1、喬木型
植株(zhu)高大,主(zhu)干(gan)直立明顯的樹(shu)型。喬(qiao)木型茶(cha)樹(shu)分枝(zhi)部位高,主(zhu)根發達。自然生(sheng)長狀態下,樹(shu)高通常達3~5米(mi),野生(sheng)茶(cha)樹(shu)高達10米(mi)以(yi)上。如云南大葉(xie)種(zhong)、海南大葉(xie)茶(cha),以(yi)及大部分野生(sheng)大茶(cha)樹(shu)等。
亦稱“半喬(qiao)木(mu)型(xing)”。植株高度中等,分枝(zhi)部位離(li)地面較(jiao)(jiao)近,主干較(jiao)(jiao)明(ming)顯(xian)的樹(shu)型(xing)。小(xiao)喬(qiao)木(mu)型(xing)茶(cha)樹(shu)在自(zi)然生長狀(zhuang)態下,樹(shu)冠較(jiao)(jiao)高大,根系較(jiao)(jiao)發達。如(ru)鄭和大白茶(cha)、福鼎大白茶(cha)等。中國栽(zai)培最(zui)廣的茶(cha)樹(shu)類(lei)型(xing)之(zhi)一。
3、灌木型
植株矮小(xiao),自(zi)然生(sheng)長狀態下,樹(shu)高通常只達(da)1.5~3.0m的(de)(de)樹(shu)型。灌(guan)木型茶(cha)樹(shu)近地面處(chu)枝(zhi)干(gan)叢生(sheng),或從根頸處(chu)發出,分枝(zhi)稠密。成年后無(wu)明顯(xian)的(de)(de)主干(gan)。根系分布較淺,側根發達(da)。如毛蟹、苔茶(cha)等。是中國栽(zai)培最廣的(de)(de)茶(cha)樹(shu)類型之一。
(上(shang)三(san)項見《中國(guo)茶(cha)葉大辭(ci)典(dian)》陳宗懋主(zhu)編中國(guo)輕工業出版社2000年12月(yue)第一(yi)版289頁)
4、喬木(mu)種灌木(mu)栽培型
茶(cha)樹(shu)植株在(zai)非人為(wei)(wei)(wei)控(kong)制(如剪、采等)條件下自然性(xing)狀是一(yi)種較為(wei)(wei)(wei)穩定(ding)的(de)(de)生態型(xing)(xing)(xing),其樹(shu)型(xing)(xing)(xing)可分為(wei)(wei)(wei)喬木(mu)型(xing)(xing)(xing)、小喬木(mu)型(xing)(xing)(xing)和灌木(mu)型(xing)(xing)(xing)三種。(《中(zhong)國茶(cha)經》陳宗懋主編上海文化(hua)(hua)出版(ban)社1992年5月第(di)1版(ban)2005年11月第(di)19次印刷53頁)但是,20世紀60年代以(yi)來(lai),大量的(de)(de)喬木(mu)型(xing)(xing)(xing)茶(cha)樹(shu)條列式矮化(hua)(hua)密(mi)植以(yi)后,多數植株僅(jin)有(you)60~90cm高(gao),種植密(mi)度也從過去的(de)(de)300~500株一(yi)畝提高(gao)到(dao)每畝2000~3000株,實際并(bing)不具備高(gao)大的(de)(de)喬木(mu)樹(shu)型(xing)(xing)(xing)外(wai)觀,因此筆者認為(wei)(wei)(wei)這類茶(cha)樹(shu)從實際出發應歸為(wei)(wei)(wei)喬木(mu)型(xing)(xing)(xing)灌木(mu)栽培(pei)更為(wei)(wei)(wei)合適。
1、特大葉類
葉(xie)長大(da)于(yu)14cm,葉(xie)寬大(da)于(yu)5cm,葉(xie)面面積在(zai)60平方厘(li)米以(yi)上(shang)的為(wei)特大(da)葉(xie)類。
2、大葉類
葉長(chang)10.1-14.0cm,葉寬4.1-5.0cm,葉面面積40-60平方厘(li)米的為(wei)大葉類。
3、中葉類
葉(xie)長大(da)于(yu)10cm,葉(xie)寬(kuan)大(da)于(yu)4.0cm,葉(xie)面面積20-40平(ping)方厘米的為中葉(xie)類。
4、小葉類
葉長小(xiao)于10cm,葉寬小(xiao)于4cm,葉面(mian)(mian)面(mian)(mian)積20平方厘米以(yi)下的為小(xiao)葉類。
(上4項分類見《中國茶經》陳宗懋主(zhu)編上海文化出版社1992年5月第1版2005年11月第19次印刷56、282頁)
隨著普(pu)洱茶(cha)(cha)價格的(de)(de)不(bu)斷(duan)攀升,州內一些茶(cha)(cha)農(nong)也逐漸意識到,要(yao)加(jia)強(qiang)茶(cha)(cha)樹的(de)(de)管理,以(yi)便提(ti)高茶(cha)(cha)產量,增(zeng)加(jia)收(shou)入(ru)。然而,筆者與一些茶(cha)(cha)農(nong)近距(ju)離(li)接觸(chu)、交談(tan)中發現,許(xu)多茶(cha)(cha)農(nong)并不(bu)知(zhi)道如何加(jia)強(qiang)管理去增(zeng)加(jia)產量、提(ti)高收(shou)入(ru)。鑒于此,筆者提(ti)出以(yi)下幾點淺(qian)見(jian),供茶(cha)(cha)農(nong)參考。
首先,要采取傳統的(de)(de)管理(li)(li)辦法,即(ji)一年(nian)的(de)(de)“三鋤(chu)兩(liang)砍一深(shen)翻”不(bu)(bu)能少(shao)。雖然這種管理(li)(li)工(gong)序(xu)繁(fan)瑣一些,但這些都(dou)是老祖宗幾百上(shang)千年(nian)總結傳承(cheng)下來的(de)(de)工(gong)作流(liu)程,別的(de)(de)辦法替代不(bu)(bu)了。根據(ju)一年(nian)中(zhong)不(bu)(bu)同季節(jie)、月份對茶樹(shu)加以不(bu)(bu)同的(de)(de)管理(li)(li),使茶樹(shu)在(zai)養分充足,減少(shao)雜草爭肥、爭水的(de)(de)環境中(zhong)生長,有利(li)于茶樹(shu)生長,增加產量。
其(qi)次,采(cai)取(qu)現代的(de)(de)(de)園藝技術(shu)進行適(shi)時、適(shi)度的(de)(de)(de)修(xiu)剪。一些茶山(shan)的(de)(de)(de)茶樹(shu)如(ru)果任(ren)其(qi)生長(chang)(chang)(chang),枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)隨意延伸會導致產量低,且有(you)些茶樹(shu)長(chang)(chang)(chang)得太高(gao)不便(bian)采(cai)摘。根據茶樹(shu)在喬木林中生長(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)習性(xing),皆是奮力朝上生長(chang)(chang)(chang),致使(shi)茶樹(shu)茶枝(zhi)(zhi)(zhi)稀疏,缺(que)少枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao),茶的(de)(de)(de)產量自然就不高(gao)。長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)去頂(ding)后,枝(zhi)(zhi)(zhi)干上可以生出許多小(xiao)的(de)(de)(de)嫩枝(zhi)(zhi)(zhi),等小(xiao)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)長(chang)(chang)(chang)出80—90厘(li)米以后,再去小(xiao)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)的(de)(de)(de)頂(ding),讓(rang)它發出更多的(de)(de)(de)枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao),如(ru)此循環(huan)修(xiu)剪三五年以后,樹(shu)冠逐漸擴展茂(mao)盛,即可增加產量也便(bian)于(yu)采(cai)摘。
第三,采摘的(de)方法(fa)要科學(xue)合(he)理。隨著這幾年(nian)茶(cha)(cha)價一路上揚,在利(li)益的(de)趨動下,茶(cha)(cha)農普遍只顧眼前利(li)益,對茶(cha)(cha)樹施行過(guo)度(du)采摘,當(dang)年(nian)發(fa)出多少就摘多少,一片新葉都不留,此(ci)法(fa)會嚴重損傷(shang)茶(cha)(cha)樹的(de)生長(chang)。
應提倡每(mei)枝(zhi)留1—2片當(dang)年的新葉,由新葉吸收(shou)太陽光(guang)進行(xing)光(guang)合作用(yong),因老葉、殘葉、敗(bai)葉的光(guang)合作用(yong)能力差(cha),達不到促進茶樹生長的目的,就更談不上穩產(chan)(chan)、高產(chan)(chan)了(le)。
為(wei)(wei)此,提醒廣大(da)茶(cha)(cha)農(nong)(nong):對當年(nian)(nian)的(de)春茶(cha)(cha)要(yao)有的(de)放矢(shi)地進行采摘,因(yin)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)農(nong)(nong)還有二水(shui)茶(cha)(cha)、三(san)水(shui)茶(cha)(cha)、秋茶(cha)(cha)(又稱谷花茶(cha)(cha))的(de)三(san)道采茶(cha)(cha)機會(hui)。如此采用合理(li)的(de)采摘方法,既可保證(zheng)當年(nian)(nian)的(de)產(chan)量提高,也可為(wei)(wei)來年(nian)(nian)以致(zhi)長久的(de)穩產(chan)、高產(chan)奠定良好(hao)的(de)基礎。
云南(nan)人(ren)學著名歷史學教授林超民先生(sheng)認為(wei)(wei),對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)利益的(de)(de)(de)(de)(de)(de)追求,導(dao)致對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)崇(chong)(chong)拜(bai),對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)普遍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)崇(chong)(chong)拜(bai),又發(fa)展為(wei)(wei)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)王樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)崇(chong)(chong)拜(bai),從而將茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)崇(chong)(chong)拜(bai)推向新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高度和(he)(he)境界(jie)我省普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)古六(liu)大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山,因茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)而興盛(sheng),以貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)享譽京城,于是人(ren)們(men)(men)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)當(dang)作“衣食父母”,舉行茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)王祭祀活動。人(ren)格化(hua)了(le)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)坤,不如神化(hua)了(le)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren),這(zhe)個人(ren)就是諸(zhu)葛亮,這(zhe)就是六(liu)大(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山普遍流傳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“武侯遺(yi)種(zhong)”、孔明興茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)故事。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)崇(chong)(chong)拜(bai)是一種(zhong)文(wen)(wen)(wen)化(hua)現象,也(ye)是中(zhong)華古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一大(da)(da)特(te)色(se),它對(dui)開展我省茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)旅游有(you)重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價值。社會(hui)發(fa)展,人(ren)們(men)(men)所追和(he)(he)珍(zhen)視的(de)(de)(de)(de)(de)(de),除了(le)物質(zhi)利益和(he)(he)感情(qing)生(sheng)活,還應有(you)人(ren)與自(zi)然的(de)(de)(de)(de)(de)(de)和(he)(he)諧相處,為(wei)(wei)此,我們(men)(men)不但要把(ba)人(ren)類(lei)所擁(yong)有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一切(qie)珍(zhen)貴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然、文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產保護(hu)下來,還要不斷地修(xiu)復(fu)和(he)(he)完善那些已經損壞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)然文(wen)(wen)(wen)化(hua)遺(yi)產,古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保護(hu)就是其中(zhong)一項重(zhong)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)工程讓古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu),古茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)園能在我們(men)(men)這(zhe)個蔚藍色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)星球上(shang)長久地擁(yong)有(you)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)位置。
1824年印度阿薩姆省(sheng)發(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)有(you)(you)野(ye)生(sheng)茶(cha)(cha)(cha)樹后,國(guo)際學術界曾產生(sheng)過茶(cha)(cha)(cha)樹原(yuan)(yuan)產地之爭議,主流觀點認為(wei),有(you)(you)無野(ye)生(sheng)茶(cha)(cha)(cha)樹是(shi)(shi)確(que)定茶(cha)(cha)(cha)樹原(yuan)(yuan)產地的(de)(de)重要依(yi)(yi)據,但不是(shi)(shi)唯一(yi)依(yi)(yi)據,應當把野(ye)生(sheng)茶(cha)(cha)(cha)樹的(de)(de)存在、發(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)和利用(yong)綜合起來分析才能確(que)定。中國(guo)是(shi)(shi)最(zui)早發(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)和利用(yong)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)國(guo)家,這已為(wei)大(da)量的(de)(de)史實(shi)所證(zheng)明,而實(shi)物依(yi)(yi)據在當時卻成了一(yi)個爭議的(de)(de)問題(ti)。隨后大(da)量的(de)(de)事實(shi)證(zheng)明,我國(guo)有(you)(you)10個省(sheng)區(qu)198處有(you)(you)野(ye)生(sheng)大(da)茶(cha)(cha)(cha)樹,最(zui)有(you)(you)說(shuo)明力的(de)(de)是(shi)(shi)云南(nan)古茶(cha)(cha)(cha)樹群的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)現(xian)(xian)。
1993年4月在(zai)(zai)云(yun)南(nan)思茅舉辦的(de)(de)第一(yi)屆(jie)中(zhong)國普洱(er)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)節期間(jian)召開了“中(zhong)國古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)遺產(chan)保護研(yan)討會(hui)(hui)”,9個(ge)國家(jia)和(he)(he)(he)地區的(de)(de)181位自(zi)然科學(xue)和(he)(he)(he)社會(hui)(hui)科學(xue)界(jie)的(de)(de)專(zhuan)(zhuan)家(jia)學(xue)者對古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)園,特(te)別是對瀾(lan)滄邦(bang)崴(wei)(wei)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)進(jin)行了多(duo)學(xue)科的(de)(de)研(yan)究(jiu),根(gen)據(ju)生(sheng)(sheng)物進(jin)化(hua)和(he)(he)(he)遺傳(chuan)與變異的(de)(de)理論(lun),通過(guo)對茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)分析研(yan)究(jiu),專(zhuan)(zhuan)家(jia)們認為,古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)分為野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、過(guo)渡(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)(he)(he)栽培型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing),其中(zhong)過(guo)渡(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)是較(jiao)進(jin)化(hua)的(de)(de)野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)(he)(he)較(jiao)原(yuan)始的(de)(de)栽培型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)綜合。邦(bang)崴(wei)(wei)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)是野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)(he)(he)栽培型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)之間(jian)的(de)(de)過(guo)渡(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu),樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡已(yi)千年。與會(hui)(hui)專(zhuan)(zhuan)家(jia)還(huan)在(zai)(zai)微觀上對邦(bang)崴(wei)(wei)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)染(ran)色組型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)進(jin)行了分析研(yan)究(jiu),并與云(yun)南(nan)大葉(xie)種(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)印度阿薩姆種(zhong)(zhong)的(de)(de)核(he)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)進(jin)行了對比,發(fa)現邦(bang)崴(wei)(wei)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)核(he)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)對稱性(xing)更(geng)高。根(gen)據(ju)植(zhi)物染(ran)色體進(jin)化(hua)的(de)(de)理論(lun),邦(bang)崴(wei)(wei)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)較(jiao)云(yun)南(nan)大葉(xie)種(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)印度阿薩姆種(zhong)(zhong)更(geng)原(yuan)始,起(qi)源更(geng)早。瀾(lan)滄邦(bang)崴(wei)(wei)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)的(de)(de)發(fa)現和(he)(he)(he)研(yan)究(jiu)及其前后(hou)發(fa)現的(de)(de)勐海(hai)巴達野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、鎮(zhen)源千家(jia)寨古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)群、勐海(hai)南(nan)糯(nuo)山(shan)栽培型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、瀾(lan)滄景邁山(shan)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)園,構成了一(yi)個(ge)野(ye)生(sheng)(sheng)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)、過(guo)渡(du)型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)和(he)(he)(he)栽培型(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)完整(zheng)的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)起(qi)源利用的(de)(de)體系。云(yun)南(nan)現已(yi)發(fa)現的(de)(de)古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)、古(gu)(gu)茶(cha)(cha)(cha)園是研(yan)究(jiu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)起(qi)源和(he)(he)(he)利用的(de)(de)活化(hua)石,是證明茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)原(yuan)產(chan)地在(zai)(zai)中(zhong)國,中(zhong)心在(zai)(zai)云(yun)南(nan)的(de)(de)實(shi)物依據(ju)。