五漁村位于意大利利古(gu)里(li)亞大區(Liguria)拉斯佩齊亞省海沿岸(an)地區,是蒙(meng)特(te)羅(luo)索(Monterosso al Mare)、韋(wei)爾納(na)(na)扎(Vernazza)、科爾尼利亞(Corniglia)、馬納(na)(na)羅(luo)拉(Manarola)及里(li)奧(ao)馬焦雷(Riomaggiore)這五個懸崖邊上的村鎮的統稱。1997年,五村鎮和(he)韋(wei)內(nei)雷港(Portovenere)、帕爾馬里(li)亞群(qun)島(dao)(Palmaria)、蒂諾島(dao)(Tino)、提尼托島(dao)(Tinetto)一起被(bei)聯合國教科文組(zu)織列入世界文化遺產(chan)名錄,1999年被(bei)評為(wei)國家公(gong)園(yuan)。
半山腰上,人們(men)都(dou)駐足在(zai)“生命女(nv)神”的(de)禮拜(bai)堂前(qian)。“生命女(nv)神”是(shi)對圣(sheng)(sheng)母瑪利亞的(de)稱呼,她是(shi)五(wu)漁(yu)村的(de)守護神。每(mei)逢(feng)復活節周(zhou)的(de)星期四,村子里的(de)人都(dou)會去參加一年(nian)一次(ci)的(de)贊美圣(sheng)(sheng)母瑪利亞的(de)宗教慶典。
下了山,維那察城堡神情嚴肅地看護著古(gu)墻(qiang)下呈碗形的(de)(de)(de)海港。從(cong)古(gu)堡向外(wai)望,能見到約摸(mo)四百步長的(de)(de)(de)羊腸小道(dao),悠(you)長深邃地通向克里日亞——五(wu)漁村中一座(zuo)遠離大海的(de)(de)(de)小村。圣彼得教堂,作(zuo)為利(li)古(gu)里亞地區哥特式的(de)(de)(de)典范,依然保(bao)存完好,宛如一座(zuo)宏大的(de)(de)(de)望景樓,可以從(cong)中眺望海邊精心(xin)鋪就的(de)(de)(de)梯(ti)田(tian)。
繼續(xu)前(qian)行便(bian)是馬(ma)納羅拉,一(yi)座(zuo)被葡(pu)萄園包圍(wei)的(de)村(cun)(cun)莊。五漁村(cun)(cun)的(de)葡(pu)萄用來釀造以(yi)“五漁村(cun)(cun)”命名的(de)白葡(pu)萄酒和夏克特拉酒。
離開韋爾納扎后,已經可(ke)以從海路往返于馬納羅拉和里奧馬喬列之(zhi)間(jian)(jian),然而從前(qian),有(you)一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)被(bei)稱(cheng)為“愛情之(zhi)路”的(de)小(xiao)徑。這條(tiao)(tiao)小(xiao)路的(de)歷史非常奇特。當(dang)年(nian)整個地區要通鐵路,需要大量(liang)炸藥挖掘隧道,人們不(bu)得(de)不(bu)尋找一(yi)(yi)個安(an)全幽(you)僻的(de)地點來存(cun)放(fang)這些危險品,而地點正好被(bei)選在了兩(liang)村間(jian)(jian)的(de)半路上,于是一(yi)(yi)條(tiao)(tiao)秘密的(de)小(xiao)徑便從巖石中被(bei)慢(man)慢(man)鑿出了形狀。
鐵路完工后,五漁村(cun)的居民發現了(le)這條(tiao)新(xin)路,情(qing)侶們開(kai)始于此約(yue)會,這條(tiao)路也(ye)漸(jian)漸(jian)成了(le)該地區的象征,它全長僅有2.5公里,但景致卻令人(ren)嘆(tan)為(wei)觀止。一邊(bian)是地中(zhong)海炫目深邃的藍,另(ling)一邊(bian)則是向過客訴說歷(li)史的古怪(guai)巖石。
位于意大(da)(da)利(li)北面地(di)中(zhong)海(hai)邊的(de)(de)(de)五(wu)漁(yu)村,沿著蜿蜒的(de)(de)(de)地(di)中(zhong)海(hai)海(hai)岸線(xian)而建。特別(bie)的(de)(de)(de)是(shi)把五(wu)個村莊串起的(de)(de)(de)徒步線(xian)路,沿著海(hai)岸而建,約15-20公里,需5至7小時,一邊是(shi)地(di)中(zhong)海(hai),另一邊是(shi)山脈,而前(qian)面則是(shi)意大(da)(da)利(li)漁(yu)莊,是(shi)諸多徒步愛好者趨之若(ruo)鶩的(de)(de)(de)勝地(di)。
火車(che)至今(jin)仍是村莊(zhuang)之間(jian)交通(tong)的方式。因(yin)為兩個站(zhan)之間(jian)只有幾分鐘的路(lu)(lu)程(cheng),因(yin)此很容易打瞌睡或(huo)走(zou)神(shen)忘記(ji)下車(che),這時(shi),錯過站(zhan)的人們只好在下一站(zhan)下車(che),一路(lu)(lu)大笑著跑回家(jia)。
從米蘭有火車到五(wu)漁(yu)村(cun)的(de)蒙特羅索(suo)村(cun),大約3-4小時。
選擇入住家庭式住宿,體驗(yan)地道的風土人情。可以選擇入住蒙特羅(luo)索(suo)村,這里(li)依山而建、海灣秀麗,卻沒(mei)有(you)(you)嘈雜,有(you)(you)一分(fen)難得的寧靜。
五漁村的美食烹調(diao)非常(chang)簡易,純鮮的橄欖(lan)油是每道菜(cai)的佐料(liao)。許(xu)多野生(sheng)(sheng)草本在山丘上(shang)生(sheng)(sheng)長,如(ru):麝香草、墨角蘭及披(pi)薩(sa)的經典香料(liao)——牛(niu)至。
游客也(ye)可以(yi)(yi)(yi)品嘗一下五漁(yu)村(cun)(cun)生產的白(bai)酒(jiu),以(yi)(yi)(yi)適宜的鹽度(du)和純度(du)著稱,與地方(fang)海(hai)鮮美食(shi)相輔(fu)相成(cheng)。鳀(ti)(ti)魚(yu)(yu)是地方(fang)名魚(yu)(yu)。至今(jin),當地人仍會(hui)用傳統的“燈光法”捕魚(yu)(yu):為(wei)漁(yu)船配置大型露營燈,以(yi)(yi)(yi)吸引夜間魚(yu)(yu)群(qun)。鳀(ti)(ti)魚(yu)(yu)群(qun)會(hui)被魚(yu)(yu)網(wang)和機器捕獲(huo)。魚(yu)(yu)可以(yi)(yi)(yi)煎炸(zha),填充以(yi)(yi)(yi)肉(rou)類、蔬菜和烘焙(bei)的土豆,佐以(yi)(yi)(yi)油、蒜、白(bai)酒(jiu)、香菜在盤中烹飪。但(dan)口(kou)味較好的還得數鹽焗鳀(ti)(ti)魚(yu)(yu),這是五漁(yu)村(cun)(cun)保存(cun)魚(yu)(yu)的傳統方(fang)式。
佩斯托醬,這帖(tie)來自五漁村的獨特配(pei)方,是國(guo)際美食界(jie)的意大(da)利醬料。它的原料是:羅勒、橄(gan)欖油(you)、大(da)蒜、松子、帕爾馬(ma)干(gan)酪碎末(mo)和羊奶干(gan)酪。它能使寬粉(fen)條(tiao)、短粉(fen)條(tiao)和粗(cu)空心粉(fen)這三樣意大(da)利面(mian)食更加美味。
在(zai)(zai)蒙特(te)羅索,如果去逛集市,你(ni)能在(zai)(zai)那里買到特(te)色食物、當地的(de)酒(jiu)、衣服(fu)和傳統工藝(yi)品;晚(wan)上,酒(jiu)吧里凈是(shi)年輕人(ren)。人(ren)們不需要(yao)用手(shou)機聯系,因(yin)為(wei)可以在(zai)(zai)小村的(de)街上隨時相(xiang)遇。在(zai)(zai)意(yi)大利(li)的(de)地中海(hai)沿岸,人(ren)們吃午飯(fan)和晚(wan)飯(fan)的(de)時間總是(shi)很晚(wan),因(yin)為(wei)夏天的(de)太陽要(yao)到八九點才(cai)下山(shan)。過了午夜,人(ren)們還(huan)會(hui)在(zai)(zai)海(hai)邊喝(he)啤酒(jiu),和陌生的(de)朋友一起彈吉他、歌(ge)唱。
很多(duo)旅(lv)游者都選擇(ze)(ze)在這五(wu)個小漁村(cun)之間(jian)(jian)進行徒步(bu)旅(lv)游,感受意(yi)大利鄉村(cun)之美(mei)。如果是(shi)怕累的(de)(de)旅(lv)客(ke)也可以選擇(ze)(ze)較短的(de)(de)徒步(bu)路線或(huo)是(shi)乘坐火(huo)車。又或(huo)是(shi)找一間(jian)(jian)家(jia)庭旅(lv)館住上(shang)一段時間(jian)(jian),哪都別去,專心感受一下小漁村(cun)的(de)(de)美(mei)好。
在漁村(cun)里同樣有很多的(de)(de)(de)(de)禮拜(bai)(bai)堂(tang)和教堂(tang),其中(zhong)出名的(de)(de)(de)(de)就是“生命女(nv)神”禮拜(bai)(bai)堂(tang)。每周,當地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)居民幾乎都(dou)在這個禮拜(bai)(bai)堂(tang)做(zuo)禮拜(bai)(bai),十分熱鬧。其他的(de)(de)(de)(de)時間,當地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)居民就忙活(huo)自己的(de)(de)(de)(de)生意。晚上,年(nian)長的(de)(de)(de)(de)人們在家(jia)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)院子里搖著藤椅閑(xian)談,年(nian)輕(qing)人則(ze)在酒(jiu)吧里開(kai)懷暢飲(yin),各有各的(de)(de)(de)(de)歡樂。在五(wu)漁村(cun),你可(ke)(ke)以真真切(qie)切(qie)的(de)(de)(de)(de)感覺(jue)到(dao)生活(huo)節奏可(ke)(ke)以如此(ci)緩慢(man)而又歡快。
這(zhe)兒(er)的(de)(de)(de)土(tu)地并不怡人,只有面(mian)向大海的(de)(de)(de)山脈,因此(ci)五漁村(cun)的(de)(de)(de)早期住民(min)將(jiang)大部(bu)分荒(huang)地改造成(cheng)了梯(ti)(ti)田。梯(ti)(ti)田由6729公(gong)里的(de)(de)(de)干(gan)燥石(shi)(shi)墻(qiang)砌(qi)成(cheng),其上種植(zhi)的(de)(de)(de)是(shi)藤類植(zhi)物。石(shi)(shi)料主要是(shi)沙巖,經(jing)發掘、磨碎,堆(dui)砌(qi)成(cheng)石(shi)(shi)墻(qiang)。而梯(ti)(ti)田土(tu)壤(rang)則經(jing)過(guo)積聚和夯實,以便使種植(zhi)葡(pu)萄藤和橄欖(lan)樹(shu)的(de)(de)(de)耕地更為平坦。
梯田里的(de)主要植物有葡(pu)萄、檸檬(meng)和(he)橄欖樹。葡(pu)萄用來釀造以(yi)“五漁村”命名的(de)白葡(pu)萄酒(jiu)和(he)夏克特(te)拉酒(jiu)。它(ta)們都注明了酒(jiu)源控制(DOC),這是全(quan)歐洲(zhou)優質酒(jiu)品(pin)的(de)標志。
“夏克特拉”來自當(dang)地方言“夏卡(ka)”,意(yi)為(wei)“粉碎的(de)”,意(yi)大利(li)語(yu)稱之為(wei)“干(gan)的(de)”(passito),因為(wei)該酒由葡萄干(gan)制成。夏克特拉酒先出(chu)現(xian)在(zai)韋(wei)爾(er)納扎,農民(min)將葡萄篩選(xuan)后,置入(ru)曬架,于(yu)蔭涼處風干(gan)三個月。一(yi)(yi)年(nian)是(shi)最小的(de)釀期。這(zhe)樣的(de)佳釀價(jia)格昂貴,最好的(de)飲用(yong)方式(shi)是(shi)倒適(shi)量于(yu)小杯盞,并佐以當(dang)地甜點一(yi)(yi)同享用(yong)。以前,每(mei)個家庭都要(yao)有一(yi)(yi)瓶藏酒用(yong)于(yu)重(zhong)要(yao)場合,諸如洗禮(li)、婚禮(li)及葬禮(li)。這(zhe)代表了她的(de)神奇療效:數滴玉液,能驅盡無限(xian)哀愁!