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泰式奶茶介紹

泰(tai)國正宗泰(tai)式(shi)奶(nai)茶(cha)使(shi)用的(de)是(shi)(shi)深度烘焙(bei)的(de)紅(hong)茶(cha)制作(zuo)而成，在(zai)制造過程(cheng)中(zhong)加(jia)入八角、羅望子以及其(qi)他香料，奶(nai)茶(cha)的(de)最(zui)終呈色為鮮(xian)亮的(de)橙色。除了茶(cha)葉的(de)香味(wei)，其(qi)甜味(wei)主要來(lai)源(yuan)是(shi)(shi)糖和煉(lian)乳。泰(tai)式(shi)奶(nai)茶(cha)一般都是(shi)(shi)現場沖(chong)泡，在(zai)泰(tai)國的(de)大街(jie)小(xiao)巷穿梭，不論是(shi)(shi)咖(ka)啡店、水吧(ba)，還是(shi)(shi)路邊小(xiao)攤，都可以買到泰(tai)式(shi)奶(nai)茶(cha)，其(qi)中(zhong)不乏味(wei)道鮮(xian)美的(de)泰(tai)式(shi)奶(nai)茶(cha)鋪。

泰式奶茶和普通奶茶的區別

1、概念不同

泰式奶茶有一股特別的(de)(de)泰國茶葉的(de)(de)香(xiang)味，是泰國人喜歡的(de)(de)飲品之(zhi)一。普通奶茶則泛(fan)指牛奶和紅茶的(de)(de)混合飲品。

2、主要原料不同

泰式奶茶(cha)的(de)(de)主要原料(liao)是(shi)泰國當地的(de)(de)紅茶(cha)粉、煉乳、果糖、鮮奶油、羅(luo)望子、香料(liao)等。普通奶茶(cha)的(de)(de)主要原料(liao)是(shi)牛(niu)奶、茶(cha)、糖精、鹽。

3、顏色不同

泰式奶茶色(se)(se)(se)彩厚重，呈橘紅色(se)(se)(se)或鮮亮的(de)橙色(se)(se)(se)。普通奶茶的(de)用料不(bu)同奶茶顏(yan)色(se)(se)(se)也(ye)不(bu)同，有(you)駝色(se)(se)(se)、咖(ka)啡(fei)色(se)(se)(se)、焦(jiao)糖色(se)(se)(se)等。

泰國正宗泰式奶茶做法

制作泰式(shi)奶茶的(de)流程大(da)約是，將茶葉分(fen)放(fang)進(jin)有紗布袋的(de)小杓中，開水沖泡兩三遍(bian)，再倒(dao)入小玻璃瓶中，加入煉乳(ru)充分(fen)攪拌，最后倒(dao)進(jin)盛滿冰塊(kuai)的(de)飲料(liao)杯或飲料(liao)袋中，一(yi)杯可口的(de)泰式(shi)奶茶就完(wan)成啦！

泰式奶茶做法和配方

泰式奶茶的配料

牛奶500ml、泰(tai)國手(shou)標紅茶粉適(shi)(shi)量、煉乳適(shi)(shi)量。

泰式奶茶怎么做

1、500ml牛奶(nai)加入奶(nai)鍋，小火。

2、茶葉一把多(duo)，加入牛奶中。

3、用橡皮刮刀攪拌直到牛奶加茶煮開。

4、煮(zhu)開之后，關火，蓋鍋蓋燜一(yi)會兒。

5、用(yong)濾網把茶(cha)葉濾掉，根(gen)據(ju)自己的口味加(jia)煉(lian)乳(ru)，攪(jiao)拌均勻，到入杯中即可。

泰式奶茶做法注意

為什(shen)么煮(zhu)(zhu)泰(tai)式奶茶(cha)一定要用牛奶煮(zhu)(zhu)不能(neng)用少量白水(shui)(shui)替代(dai)？煮(zhu)(zhu)茶(cha)的(de)水(shui)(shui)多了(le)味(wei)道很(hen)淡，之后放(fang)再多的(de)牛奶煉(lian)乳都無濟于事；水(shui)(shui)少了(le)茶(cha)葉的(de)酸(suan)澀味(wei)出來了(le)，必須加很(hen)多煉(lian)乳壓酸(suan)味(wei)，奶茶(cha)會過(guo)于甜膩(ni)，而且(qie)，最正宗的(de)泰(tai)式奶茶(cha)就(jiu)是用牛奶煮(zhu)(zhu)的(de)。所以(yi)不要為了(le)節約舍不得放(fang)牛奶，煮(zhu)(zhu)好后牛奶都一起(qi)喝掉了(le)一滴都不會浪(lang)費，保證了(le)美味(wei)的(de)同(tong)時不失(shi)健康和營養！