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泰式奶茶介紹

泰(tai)國正宗泰(tai)式(shi)奶茶(cha)使用的(de)(de)是(shi)深度烘焙的(de)(de)紅茶(cha)制作而成，在制造過程中加入(ru)八角、羅望(wang)子以(yi)及(ji)其他香(xiang)料(liao)，奶茶(cha)的(de)(de)最終呈色為鮮亮的(de)(de)橙色。除了茶(cha)葉(xie)的(de)(de)香(xiang)味(wei)，其甜(tian)味(wei)主要來源是(shi)糖和(he)煉乳。泰(tai)式(shi)奶茶(cha)一般都是(shi)現場(chang)沖泡，在泰(tai)國的(de)(de)大街小(xiao)巷穿梭，不(bu)論是(shi)咖啡(fei)店、水(shui)吧，還是(shi)路(lu)邊(bian)小(xiao)攤(tan)，都可以(yi)買到泰(tai)式(shi)奶茶(cha)，其中不(bu)乏味(wei)道(dao)鮮美(mei)的(de)(de)泰(tai)式(shi)奶茶(cha)鋪(pu)。

泰式奶茶和普通奶茶的區別

1、概念不同

泰式奶茶(cha)有一股特(te)別的泰國(guo)茶(cha)葉的香(xiang)味，是泰國(guo)人喜歡的飲品之(zhi)一。普通(tong)奶茶(cha)則泛指牛(niu)奶和紅(hong)茶(cha)的混合飲品。

2、主要原料不同

泰式奶(nai)茶(cha)的(de)主要(yao)原(yuan)料(liao)是泰國當地的(de)紅茶(cha)粉(fen)、煉乳、果糖(tang)(tang)、鮮奶(nai)油、羅(luo)望(wang)子、香料(liao)等。普(pu)通(tong)奶(nai)茶(cha)的(de)主要(yao)原(yuan)料(liao)是牛奶(nai)、茶(cha)、糖(tang)(tang)精、鹽。

3、顏色不同

泰式奶茶(cha)色(se)(se)彩厚重，呈橘(ju)紅色(se)(se)或(huo)鮮亮的(de)橙色(se)(se)。普通奶茶(cha)的(de)用料不同奶茶(cha)顏(yan)色(se)(se)也不同，有(you)駝(tuo)色(se)(se)、咖(ka)啡色(se)(se)、焦糖色(se)(se)等。

泰國正宗泰式奶茶做法

制作泰式(shi)奶茶(cha)的(de)流程大約是(shi)，將(jiang)茶(cha)葉分放(fang)進有紗布袋(dai)的(de)小(xiao)杓中，開(kai)水沖(chong)泡兩三(san)遍，再(zai)倒入小(xiao)玻(bo)璃瓶中，加入煉乳(ru)充分攪拌，最后倒進盛滿(man)冰塊(kuai)的(de)飲料杯(bei)或飲料袋(dai)中，一(yi)杯(bei)可(ke)口的(de)泰式(shi)奶茶(cha)就完成啦！

泰式奶茶做法和配方

泰式奶茶的配料

牛奶500ml、泰國手標(biao)紅茶粉適(shi)量、煉乳適(shi)量。

泰式奶茶怎么做

1、500ml牛奶加入(ru)奶鍋，小火。

2、茶葉(xie)一把多(duo)，加(jia)入牛奶(nai)中。

3、用橡皮刮刀攪拌(ban)直到牛奶(nai)加茶煮開。

4、煮開之后，關火，蓋(gai)鍋蓋(gai)燜一(yi)會兒。

5、用濾網(wang)把茶葉濾掉，根據自(zi)己的口味加煉乳，攪拌均勻，到入杯中即可。

泰式奶茶做法注意

為什么煮(zhu)泰(tai)式(shi)奶茶一(yi)定要(yao)用牛奶煮(zhu)不能用少量(liang)白水(shui)替代(dai)？煮(zhu)茶的水(shui)多(duo)了(le)味道很(hen)淡(dan)，之后(hou)(hou)放再多(duo)的牛奶煉乳都(dou)無濟于事；水(shui)少了(le)茶葉的酸澀味出來了(le)，必(bi)須加(jia)很(hen)多(duo)煉乳壓酸味，奶茶會過(guo)于甜膩，而(er)且，最正(zheng)宗的泰(tai)式(shi)奶茶就是用牛奶煮(zhu)的。所以(yi)不要(yao)為了(le)節約(yue)舍不得放牛奶，煮(zhu)好(hao)后(hou)(hou)牛奶都(dou)一(yi)起喝掉了(le)一(yi)滴都(dou)不會浪費，保證了(le)美味的同(tong)時不失健(jian)康和營養！