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泰式奶茶介紹

泰(tai)國(guo)正宗(zong)泰(tai)式奶茶(cha)(cha)使(shi)用的(de)(de)是(shi)深度烘(hong)焙的(de)(de)紅茶(cha)(cha)制作而成，在制造過程中(zhong)加入八角、羅望子以及其他香料，奶茶(cha)(cha)的(de)(de)最終(zhong)呈色(se)為鮮亮的(de)(de)橙色(se)。除了(le)茶(cha)(cha)葉的(de)(de)香味，其甜(tian)味主要來源是(shi)糖(tang)和煉乳。泰(tai)式奶茶(cha)(cha)一(yi)般(ban)都是(shi)現場沖泡，在泰(tai)國(guo)的(de)(de)大街小(xiao)巷穿梭，不(bu)論是(shi)咖啡店、水吧，還是(shi)路邊(bian)小(xiao)攤，都可以買(mai)到泰(tai)式奶茶(cha)(cha)，其中(zhong)不(bu)乏味道鮮美(mei)的(de)(de)泰(tai)式奶茶(cha)(cha)鋪。

泰式奶茶和普通奶茶的區別

1、概念不同

泰式奶(nai)茶有一股特別的泰國茶葉的香味，是泰國人喜歡的飲品之一。普通奶(nai)茶則泛指(zhi)牛奶(nai)和紅茶的混合飲品。

2、主要原料不同

泰(tai)式奶茶(cha)的(de)主要(yao)(yao)原料是泰(tai)國當地(di)的(de)紅茶(cha)粉、煉乳、果糖、鮮奶油、羅望子(zi)、香(xiang)料等。普通(tong)奶茶(cha)的(de)主要(yao)(yao)原料是牛奶、茶(cha)、糖精、鹽(yan)。

3、顏色不同

泰式(shi)奶茶色(se)彩(cai)厚重，呈橘紅色(se)或鮮亮的(de)(de)橙色(se)。普通(tong)奶茶的(de)(de)用料不同奶茶顏色(se)也不同，有駝(tuo)色(se)、咖啡色(se)、焦糖色(se)等。

泰國正宗泰式奶茶做法

制(zhi)作泰式奶(nai)茶(cha)的流(liu)程大約(yue)是，將茶(cha)葉分(fen)放進有(you)紗布袋的小杓中，開水沖(chong)泡兩三遍，再倒入小玻璃(li)瓶(ping)中，加入煉乳(ru)充分(fen)攪拌(ban)，最(zui)后(hou)倒進盛滿冰塊的飲(yin)料杯或飲(yin)料袋中，一(yi)杯可口的泰式奶(nai)茶(cha)就完(wan)成啦！

泰式奶茶做法和配方

泰式奶茶的配料

牛奶500ml、泰國手標紅茶粉適量、煉乳(ru)適量。

泰式奶茶怎么做

1、500ml牛奶加入奶鍋(guo)，小火。

2、茶葉一把多，加入牛奶(nai)中。

3、用(yong)橡(xiang)皮刮刀攪(jiao)拌(ban)直到牛奶加茶煮開。

4、煮開之(zhi)后，關火，蓋鍋(guo)蓋燜一會兒。

5、用濾網把(ba)茶(cha)葉濾掉，根據自己的口味加煉乳，攪拌均勻，到入杯中即可。

泰式奶茶做法注意

為(wei)(wei)什么(me)煮(zhu)泰式(shi)奶(nai)茶一定要(yao)用(yong)牛(niu)(niu)奶(nai)煮(zhu)不能用(yong)少量(liang)白水替代？煮(zhu)茶的水多(duo)了味道很淡，之后(hou)放再多(duo)的牛(niu)(niu)奶(nai)煉乳都無濟(ji)于(yu)事；水少了茶葉的酸澀味出來(lai)了，必(bi)須加(jia)很多(duo)煉乳壓(ya)酸味，奶(nai)茶會過于(yu)甜(tian)膩，而且，最正宗(zong)的泰式(shi)奶(nai)茶就是用(yong)牛(niu)(niu)奶(nai)煮(zhu)的。所(suo)以不要(yao)為(wei)(wei)了節約(yue)舍不得放牛(niu)(niu)奶(nai)，煮(zhu)好后(hou)牛(niu)(niu)奶(nai)都一起喝掉了一滴(di)都不會浪費，保(bao)證了美(mei)味的同時(shi)不失健康和營養！