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泰式奶茶介紹

泰(tai)(tai)國正宗(zong)泰(tai)(tai)式(shi)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)使用的(de)是深度烘焙的(de)紅茶(cha)(cha)制作(zuo)而(er)成(cheng)，在制造過程中加入八角、羅望子以及其(qi)他香料(liao)，奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)的(de)最終呈色(se)為鮮(xian)(xian)亮的(de)橙色(se)。除了茶(cha)(cha)葉的(de)香味，其(qi)甜味主要(yao)來源(yuan)是糖和煉乳(ru)。泰(tai)(tai)式(shi)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)一般都是現(xian)場沖泡，在泰(tai)(tai)國的(de)大街小(xiao)巷穿(chuan)梭(suo)，不論是咖啡店、水吧(ba)，還是路邊小(xiao)攤，都可以買到泰(tai)(tai)式(shi)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)，其(qi)中不乏味道(dao)鮮(xian)(xian)美的(de)泰(tai)(tai)式(shi)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)鋪。

泰式奶茶和普通奶茶的區別

1、概念不同

泰(tai)式奶茶(cha)有(you)一股特別的(de)泰(tai)國(guo)(guo)茶(cha)葉的(de)香味，是泰(tai)國(guo)(guo)人(ren)喜(xi)歡的(de)飲(yin)品(pin)之一。普(pu)通奶茶(cha)則泛指牛奶和紅(hong)茶(cha)的(de)混(hun)合飲(yin)品(pin)。

2、主要原料不同

泰(tai)式奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)的主要原料(liao)(liao)是(shi)泰(tai)國當地的紅茶(cha)(cha)(cha)粉、煉乳、果糖、鮮奶(nai)(nai)(nai)油(you)、羅望子、香料(liao)(liao)等(deng)。普通奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)(cha)的主要原料(liao)(liao)是(shi)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)、茶(cha)(cha)(cha)、糖精(jing)、鹽(yan)。

3、顏色不同

泰式奶(nai)茶色(se)(se)彩厚重(zhong)，呈橘紅色(se)(se)或(huo)鮮亮(liang)的橙色(se)(se)。普通奶(nai)茶的用(yong)料不(bu)(bu)同(tong)奶(nai)茶顏色(se)(se)也不(bu)(bu)同(tong)，有駝色(se)(se)、咖啡色(se)(se)、焦糖色(se)(se)等(deng)。

泰國正宗泰式奶茶做法

制作泰式(shi)(shi)奶茶(cha)的流程大(da)約(yue)是，將茶(cha)葉分(fen)放進有紗布袋(dai)的小杓中，開水沖(chong)泡兩(liang)三遍，再倒(dao)入(ru)小玻璃瓶中，加(jia)入(ru)煉(lian)乳充(chong)分(fen)攪拌，最后倒(dao)進盛滿冰塊的飲(yin)料杯或(huo)飲(yin)料袋(dai)中，一(yi)杯可口的泰式(shi)(shi)奶茶(cha)就完成啦！

泰式奶茶做法和配方

泰式奶茶的配料

牛奶500ml、泰國手標紅茶粉適(shi)量(liang)、煉乳(ru)適(shi)量(liang)。

泰式奶茶怎么做

1、500ml牛奶(nai)加入奶(nai)鍋，小(xiao)火。

2、茶葉一(yi)把多(duo)，加入牛奶中。

3、用(yong)橡皮(pi)刮刀攪拌直(zhi)到牛奶加茶煮開。

4、煮開(kai)之后，關火，蓋鍋蓋燜一會兒。

5、用濾(lv)網(wang)把茶葉濾(lv)掉，根(gen)據自己的(de)口味(wei)加煉乳，攪拌均勻(yun)，到入杯(bei)中即可。

泰式奶茶做法注意

為什么(me)煮(zhu)泰(tai)式奶(nai)茶(cha)一(yi)定要(yao)用(yong)牛(niu)奶(nai)煮(zhu)不(bu)(bu)能用(yong)少量白水(shui)替代？煮(zhu)茶(cha)的(de)(de)(de)水(shui)多了(le)味道(dao)很(hen)淡，之后放再多的(de)(de)(de)牛(niu)奶(nai)煉(lian)乳都無濟于事(shi)；水(shui)少了(le)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)酸(suan)澀味出來了(le)，必須加很(hen)多煉(lian)乳壓酸(suan)味，奶(nai)茶(cha)會過(guo)于甜膩(ni)，而且，最正宗的(de)(de)(de)泰(tai)式奶(nai)茶(cha)就(jiu)是用(yong)牛(niu)奶(nai)煮(zhu)的(de)(de)(de)。所以不(bu)(bu)要(yao)為了(le)節約舍不(bu)(bu)得放牛(niu)奶(nai)，煮(zhu)好后牛(niu)奶(nai)都一(yi)起喝掉了(le)一(yi)滴都不(bu)(bu)會浪(lang)費(fei)，保證了(le)美(mei)味的(de)(de)(de)同時(shi)不(bu)(bu)失健康和營養(yang)！