望(wang)謨(mo)芒果(guo)是貴州省(sheng)黔(qian)西南布依族苗族自治州望(wang)謨(mo)縣的特產,望(wang)謨(mo)縣所轄(xia)蔗香鎮(zhen)、昂武(wu)鎮(zhen)、樂(le)元鎮(zhen)、大觀鎮(zhen)、桑郎鎮(zhen)、油邁(mai)鄉(xiang)、邊饒鎮(zhen)、王(wang)母街(jie)道(dao)、平洞街(jie)道(dao)、蟠桃街(jie)道(dao)共計10個(ge)鄉鎮(街道)82個行政村(居、社區)。地(di)理坐標為東(dong)經105°54′35″~106°27′49″,北緯24°56′03″~25°36′55″。
1、感官特征
“望謨芒果(guo)”金煌芒:呈(cheng)長橢(tuo)圓(yuan)形,果(guo)實大,單(dan)果(guo)均重900g;果皮橙黃色;肉質細嫩(nen),纖維(wei)少,味甜(tian)汁多。“望(wang)謨芒(mang)果”臺農:呈扁(bian)卵形,飽滿,大小均勻,單果均重300g;果皮黃(huang)色或黃(huang)綠色,果肩帶粉紅色,果皮光滑(hua);肉質細(xi)嫩,纖維少,味甜(tian)汁多;核薄(bo)肉厚(hou);清甜(tian)味特濃。
2、理化指標
“望謨芒果”金煌芒:可溶性固形物≥13.0%,總酸(suan)(以(yi)檸(ning)檬酸(suan)計)≤0.9%,可食率≥78.0%,粗(cu)纖維≤1.50%。“望謨芒果(guo)”臺農(nong):可溶性固形物≥16.0%,總(zong)酸(以檸檬(meng)酸計(ji))≤0.6%,可食(shi)率≥68.0%,粗纖(xian)維(wei)≤1.50%。
3、安全要求
望謨芒果產品質量(liang)符合《中(zhong)華(hua)人民共(gong)和國農(nong)產品質量(liang)安全(quan)法(fa)》等(deng)相(xiang)關(guan)法(fa)律法(fa)規(gui)要求,其它方面符合國家有關(guan)強制性的技術規(gui)范。
望謨(mo)縣所(suo)種植的芒果主(zhu)要是金煌(huang)芒和(he)臺農(nong)。
1、地形地貌情況
望謨(mo)縣位于(yu)貴州省西(xi)南部(bu)。望謨(mo)縣地勢(shi)西(xi)北高東南低(di),因后期地質構造運(yun)動繼承了(le)前期“燕山運動”的(de)基礎(chu),使境內地(di)表(biao)大幅抬高(gao),河(he)流強(qiang)烈切割浸蝕,境內溝(gou)壑(he)縱橫,群山高(gao)聳,山谷相間,河(he)溪(xi)交(jiao)錯的(de)地(di)貌類型(xing)。東西部巖(yan)(yan)(yan)溶(rong)地(di)貌發育較(jiao)典(dian)型(xing),以石灰(hui)巖(yan)(yan)(yan)峰叢山地(di)為(wei)主,西南為(wei)非(fei)巖(yan)(yan)(yan)溶(rong)地(di)貌,呈(cheng)立體(ti)狀展布。其中山地(di)面(mian)積占76.8%,丘陵占20.4%,河(he)谷盆(pen)地僅占2.8%。因此地理地貌十(shi)分(fen)適宜芒(mang)果生長。
2、土壤情況
望(wang)謨縣(xian)多山(shan)(shan),屬于苗嶺山(shan)(shan)系,境(jing)內有打(da)貫(大觀)山(shan)(shan),由紫(zi)云(yun)縣(xian)南而入縣(xian)境(jing),經二泥,集結涼(liang)風拗(ao)、河頭(tou)上。縣(xian)境(jing)內土(tu)(tu)壤(rang)主(zhu)要(yao)是(shi)紅(hong)壤(rang)、黃壤(rang)、石灰(hui)土(tu)(tu)、磚(zhuan)紅(hong)壤(rang),此外還(huan)有少(shao)量的(de)(de)水稻土(tu)(tu)和(he)潮土(tu)(tu)。核心產區位(wei)于云(yun)貴高原向廣(guang)西丘陵過渡的(de)(de)斜(xie)坡(po)地(di)帶(dai),石山(shan)(shan)和(he)土(tu)(tu)山(shan)(shan)交(jiao)替,石山(shan)(shan)區以石灰(hui)巖喀斯特地(di)貌為主(zhu),土(tu)(tu)層較(jiao)為淺薄,土(tu)(tu)山(shan)(shan)區以變質頁巖或砂頁巖發(fa)(fa)育的(de)(de)酸性黃壤(rang)和(he)第(di)四紀紅(hong)色(se)粘土(tu)(tu)發(fa)(fa)育的(de)(de)磚(zhuan)紅(hong)壤(rang)為主(zhu),土(tu)(tu)層較(jiao)為深(shen)厚,鈣、鐵、磷和(he)微量元素含(han)量豐富,不僅適合(he)芒果(guo)的(de)(de)生長發(fa)(fa)育,還(huan)有利于芒果(guo)優良品質的(de)(de)形成(cheng)。
3、水文情況
望謨縣境內河(he)流(liu)屬(shu)珠江流(liu)域西江水(shui)系,發(fa)源于北部中山山區,以(yi)跑馬坪為中心呈放射(she)狀分(fen)布。核(he)心主產(chan)區的(de)河(he)長10公里以上河流主要(yao)有納壩河、納過河、納朝河、松林河等,復(fu)雜的地形地貌造就了望(wang)謨縣(xian)境內氣(qi)溫高、積溫高、降水少、干濕季節明顯(xian)的河谷區(qu),符合望(wang)謨芒果生長特性(xing),有利于望(wang)謨芒果糖分的積累。
4、氣候情況
望謨縣熱量資源豐富。夏季受(shou)海陸氣(qi)溫差異影(ying)響(xiang),吹東南(nan)風(feng),冬季受(shou)來自西伯利(li)亞的(de)寒風(feng)影(ying)響(xiang),吹西北風(feng),二者輪流控制(zhi),季節性交替(ti),形(xing)成(cheng)了望謨縣亞熱帶濕潤季風(feng)的(de)氣(qi)候(hou),具(ju)有明顯的(de)夏季高溫多(duo)雨,冬季溫和(he)少雨以及春(chun)早、夏長(chang)、秋(qiu)晚(wan)、冬短的(de)氣(qi)候(hou)特點(dian),素有“貴州天然溫(wen)室”之稱(cheng)。核(he)心產區年平均氣(qi)溫(wen)19℃~22℃,最冷月(1月)均溫10.7℃,最熱月(7月)均溫26~27℃,≥10℃有效(xiao)積溫6734.4℃,年日照時數(shu)1527h,充(chong)足(zu)的(de)光照保證(zheng)了花(hua)芽充(chong)分(fen)(fen)分(fen)(fen)化(hua)、開花(hua)、坐果(guo)和提(ti)高果(guo)實品質(zhi),改善外觀(guan),也在一(yi)定程度上促(cu)進望謨(mo)芒(mang)果(guo)芳香(xiang)味化(hua)合物的(de)積(ji)累(lei),增(zeng)加芒(mang)果(guo)的(de)香(xiang)味。同時,高溫也有利于芒(mang)果(guo)干(gan)物質(zhi)積(ji)累(lei)和糖分(fen)(fen)的(de)提(ti)高。
1、止暈
食用芒果(guo)具有清腸胃的(de)功效,對于(yu)暈車、暈船(chuan)有一(yi)定的(de)止吐作(zuo)用。
2、明目
芒果的糖類及(ji)維(wei)生素含量非(fei)常豐富,尤其維(wei)生素A原含量占水(shui)果之(zhi)首(shou)位,具有明(ming)目的作(zuo)用(yong)。
3、美化肌膚
由于(yu)芒(mang)果中含有大量的維生素,因(yin)此經常食用芒(mang)果,可以(yi)起到滋潤肌膚的作(zuo)用。
4、祛痰止咳
芒(mang)果中所含的芒(mang)果甙有(you)(you)祛疾止咳的功效,對咳嗽(sou)痰多氣喘等(deng)癥有(you)(you)輔助治療作(zuo)用。
5、防治便秘
土(tu)芒果中含有(you)大量的(de)(de)纖維,可以促進排便,對(dui)于(yu)防治便秘具有(you)一定的(de)(de)好處。
6、抗菌消炎
芒果未成熟的(de)(de)(de)果實及(ji)樹皮、莖能抑制(zhi)化(hua)膿(nong)球(qiu)菌(jun)、大腸(chang)桿(gan)菌(jun)等,芒果葉的(de)(de)(de)提(ti)取物也(ye)同樣有抑制(zhi)化(hua)膿(nong)球(qiu)菌(jun)、大腸(chang)桿(gan)菌(jun)的(de)(de)(de)作(zuo)用,可(ke)治(zhi)療人體(ti)皮膚、消化(hua)道感(gan)染(ran)疾病。
7、防治高血壓、動脈硬化
芒果含(han)有營養素及維生素C、礦物質等,除(chu)了具有防癌的(de)功效外(wai),同時也具有防止動脈硬化(hua)及高血壓的(de)食療作用。
8、降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含(han)維生素C量高于一般水果(guo),芒果(guo)葉中也(ye)有(you)很高的維生素(su)C含(han)量,且具有即使(shi)加(jia)熱(re)加(jia)工處理,其含(han)量也不會消(xiao)失的特點,常食芒果(guo)可以不斷補充體內維生(sheng)素C的消耗,降低膽(dan)固醇、甘(gan)油三(san)酯(zhi),有利于防治心血(xue)管疾病。
9、抗癌
據現代食療觀點而言,芒果含有大(da)量的維生素A,因此(ci)具(ju)有防癌、抗癌的作用(yong)。