該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供， 上虞蓋北、龍浦等(deng)地(di)是(shi)浙江最大的葡(pu)(pu)萄種(zhong)(zhong)植(zhi)基地(di)，有“江南吐魯番”之(zhi)稱。每當葡(pu)(pu)萄成熟(shu)季節(jie)，萬畝葡(pu)(pu)萄園碩果(guo)(guo)累累，情(qing)景喜人，成為一道(dao)獨特的風(feng)景線。上虞野藤葡(pu)(pu)萄主要(yao)品種(zhong)(zhong)為夏黑(hei)(hei)(hei)、鄞紅兩(liang)種(zhong)(zhong)，其(qi)中“夏黑(hei)(hei)(hei)”果(guo)(guo)穗圓(yuan)柱形，果(guo)(guo)粒圓(yuan)球形，果(guo)(guo)皮紫(zi)黑(hei)(hei)(hei)色，皮肉(rou)不(bu)易(yi)分離(li)，果(guo)(guo)肉(rou)較硬，味(wei)甜。 “鄞紅”果(guo)(guo)穗圓(yuan)錐形果(guo)(guo)粒橢圓(yuan)形，果(guo)(guo)皮紫(zi)紅色至紫(zi)黑(hei)(hei)(hei)色，與果(guo)(guo)肉(rou)易(yi)分離(li)，肉(rou)軟(ruan)汁(zhi)多，甜酸適口(kou)。
1、外在(zai)感(gan)官特征：“夏(xia)黑(hei)”果(guo)(guo)穗(sui)圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，穗(sui)重(zhong)(zhong)500克(ke)至650克(ke)，果(guo)(guo)粒圓(yuan)球(qiu)形(xing)，單粒重(zhong)(zhong)8克(ke)左右，果(guo)(guo)皮紫(zi)黑(hei)色，皮肉不易分離，果(guo)(guo)肉較硬，味(wei)甜。“鄞紅(hong)”果(guo)(guo)穗(sui)圓(yuan)錐形(xing)，穗(sui)重(zhong)(zhong)500克(ke)至650克(ke)，果(guo)(guo)粒橢圓(yuan)形(xing)，單粒重(zhong)(zhong)10克(ke)至12克(ke)，果(guo)(guo)皮紫(zi)紅(hong)色至紫(zi)黑(hei)色，與果(guo)(guo)肉易分離，肉軟汁多，甜酸適口。
2、理(li)化(hua)品質指標：“夏黑”總(zong)酸≤4.5，可溶(rong)性(xing)固形(xing)物(wu)≥17。“鄞(yin)紅”總(zong)酸≤5，可溶(rong)性(xing)固形(xing)物(wu)≥16。
3、質(zhi)量(liang)安全(quan)規定：產(chan)品質(zhi)量(liang)按(an)照《食品中農(nong)藥最大殘(can)留限量(liang)》（GB 2763）標準執行。
上(shang)虞野(ye)藤葡萄農產(chan)品地(di)理(li)標志地(di)域(yu)保護范圍為(wei)：浙江省紹興市(shi)上(shang)虞區境(jing)內(nei)，其地(di)理(li)坐標為(wei)東經120°36′23″~121°06′09″、北緯29°43′38″~30°16′17″。具體包(bao)括百官街(jie)道(dao)、曹(cao)娥街(jie)道(dao)、東關街(jie)道(dao)、道(dao)墟街(jie)道(dao)、小越街(jie)道(dao)、梁(liang)湖街(jie)道(dao)、崧廈街(jie)道(dao)、章鎮(zhen)鎮(zhen)、豐(feng)惠鎮(zhen)、上(shang)浦鎮(zhen)、湯浦鎮(zhen)、永(yong)和鎮(zhen)、驛亭鎮(zhen)、謝塘(tang)鎮(zhen)、蓋北鎮(zhen)、長(chang)塘(tang)鎮(zhen)、嶺南鄉(xiang)、陳溪鄉(xiang)、下管鎮(zhen)、丁宅鄉(xiang)等20個鄉(xiang)鎮(zhen)（街(jie)道(dao)）281個行政村。上(shang)虞野(ye)藤葡萄種植面積(ji)(ji)1467公(gong)頃，年產(chan)量33000噸(dun)，保護區面積(ji)(ji)1403平方公(gong)里(li)。
紹(shao)興市上(shang)虞(yu)區(qu)位于浙江省東北(bei)部(bu)，曹娥(e)江下(xia)游，寧(ning)紹(shao)平原中部(bu)，長江三(san)角(jiao)洲繁華的(de)滬杭甬經濟帶，東鄰余姚市，南接嵊(sheng)州市，西連柯橋區(qu)、越(yue)城區(qu)，北(bei)瀕錢(qian)塘江與嘉興市海(hai)寧(ning)市、海(hai)鹽縣隔江相望。全區(qu)山(shan)地(di)面(mian)積(ji)5.37萬公頃(qing)，森林覆蓋(gai)率為41.08%。地(di)形狹長，地(di)貌呈丘(qiu)陵(ling)、水(shui)網(wang)平原、濱海(hai)灘(tan)涂(tu)三(san)個不同(tong)類型。境內(nei)地(di)形背(bei)山(shan)面(mian)海(hai)，地(di)勢自南向北(bei)傾斜，南部(bu)低山(shan)丘(qiu)陵(ling)與北(bei)部(bu)水(shui)網(wang)平原面(mian)積(ji)各半，俗(su)稱(cheng)"五山(shan)一水(shui)四(si)分田"。
紹(shao)興市上虞區地處北亞熱帶南緣，屬東(dong)亞季(ji)風氣(qi)(qi)候。年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)16.4℃，年(nian)平均降(jiang)水量1438.4mm，無霜期251天，日平均氣(qi)(qi)溫(wen)10℃以(yi)上持續時間240天，有效積(ji)溫(wen)5247℃，相對濕(shi)度78%，總體特(te)點是氣(qi)(qi)候溫(wen)和，四季(ji)分明，濕(shi)潤多雨。
土(tu)壤以(yi)沙壤、紅壤、黃(huang)壤土(tu)類(lei)等(deng)為主，pH值(zhi)6~7，有機質含量≥2%，因曹(cao)娥(e)江沖(chong)擊(ji)形成的夜潮地，白(bai)天(tian)干(gan)燥、夜間自然(ran)微潮，通透(tou)性好，土(tu)層深(shen)厚肥沃(wo)，活(huo)土(tu)層大多在60cm以(yi)上。
區內(nei)(nei)河(he)流縱橫(heng)交錯，總(zong)體屬錢(qian)塘江水(shui)(shui)系，水(shui)(shui)流經曹(cao)娥江注入錢(qian)塘江。曹(cao)娥江自南(nan)而北縱貫全區，杭甬運河(he)橫(heng)穿東西，是區內(nei)(nei)兩條主要的河(he)流。區內(nei)(nei)有大Ⅱ型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)1座（湯浦水(shui)(shui)庫(ku)(ku)，庫(ku)(ku)容2.35億(yi)?m3?），小(xiao)I型水(shui)(shui)庫(ku)(ku)7座；有小(xiao)越湖(hu)、皂李湖(hu)、白(bai)馬湖(hu)、西溪(xi)湖(hu)等主要湖(hu)泊。
選擇排水(shui)通(tong)暢、地(di)下水(shui)位0.6m以下、有機質含量(liang)高的園地(di)。根(gen)據園地(di)條件、面積進行規劃(hua)，每個作(zuo)業小區(qu)以50m×100m為(wei)宜，小區(qu)間留作(zuo)業道(dao)，行向宜南北向。
上虞野藤葡萄主(zhu)要品種(zhong)為‘夏黑’、‘鄞(yin)紅’。
為保證葡萄的品質(zhi)特色(se)和(he)質(zhi)量安全，重點(dian)抓好以下關鍵環節(jie)：
1、苗木質量
苗木(mu)(mu)選擇(ze)：采(cai)用嫁(jia)接(jie)或扦插苗的兩級(ji)以(yi)上苗，嫁(jia)接(jie)苗以(yi)5BB等(deng)砧木(mu)(mu)為宜(yi)。
2、栽培技術
（1）定植
定(ding)(ding)植密度(du)：水平棚架式的(de)株距為2～3m、行距為3～4m，定(ding)(ding)植密度(du)為800～1200株/hm2。
定(ding)植要求：宜搭建(jian)6m*3.5m的(de)避雨栽培設(she)施(shi)，開(kai)挖深0.5～0.6m、寬0.8～1.2m的(de)定(ding)植溝(gou)，施(shi)入有機肥，與土(tu)混合。
（2）土肥水管理
土壤(rang)管(guan)理：葡萄(tao)園深(shen)(shen)耕在(zai)新梢停止生長、果(guo)實(shi)采收(shou)后，結合秋(qiu)季施肥(fei)進(jin)行(xing)深(shen)(shen)耕，深(shen)(shen)耕20 cm-30 cm。秋(qiu)季深(shen)(shen)耕施肥(fei)后及時灌水(shui)。淺耕在(zai)葡萄(tao)行(xing)和(he)株間進(jin)行(xing)多次中耕除(chu)草(cao)，經(jing)常保持土壤(rang)疏松和(he)無(wu)雜草(cao)狀態。
肥料管理：一(yi)年(nian)需(xu)要(yao)多次供肥。一(yi)般(ban)于果(guo)實采收后(hou)秋施(shi)(shi)(shi)(shi)基肥，以(yi)(yi)有機肥為主，并與磷鉀(jia)肥混合(he)施(shi)(shi)(shi)(shi)用，采用深(shen)40 cm～60 cm的(de)溝施(shi)(shi)(shi)(shi)方法(fa)。萌(meng)芽前追(zhui)肥以(yi)(yi)氮、磷為主，果(guo)實膨大期和轉色期追(zhui)肥以(yi)(yi)磷、鉀(jia)為主。依(yi)據(ju)營養狀況(kuang)合(he)理增施(shi)(shi)(shi)(shi)葉面肥。施(shi)(shi)(shi)(shi)肥量依(yi)據(ju)地力、樹勢和產量的(de)不同，一(yi)般(ban)每產100 kg漿果(guo)一(yi)年(nian)需(xu)施(shi)(shi)(shi)(shi)純氮(N)0.25 kg-0.75kg、磷(P2O5)0.25 kg-0.75 kg、鉀(jia)(K20)0.35 kg-1.1 kg的(de)標準，進行平衡施(shi)(shi)(shi)(shi)肥。秋冬季套種栽植(zhi)榨(zha)菜，實施(shi)(shi)(shi)(shi)綠肥還田(tian)。
水(shui)分管理：覆膜期(qi)(qi)、萌芽期(qi)(qi)、漿(jiang)果膨(peng)大期(qi)(qi)和入冬前做好(hao)的水(shui)分供應。花期(qi)(qi)、轉(zhuan)色期(qi)(qi)、成熟期(qi)(qi)嚴格控、給水(shui)。雨季搞好(hao)清溝排水(shui)。
（3）整形修剪
冬季修(xiu)剪：根據品種特性、架(jia)式特點、樹齡、產(chan)量(liang)等確定結果母枝的(de)(de)剪留強度及更新(xin)方式。水(shui)平(ping)棚(peng)架(jia)架(jia)面結果母枝的(de)(de)剪留量(liang)為6個/m2左右。
夏(xia)(xia)季(ji)(ji)修剪：葡萄生長(chang)季(ji)(ji)的樹(shu)體管理中，采用抹芽(ya)、定梢、摘心等(deng)夏(xia)(xia)季(ji)(ji)修剪對(dui)樹(shu)體進行控制。
（4）花果管理
產量調節(jie)：通過花(hua)序整形、疏(shu)花(hua)序、疏(shu)果粒等辦法調節(jie)產量，每667m2的(de)產量控(kong)制在1500 kg以內，歐亞種每667m2的(de)產量控(kong)制在1750 kg以內。
果(guo)實(shi)套袋：疏(shu)果(guo)后及早進行套袋，避開雨后的高溫(wen)天氣，套袋時(shi)間不宜過晚。套袋前(qian)全園噴布一遍(bian)殺菌劑(ji)。
（5）病蟲害防治
以健康栽培為基礎，改善葡萄園(yuan)生(sheng)態環(huan)境(jing)，提高果(guo)園(yuan)通風透光度，使葡萄樹體提高自身的(de)(de)抗病能力(li)，達到優(you)質穩產的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。按照“預防為主，綜合防治”的(de)(de)總方針，以農(nong)業防治為基礎，采取(qu)冬季徹底清園(yuan)，座果(guo)后及時套袋，生(sheng)長(chang)期對癥(zheng)用(yong)藥相結合的(de)(de)防治原則。
農業防(fang)治：做好品(pin)種合理布(bu)局，避(bi)免混栽。加強(qiang)培育管理，健壯樹(shu)勢。促(cu)進葡萄園(yuan)群體和個(ge)體通風透光(guang)，創造有利于(yu)生長發(fa)育的(de)環(huan)境條件，使之不(bu)利于(yu)病(bing)(bing)蟲(chong)的(de)發(fa)生。合理修剪，及時清除病(bing)(bing)蟲(chong)危害(hai)的(de)枯枝、落果，減少(shao)病(bing)(bing)蟲(chong)源。抹芽(ya)控(kong)梢，統(tong)一放梢，減少(shao)病(bing)(bing)蟲(chong)基數，減少(shao)用藥(yao)次數。
物理(li)防(fang)治：利用(yong)昆蟲趨性進行誘殺(sha)(sha)。對蚜蟲、葉(xie)蟬、果蠅(ying)、薊馬、透翅蛾(e)、綠盲蝽、吸果夜蛾(e)、金龜(gui)子等采用(yong)人工誘殺(sha)(sha)。
生物防(fang)治(zhi)：保護和利用天敵，發揮生物防(fang)治(zhi)作用，用有益生物消滅有害生物，擴大以(yi)蟲(chong)治(zhi)蟲(chong)、以(yi)菌治(zhi)蟲(chong)的應用范(fan)圍，以(yi)維持葡萄園生態平衡。
化學防(fang)治(zhi)：嚴(yan)格按照(zhao)浙江省葡萄“一品(pin)一策”使(shi)用(yong)農藥防(fang)治(zhi)，主要病蟲防(fang)治(zhi)按照(zhao)NY/T1276-2007規定執行(xing)。農藥的混劑(ji)執行(xing)的采(cai)前安(an)全間(jian)隔(ge)期應(ying)按照(zhao)其中(zhong)殘(can)留性最大的有效成分的規定執行(xing)。植物(wu)調節(jie)劑(ji)的使(shi)用(yong)：葡萄種植過程(cheng)中(zhong)，嚴(yan)格按照(zhao)登記的植物(wu)調節(jie)劑(ji)品(pin)種、使(shi)用(yong)方(fang)法和(he)施用(yong)量，施用(yong)植物(wu)調節(jie)劑(ji)。
（6）果實采收
按照NY/T 3026-2016的有關(guan)規定執行(xing)。采(cai)(cai)收時間(jian)一般(ban)在6月到10月，根(gen)據果實成熟度、氣(qi)候(hou)條件、市(shi)場要求，分批(pi)采(cai)(cai)收，科(ke)學(xue)包裝，冷鏈儲運。
葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)營養(yang)價值較高，據分(fen)(fen)析，每百(bai)克(ke)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)漿(jiang)果(guo)(guo)中含糖10-13克(ke)，蛋白(bai)質0.15-0.9克(ke)，有(you)(you)機(ji)酸0.5-1.4克(ke)，礦物質0.3-0.5克(ke)，還含有(you)(you)多(duo)種(zhong)維生素。漿(jiang)果(guo)(guo)所含的(de)熱量也遠超(chao)過蘋果(guo)(guo)、柑(gan)桔等多(duo)種(zhong)水果(guo)(guo)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的(de)多(duo)種(zhong)營養(yang)成分(fen)(fen)對(dui)改善人體新陳代謝(xie)功能，軟化血管、降低血壓，治(zhi)療心臟(zang)病與貧血均有(you)(you)一定療效(xiao)。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)用途廣泛，除鮮食和釀酒(jiu)外，還可(ke)制成葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁(zhi)、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)醬及(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)罐頭等。
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