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基本介紹

珍(zhen)珠(zhu)糯玉米(mi)是廣西河池市羅城(cheng)的(de)(de)(de)特色產品，采用傳統無公害(hai)種植方式、不(bu)施(shi)用任何農藥，生(sheng)長在避污染的(de)(de)(de)大石(shi)山區，山地肥(fei)沃、氣(qi)候溫和、雨量充沛，由于(yu)地理位置的(de)(de)(de)先(xian)天條件和自然(ran)(ran)環境，造(zao)就了(le)珍(zhen)珠(zhu)糯玉米(mi)質優(you)的(de)(de)(de)純天然(ran)(ran)屬(shu)性。

羅城珍珠(zhu)玉米(mi)在羅城的仫佬(lao)族心目中被稱之為：似珍珠(zhu)卻勝珍珠(zhu)八桂名饌，非御米(mi)更超御米(mi)五(wu)星佳(jia)肴(yao)。

烹制的“羅城珍珠玉(yu)米粥(zhou)”入口爽滑，味道鮮美，具有清熱解毒(du)、防細胞衰(shuai)老等作用(yong)，是羅城縣著名的土特產品。

地域產地

主要產于羅城天河、下里(li)等峽谷地帶，山(shan)地肥沃、氣候溫和、雨(yu)量充(chong)沛，適合玉米生長。

品質特點

子粒細小均勻(yun)，白(bai)如珍珠，煮食粘柔爽口(kou)，飯后留香。

珍珠糯玉米其特性(xing)顆粒小(xiao)，粘性(xing)強，煮粥食用，柔(rou)軟圓滑，甘香(xiang)可口。

價值功效

含(han)有較高的(de)支鏈淀粉，豐富的(de)蛋白(bai)質，17種(zhong)(zhong)氨基酸，膳(shan)食(shi)纖維(wei)素及7種(zhong)(zhong)抗衰老的(de)微(wei)量(liang)元素。經專家驗證每100克(ke)(ke)玉米中含(han)有300毫克(ke)(ke)的(de)鈣，等(deng)同于相(xiang)等(deng)量(liang)乳(ru)制品中的(de)鈣含(han)量(liang)，是人們不(bu)可缺少的(de)營養(yang)食(shi)品。

歷史起源

據傳曾(ceng)任(ren)清江浙(zhe)總督(du)的(de)于成(cheng)龍食后對其(qi)大加贊(zan)譽：“敢與皓雪斗白，粒粒欲寬珠玉(yu)，粘柔而不糊，香甘(gan)且不膩(ni)，欲求餐中精饌，唯攬琳州（羅城的(de)古稱）珍珠。”?

長期以來，羅(luo)城珍(zhen)珠糯玉米遠銷(xiao)自治區(qu)內外及香(xiang)港、澳門地區(qu)，產(chan)品(pin)供不應求(qiu)。在羅(luo)城的仫佬族和(he)壯族民族的心目中被稱之為：似珍(zhen)珠卻勝珍(zhen)珠八桂名饌，非御米更超御米五星(xing)佳肴。

用(yong)天(tian)河玉(yu)(yu)米籽熬煮的(de)著名的(de)“天(tian)河珍珠玉(yu)(yu)米粥”入口爽滑，味道鮮美(mei)，具有清(qing)熱解(jie)毒、防(fang)細胞衰老和防(fang)癌(ai)作用(yong)，當(dang)地許多壽星長年都是以自家產(chan)的(de)玉(yu)(yu)米粥為主(zhu)食。