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云南青棗是云南多地的特色水果，包括西雙版納(na)、元江等地區(qu)都比較多。

云南自(zi)然(ran)(ran)條件優越，氣候濕(shi)潤、土壤肥沃，自(zi)然(ran)(ran)生長水果品質高，得天獨厚的自(zi)然(ran)(ran)條件利于(yu)青棗(zao)(zao)的種植，因此(ci)這(zhe)里種植出來的青棗(zao)(zao)更好(hao)吃(chi)。

青棗鮮食肉質脆嫩多(duo)汁，甜(tian)度(du)高，口感佳，風(feng)味獨特，單(dan)果(guo)重100-400克，因而有“熱帶小蘋果(guo)”“維生素丸”之(zhi)美(mei)稱。

鮮棗(zao)中的(de)維生素最高243mg/100g，遠比獼猴桃(tao)的(de)62mg/100g高。

青棗除了可(ke)(ke)以(yi)直接食用(yong)以(yi)外，還可(ke)(ke)開(kai)發青棗果(guo)(guo)(guo)系列產品(pin)：果(guo)(guo)(guo)脯、果(guo)(guo)(guo)干、果(guo)(guo)(guo)醬、蜜餞、果(guo)(guo)(guo)酒、果(guo)(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)(guo)凍、果(guo)(guo)(guo)丹皮和(he)罐頭等。

毛葉棗的果膠(jiao)含(han)量很(hen)高，制作果凍可以(yi)不加增稠劑，凝膠(jiao)效果很(hen)好。