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基本介紹

酸木(mu)瓜(gua)是云南(nan)特(te)產，特(te)別是在大理一(yi)帶，酸木(mu)瓜(gua)非常受(shou)歡迎。

其味(wei)道鮮美，是具美味(wei)、藥用價值(zhi)為(wei)一身(shen)的(de)綠色水果。

品質特點

酸(suan)木瓜大小和(he)芒果差(cha)不(bu)多，一般是青色的，放(fang)的時(shi)間越長顏(yan)色就會變成金黃(huang)色，酸(suan)木瓜在越接近黃(huang)色是越香，它散發出的果香非常的好(hao)聞。

營養價值

酸木瓜有健(jian)脾消食的(de)(de)作用。酸木瓜中的(de)(de)木瓜蛋白(bai)酶(mei)，可將脂肪(fang)分解為脂肪(fang)酸。

酸木(mu)瓜中含有(you)一種酵素，能消化蛋白質，有(you)利(li)于(yu)人體對(dui)食(shi)物進行(xing)消化和吸收(shou)，因此有(you)健脾消食(shi)之(zhi)功。

酸木(mu)瓜獨(du)有的(de)番(fan)木(mu)瓜堿具(ju)有抗菌(jun)素腫瘤功(gong)效，并能阻止人體致癌物(wu)質(zhi)亞硝胺的(de)合成，對淋巴(ba)性白血病細胞具(ju)有強(qiang)烈抗癌活性。

酸木瓜所含(han)的齊(qi)墩(dun)果成分是(shi)一種具有護(hu)肝降(jiang)(jiang)酶、抗炎抑菌、降(jiang)(jiang)低血脂(zhi)、軟化血管等功(gong)效的化合物。

木瓜酶對乳腺發(fa)育很有助益，有催奶的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)顯著(zhu)，乳汁(zhi)缺(que)乏的(de)(de)(de)婦女食用能增加乳汁(zhi)。豐胸(xiong)要用青木瓜效(xiao)果(guo)最好(hao)。因為木瓜性溫，不寒(han)不燥，其中的(de)(de)(de)營(ying)養容易被(bei)皮膚直接(jie)吸收，特別是可發(fa)揮潤肺的(de)(de)(de)功能。

當(dang)肺(fei)部得(de)到適當(dang)的滋(zi)潤(run)后(hou)，就能更好地行(xing)氣活血，使身(shen)體更易吸收充足的營養，從(cong)而讓皮膚(fu)變得(de)光潔(jie)、柔(rou)嫩(nen)、細膩，皺(zhou)紋減少(shao)、面(mian)色紅潤(run)。

制作方法

酸木瓜(gua)還可(ke)(ke)以制作果(guo)脯、果(guo)酒(jiu)、泡酒(jiu)等(deng)。可(ke)(ke)以做菜，做各式木瓜(gua)雞、木瓜(gua)魚、木瓜(gua)燉豬(zhu)腳等(deng)等(deng)。

需(xu)要(yao)注意(yi)的是，酸木瓜中的番木瓜堿，對人體有(you)小(xiao)毒，每(mei)次食(shi)(shi)量不(bu)宜(yi)過多，過敏體質者(zhe)應慎食(shi)(shi)。懷孕時不(bu)能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛(tong)。