北京水晶(jing)杏主要分布在(zai)海淀(dian)區西山東麓沿線，三(san)面(mian)環山形成一(yi)個山洼，4月(yue)(yue)初開(kai)花、6月(yue)(yue)上旬(xun)成熟。水晶(jing)杏果(guo)實圓(yuan)或長圓(yuan)形，黃白(bai)色(se)，陽面(mian)有(you)紅暈(yun)，表面(mian)光滑，果(guo)肉淡白(bai)色(se)，呈(cheng)半透(tou)明狀，朦朧中可見到杏核，故名水晶(jing)杏。水晶(jing)杏口(kou)感(gan)極甜，杏汁液多，品(pin)質(zhi)極優，平均果(guo)重(zhong)80克，最大(da)可達100克。
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