軍齊韭菜(cai)因其(qi)(qi)栽培歷(li)史悠(you)久(jiu)，品質優良而聞名。在明、清兩朝為宮廷貢品，在我國的(de)(de)北方地區尤(you)負盛名。辛(xin)集市的(de)(de)軍齊韭菜(cai)雙分青韭與黃韭，葉細(xi)長(chang)面扁，味(wei)辛(xin)烈，含有蛋白質、脂肪(fang)、硫化物及(ji)豐富的(de)(de)維生素，是做菜(cai)、包餡(xian)、燒湯、燒湯的(de)(de)時令鮮菜(cai)。在冬春季(ji)節，青韭和黃韭則以其(qi)(qi)葉嫩(nen)、味(wei)美而為人(ren)們(men)所喜愛。這時的(de)(de)韭菜(cai)，價格昂貴，有“斤(jin)肉斤(jin)韭”的(de)(de)說法。除滿足本市人(ren)民需要外，新年的(de)(de)春節期(qi)間還大(da)量銷往北京、天津、山西、內蒙古等省市區和本省的(de)(de)衡水、滄州、承德等地。
詩酒趁年華
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