軍齊(qi)韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)因其栽培歷史(shi)悠久，品質(zhi)優良而聞名。在明、清兩朝為(wei)宮廷貢品，在我國的(de)(de)(de)北方地區尤負盛名。辛集(ji)市的(de)(de)(de)軍齊(qi)韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)雙分青韭(jiu)(jiu)(jiu)與黃韭(jiu)(jiu)(jiu)，葉細長面扁，味辛烈，含有(you)蛋白質(zhi)、脂肪、硫化物及(ji)豐(feng)富的(de)(de)(de)維生素，是做菜(cai)、包餡、燒湯、燒湯的(de)(de)(de)時令鮮菜(cai)。在冬春(chun)季(ji)節(jie)，青韭(jiu)(jiu)(jiu)和(he)(he)黃韭(jiu)(jiu)(jiu)則以其葉嫩(nen)、味美而為(wei)人們(men)所(suo)喜愛。這(zhe)時的(de)(de)(de)韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)，價(jia)格昂貴，有(you)“斤肉斤韭(jiu)(jiu)(jiu)”的(de)(de)(de)說法(fa)。除滿(man)足本市人民需要外，新年的(de)(de)(de)春(chun)節(jie)期間還(huan)大量銷往北京、天津、山西、內蒙古等省市區和(he)(he)本省的(de)(de)(de)衡水、滄州、承德等地。
詩酒趁年華
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