吮指原味(wei)雞是(shi)肯德基餐廳推出的炸雞小食，高(gao)熱量，味(wei)道濃，富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)的碳(tan)水(shui)化合物(wu)，脂肪，蛋白質等(deng)。2020年08月，肯(ken)德基(ji)(ji)因疫(yi)情(qing)暫時停用吮(shun)指原(yuan)味雞廣告語“吮(shun)指回味，自在滋味”的口(kou)號，肯(ken)德基(ji)(ji)的這項決定也引起網友熱議，網友對(dui)此褒(bao)貶不一。
用料：
1、主料(liao)：雞翅根12個；
2、腌料：生抽8克、鹽7.5克(ke)、黑胡椒粉0.5克、白胡椒(jiao)粉0.5克、蒜末3瓣 ；
3、裹(guo)粉：面粉200克、泡(pao)打粉5克、玉米淀(dian)粉90克、鹽6克、黑胡椒粉2克、白胡(hu)椒(jiao)粉3克、蒜末5瓣；
4、面(mian)漿(jiang)：裹粉中(zhong)100克、雞蛋1個(ge)、牛奶60克。
做法：
1、用牙簽在翅根上(shang)多戳點孔，方(fang)便入味2.處理(li)完(wan)以后加入(ru)腌料，拌(ban)勻(yun)，給翅(chi)根做一會兒按(an)摩，讓他更入(ru)味，然后放入(ru)冰箱3-4個小(xiao)時(shi)；
2、把裹粉材料放入碗里，攪拌均勻(yun)；
3、從裹(guo)粉中取出一(yi)部分，加入(ru)雞蛋(dan)和(he)牛(niu)奶，牛(niu)奶看(kan)著加，如果覺得面糊干可(ke)以稍微多(duo)加一(yi)點(dian)；
4、腌(a)好的(de)翅(chi)根取(qu)出，均勻裹(guo)(guo)上面漿以后蘸(zhan)(zhan)取(qu)裹(guo)(guo)粉(fen)，蘸(zhan)(zhan)裹(guo)(guo)粉(fen)的(de)時候(hou)一定要壓實在一點(dian)，這樣(yang)比較容易炸出爆花鱗片的(de)感覺；
5、入(ru)鍋油炸放根筷(kuai)子，看到小(xiao)氣泡的時(shi)(shi)候(hou)就可以下入(ru)翅根了，中小(xiao)火炸，炸到淺金黃(huang)色的時(shi)(shi)候(hou)撈出控(kong)油，然后再下鍋復炸一分鐘即可。
詩(shi)酒趁(chen)年(nian)華
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