超厚芋圓芋泥茶是一款“超厚”芋泥奶茶,芋泥軟軟的(de)QQ彈彈的(de),軟軟糯糯的(de),綿密的(de)芋泥,料十足(zu),非(fei)常的(de)濃(nong)稠像一杯粥,喝完一杯非(fei)常滿足(zu)。
超厚芋圓芋泥茶的材料:
荔(li)浦芋(yu)頭120g,小(xiao)芋(yu)圓 80g,鮮牛奶250cc,冰糖漿(jiang)18cc。
煮芋泥的做法:
芋頭切小塊后放入鍋內,大(da)火(huo)煮(zhu)沸(fei)后調成(cheng)小火(huo)蒸約(yue)20分鐘。
把蒸好的芋頭(tou)倒入容器,并壓成(cheng)泥。
根據比例調制:取芋泥500g+煉奶(nai)80g+鮮奶(nai)100g,攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。
煮芋圓的做法:
鍋(guo)里放1000g水加熱至沸(fei)騰后,放入500g芋圓煮約兩分(fen)鐘。
把(ba)芋圓撈出后(hou),最好(hao)用加有些許冰塊的直飲水沖(chong)洗干(gan)凈。
在容器中放(fang)入50g幼砂糖和50cc直飲水,攪(jiao)拌均勻(yun)。
把(ba)沖洗好的芋圓倒入裝有砂(sha)糖水(shui)的容(rong)器中,放冰箱儲存備用。
超厚芋圓芋泥茶的做法:
杯內加入芋泥120g,用吧勺把(ba)芋泥壓(ya)緊。
再加入小芋圓(yuan)80g,用吧勺稍微壓平整。
不銹鋼加(jia)(jia)熱杯倒入(ru)250cc鮮牛奶和18cc冰(bing)糖(tang),攪(jiao)拌(ban)均勻后,用(yong)蒸(zheng)汽機加(jia)(jia)熱至65℃左右(you)。
把(ba)加熱好的牛奶倒入裝有(you)芋圓和芋泥的出品杯里即可。