超(chao)厚芋(yu)圓芋(yu)泥(ni)(ni)茶是一(yi)款“超(chao)厚”芋(yu)泥(ni)(ni)奶茶,芋(yu)泥(ni)(ni)軟(ruan)軟(ruan)的QQ彈(dan)(dan)彈(dan)(dan)的,軟(ruan)軟(ruan)糯糯的,綿(mian)密的芋(yu)泥(ni)(ni),料十足,非(fei)常(chang)的濃(nong)稠(chou)像一(yi)杯(bei)粥,喝(he)完一(yi)杯(bei)非(fei)常(chang)滿足。
超厚芋圓芋泥茶的材料:
荔浦(pu)芋頭120g,小(xiao)芋圓 80g,鮮牛奶250cc,冰糖(tang)漿(jiang)18cc。
煮芋泥的做法:
芋頭(tou)切小(xiao)塊(kuai)后放入鍋內,大(da)火煮沸(fei)后調成小(xiao)火蒸約20分鐘。
把(ba)蒸好(hao)的芋頭倒(dao)入(ru)容器(qi),并壓成泥。
根據比例調(diao)制:取芋泥500g+煉奶80g+鮮奶100g,攪拌均(jun)勻。
煮芋圓的做法:
鍋(guo)里(li)放(fang)1000g水加熱至沸騰后,放(fang)入500g芋圓煮約兩分鐘。
把芋(yu)圓撈出后,最(zui)好用(yong)加(jia)有些(xie)許冰(bing)塊的直飲水沖洗干凈。
在容器中放入50g幼(you)砂糖和50cc直(zhi)飲水,攪(jiao)拌均勻。
把沖(chong)洗好的芋圓倒入裝有砂糖水的容(rong)器(qi)中,放(fang)冰(bing)箱(xiang)儲(chu)存備用。
超厚芋圓芋泥茶的做法:
杯內加入芋(yu)泥120g,用吧勺把芋(yu)泥壓緊。
再加入小芋(yu)圓80g,用吧(ba)勺稍微壓平整(zheng)。
不銹鋼加熱杯(bei)倒(dao)入250cc鮮牛(niu)奶和18cc冰糖,攪拌均勻后,用蒸汽(qi)機加熱至65℃左右。
把(ba)加熱好的牛奶(nai)倒入裝有(you)芋圓和(he)芋泥的出品(pin)杯里即(ji)可。