黑(hei)糖珍珠奶茶192大卡,其他部分奶茶熱量,血王(wang)霸王(wang)奶茶170大卡,珍(zhen)珠奶茶182大卡,四季春珍珠奶(nai)茶180大卡(ka),焦(jiao)糖珍(zhen)珠奶茶190大(da)卡(ka),燕麥奶(nai)茶250大卡,椰果奶(nai)茶170大卡,紅豆奶(nai)茶150大(da)卡(ka)。
用料:
1、煮珍珠:珍珠140克、水(shui)1000克;
2、熬黑糖漿:黑糖80、水200克;
3、煮茶:紅茶30克、水1000克(ke)、白砂糖25克、黑(hei)白淡奶400克。
做法:
1、原材料作為參考,珍珠用(yong)現成的,也可以自己做;
2、先(xian)煮(zhu)珍珠(zhu),鍋(guo)里加水(shui)燒開,放(fang)入珍珠(zhu)中(zhong)小火煮(zhu)20分鐘,關(guan)火,再蓋蓋子燜20分(fen)鐘;
3、然后,撈出放涼水里過一下;
4、開始熬(ao)黑糖珍(zhen)珠(zhu),鍋里放入200克水+80克(ke)黑(hei)糖,燒開后(hou)熬一(yi)會兒,再放入剛(gang)煮(zhu)好的珍珠,繼續熬,熬到黑(hei)糖珍珠漿(jiang)粘稠就可以了,盛出來備用;
5、開始煮(zhu)茶(cha)(cha),把紅茶(cha)(cha)和(he)水加(jia)入(ru)鍋中(zhong),燒開,再蓋蓋子(zi)燜一小會兒;
6、容器里倒(dao)入400克黑白(bai)淡奶(正(zheng)好一罐),沖入過篩的紅茶水(shui),把茶葉過濾掉。
7、再(zai)拿一(yi)個容器,上(shang)下距離(li)高一(yi)點,來(lai)回沖(chong)倒幾次,會更絲滑(hua)…奶茶(cha)部(bu)分就做好了(le)。
8、最后(hou),把黑糖珍珠醬和奶茶組裝一(yi)下就好了,甜(tian)度可以調節:喜歡甜(tian)一(yi)些,就多放些黑糖漿;喜歡甜(tian)度淡一(yi)些就少(shao)挖些糖漿進去(qu),糖漿挖到杯壁上還可以掛杯那種。
黑糖珍珠(zhu)奶茶8元/杯(bei)。
蜜雪(xue)冰(bing)城黑糖珍珠(zhu)奶茶不(bu)是大杯(bei),因(yin)為蜜雪(xue)冰(bing)城黑糖珍珠(zhu)奶茶不(bu)分大小(xiao)杯(bei),蜜雪(xue)奶茶備貨量少(shao),小(xiao)料備料多,而且珍珠(zhu)煮了放久了口感(gan)就(jiu)不(bu)好了,奶茶賣完再煮又(you)很(hen)麻煩,所以沒有大小(xiao)杯(bei)區(qu)別。