紅(hong)花峪(yu)桑(sang)葚,天津市薊縣(xian)特產,中國國家地理(li)標志產品。
紅花(hua)(hua)峪桑葚產地在薊州城區(qu)東南10千米(mi)、于橋水庫南岸山前的紅花(hua)(hua)峪山坳。這里地形環境(jing)相對封(feng)閉,四周分布(bu)著(zhu)九座海拔80至150米(mi)的丘陵。山上(shang)保(bao)存著(zhu)較完整的原始次生林,優(you)良的生態環境(jing),使得紅花(hua)(hua)峪桑葚具有果實飽滿,甜軟清香,酸甜適(shi)口,入口易化,汁水多等(deng)特點。
2014年04月08日,原國家(jia)質檢總局批準對(dui)“紅花峪桑葚”實施(shi)地理標志產(chan)品保護。
紅花峪桑葚產地范圍為天(tian)津市薊縣別山鎮(zhen)現轄(xia)行政區域(yu)。
桑(sang)葚為桑(sang)科落葉喬木桑(sang)樹的(de)(de)果實,又名(ming)桑(sang)果、桑(sang)葚子。紅花(hua)(hua)峪桑(sang)葚因(yin)生長(chang)在天津市薊縣別(bie)山(shan)鎮的(de)(de)紅花(hua)(hua)峪而(er)得名(ming),紅花(hua)(hua)峪桑(sang)葚果實飽滿、顆粒(li)大而(er)緊,顏(yan)色油亮,口感(gan)甜軟清(qing)香(xiang),多汁(zhi),入口易化(hua)的(de)(de)特點。
紅(hong)花(hua)峪桑葚有兩個品種,黑桑葚顏色紫(zi)黑,個頭兒大;白(bai)桑葚顏色黃白(bai),甜(tian)度高。人們喜食成(cheng)熟的鮮果,亦可加工(gong)制做成(cheng)桑葚酒、桑葚飲(yin)料、桑葚罐(guan)頭。
據檢(jian)測:紅花峪桑葚平均單果重2.32克,果長(chang)24.6毫米(mi),直徑14.12毫米(mi),水分含量86.2%,可溶性固形物含量13.56%,有機酸含量0.23%。
地理環境
紅(hong)花峪(yu)桑葚種植區四(si)季(ji)分(fen)明,年平(ping)均氣溫(wen)、積溫(wen)均高(gao)于薊縣北(bei)部山區和南部洼區,冬暖夏涼,周圍(wei)環(huan)境(jing)(jing)符(fu)合克B/T18407.2—2001農產品(pin)安全質量、無公(gong)害水果產地(di)環(huan)境(jing)(jing)要(yao)求。由于與(yu)于橋(qiao)水庫一山之隔,水源充(chong)足。地(di)勢(shi)坡度較(jiao)小,呈梯田(tian)式(shi)分(fen)布(bu),土壤系(xi)砂頁巖、石灰巖風化而成的中壤土。
氣候環境
紅(hong)花峪桑葚種植區年平均氣(qi)溫12.6℃,≥0℃積溫4855.5℃,全年無霜期197天。年平均日照(zhao)時數(shu)2396.5小時,年平均降水(shui)量615.3毫米。
土壤環境
紅花峪土(tu)壤(rang)類(lei)型為中壤(rang)土(tu),屬褐土(tu)土(tu)類(lei)、淋溶褐土(tu)亞類(lei),具(ju)有適耕(geng)期長(chang)、耕(geng)性(xing)好、通透性(xing)和保(bao)水(shui)保(bao)肥能力強,養分含量高,供(gong)肥性(xing)好,抗(kang)旱抗(kang)澇,土(tu)壤(rang)水(shui)、肥、氣(qi)、熱狀況協調的特點。pH值7.61,有機(ji)質含量16.0—19.0克(ke)/千克(ke),全氮0.93—0.97克(ke)/千克(ke),速(su)效(xiao)磷20—45毫克(ke)/千克(ke),速(su)效(xiao)鉀154—230毫克(ke)/千克(ke)。
營養價值
成(cheng)熟的(de)(de)桑椹明亮晶瑩、酸甜可口、風味極佳、營養豐(feng)富,含(han)有豐(feng)富的(de)(de)葡萄糖(tang)、蔗糖(tang)、果(guo)糖(tang)、胡蘿(luo)卜素、7種(zhong)維生(sheng)素以及人(ren)體必須的(de)(de)16種(zhong)氨(an)基酸和(he)鈣、鐵、鋅(xin)、硒等微量元(yuan)素,其中硒的(de)(de)含(han)量是葡萄的(de)(de)12.4倍,是天然的(de)(de)富硒之王。
藥用價值
研究表明,桑(sang)椹(shen)(shen)有增強(qiang)免疫功能,促進造血細胞的生(sheng)長,防(fang)止人體動脈硬化(hua),促進新陳代謝作(zuo)用。桑(sang)椹(shen)(shen)油(you)的脂肪酸主要由亞油(you)酸和少量(liang)的硬脂酸、油(you)酸等組(zu)成。1993年,桑(sang)葚(shen)被衛生(sheng)部列為“既是食品(pin)又是藥品(pin)”第一植物名(ming)單,是集營(ying)養、保健、藥用于一身的第三代水果中的新貴。
食用禁忌
熬(ao)桑葚膏時忌用鐵器(qi)。因桑椹中含有(you)溶血性過敏物(wu)質及透明質酸(suan),過量食用后容易發生溶血性腸炎。
少年兒(er)童不(bu)宜多吃桑椹。因為桑椹內含(han)有較(jiao)多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會影響人(ren)體(ti)對鐵(tie)、鈣、鋅等物質的吸收(shou)。
脾虛便溏者(zhe)亦不宜(yi)吃桑葚。桑葚含糖量高,糖尿(niao)病人應忌食。
苗木繁育:以桑(sang)樹根(gen)蘗苗或實生(sheng)苗為(wei)砧木,嫁接繁育苗木。
栽植:
栽植(zhi)時間:在(zai)春季4月上旬(xun)定植(zhi)。
栽植密(mi)度:栽植株數≤750株/公(gong)頃。
施肥(fei)(fei):每年使用有機肥(fei)(fei)≥30噸/公頃。
環境、安全要求:農藥、化肥等(deng)的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
2014年04月08日,原國家質(zhi)檢(jian)總局批準對“紅花峪桑葚”實施地理標志產(chan)品保護(hu)。
紅花峪桑(sang)(sang)葚栽培歷(li)史悠久,有500多年的栽植(zhi)歷(li)史。根據桑(sang)(sang)樹實(shi)生繁殖習性(xing),由各種鳥(niao)類遷徙帶(dai)來種子(zi)長(chang)出桑(sang)(sang)樹,再經當地村民多年篩選嫁接逐漸穩(wen)定(ding),形成兩(liang)個(ge)性(xing)狀穩(wen)的品(pin)種——黑桑(sang)(sang)葚和白桑(sang)(sang)葚。