德(de)昌(chang)桑椹,四(si)川(chuan)省德(de)昌(chang)縣特產(chan),中國國家地理標志產(chan)品(pin)。
德昌果(guo)桑具(ju)有成熟(shu)時(shi)間早、品(pin)質(zhi)優、產量高的特(te)點。
每年3月(yue)中下旬德昌桑葚就陸續上(shang)市;純天然生(sheng)長,果實飽滿、顆粒大而緊、顏色紫(zi)黑油(you)亮有(you)光澤,口感(gan)香甜、酸甜適口;畝產量可(ke)達(da)2—3噸。
每年對果(guo)桑實行冬(dong)夏輪(lun)伐,每畝果(guo)桑所(suo)產桑葉可養(yang)(yang)蠶(can)2—3張,采果(guo)又養(yang)(yang)蠶(can),實現果(guo)葉雙豐,發揮了果(guo)桑的綜(zong)合效益,畝產值(zhi)均達萬元以上。
德昌桑椹產地范(fan)圍為四(si)川省德昌縣永郎(lang)鎮、錦川鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、樂躍(yue)鎮、小(xiao)高鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、麻栗(li)鎮、阿(a)月(yue)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、德州鎮、六所鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、茨達鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寬裕鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、巴洞鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王所鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共13個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮現轄行政(zheng)區域。
德昌桑椹生長時間長、無病蟲害(hai)、不使用任何(he)農藥、上市(shi)早(3月上旬)、綠(lv)色天然、營(ying)養豐(feng)富,品質佳(jia)。
一是感官特征明顯,顆粒(li)大而緊,顏色紫黑,油亮光澤,酸甜可口,甘美醇厚,新鮮潔(jie)凈。
二是品質優良,營養(yang)元素(su)豐富。據測定每100克德昌(chang)桑椹(shen)中含總酸(suan)45.7克,總糖15.8克(比江浙、內地(di)平均高5克以上),花(hua)青(qing)素(su)4.04克(堪比藍莓),18種(zhong)氨基(ji)酸(suan)共(gong)1.26克,還有其它營養(yang)成分33.2克。
德昌桑(sang)椹富含(han)花青素、硒、白黎蘆醇等元素,具有防病保健(jian)、增強免疫力(li)、抗衰老等功效。
外觀:果實(shi)飽滿,顆粒(li)大而緊。顏色分紫黑色和乳白色,油亮有光(guang)澤。
口感:甜(tian)軟清香,滿(man)口蜜漿,味甜(tian)汁多,酸甜(tian)適口,甘美(mei)醇厚。
形態:新鮮(xian)潔凈,無病蟲害,無非正常的外(wai)來水(shui)分。
德昌(chang)屬亞熱(re)帶高原季(ji)風(feng)氣(qi)候(hou),縣境內年均(jun)氣(qi)溫17.7攝(she)氏度(du),年均(jun)降水(shui)1049毫米,無霜期300天以上,常年日照(zhao)時間長達2147小時。
因其豐富(fu)的光熱資源和(he)優越的氣候條(tiao)件,這里出產的桑果含(han)糖(tang)量高,口(kou)感(gan)佳。
德昌桑椹歷(li)來(lai)具(ju)有食用(yong)及(ji)藥(yao)用(yong)價值,很早就被作為水果和中藥(yao)材廣(guang)泛應用(yong),據《本草綱(gang)目》記(ji)載:“食之(zhi),潤肌(ji)膚、烏須發、固精氣”。無論是(shi)傳統醫學(xue)還是(shi)現(xian)代醫學(xue)都視桑椹為防病保健之(zhi)佳(jia)品。
現(xian)代醫學研究表(biao)明(ming)德昌桑(sang)椹具有(you)六種防病保健(jian)功能,包括防癌抗誘變(bian)、增強免疫(yi)力(li)、保腎護肝、駐顏抗衰老、促(cu)進(jin)造(zao)血(xue)細胞生長、降低血(xue)糖血(xue)脂。
德昌(chang)桑(sang)椹中(zhong)的(de)脂(zhi)(zhi)肪酸具有分解脂(zhi)(zhi)肪、降低血脂(zhi)(zhi),防止血管硬化等作用。
德昌(chang)桑(sang)椹中的烏發素,能使頭(tou)發變的黑而亮澤。
德昌桑椹中(zhong)所含的(de)蕓(yun)香苷、花色素(su)、葡萄糖、果糖、蘋(pin)果酸、鈣質、無(wu)機鹽、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、多種維(wei)生素(su)及(ji)煙(yan)酸等成(cheng)分,具有(you)免疫促進作(zuo)用,可通(tong)過改善免疫機能而起(qi)到(dao)抗氧化、延緩衰老及(ji)潤膚美容的(de)功效。
桑椹主入肝(gan)腎,善滋陰養(yang)血、生津(jin)潤燥(zao),適(shi)于肝(gan)腎陰血不足及津(jin)虧消渴(ke),腸燥(zao)等癥。
德昌桑椹含有(you)豐(feng)富的天然(ran)抗氧化成分VC、β—胡蘿卜素(su)、硒(xi)、黃酮(tong)等有(you)益成分,可緩解眼睛疲(pi)勞(lao)干澀的癥狀。
育苗:種籽(zi)繁殖(zhi)雜交桑苗、實生(sheng)桑苗。
栽植:栽植時間:2月(yue)上旬(xun)(xun)至3月(yue)下旬(xun)(xun)。栽植密度:≤18000株(zhu)/公頃(qing)。
施肥:每年施腐熟(shu)有機(ji)肥≥30噸(dun)/公頃。
環境、安全要求:農藥(yao)、化(hua)肥(fei)等的(de)(de)使用,必(bi)須符合國家的(de)(de)相關規定不得(de)污染環境。
采收:3月(yue)上旬(xun)至5月(yue)上旬(xun),果(guo)實顏色完全變為紫黑色時采收。
2015年02月11日,原國家質檢總局批(pi)準對“德昌桑椹”實施地理標(biao)志產品(pin)保護。
20世(shi)紀50年(nian)代,果葉(xie)兼用桑在德昌就有零星發展(zhan)。
直到20世紀(ji)80年代(dai),德昌縣(xian)將果葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)(yong)桑(sang)(sang)作為(wei)全縣(xian)蠶業發(fa)(fa)展的(de)主(zhu)攻方(fang)向,顯著(zhu)的(de)經濟效益(yi),激發(fa)(fa)了農(nong)民發(fa)(fa)展果葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)(yong)桑(sang)(sang)生產的(de)積極性,果葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)(yong)桑(sang)(sang)在全縣(xian)13個蠶桑(sang)(sang)主(zhu)產鄉鎮中得到大力發(fa)(fa)展,發(fa)(fa)展規模位居(ju)四川(chuan)省第一。
2008年(nian),德昌(chang)縣(xian)引進專(zhuan)業從事濃縮(suo)桑(sang)椹果汁與果汁飲(yin)料生產的現代農企,其(qi)主要產品(pin)德昌(chang)桑(sang)椹汁以出口歐美和亞洲為主。
自2009年起,德昌(chang)縣每年舉辦“德昌(chang)桑果節”等(deng)各種特(te)色農業節會,推出了田園風光(guang)游(you),發展鄉村旅游(you)業,農民收入成倍增長,經濟效益十(shi)分顯著。