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基本介紹

德(de)昌桑椹(shen)，四川(chuan)省德(de)昌縣特產，中國(guo)國(guo)家地理標志(zhi)產品。

德昌果桑具(ju)有成熟時間早、品(pin)質優(you)、產量高的特點。

每年3月(yue)中下旬德昌(chang)桑(sang)葚就陸續上市；純(chun)天然生(sheng)長(chang)，果實飽滿、顆粒大而緊、顏色紫黑油亮有(you)光澤，口感香(xiang)甜、酸甜適(shi)口；畝產(chan)量可達2—3噸。

每年對果(guo)(guo)桑實行(xing)冬夏輪伐，每畝果(guo)(guo)桑所產桑葉(xie)可養(yang)蠶(can)2—3張(zhang)，采果(guo)(guo)又養(yang)蠶(can)，實現果(guo)(guo)葉(xie)雙(shuang)豐(feng)，發揮了(le)果(guo)(guo)桑的綜合(he)效益(yi)，畝產值均達(da)萬元以上。

地域產地

德昌桑椹(shen)產(chan)地范(fan)圍為(wei)四(si)川(chuan)省(sheng)德昌縣永郎鎮(zhen)、錦川(chuan)鄉(xiang)(xiang)、老(lao)碾(nian)鄉(xiang)(xiang)、樂躍鎮(zhen)、小高鄉(xiang)(xiang)、麻栗鎮(zhen)、阿月(yue)鄉(xiang)(xiang)、德州(zhou)鎮(zhen)、六所鄉(xiang)(xiang)、茨達鄉(xiang)(xiang)、寬(kuan)裕(yu)鄉(xiang)(xiang)、巴洞鄉(xiang)(xiang)、王所鄉(xiang)(xiang)共13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政區域。

品質特點

德昌桑椹生(sheng)長時間長、無病蟲害、不(bu)使用任何農藥、上市早（3月上旬）、綠(lv)色天然、營養豐富，品質(zhi)佳(jia)。

一是感官(guan)特征明顯，顆粒大而(er)緊，顏色紫黑，油亮光澤(ze)，酸甜可口，甘美醇(chun)厚(hou)，新鮮潔凈(jing)。

二是品質(zhi)優良(liang)，營養(yang)元(yuan)素(su)(su)豐富。據測定每100克(ke)德昌桑(sang)椹(shen)中(zhong)含總(zong)酸(suan)45.7克(ke)，總(zong)糖15.8克(ke)（比江浙、內地(di)平均高5克(ke)以(yi)上），花青素(su)(su)4.04克(ke)（堪比藍莓），18種氨基酸(suan)共1.26克(ke)，還有其它營養(yang)成分(fen)33.2克(ke)。

德昌桑椹富含花青素(su)、硒、白(bai)黎(li)蘆醇等元素(su)，具有(you)防病保健、增強免(mian)疫力、抗(kang)衰老(lao)等功效(xiao)。

外觀：果實飽滿(man)，顆(ke)粒大而緊。顏(yan)色(se)分紫(zi)黑色(se)和(he)乳白色(se)，油亮有光澤。

口感：甜(tian)軟(ruan)清香，滿口蜜(mi)漿，味甜(tian)汁多，酸甜(tian)適口，甘美(mei)醇厚。

形態：新(xin)鮮潔凈，無病蟲害，無非(fei)正常(chang)的(de)外來水(shui)分。

生長環境

德昌屬亞熱(re)帶(dai)高原(yuan)季風氣候(hou)，縣境內年均氣溫17.7攝氏度，年均降水1049毫米(mi)，無霜期300天以上(shang)，常年日照時間長達2147小時。

因其豐(feng)富的(de)光熱資源(yuan)和優越的(de)氣候條(tiao)件，這里出產的(de)桑果含糖(tang)量高，口感佳。

價值功效

德昌桑(sang)椹歷來具有(you)食(shi)用(yong)及藥(yao)用(yong)價值，很(hen)早就被作為(wei)水果和中(zhong)藥(yao)材廣(guang)泛應用(yong)，據(ju)《本草(cao)綱目》記(ji)載：“食(shi)之，潤肌膚、烏須(xu)發、固精(jing)氣”。無(wu)論是傳統醫學還(huan)是現代醫學都(dou)視桑(sang)椹為(wei)防病保健之佳(jia)品。

現代醫學(xue)研究表(biao)明德昌桑椹(shen)具有六種(zhong)防病保健(jian)功能，包括(kuo)防癌抗誘變、增強免疫力(li)、保腎護(hu)肝、駐顏(yan)抗衰老、促(cu)進(jin)造血(xue)細胞(bao)生長(chang)、降低血(xue)糖血(xue)脂。

德昌桑椹中的(de)脂肪酸具有分解脂肪、降低血(xue)脂，防止(zhi)血(xue)管(guan)硬(ying)化等作用。

德昌桑椹中的烏發素，能使頭(tou)發變的黑(hei)而亮澤。

德昌桑椹(shen)中所含的蕓香苷、花色素(su)、葡萄糖(tang)、果糖(tang)、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素(su)、多種(zhong)維生素(su)及煙酸等成(cheng)分，具有免疫(yi)(yi)促進作用，可通過改善免疫(yi)(yi)機能而起(qi)到抗氧化、延(yan)緩(huan)衰老及潤膚美容的功效。

桑椹(shen)主入肝腎(shen)，善滋陰(yin)養血(xue)、生津(jin)潤燥(zao)，適于(yu)肝腎(shen)陰(yin)血(xue)不足及(ji)津(jin)虧消(xiao)渴，腸(chang)燥(zao)等癥。

德昌桑椹含有(you)豐富(fu)的天然(ran)抗氧化成分VC、β—胡蘿卜素、硒(xi)、黃酮(tong)等有(you)益(yi)成分，可緩解眼睛(jing)疲勞干澀(se)的癥狀。

栽培管理

育苗：種籽繁殖雜交桑苗、實(shi)生桑苗。

栽植：栽(zai)植(zhi)時間：2月上旬至3月下旬。栽植密度：≤18000株/公頃。

施肥：每年(nian)施腐熟(shu)有機肥≥30噸/公頃(qing)。

環境、安全要求：農藥、化肥等的(de)使(shi)用，必(bi)須(xu)符合(he)國家的(de)相關規定不得污染環境。

采收：3月(yue)上旬至(zhi)5月(yue)上旬，果實顏色完全變為紫(zi)黑色時采收(shou)。

榮譽認證

2015年02月11日(ri)，原(yuan)國家質檢總局批準對(dui)“德(de)昌桑椹”實(shi)施地理標志產品保護。

歷史淵源

20世紀50年代(dai)，果(guo)葉兼用桑在德昌就有零星發展。

直(zhi)到(dao)20世紀80年代，德昌縣將果(guo)葉(xie)(xie)兼用(yong)(yong)桑作為全縣蠶(can)(can)業發(fa)展(zhan)的主(zhu)攻方向(xiang)，顯著(zhu)的經濟(ji)效益，激發(fa)了農民發(fa)展(zhan)果(guo)葉(xie)(xie)兼用(yong)(yong)桑生(sheng)產(chan)的積(ji)極性，果(guo)葉(xie)(xie)兼用(yong)(yong)桑在全縣13個蠶(can)(can)桑主(zhu)產(chan)鄉(xiang)鎮中得到(dao)大(da)力(li)發(fa)展(zhan)，發(fa)展(zhan)規模位居四川省第(di)一。

2008年，德昌縣引進專業從事濃縮桑(sang)椹果(guo)汁與果(guo)汁飲(yin)料生產(chan)的(de)現代農企，其主要(yao)產(chan)品德昌桑(sang)椹汁以出口(kou)歐美和亞洲為主。

自2009年起，德昌(chang)縣(xian)每年舉辦“德昌(chang)桑果節”等各種(zhong)特(te)色農業節會，推出了(le)田園風光(guang)游(you)，發(fa)展鄉村旅(lv)游(you)業，農民收入成(cheng)倍增長(chang)，經濟效益(yi)十分顯(xian)著。