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基本介紹

德昌(chang)桑椹，四川省(sheng)德昌(chang)縣特產，中國國家地(di)理標志產品。

德昌果桑具(ju)有成熟時間早(zao)、品質優(you)、產量(liang)高的(de)特點。

每年3月中下旬德昌桑葚就陸續(xu)上市；純天然生長(chang)，果實飽滿、顆(ke)粒大而(er)緊(jin)、顏色紫黑油亮有(you)光澤，口感(gan)香甜、酸(suan)甜適(shi)口；畝產(chan)量可(ke)達2—3噸。

每年(nian)對果(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)實行冬(dong)夏(xia)輪(lun)伐，每畝(mu)果(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)所產(chan)桑(sang)(sang)(sang)葉(xie)可養蠶(can)2—3張，采果(guo)(guo)又養蠶(can)，實現果(guo)(guo)葉(xie)雙(shuang)豐，發揮了果(guo)(guo)桑(sang)(sang)(sang)的(de)綜合效(xiao)益，畝(mu)產(chan)值均達萬元(yuan)以上(shang)。

地域產地

德(de)昌(chang)桑椹產地范圍為(wei)四川省德(de)昌(chang)縣(xian)永郎鎮(zhen)(zhen)、錦川鄉(xiang)(xiang)、老碾鄉(xiang)(xiang)、樂躍鎮(zhen)(zhen)、小(xiao)高(gao)鄉(xiang)(xiang)、麻栗鎮(zhen)(zhen)、阿月鄉(xiang)(xiang)、德(de)州鎮(zhen)(zhen)、六所鄉(xiang)(xiang)、茨達(da)鄉(xiang)(xiang)、寬裕鄉(xiang)(xiang)、巴洞鄉(xiang)(xiang)、王(wang)所鄉(xiang)(xiang)共(gong)13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現(xian)轄(xia)行政(zheng)區域。

品質特點

德昌(chang)桑椹生長時間(jian)長、無病蟲害、不(bu)使用任何農藥、上市早（3月上旬）、綠色天然(ran)、營養豐富，品質佳(jia)。

一是感(gan)官特征明(ming)顯，顆粒大而緊，顏色(se)紫黑，油亮光澤，酸甜可(ke)口，甘美醇厚(hou)，新鮮潔凈。

二(er)是品質(zhi)優良，營(ying)養元素(su)豐富。據(ju)測定每100克(ke)德昌桑(sang)椹中含總(zong)酸(suan)45.7克(ke)，總(zong)糖15.8克(ke)（比江浙、內地平均高5克(ke)以上），花青素(su)4.04克(ke)（堪(kan)比藍莓），18種氨基(ji)酸(suan)共1.26克(ke)，還有其(qi)它營(ying)養成分33.2克(ke)。

德昌(chang)桑椹富含(han)花青(qing)素、硒、白黎蘆醇等元素，具有防病保健、增強免疫力、抗(kang)衰老(lao)等功效。

外觀：果實飽(bao)滿，顆(ke)粒大而緊。顏色分紫(zi)黑色和乳白色，油亮(liang)有光澤。

口感：甜軟清香，滿(man)口蜜漿，味甜汁(zhi)多，酸甜適口，甘美醇厚。

形態：新鮮(xian)潔凈，無(wu)病(bing)蟲害，無(wu)非正(zheng)常(chang)的外來水(shui)分(fen)。

生長環境

德昌屬亞熱帶高原季風氣(qi)候(hou)，縣境內年(nian)(nian)均(jun)氣(qi)溫17.7攝氏度，年(nian)(nian)均(jun)降水1049毫米，無(wu)霜期300天以上，常年(nian)(nian)日照(zhao)時間(jian)長(chang)達2147小時。

因其(qi)豐富(fu)的光熱資源和優(you)越(yue)的氣(qi)候條件，這里出產的桑果含糖(tang)量(liang)高，口(kou)感佳(jia)。

價值功效

德昌桑(sang)椹(shen)歷來(lai)具有食(shi)(shi)用及藥用價(jia)值(zhi)，很早就被作為水果和中藥材廣泛應用，據《本草綱目》記載：“食(shi)(shi)之，潤肌膚、烏(wu)須(xu)發、固精氣”。無(wu)論是(shi)傳統醫學還是(shi)現代醫學都視桑(sang)椹(shen)為防(fang)病保健之佳品。

現代醫學研(yan)究表明德(de)昌(chang)桑椹(shen)具(ju)有六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐(zhu)顏抗衰老、促進造(zao)血細胞生長、降低血糖血脂。

德昌桑椹中的脂(zhi)肪酸具有分(fen)解脂(zhi)肪、降(jiang)低(di)血脂(zhi)，防(fang)止血管硬化等作(zuo)用(yong)。

德昌桑椹中的烏(wu)發(fa)素，能使頭發(fa)變的黑而亮澤。

德昌桑椹中所(suo)含的(de)蕓(yun)香(xiang)苷、花(hua)色素、葡萄糖、果糖、蘋(pin)果酸、鈣質、無(wu)機(ji)鹽、胡(hu)蘿卜素、多(duo)種維生素及(ji)煙酸等成(cheng)分，具(ju)有免疫促進作用，可通(tong)過改善免疫機(ji)能(neng)而起到抗(kang)氧化、延緩衰(shuai)老及(ji)潤膚美容(rong)的(de)功效。

桑椹主入肝腎，善滋陰養血(xue)、生津潤(run)燥，適于肝腎陰血(xue)不(bu)足及津虧消渴(ke)，腸燥等癥。

德昌(chang)桑椹(shen)含有(you)豐富的(de)天然(ran)抗(kang)氧(yang)化成分(fen)VC、β—胡蘿卜(bu)素(su)、硒、黃酮等有(you)益成分(fen)，可(ke)緩解眼睛疲勞(lao)干澀的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

栽培管理

育苗：種籽(zi)繁殖雜交桑(sang)苗(miao)、實生桑(sang)苗(miao)。

栽植：栽(zai)植時間：2月上旬(xun)至3月下(xia)旬(xun)。栽植(zhi)密度：≤18000株/公頃。

施肥：每年施腐熟有機(ji)肥≥30噸/公(gong)頃。

環境、安全要求：農藥、化肥等的使用，必須符(fu)合國家(jia)的相關規定不得污染環境。

采收：3月上旬至5月上旬，果(guo)實顏(yan)色(se)完全變為紫黑色(se)時采(cai)收。

榮譽認證

2015年02月11日，原(yuan)國家質檢總(zong)局批準對“德昌桑椹”實施(shi)地(di)理標志產品保護。

歷史淵源

20世(shi)紀50年代，果葉兼(jian)用桑在德昌就有零星發(fa)展。

直到20世紀80年代，德昌縣將果葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑作為全縣蠶(can)業發(fa)(fa)展的主(zhu)攻方向(xiang)，顯著(zhu)的經濟效益(yi)，激發(fa)(fa)了農民發(fa)(fa)展果葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑生產(chan)(chan)的積極(ji)性，果葉(xie)兼(jian)(jian)用(yong)桑在全縣13個蠶(can)桑主(zhu)產(chan)(chan)鄉鎮中得到大力發(fa)(fa)展，發(fa)(fa)展規模位(wei)居四川(chuan)省第一。

2008年，德昌縣引進專業從事濃(nong)縮桑(sang)(sang)椹(shen)果(guo)汁(zhi)與果(guo)汁(zhi)飲料生產的(de)現代農企，其(qi)主(zhu)要產品德昌桑(sang)(sang)椹(shen)汁(zhi)以出口歐美(mei)和亞洲為(wei)主(zhu)。

自2009年起，德昌縣每年舉辦“德昌桑果節”等各種特色農業節會，推出了田園風光游，發展鄉村旅游業，農民收入成倍增(zeng)長，經濟效益十(shi)分顯著。