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基本介紹

綦(qi)江木(mu)瓜(gua)又稱(cheng)萬(wan)(wan)壽(shou)果、百益(yi)果。綦(qi)江木(mu)瓜(gua)已有上百年種植歷史，綦(qi)江區先后投資了(le)上億元(yuan)資金，成(cheng)功打(da)造了(le)中國最大的(de)10萬(wan)(wan)畝(mu)優(you)質(zhi)藥用木(mu)瓜(gua)基地；并已取得國家(jia)無公害(hai)木(mu)瓜(gua)產品產地認(ren)證，正(zheng)在申報國家(jia)綠色(se)食品認(ren)證基地，2011年被命(ming)(ming)名為中國優(you)秀木(mu)瓜(gua)之鄉(xiang)；木(mu)瓜(gua)樹的(de)平均生命(ming)(ming)周期(qi)在100年以上。

品質特點

木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)屬(shu)薔薇科灌木(mu)(mu)(mu)植物，果(guo)實形狀有梨果(guo)球形和卵(luan)形，皮薄、肉厚、質(zhi)嫩、味(wei)甘酸、氣香、品(pin)質(zhi)優良。木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)主要分為(wei)兩大類(lei)：皺皮木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(川木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、云木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、藏木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、宣木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)、日本木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)等)和光皮木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(山木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua))。

主要生長在海撥600～1200米地區，人工(gong)種(zhong)植(zhi)一(yi)般(ban)3～4年(nian)開始掛果(guo)(guo)(guo)，5年(nian)后(hou)進入盛產期。木(mu)瓜(gua)花(hua)(hua)臘(la)月(yue)含苞，初(chu)春開放，花(hua)(hua)期近三(san)個月(yue)，其果(guo)(guo)(guo)無蒂，似直接(jie)釘在枝(zhi)條上，果(guo)(guo)(guo)成(cheng)熟(shu)后(hou)，香氣濃郁，不(bu)易(yi)腐爛。民間(jian)有木(mu)瓜(gua)花(hua)(hua)神奇(qi)、木(mu)瓜(gua)果(guo)(guo)(guo)神奇(qi)、木(mu)瓜(gua)功效(xiao)神奇(qi)的(de)說法，有百益之(zhi)果(guo)(guo)(guo)之(zhi)稱。木(mu)瓜(gua)具有平肝和(he)胃、生津止渴、活血(xue)通經、滋脾(pi)健胃等功能。

綦(qi)江(jiang)木(mu)瓜為(wei)薔薇科植(zhi)物(wu)皺皮木(mu)瓜Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai。根據中國人民解放軍第三軍醫(yi)大學從2005年開始對綦(qi)江(jiang)木(mu)瓜進行的(de)(de)專項研究結果表明(ming)，綦(qi)江(jiang)木(mu)瓜維(wei)(wei)生素C含量(liang)為(wei)蘋果的(de)(de)6倍(bei)；其另一類具(ju)有(you)顯(xian)著抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化功能的(de)(de)物(wu)質──多酚(fen)，含量(liang)接近(jin)每100g 鮮果含1.4～1 .7g ；同時綦(qi)江(jiang)木(mu)瓜中超氧(yang)(yang)化物(wu)歧化酶（SOD）的(de)(de)含量(liang)達到80000U/ 100g，其抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化能力是(shi)市(shi)售櫻桃榨(zha)汁液的(de)(de)4 倍(bei)、橙子榨(zha)汁液的(de)(de)3倍(bei)，芒果打漿(jiang)液的(de)(de)2倍(bei)，是(shi)目(mu)前世(shi)界上所有(you)水果難以相比的(de)(de)。多酚(fen)、維(wei)(wei)生素C、SOD是(shi)養(yang)顏(yan)抗(kang)(kang)衰老藥(yao)物(wu)的(de)(de)核心物(wu)質，具(ju)有(you)抗(kang)(kang)癌(ai)、防(fang)輻(fu)射等功效。

價值功效

李時(shi)珍(zhen)《本草綱目》中(zhong)論述：木(mu)瓜(gua)具有(you)(you)平肝和胃，舒(shu)筋絡，活(huo)筋骨，降血壓等功(gong)效(xiao)(xiao)。現(xian)代醫學證明：木(mu)瓜(gua)具有(you)(you)平肝和胃，舒(shu)筋活(huo)洛，軟化血管(guan)，抗(kang)菌消炎，抗(kang)衰養顏(yan)，抗(kang)癌(ai)防(fang)癌(ai)，增強體質之保健功(gong)效(xiao)(xiao)；木(mu)瓜(gua)是一(yi)種營養豐富、有(you)(you)百益而(er)無(wu)一(yi)害(hai)的果之珍(zhen)品。

木瓜深加工是一個具有較(jiao)大(da)潛力的朝陽產業(ye)，從(cong)國內外的形勢分析(xi)。

一是從酒(jiu)業(ye)生產(chan)看，酒(jiu)類加工(gong)企(qi)業(ye)對糧食的(de)需(xu)求加大，而全球耕(geng)地的(de)減少將會(hui)使糧食市(shi)場變得更(geng)加緊(jin)張，甚(shen)至(zhi)在(zai)未來(lai)可(ke)能(neng)限(xian)制(zhi)對糧食的(de)非食用性消耗，這就給木(mu)瓜代用糧食的(de)加工(gong)企(qi)業(ye)帶來(lai)機遇，同(tong)時，木(mu)瓜所具有的(de)保健(jian)功能(neng)，是其(qi)它保健(jian)類果酒(jiu)無可(ke)比擬的(de)。

二是從果脯、飲(yin)料等日常食用品(pin)來看，木(mu)瓜本身具有的(de)平肝和胃、生津止渴、活血(xue)通經、滋(zi)脾健(jian)胃等功(gong)能功(gong)效(xiao)，是人們健(jian)康所需(xu)求(qiu)的(de)物質(zhi)，也(ye)是其它果脯飲(yin)料難(nan)以替代的(de)。

三是(shi)從木瓜的(de)藥用產品(pin)(pin)生(sheng)產看，無論是(shi)保健類產品(pin)(pin)生(sheng)產，還是(shi)藥類產品(pin)(pin)生(sheng)產，綦(qi)江(jiang)(jiang)木瓜具(ju)有含量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)的(de)超(chao)氧化物歧化酶(mei)（SOD）、多酚類物質、維C等(deng)，是(shi)醫藥行業大量(liang)(liang)需求的(de)，而過去主要是(shi)從動物中提取(qu)，而綦(qi)江(jiang)(jiang)木瓜對(dui)此含量(liang)(liang)較(jiao)多，正好(hao)對(dui)應了市(shi)場的(de)需求，結合種(zhong)種(zhong)條件來看，綦(qi)江(jiang)(jiang)木瓜具(ju)有廣(guang)泛的(de)開發利(li)用前(qian)景。

榮譽認證

作為一個具備規模(mo)而(er)又有良好前景的(de)產業，必(bi)須創建相應(ying)的(de)品(pin)牌標準(zhun)。

2008年，綦(qi)江(jiang)10萬畝木瓜(gua)產(chan)(chan)業(ye)項目取(qu)(qu)得(de)(de)了無公害木瓜(gua)產(chan)(chan)品(pin)(pin)、產(chan)(chan)地認證（認定）；綦(qi)江(jiang)皺皮木瓜(gua)優良品(pin)(pin)種(zhong)取(qu)(qu)得(de)(de)重慶市優良品(pin)(pin)種(zhong)認證。

同時，進行標準化體系建設，綦江10萬畝木瓜產業是國家標準委全國農業標準化示范項目，并作為木瓜標準栽培標準化示范區。出臺了“綦江木瓜標(biao)準”。

2011年11月，中國(guo)果菜專家委員(yuan)會授予綦江縣“中國(guo)優質(zhi)木(mu)瓜之鄉”、“中國(guo)木(mu)瓜科技(ji)創新示范區”。

目前(qian)已完(wan)成(cheng)綦江木瓜綠色食品(pin)認證的(de)全部檢(jian)測并達到合格標準，將取得綠色食品(pin)認證。

科技支撐

從2005年起，綦江區人民政府與(yu)中國人民解(jie)放軍(jun)第(di)三(san)軍(jun)醫(yi)大學合作(zuo)，進行木瓜產品的研(yan)究(jiu)，現(xian)已研(yan)制相關(guan)功能性產品多項，取得(de)國家專利一項，在國內外發表(biao)研(yan)究(jiu)文章數篇(pian)。

同時，與西(xi)南(nan)大學合作，編制了(le)(le)《重慶市綦(qi)(qi)江(jiang)(jiang)縣木(mu)瓜(gua)產業化工程(cheng)項目可行(xing)(xing)(xing)性研究(jiu)報告》并通(tong)過專家(jia)評審，進行(xing)(xing)(xing)了(le)(le)重慶市綦(qi)(qi)江(jiang)(jiang)區木(mu)瓜(gua)種植基(ji)地栽培管(guan)理研究(jiu)，實施了(le)(le)綦(qi)(qi)江(jiang)(jiang)區10萬畝木(mu)瓜(gua)基(ji)地建設病蟲防治體系的研究(jiu)與應用，進行(xing)(xing)(xing)了(le)(le)綦(qi)(qi)江(jiang)(jiang)區木(mu)瓜(gua)深(shen)加工產品研發。

建成了(le)綦(qi)江木(mu)瓜示范園(yuan)和木(mu)瓜資源圃，通過與科研院(yuan)所的合作，保障了(le)木(mu)瓜產業(ye)健康發展。