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基本介紹

綦江木(mu)(mu)瓜又稱萬壽果、百益(yi)果。綦江木(mu)(mu)瓜已有上百年種植歷史，綦江區先后投資了上億元資金，成功打造了中(zhong)國(guo)最大的(de)10萬畝優(you)質藥用木(mu)(mu)瓜基地(di)；并已取得國(guo)家(jia)無公害木(mu)(mu)瓜產品產地(di)認(ren)證(zheng)，正在申報國(guo)家(jia)綠色食品認(ren)證(zheng)基地(di)，2011年被命名為中(zhong)國(guo)優(you)秀木(mu)(mu)瓜之鄉(xiang)；木(mu)(mu)瓜樹的(de)平均生命周期在100年以上。

品質特點

木(mu)(mu)瓜屬(shu)薔薇科(ke)灌木(mu)(mu)植物(wu)，果實形狀有梨果球形和卵形，皮(pi)薄、肉厚、質嫩、味甘酸、氣香(xiang)、品質優良。木(mu)(mu)瓜主(zhu)要分為兩大類：皺皮(pi)木(mu)(mu)瓜(川木(mu)(mu)瓜、云木(mu)(mu)瓜、藏木(mu)(mu)瓜、宣木(mu)(mu)瓜、日(ri)本木(mu)(mu)瓜等)和光皮(pi)木(mu)(mu)瓜(山木(mu)(mu)瓜)。

主要(yao)生長在(zai)海撥600～1200米地(di)區，人工種植一般3～4年開始(shi)掛果(guo)，5年后(hou)進(jin)入盛產期。木瓜花(hua)臘月含苞，初春(chun)開放，花(hua)期近(jin)三(san)個月，其果(guo)無(wu)蒂，似直接釘在(zai)枝(zhi)條上，果(guo)成熟后(hou)，香氣濃郁，不易腐爛(lan)。民(min)間有木瓜花(hua)神奇(qi)、木瓜果(guo)神奇(qi)、木瓜功效神奇(qi)的說(shuo)法，有百(bai)益(yi)之果(guo)之稱。木瓜具有平(ping)肝(gan)和(he)胃(wei)(wei)、生津止(zhi)渴、活血通(tong)經、滋脾(pi)健(jian)胃(wei)(wei)等(deng)功能(neng)。

綦江木(mu)瓜(gua)為薔薇科植物(wu)(wu)皺皮(pi)木(mu)瓜(gua)Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai。根據(ju)中(zhong)國人民(min)解放軍第(di)三(san)軍醫大學從2005年(nian)開始對綦江木(mu)瓜(gua)進行的專項研究結果(guo)(guo)表明，綦江木(mu)瓜(gua)維生(sheng)素C含(han)量為蘋(pin)果(guo)(guo)的6倍(bei)；其(qi)另一(yi)類具(ju)有顯著抗(kang)氧(yang)化功(gong)能的物(wu)(wu)質──多酚(fen)，含(han)量接近每100g 鮮果(guo)(guo)含(han)1.4～1 .7g ；同時綦江木(mu)瓜(gua)中(zhong)超氧(yang)化物(wu)(wu)歧化酶（SOD）的含(han)量達到80000U/ 100g，其(qi)抗(kang)氧(yang)化能力是市售櫻桃榨(zha)汁液的4 倍(bei)、橙(cheng)子榨(zha)汁液的3倍(bei)，芒果(guo)(guo)打(da)漿液的2倍(bei)，是目前世界上所有水(shui)果(guo)(guo)難以(yi)相比(bi)的。多酚(fen)、維生(sheng)素C、SOD是養顏抗(kang)衰老藥物(wu)(wu)的核心物(wu)(wu)質，具(ju)有抗(kang)癌、防輻射(she)等功(gong)效。

價值功效

李(li)時珍(zhen)《本草綱目(mu)》中論述：木(mu)瓜(gua)(gua)具(ju)有(you)平肝和(he)胃，舒筋(jin)絡，活筋(jin)骨，降血壓等功效。現(xian)代(dai)醫(yi)學證明：木(mu)瓜(gua)(gua)具(ju)有(you)平肝和(he)胃，舒筋(jin)活洛，軟(ruan)化(hua)血管，抗菌消炎，抗衰養(yang)顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；木(mu)瓜(gua)(gua)是一種營養(yang)豐富(fu)、有(you)百益而無(wu)一害(hai)的(de)果之珍(zhen)品。

木瓜深加工是一(yi)個(ge)具(ju)有(you)較大潛力的(de)朝(chao)陽產業，從國內外的(de)形(xing)勢分析。

一是(shi)從酒(jiu)業生產看，酒(jiu)類加(jia)工企業對糧(liang)食(shi)的需求加(jia)大，而全球耕地的減少將會使糧(liang)食(shi)市場變得(de)更(geng)加(jia)緊張，甚(shen)至在(zai)未來可(ke)能(neng)(neng)限制對糧(liang)食(shi)的非(fei)食(shi)用(yong)性消耗(hao)，這就給木瓜代用(yong)糧(liang)食(shi)的加(jia)工企業帶來機(ji)遇，同時，木瓜所具(ju)有的保(bao)健功(gong)能(neng)(neng)，是(shi)其它(ta)保(bao)健類果酒(jiu)無(wu)可(ke)比(bi)擬的。

二(er)是從果脯(fu)、飲料等日常食用品來(lai)看，木瓜(gua)本身具有的平肝和胃(wei)(wei)、生(sheng)津止渴、活血通(tong)經、滋脾健(jian)胃(wei)(wei)等功能功效，是人(ren)們健(jian)康所需求的物質(zhi)，也(ye)是其(qi)它果脯(fu)飲料難以替代(dai)的。

三是從木(mu)瓜(gua)(gua)的(de)藥用(yong)(yong)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)看，無論是保健類產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)，還(huan)是藥類產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)，綦(qi)江(jiang)木(mu)瓜(gua)(gua)具(ju)有(you)含(han)量較高的(de)超(chao)氧(yang)化物(wu)歧化酶（SOD）、多酚類物(wu)質、維C等(deng)，是醫藥行業大(da)量需(xu)(xu)求(qiu)的(de)，而(er)過(guo)去主要是從動物(wu)中提取，而(er)綦(qi)江(jiang)木(mu)瓜(gua)(gua)對此(ci)含(han)量較多，正(zheng)好對應了市場(chang)的(de)需(xu)(xu)求(qiu)，結合種種條件(jian)來看，綦(qi)江(jiang)木(mu)瓜(gua)(gua)具(ju)有(you)廣泛的(de)開發利(li)用(yong)(yong)前(qian)景(jing)。

榮譽認證

作為一個具備規模而又(you)有良好(hao)前景的產業，必(bi)須(xu)創建相(xiang)應(ying)的品牌標準。

2008年，綦(qi)江10萬畝木(mu)瓜產業項(xiang)目(mu)取得(de)了無公害木(mu)瓜產品(pin)、產地認(ren)證(zheng)（認(ren)定）；綦(qi)江皺皮木(mu)瓜優良品(pin)種取得(de)重慶市優良品(pin)種認(ren)證(zheng)。

同時，進行標準化體系建設，綦江10萬畝木瓜產業是國家標準委全國農業標準化示范項目，并作為木瓜標準栽培標準化示范區。出臺了“綦(qi)江(jiang)木瓜(gua)標準”。

2011年11月，中國果菜專家(jia)委員(yuan)會授予(yu)綦江縣“中國優質(zhi)木(mu)瓜之鄉”、“中國木(mu)瓜科技創新示范區(qu)”。

目前(qian)已完成(cheng)綦江木(mu)瓜綠色(se)食(shi)品認(ren)證(zheng)的全部檢(jian)測并達到合格標準，將取得綠色(se)食(shi)品認(ren)證(zheng)。

科技支撐

從2005年起(qi)，綦江區人民政府與中國(guo)(guo)人民解放(fang)軍第三軍醫大學(xue)合作，進(jin)行(xing)木瓜產(chan)品的研(yan)究(jiu)，現(xian)已研(yan)制相關功能性(xing)產(chan)品多項，取得國(guo)(guo)家專(zhuan)利一(yi)項，在國(guo)(guo)內外發表(biao)研(yan)究(jiu)文章數篇。

同時，與西(xi)南(nan)大學合作(zuo)，編制了《重(zhong)慶市綦(qi)江(jiang)縣(xian)木(mu)瓜(gua)產業(ye)化工程項目可行(xing)性研究報告》并通過專(zhuan)家評審，進行(xing)了重(zhong)慶市綦(qi)江(jiang)區(qu)(qu)木(mu)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)基地(di)栽培管理研究，實施了綦(qi)江(jiang)區(qu)(qu)10萬(wan)畝木(mu)瓜(gua)基地(di)建設病蟲防治體系(xi)的研究與應用(yong)，進行(xing)了綦(qi)江(jiang)區(qu)(qu)木(mu)瓜(gua)深加工產品(pin)研發。

建成了綦江木瓜(gua)示范園和木瓜(gua)資源圃，通過與科研(yan)院所的(de)合(he)作，保障了木瓜(gua)產(chan)業健康發展。