撒金碧桃(tao)（學名：Amygdalus persica L. var. persica f. versico-lor (Sieb.)Voss）是李(li)亞科，桃(tao)屬植物(wu)桃(tao)的變種，葉為窄橢圓(yuan)形(xing)至披針形(xing)，長(chang)15厘米(mi)，寬4厘米(mi)，先(xian)端成長(chang)而細的尖端，邊(bian)緣有(you)細齒，暗(an)綠色(se)有(you)光澤，葉基具有(you)蜜腺(xian)；樹(shu)皮暗(an)灰色(se)，隨年齡增長(chang)出(chu)現裂縫；花(hua)(hua)單生，從(cong)淡(dan)至深粉(fen)紅(hong)或紅(hong)色(se)，有(you)時為白色(se)，有(you)短(duan)柄，直徑4厘米(mi)，早春開花(hua)(hua)；近球形(xing)核果(guo)，表面有(you)毛茸，肉(rou)質可食，為橙黃色(se)泛紅(hong)色(se)，直徑7.5厘米(mi)，有(you)帶深麻(ma)點(dian)和溝紋的核，內含白色(se)種子。
屬于觀賞桃(tao)(tao)花(hua)類的(de)半(ban)重(zhong)(zhong)瓣及重(zhong)(zhong)瓣品(pin)種，統(tong)稱為(wei)碧桃(tao)(tao)。華東地區碧桃(tao)(tao)花(hua)期是(shi)3月(yue)~4月(yue)，花(hua)朵豐腴，色彩鮮艷豐富，花(hua)型多。常見的(de)品(pin)種有紅花(hua)綠葉碧桃(tao)(tao)、紅花(hua)紅葉碧桃(tao)(tao)，白(bai)紅雙色灑(sa)金(jin)碧桃(tao)(tao)等多個變(bian)種。碧桃(tao)(tao)具有很高的(de)觀賞價值，在小區、公園、街道隨(sui)處(chu)可見的(de)美麗植物。
主要(yao)分布在華東地區。
喬木，高3-8米(mi)；樹冠(guan)寬廣而平(ping)展；樹皮(pi)暗紅褐色，老時粗糙(cao)呈鱗(lin)片狀；小枝細長，無毛(mao)，有(you)光澤，綠(lv)色，向(xiang)陽處轉變成紅色，具大(da)量小皮(pi)孔；冬(dong)芽(ya)圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛(mao)，常(chang)2-3個簇生，中間為葉芽(ya)，兩側為花芽(ya)。
葉(xie)片長圓(yuan)披針形、橢圓(yuan)披針形或倒卵狀披針形，長7-15厘米(mi)，寬(kuan)2-3.5厘米(mi)，先端漸尖，基部寬(kuan)楔形，上(shang)面無(wu)毛，下面在脈(mo)腋(ye)間(jian)具少數(shu)短(duan)柔毛或無(wu)毛，葉(xie)邊具細鋸(ju)齒或粗(cu)(cu)鋸(ju)齒，齒端具腺體(ti)或無(wu)腺體(ti)；葉(xie)柄粗(cu)(cu)壯(zhuang)，長1-2厘米(mi)，常具1至數(shu)枚腺體(ti)，有時(shi)無(wu)腺體(ti)。
花(hua)(hua)單生，先于葉開(kai)放(fang)，直(zhi)徑2.5-3.5厘米；花(hua)(hua)梗(geng)(geng)極短或幾(ji)無梗(geng)(geng)；萼(e)筒(tong)鐘(zhong)形(xing)(xing)，被(bei)(bei)短柔毛(mao)，稀幾(ji)無毛(mao)，綠色(se)而具紅色(se)斑點；萼(e)片卵(luan)形(xing)(xing)至長圓(yuan)形(xing)(xing)，頂端(duan)圓(yuan)鈍，外(wai)被(bei)(bei)短柔毛(mao)；花(hua)(hua)瓣長圓(yuan)狀橢圓(yuan)形(xing)(xing)至寬(kuan)倒卵(luan)形(xing)(xing)，粉紅色(se)，罕為白色(se)；雄蕊約20-30，花(hua)(hua)藥緋紅色(se)；花(hua)(hua)柱幾(ji)與雄蕊等長或稍短；子房被(bei)(bei)短柔毛(mao)。
果實形狀(zhuang)和(he)大小均有(you)變異，卵形、寬橢圓(yuan)形或(huo)(huo)扁(bian)圓(yuan)形，直(zhi)徑（3）5-7（12）厘米(mi)，長幾與寬相等，色(se)澤變化由淡(dan)綠(lv)白(bai)色(se)至橙黃色(se)，常(chang)(chang)在向陽面(mian)(mian)具(ju)紅暈，外面(mian)(mian)密被短(duan)柔毛(mao)，稀無毛(mao)，腹(fu)縫明顯，果梗短(duan)而深入果洼；果肉白(bai)色(se)、淺綠(lv)白(bai)色(se)、黃色(se)、橙黃色(se)或(huo)(huo)紅色(se)，多汁有(you)香味(wei)，甜(tian)(tian)或(huo)(huo)酸甜(tian)(tian)；核大，離核或(huo)(huo)粘核，橢圓(yuan)形或(huo)(huo)近圓(yuan)形，兩側扁(bian)平(ping)，頂端漸尖，表(biao)面(mian)(mian)具(ju)縱(zong)、橫溝紋和(he)孔穴；種仁味(wei)苦，稀味(wei)甜(tian)(tian)。花期(qi)3-4月，果實成熟期(qi)因品種而異，通常(chang)(chang)為(wei)8-9月。
桃(tao)（Amygdalus persica）的一個變形，形態特(te)征同桃(tao)樹(shu)(shu)，特(te)別(bie)之處在花(hua)色，通常一株樹(shu)(shu)上有兩個花(hua)色，有時同一朵花(hua)半紅半白，非(fei)常奇(qi)特(te)。花(hua)期(qi)3-4月。
因開(kai)花時(shi)(shi)花色奇(qi)特，滿(man)樹(shu)的桃(tao)花非常(chang)漂亮(liang)，在園林中常(chang)孤植于(yu)草坪(ping)，春天開(kai)花時(shi)(shi)綠草襯繁花，別有風味。
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