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常見種類

花(hua)梅的品種(zhong)，由于長期(qi)栽培，變異較大(da)，品種(zhong)甚多，據陳俊愉教授的研(yan)究，分(fen)為以下四類。

直腳梅類（var. mume） 枝條直立或斜(xie)展(zhan)，按花(hua)型和花(hua)色分(fen)為以下七型。

直腳梅類（var. mume）

名稱

拉丁學名

特點

江梅型

f. simpliciflora T. Y. Chen

花碟形，單瓣，純白(bai)、水紅、肉色或桃(tao)紅等色。

宮粉型

f. alphandii（Carr.）Rehd.

花碟形，半重(zhong)瓣至重(zhong)瓣，粉紅(hong)色。

大紅型

f. rubriflora T. Y. Chen

似宮粉(fen)型而花色大紅，開花特繁，甜香甚濃。

朱砂型

f. purpurea（Makino）T. Y. Chen

花碟形，單(dan)瓣(ban)、半(ban)重瓣(ban)或重瓣(ban)，紫紅色(se)。

玉碟型

f. albo-plena（Bailey）Rehd.

花碟(die)形，重瓣，白色；花萼絳(jiang)紫色。

綠萼型

f. viridicalyx （Makino）T. Y. Chen

花碟形，單瓣(ban)(ban)至半(ban)重瓣(ban)(ban)，白(bai)色；花萼綠色。

灑金型

f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu

花碟形(xing)，單瓣至重瓣，在一棵樹(shu)上同時開(kai)近白色(se)、粉紅色(se)與白底紅條或(huo)白底紅斑點的各色(se)花朵，較為(wei)獨特。

照水梅類（var. pendula Sieb.） 枝(zhi)條下垂(chui)，形成獨特(te)的傘狀樹姿，可分為(wei)以下六型。

照水梅類（var. pendula Sieb.）

名稱

特點

單粉(fen)照水型（f. simplex T. Y. Chen）

花碟形，單(dan)瓣(ban)，粉(fen)紅(hong)或白色(se)。現(xian)知有3個(ge)品(pin)種(zhong)，如單(dan)粉(fen)照水(shui)、單(dan)瓣(ban)照水(shui)等。

雙粉照水型（f. modesta T. Y. Chen）

花碟形，半重(zhong)瓣或重(zhong)瓣，粉紅色。有2個品種(zhong)，即(ji)綾眼和(he)東(dong)洋(yang)紅照水。

骨紅照水型（f. atropurpurea T. Y. Chen）

花碟形，單瓣，深紫(zi)紅色，如骨(gu)紅照(zhao)水。

殘雪照水(shui)型（f. albiflora T. Y. Chen）

花碟形，半重瓣，白色，如(ru)殘雪照水。

白碧(bi)照水型（f. viridiflora T. Y. Chen）

花(hua)碟形，單瓣(ban)或半(ban)重瓣(ban)，白(bai)色；花(hua)萼綠(lv)色，如雙碧(bi)照(zhao)水、單碧(bi)照(zhao)水。

五寶照水型（f. marmorata T. Y. Chen）

一(yi)棵樹(shu)上(shang)同時開近白、粉紅及白底紅條紋或白底紅斑點的花，如五寶(bao)照水。

龍(long)游梅(mei)類（var. tortuosa T. Y. Chen et H. H. Lu） 枝條(tiao)自(zi)然(ran)扭曲如(ru)游龍(long)；花碟(die)形，半(ban)重瓣，白色(se)，如(ru)龍(long)游梅(mei)。

杏梅類（var. bungo Makino） 枝和葉似(si)山(shan)杏；花半重瓣，粉紅色，如杏梅、洋梅、送春等(deng)品種。花期較晚，抗(kang)寒(han)性較強，可能(neng)是杏與梅的天然雜交種。

生長與分布

中(zhong)國(guo)各(ge)地(di)均(jun)有栽(zai)培(pei)，但以長江流域以南各(ge)省最多(duo)，江蘇北部(bu)和(he)河(he)南南部(bu)也有少數品種，某些品種已在華北引種成功(gong)。日本和(he)朝鮮(xian)也有。

形態及特征

梅（原變種）

小(xiao)喬木(mu)，稀(xi)灌木(mu)，高4-10米；樹皮淺灰色(se)或(huo)(huo)帶(dai)綠色(se)，平滑；小(xiao)枝綠色(se)，光滑無毛(mao)(mao)(mao)。葉片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基(ji)部(bu)寬楔形(xing)(xing)至(zhi)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，葉邊(bian)常(chang)(chang)(chang)具(ju)小(xiao)銳鋸齒，灰綠色(se)，幼(you)嫩時兩(liang)面(mian)(mian)被(bei)短柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，成長時逐漸(jian)脫落，或(huo)(huo)僅下面(mian)(mian)脈腋間具(ju)短柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)；葉柄長1-2厘米，幼(you)時具(ju)毛(mao)(mao)(mao)，老時脫落，常(chang)(chang)(chang)有(you)(you)腺體。花(hua)(hua)單生或(huo)(huo)有(you)(you)時2朵同生于(yu)(yu)(yu)1芽內，直(zhi)徑2-2.5厘米，香味(wei)濃，先于(yu)(yu)(yu)葉開放；花(hua)(hua)梗短，長約1-3毫米，常(chang)(chang)(chang)無毛(mao)(mao)(mao)；花(hua)(hua)萼通(tong)常(chang)(chang)(chang)紅褐色(se)，但有(you)(you)些品(pin)種的花(hua)(hua)萼為綠色(se)或(huo)(huo)綠紫色(se)；萼筒寬鐘(zhong)形(xing)(xing)，無毛(mao)(mao)(mao)或(huo)(huo)有(you)(you)時被(bei)短柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)；萼片卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)近圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，先端圓(yuan)(yuan)鈍(dun)；花(hua)(hua)瓣倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，白色(se)至(zhi)粉紅色(se)；雄蕊短或(huo)(huo)稍(shao)長于(yu)(yu)(yu)花(hua)(hua)瓣；子房(fang)密被(bei)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，花(hua)(hua)柱短或(huo)(huo)稍(shao)長于(yu)(yu)(yu)雄蕊。果(guo)實近球形(xing)(xing)，直(zhi)徑2-3厘米，黃(huang)色(se)或(huo)(huo)綠白色(se)，被(bei)柔(rou)毛(mao)(mao)(mao)，味(wei)酸；果(guo)肉與核粘貼；核橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，頂端圓(yuan)(yuan)形(xing)(xing)而有(you)(you)小(xiao)突尖頭，基(ji)部(bu)漸(jian)狹成楔形(xing)(xing)，兩(liang)側(ce)微(wei)扁(bian)，腹(fu)棱(leng)稍(shao)鈍(dun)，腹(fu)面(mian)(mian)和背棱(leng)上均有(you)(you)明(ming)顯縱(zong)溝，表面(mian)(mian)具(ju)蜂窩狀孔(kong)穴。花(hua)(hua)期(qi)冬(dong)春季，果(guo)期(qi)5-6月（在華北果(guo)期(qi)延至(zhi)7-8月）。2n=16，24。

玉(yu)碟型（f. albo-plena (Bailey) Rehd.）

花碟形，重瓣，白色；花萼絳紫色。有(you)30個品種，如(ru)玉碟、粉碟、紫蒂白等。

價值及其他

梅原產(chan)中國南方，已(yi)有(you)三千多(duo)年的栽(zai)培歷史，無論作(zuo)觀賞(shang)或果(guo)樹均有(you)許多(duo)品(pin)種(zhong)。許多(duo)類型不但露地(di)栽(zai)培供(gong)觀賞(shang)，還可(ke)以栽(zai)為(wei)盆花，制作(zuo)梅樁。鮮花可(ke)提取香(xiang)精，花、葉、根(gen)和種(zhong)仁均可(ke)入藥。果(guo)實可(ke)食、鹽漬或千制，或熏制成烏梅人(ren)藥，有(you)止(zhi)咳、止(zhi)瀉、生津、止(zhi)渴之(zhi)效。梅又能抗(kang)根(gen)線蟲(chong)危(wei)害，可(ke)作(zuo)核果(guo)類果(guo)樹的砧木(mu)。