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形態及特征

一年(nian)生(sheng)(sheng)高大(da)草本(ben)。莖(jing)直立(li)，高1-3米(mi)，粗(cu)壯(zhuang)，被白色粗(cu)硬毛，不(bu)分枝或有時上部分枝。葉(xie)互生(sheng)(sheng)，心狀卵(luan)圓形(xing)或卵(luan)圓形(xing)，頂端(duan)(duan)急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣(yuan)有粗(cu)鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄。頭狀花(hua)序極(ji)大(da)，徑約10-30厘(li)米(mi)，單(dan)生(sheng)(sheng)于(yu)莖(jing)端(duan)(duan)或枝端(duan)(duan)，常下傾。

其特點為(wei)：臺灣花(hua)(hua)卉(hui)市場(chang)最(zui)主要品種，也是(shi)(shi)本(ben)農場(chang)栽(zai)培最(zui)多的品種，花(hua)(hua)期、插花(hua)(hua)壽(shou)命較長及無花(hua)(hua)粉是(shi)(shi)它的特點，也是(shi)(shi)目前在畢(bi)業典(dian)禮(li)上最(zui)常使用(yong)來贈與的花(hua)(hua)卉(hui)。

生活習性

原(yuan)產北(bei)美(mei)，世界(jie)各國均(jun)有栽培。原(yuan)產熱帶，但對溫(wen)(wen)度(du)的(de)適(shi)(shi)應(ying)性較強(qiang)，是一種喜溫(wen)(wen)又耐寒的(de)作(zuo)物。向(xiang)日葵種子(zi)耐低溫(wen)(wen)能力很強(qiang)，當地(di)(di)溫(wen)(wen)穩定，在2℃以上(shang)，種子(zi)就(jiu)開始(shi)萌動；4-5℃時(shi)，種子(zi)能發芽(ya)生(sheng)根；地(di)(di)溫(wen)(wen)達8-10℃時(shi)，就(jiu)能滿(man)足種子(zi)發芽(ya)出苗的(de)需要(yao)。發芽(ya)的(de)最適(shi)(shi)溫(wen)(wen)度(du)為(wei)31-37℃，最高溫(wen)(wen)度(du)為(wei)38-44℃。向(xiang)日葵在整個生(sheng)育過(guo)程中，只要(yao)溫(wen)(wen)度(du)不低于10℃，就(jiu)能正常生(sheng)長。在適(shi)(shi)宜(yi)溫(wen)(wen)度(du)范圍內，溫(wen)(wen)度(du)越(yue)高，發育越(yue)快(kuai)。

栽培方法

生長(chang)溫(wen)度以(yi)20-30℃之間(jian)最(zui)佳(jia)，也能耐(nai)受(shou)38℃的高溫(wen)環境。喜(xi)濕潤(run)的土(tu)質，不耐(nai)澇，為(wei)須根系(xi)(xi)植物，根系(xi)(xi)分(fen)布(bu)較淺，不耐(nai)風(feng)吹，所以(yi)栽培地應當(dang)排水良好(hao)，且(qie)疏松(song)肥沃為(wei)佳(jia)，如能含有大量的腐殖質則生長(chang)茂盛，根系(xi)(xi)發達不易倒伏。

生(sheng)長(chang)期需要(yao)較多的肥(fei)料，最好在小苗期施(shi)用(yong)有機肥(fei)料，不僅能增(zeng)加植株的抗逆性，還是綠色食品。在花盤未現前可注(zhu)意(yi)偏(pian)重(zhong)氮肥(fei)，之后要(yao)注(zhu)重(zhong)磷鉀(jia)肥(fei)的施(shi)用(yong)量，這樣向日(ri)葵(kui)才能生(sheng)長(chang)粗壯、直立(li)不倒(dao)伏。

栽(zai)培地最好選擇能(neng)避開主風(feng)(feng)道的(de)位置，避免小環(huan)境的(de)風(feng)(feng)力過(guo)大(da)耐(nai)吹(chui)倒植(zhi)株(zhu)，栽(zai)培時(shi)不要密(mi)度太大(da)，株(zhu)高為3米(mi)左右(you)的(de)株(zhu)距以(yi)(yi)1.5米(mi)以(yi)(yi)上為宜(yi)，株(zhu)高為2米(mi)以(yi)(yi)下的(de)以(yi)(yi)1.0米(mi)左右(you)即可(ke)。

價值及其他

藥用價值

平肝祛風，清濕熱，消(xiao)滯氣。向日葵一身是藥，其種(zhong)子、花(hua)盤、莖葉、莖髓(sui)、根、花(hua)等均(jun)可入藥。種(zhong)子油可作(zuo)(zuo)軟膏(gao)的(de)基(ji)礎藥。莖髓(sui)為(wei)利尿消(xiao)炎劑。葉與花(hua)瓣可作(zuo)(zuo)苦味健胃(wei)劑。果盤(花(hua)托)有降血(xue)壓作(zuo)(zuo)用。

葵花(hua)(hua)(hua)子(zi)葵花(hua)(hua)(hua)子(zi)性(xing)味甘平，入大腸經(jing)，有(you)驅(qu)蟲止痢之功。《采藥書》言(yan)其“通氣透膿(nong)”，《福建民間草藥》言(yan)其“治血痢”。葵花(hua)(hua)(hua)子(zi)含(han)脂(zhi)肪(fang)油達50%以上，其中(zhong)亞(ya)油酸占70%，此外，尚含(han)有(you)磷脂(zhi)等，有(you)良(liang)好的(de)降(jiang)脂(zhi)作(zuo)用，對實(shi)(shi)驗性(xing)動(dong)物的(de)急性(xing)高(gao)脂(zhi)血癥(zheng)及慢性(xing)高(gao)膽固醇血癥(zheng)有(you)預防(fang)作(zuo)用。葵花(hua)(hua)(hua)子(zi)中(zhong)的(de)油劑，特別是(shi)亞(ya)油酸部分，能抑制實(shi)(shi)驗性(xing)血栓形成。葵花(hua)(hua)(hua)子(zi)及油還有(you)潤膚澤毛之效。新疆盛產葵花(hua)(hua)(hua)，維吾(wu)爾族姑娘(niang)的(de)辮子(zi)又多又長，烏(wu)黑油亮(liang)，據(ju)說與姑娘(niang)們愛吃(chi)葵花(hua)(hua)(hua)子(zi)有(you)關。但(dan)葵花(hua)(hua)(hua)子(zi)炒后性(xing)溫燥，多食后易(yi)致口干、口瘡、牙痛等“上火”癥(zheng)狀，故應注(zhu)意。

凈化價值

對金(jin)(jin)屬污染物(wu)較強的(de)(de)抵御能(neng)力(li)，根部的(de)(de)富集(ji)作用(yong)是能(neng)夠吸(xi)收有害污染物(wu)的(de)(de)主(zhu)要原因。碩大的(de)(de)花盤、金(jin)(jin)黃的(de)(de)朵瓣下(xia)，深入土(tu)壤的(de)(de)根部能(neng)將污染物(wu)吸(xi)收到向日(ri)葵的(de)(de)枝干內部，將重(zhong)金(jin)(jin)屬儲存在其內部，實現了(le)(le)重(zhong)金(jin)(jin)屬物(wu)質“由下(xia)到上”的(de)(de)轉(zhuan)移，降低(di)了(le)(le)土(tu)壤中重(zhong)金(jin)(jin)屬的(de)(de)含量。