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形態及特征

多(duo)年生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)水生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)草(cao)本(ben)；根狀(zhuang)(zhuang)莖橫生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，肥(fei)厚，節間膨大(da)，內有多(duo)數(shu)縱行(xing)通(tong)氣孔道，節部縊縮，上(shang)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)黑色(se)(se)(se)鱗葉(xie)(xie)，下(xia)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)須狀(zhuang)(zhuang)不定根。葉(xie)(xie)圓形(xing)(xing)，盾(dun)狀(zhuang)(zhuang)，直(zhi)(zhi)徑25-90厘(li)(li)米(mi)(mi)，全緣稍呈波狀(zhuang)(zhuang)，上(shang)面光(guang)滑，具白粉，下(xia)面葉(xie)(xie)脈從中(zhong)央(yang)射(she)出，有1-2次(ci)叉狀(zhuang)(zhuang)分(fen)枝；葉(xie)(xie)柄(bing)粗壯，圓柱形(xing)(xing)，長(chang)1-2米(mi)(mi)，中(zhong)空(kong)，外面散(san)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)小(xiao)(xiao)刺(ci)。花(hua)梗和葉(xie)(xie)柄(bing)等長(chang)或(huo)(huo)稍長(chang)，也散(san)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)小(xiao)(xiao)刺(ci)；花(hua)直(zhi)(zhi)徑10-20厘(li)(li)米(mi)(mi)，美麗，芳香；花(hua)瓣(ban)紅色(se)(se)(se)、粉紅色(se)(se)(se)或(huo)(huo)白色(se)(se)(se)，矩(ju)圓狀(zhuang)(zhuang)橢圓形(xing)(xing)至倒(dao)卵(luan)形(xing)(xing)，長(chang)5-10厘(li)(li)米(mi)(mi)，寬3-5厘(li)(li)米(mi)(mi)，由外向(xiang)內漸小(xiao)(xiao)，有時變(bian)成雄蕊，先端圓鈍或(huo)(huo)微尖；花(hua)藥條形(xing)(xing)，花(hua)絲細長(chang)，著生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)在花(hua)托之(zhi)下(xia)；花(hua)柱極(ji)短，柱頭頂生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)；花(hua)托（蓮房）直(zhi)(zhi)徑5-10厘(li)(li)米(mi)(mi)。堅果(guo)橢圓形(xing)(xing)或(huo)(huo)卵(luan)形(xing)(xing)，長(chang)1.8-2.5厘(li)(li)米(mi)(mi)，果(guo)皮革質，堅硬，熟時黑褐色(se)(se)(se)；種子（蓮子）卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)橢圓形(xing)(xing)，長(chang)1.2-1.7厘(li)(li)米(mi)(mi)，種皮紅色(se)(se)(se)或(huo)(huo)白色(se)(se)(se)。花(hua)期6-8月，果(guo)期8-10月。  

該品(pin)種2001年4月引(yin)自美國(guo)。大型。立葉黃綠(lv)色(se)(se)莊維深綠(lv)色(se)(se)，繁(fan)茂，高44cm，直徑(jing)43×49cm。花(hua)梗高72cm，花(hua)徑(jing)27cm。花(hua)重瓣，花(hua)瓣數(shu)70。花(hua)態碗狀(zhuang)。花(hua)蕾桃形，橙(cheng)粉色(se)(se)。花(hua)橙(cheng)粉色(se)(se)變為粉色(se)(se)，基部黃色(se)(se)，第(di)三天則(ze)為黃色(se)(se)，尖(jian)端(duan)略帶粉色(se)(se)。雄蕊少量瓣化，雌蕊正(zheng)常。雍(yong)容華貴的花(hua)姿，奇特多變的花(hua)色(se)(se)，使之(zhi)成為人們注目的焦點。始花(hua)期6月上(shang)旬(xun)，著花(hua)繁(fan)密。

生活習性

栽培(pei)在(zai)池塘或(huo)水(shui)(shui)(shui)田內(nei)。是水(shui)(shui)(shui)生植(zhi)物，性喜相對穩定(ding)(ding)的(de)平靜淺水(shui)(shui)(shui)、湖沼(zhao)、澤地(di)、池塘，是其(qi)適(shi)生地(di)。荷(he)花(hua)(hua)的(de)需(xu)水(shui)(shui)(shui)量由其(qi)品種而定(ding)(ding)，大株形品種相對水(shui)(shui)(shui)位深一些，但不能超過1.7米(mi)．中(zhong)小(xiao)株形只適(shi)于20-60厘米(mi)的(de)水(shui)(shui)(shui)深。同時(shi)荷(he)花(hua)(hua)對失水(shui)(shui)(shui)十分(fen)敏感，夏季只要(yao)3小(xiao)時(shi)不灌水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)缸(gang)所栽荷(he)葉(xie)便(bian)萎靡(mi)，若停水(shui)(shui)(shui)一日，則荷(he)葉(xie)邊焦，花(hua)(hua)蕾回枯．荷(he)花(hua)(hua)還非常喜光，生育(yu)期需(xu)要(yao)全光照的(de)環境。荷(he)花(hua)(hua)極不耐蔭，在(zai)半蔭處生長就(jiu)會表(biao)現出強(qiang)烈的(de)趨(qu)光性。

栽培方法

種子繁殖

首先要(yao)破殼(ke)。5-6月將(jiang)種子凹進的(de)一(yi)(yi)(yi)端在水(shui)(shui)(shui)泥地上或(huo)粗糙的(de)石塊上磨(mo)破，浸種育苗 。要(yao)保持(chi)水(shui)(shui)(shui)清，經常換水(shui)(shui)(shui)，約一(yi)(yi)(yi)周左(zuo)(zuo)右出芽，兩周后生根移栽(zai)，每(mei)盆裁(cai)一(yi)(yi)(yi)株，水(shui)(shui)(shui)層要(yao)淺(qian)，不可(ke)將(jiang)荷葉(xie)淹在水(shui)(shui)(shui)中。90%左(zuo)(zuo)右當(dang)年可(ke)開花，但當(dang)年開花不多(duo)。

分藕繁殖

3月(yue)中旬(xun)至4月(yue)中旬(xun)是翻盆(pen)栽(zai)(zai)(zai)藕的最(zui)佳時(shi)期。過(guo)早栽(zai)(zai)(zai)植會(hui)有寒(han)流(liu)影響，種藕容易受凍(dong)害(hai) 。北方地區遇寒(han)流(liu)時(shi)可用透明農膜覆(fu)蓋。栽(zai)(zai)(zai)插(cha)前(qian)，盆(pen)泥要和成糊狀 ，栽(zai)(zai)(zai)插(cha)時(shi)種藕頂(ding)端沿盆(pen)邊(bian)呈20度斜插(cha)入泥，碗(wan)蓮深5厘米左(zuo)(zuo)右。大型荷(he)花深10厘米左(zuo)(zuo)右，頭低尾高。尾部半截翹起，不使(shi)藕尾進(jin)水(shui)。栽(zai)(zai)(zai)后(hou)將盆(pen)放置于(yu)陽(yang)光下(xia)照曬(shai)，使(shi)表面泥土出現微裂(lie)，以(yi)利種藕與泥土完全粘合(he)，然后(hou)加少量水(shui)，待芽長出后(hou) ，逐漸(jian)加深水(shui)位，最(zui)后(hou)保(bao)持3-5 厘米水(shui)層(ceng)。池塘栽(zai)(zai)(zai)植前(qian)期水(shui)層(ceng)與盆(pen)荷(he)一(yi)樣(yang)，后(hou)期以(yi)不淹沒(mei)荷(he)葉為度。

繁殖方式

種子繁殖

首先要(yao)破殼(ke)。5-6月將種子凹進的一(yi)端在水(shui)(shui)泥地(di)上或粗糙的石塊上磨破，浸(jin)種育苗 。要(yao)保持(chi)水(shui)(shui)清(qing)，經常換(huan)水(shui)(shui)，約一(yi)周(zhou)左右出芽，兩周(zhou)后生(sheng)根移栽，每盆裁一(yi)株，水(shui)(shui)層要(yao)淺(qian)，不可將荷葉淹在水(shui)(shui)中(zhong)。90%左右當年可開(kai)花，但當年開(kai)花不多。

分藕繁殖

3月(yue)中(zhong)旬至4月(yue)中(zhong)旬是(shi)翻(fan)盆(pen)栽(zai)藕(ou)的最佳時期。過早栽(zai)植會有(you)寒流影(ying)響(xiang)，種藕(ou)容易受凍害 。北(bei)方(fang)地區遇寒流時可用(yong)透(tou)明(ming)農(nong)膜覆(fu)蓋。栽(zai)插前，盆(pen)泥要和(he)成糊狀 ，栽(zai)插時種藕(ou)頂端(duan)沿盆(pen)邊呈(cheng)20度斜(xie)插入泥，碗(wan)蓮深5厘米(mi)左(zuo)右。大型(xing)荷(he)花深10厘米(mi)左(zuo)右，頭低尾高。尾部半(ban)截翹起，不使(shi)藕(ou)尾進水。栽(zai)后(hou)將盆(pen)放(fang)置于陽光下照(zhao)曬(shai)，使(shi)表面泥土(tu)出現微裂，以利種藕(ou)與泥土(tu)完(wan)全(quan)粘(zhan)合，然后(hou)加(jia)少量水，待芽(ya)長出后(hou) ，逐漸加(jia)深水位，最后(hou)保持3-5 厘米(mi)水層(ceng)。池塘栽(zai)植前期水層(ceng)與盆(pen)荷(he)一樣(yang)，后(hou)期以不淹(yan)沒荷(he)葉(xie)為度。

價值及其他

蓮(lian)(lian)藕是最好的(de)蔬菜和蜜餞果品。蓮(lian)(lian)葉、蓮(lian)(lian)花(hua)、蓮(lian)(lian)蕊等也都是中(zhong)國人民喜愛的(de)藥膳食(shi)品。荷(he)(he)花(hua)食(shi)文化(hua)豐富多彩，傳統的(de)蓮(lian)(lian)子(zi)粥、蓮(lian)(lian)房脯、蓮(lian)(lian)子(zi)粉、藕片夾肉、荷(he)(he)葉蒸(zheng)肉、荷(he)(he)葉粥等。葉為(wei)茶的(de)代用(yong)品，又作為(wei)包裝材料。 

荷花對生長(chang)環(huan)境(jing)(jing)有(you)著(zhu)極強(qiang)的適應能力，不僅能在大(da)小湖(hu)泊、池塘中(zhong)吐(tu)紅搖翠，甚(shen)至在很小的盆碗中(zhong)亦能風姿(zi)綽(chuo)約，裝點環(huan)境(jing)(jing)。人工養(yang)植品種，多用于盆荷這種形式在公園(yuan)和(he)庭院供觀(guan)賞。