多年生(sheng)(sheng)(sheng)水生(sheng)(sheng)(sheng)草本；根狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)莖橫生(sheng)(sheng)(sheng)，肥厚，節間膨大，內(nei)有(you)多數縱行(xing)通氣孔(kong)道，節部(bu)縊縮(suo)，上生(sheng)(sheng)(sheng)黑色(se)(se)鱗葉，下生(sheng)(sheng)(sheng)須狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)不定根。葉圓(yuan)形(xing)(xing)，盾狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，直(zhi)徑(jing)25-90厘(li)米(mi)，全(quan)緣(yuan)稍呈波(bo)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，上面(mian)光滑，具白(bai)(bai)粉，下面(mian)葉脈從中(zhong)央射出(chu)，有(you)1-2次(ci)叉狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)分枝；葉柄粗(cu)壯，圓(yuan)柱形(xing)(xing)，長(chang)(chang)1-2米(mi)，中(zhong)空，外面(mian)散(san)生(sheng)(sheng)(sheng)小刺。花(hua)(hua)(hua)梗和葉柄等長(chang)(chang)或(huo)稍長(chang)(chang)，也(ye)散(san)生(sheng)(sheng)(sheng)小刺；花(hua)(hua)(hua)直(zhi)徑(jing)10-20厘(li)米(mi)，美麗，芳香(xiang)；花(hua)(hua)(hua)瓣紅(hong)色(se)(se)、粉紅(hong)色(se)(se)或(huo)白(bai)(bai)色(se)(se)，矩圓(yuan)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)(xing)至倒卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)5-10厘(li)米(mi)，寬3-5厘(li)米(mi)，由外向內(nei)漸(jian)小，有(you)時變成雄蕊，先端圓(yuan)鈍(dun)或(huo)微尖；花(hua)(hua)(hua)藥條(tiao)形(xing)(xing)，花(hua)(hua)(hua)絲(si)細長(chang)(chang)，著生(sheng)(sheng)(sheng)在花(hua)(hua)(hua)托之下；花(hua)(hua)(hua)柱極短，柱頭頂生(sheng)(sheng)(sheng)；花(hua)(hua)(hua)托（蓮房）直(zhi)徑(jing)5-10厘(li)米(mi)。堅果(guo)(guo)橢圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)卵(luan)(luan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)1.8-2.5厘(li)米(mi)，果(guo)(guo)皮革質(zhi)，堅硬，熟時黑褐色(se)(se)；種(zhong)子(zi)（蓮子(zi)）卵(luan)(luan)形(xing)(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)1.2-1.7厘(li)米(mi)，種(zhong)皮紅(hong)色(se)(se)或(huo)白(bai)(bai)色(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)期(qi)6-8月(yue)，果(guo)(guo)期(qi)8-10月(yue)。
該(gai)品種2001年4月引自美國。大型。立葉黃綠色(se)(se)(se)莊維深綠色(se)(se)(se)，繁(fan)茂(mao)，高(gao)44cm，直徑43×49cm。花(hua)(hua)(hua)梗高(gao)72cm，花(hua)(hua)(hua)徑27cm。花(hua)(hua)(hua)重瓣，花(hua)(hua)(hua)瓣數(shu)70。花(hua)(hua)(hua)態碗(wan)狀(zhuang)。花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)桃形，橙(cheng)粉(fen)色(se)(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)橙(cheng)粉(fen)色(se)(se)(se)變為(wei)粉(fen)色(se)(se)(se)，基部黃色(se)(se)(se)，第(di)三天則為(wei)黃色(se)(se)(se)，尖端略帶粉(fen)色(se)(se)(se)。雄蕊少量瓣化，雌蕊正常。雍容華貴的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)姿，奇特多變的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)色(se)(se)(se)，使之(zhi)成(cheng)為(wei)人們注(zhu)目(mu)的(de)(de)(de)焦點。始花(hua)(hua)(hua)期(qi)6月上旬，著花(hua)(hua)(hua)繁(fan)密(mi)。
栽培在池(chi)塘或水(shui)田內。是(shi)(shi)水(shui)生植物，性喜相(xiang)對穩定的平靜(jing)淺水(shui)、湖沼、澤地(di)(di)、池(chi)塘，是(shi)(shi)其適(shi)生地(di)(di)。荷(he)(he)花(hua)的需水(shui)量由其品種而(er)定，大(da)株(zhu)形品種相(xiang)對水(shui)位深一(yi)些，但不(bu)(bu)能超(chao)過1.7米(mi)．中小株(zhu)形只適(shi)于20-60厘米(mi)的水(shui)深。同(tong)時荷(he)(he)花(hua)對失(shi)水(shui)十分敏感(gan)，夏季只要3小時不(bu)(bu)灌水(shui)，水(shui)缸(gang)所栽荷(he)(he)葉便萎靡，若停水(shui)一(yi)日(ri)，則(ze)荷(he)(he)葉邊(bian)焦，花(hua)蕾回枯．荷(he)(he)花(hua)還非(fei)常喜光，生育期需要全(quan)光照(zhao)的環境。荷(he)(he)花(hua)極不(bu)(bu)耐蔭(yin)，在半蔭(yin)處生長就(jiu)會(hui)表(biao)現出強烈的趨(qu)光性。
首(shou)先要(yao)破(po)殼。5-6月(yue)將(jiang)種子凹進的(de)一(yi)(yi)端在水(shui)(shui)(shui)泥地上或粗糙的(de)石塊上磨破(po)，浸種育苗 。要(yao)保持(chi)水(shui)(shui)(shui)清(qing)，經(jing)常(chang)換水(shui)(shui)(shui)，約(yue)一(yi)(yi)周左右(you)(you)出芽，兩周后生根(gen)移栽，每盆裁一(yi)(yi)株，水(shui)(shui)(shui)層要(yao)淺，不(bu)可將(jiang)荷(he)葉(xie)淹在水(shui)(shui)(shui)中。90%左右(you)(you)當(dang)年可開花，但當(dang)年開花不(bu)多。
3月中(zhong)(zhong)旬至(zhi)4月中(zhong)(zhong)旬是翻盆栽(zai)(zai)藕(ou)的最佳時(shi)期(qi)。過早栽(zai)(zai)植會有寒(han)流(liu)影響，種(zhong)藕(ou)容易(yi)受凍害(hai) 。北方(fang)地區遇寒(han)流(liu)時(shi)可用透明農膜覆(fu)蓋。栽(zai)(zai)插前，盆泥要(yao)和成糊狀(zhuang) ，栽(zai)(zai)插時(shi)種(zhong)藕(ou)頂(ding)端沿盆邊呈20度(du)斜(xie)插入(ru)泥，碗蓮深(shen)(shen)5厘(li)(li)米(mi)左右(you)(you)。大型荷花深(shen)(shen)10厘(li)(li)米(mi)左右(you)(you)，頭低尾高。尾部半截翹起，不使藕(ou)尾進水(shui)。栽(zai)(zai)后(hou)(hou)將盆放置于(yu)陽光下照曬(shai)，使表面泥土出現微裂，以利種(zhong)藕(ou)與泥土完全粘合，然后(hou)(hou)加少量水(shui)，待芽(ya)長(chang)出后(hou)(hou) ，逐漸加深(shen)(shen)水(shui)位，最后(hou)(hou)保持(chi)3-5 厘(li)(li)米(mi)水(shui)層。池(chi)塘栽(zai)(zai)植前期(qi)水(shui)層與盆荷一樣，后(hou)(hou)期(qi)以不淹沒荷葉為度(du)。
首先(xian)要破殼。5-6月將種(zhong)子(zi)凹進的一(yi)端在水泥(ni)地上(shang)或粗糙的石塊(kuai)上(shang)磨破，浸種(zhong)育(yu)苗 。要保持水清(qing)，經(jing)常換(huan)水，約一(yi)周(zhou)左右出(chu)芽(ya)，兩周(zhou)后生根移栽，每盆(pen)裁一(yi)株，水層要淺(qian)，不(bu)可將荷葉(xie)淹在水中。90%左右當年(nian)(nian)可開花，但(dan)當年(nian)(nian)開花不(bu)多。
3月中旬(xun)至4月中旬(xun)是翻盆(pen)栽(zai)(zai)藕的(de)最(zui)佳時(shi)期。過早栽(zai)(zai)植(zhi)會有寒流影(ying)響，種(zhong)藕容易受凍害 。北方地(di)區遇(yu)寒流時(shi)可用透明農膜覆蓋。栽(zai)(zai)插(cha)前，盆(pen)泥(ni)要和成糊(hu)狀(zhuang) ，栽(zai)(zai)插(cha)時(shi)種(zhong)藕頂端沿盆(pen)邊呈20度斜插(cha)入泥(ni)，碗蓮深5厘米(mi)左右。大(da)型荷(he)花(hua)深10厘米(mi)左右，頭低尾(wei)高。尾(wei)部半截(jie)翹起，不(bu)使藕尾(wei)進(jin)水(shui)。栽(zai)(zai)后(hou)(hou)將盆(pen)放置于(yu)陽光(guang)下照曬，使表面泥(ni)土出現微裂，以利(li)種(zhong)藕與泥(ni)土完全粘合(he)，然后(hou)(hou)加少量水(shui)，待芽長出后(hou)(hou) ，逐漸(jian)加深水(shui)位，最(zui)后(hou)(hou)保持(chi)3-5 厘米(mi)水(shui)層(ceng)。池塘栽(zai)(zai)植(zhi)前期水(shui)層(ceng)與盆(pen)荷(he)一(yi)樣，后(hou)(hou)期以不(bu)淹沒荷(he)葉為(wei)度。
蓮(lian)(lian)藕(ou)是最(zui)好的(de)蔬(shu)菜和蜜(mi)餞果品(pin)。蓮(lian)(lian)葉(xie)、蓮(lian)(lian)花(hua)、蓮(lian)(lian)蕊等(deng)也都是中國(guo)人民喜(xi)愛的(de)藥(yao)膳食品(pin)。荷花(hua)食文化豐(feng)富多(duo)彩，傳(chuan)統(tong)的(de)蓮(lian)(lian)子粥、蓮(lian)(lian)房脯、蓮(lian)(lian)子粉、藕(ou)片夾肉(rou)、荷葉(xie)蒸肉(rou)、荷葉(xie)粥等(deng)。葉(xie)為(wei)茶的(de)代用品(pin)，又作為(wei)包裝(zhuang)材料。
荷花對生長環境(jing)有著(zhu)極強的適應(ying)能力，不僅(jin)能在大小湖(hu)泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很(hen)小的盆碗中亦能風姿綽約，裝(zhuang)點環境(jing)。人工養植品種，多用于盆荷這種形式在公園和庭院(yuan)供(gong)觀賞。
歲月靜(jing)好
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