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溫度(du)(du)計是(shi)可以準確地判斷和測量溫度(du)(du)的工具，分(fen)為指(zhi)針溫度(du)(du)計和數字(zi)溫度(du)(du)計。根據使用目的的區(qu)別，已(yi)設計制造出(chu)多種溫度(du)(du)計。

2020年(nian)10月(yue)16日，國家(jia)藥監局(ju)在其網(wang)站發布《國家(jia)藥監局(ju)綜(zong)合(he)司關于履行《關于汞(gong)(gong)的水俁公約》有關事項的通知》。《通知》明確要求，自2026年(nian)1月(yue)1日起，我國將全面禁止(zhi)生產(chan)含(han)汞(gong)(gong)體溫計和含(han)汞(gong)(gong)血壓計產(chan)品。

工作原理

根據(ju)使用(yong)目的(de)(de)(de)的(de)(de)(de)區別(bie)，已設計(ji)制造出多種溫(wen)(wen)度(du)(du)計(ji)。其設計(ji)的(de)(de)(de)依據(ju)有(you)：利用(yong)固體、液(ye)體、氣體受溫(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)影響(xiang)而(er)熱(re)脹冷縮的(de)(de)(de)現(xian)象;在定(ding)容條(tiao)件(jian)下，氣體(或蒸(zheng)氣）的(de)(de)(de)壓強因區別(bie)溫(wen)(wen)度(du)(du)而(er)變(bian)換(huan);熱(re)電效應(ying)的(de)(de)(de)作用(yong);電阻隨溫(wen)(wen)度(du)(du)的(de)(de)(de)變(bian)換(huan)而(er)變(bian)換(huan);熱(re)輻(fu)射的(de)(de)(de)影響(xiang)等。

1．氣(qi)體溫度(du)(du)計：多用(yong)氫氣(qi)或氦氣(qi)作測溫物(wu)質，因(yin)為氫氣(qi)和氦氣(qi)的(de)液化溫度(du)(du)很(hen)低，接近于(yu)絕對(dui)零度(du)(du)，故它(ta)的(de)測溫范圍很(hen)廣。這種溫度(du)(du)計精確度(du)(du)很(hen)高，多用(yong)于(yu)精密測量(liang)。

2．電阻(zu)溫(wen)度計(ji)(ji)(ji)：分(fen)為金(jin)(jin)屬電阻(zu)溫(wen)度計(ji)(ji)(ji)和半導(dao)體(ti)電阻(zu)溫(wen)度計(ji)(ji)(ji)，都是(shi)根據(ju)電阻(zu)值隨溫(wen)度的(de)變(bian)化這一特性制成的(de)。金(jin)(jin)屬溫(wen)度計(ji)(ji)(ji)主(zhu)要有(you)用(yong)鉑、金(jin)(jin)、銅、鎳(nie)等純金(jin)(jin)屬的(de)及(ji)銠鐵、磷青銅合金(jin)(jin)的(de)；半導(dao)體(ti)溫(wen)度計(ji)(ji)(ji)主(zhu)要用(yong)碳、鍺等。電阻(zu)溫(wen)度計(ji)(ji)(ji)使用(yong)方便可靠，已廣泛應用(yong)。它的(de)測量(liang)范圍(wei)為-260℃至(zhi)600℃左(zuo)右(you)。

3．溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)電(dian)(dian)(dian)偶溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)計：是一種(zhong)工(gong)(gong)(gong)業上廣泛(fan)應(ying)用(yong)(yong)的(de)(de)測(ce)溫(wen)(wen)(wen)(wen)儀器。利用(yong)(yong)溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)電(dian)(dian)(dian)現象制成。兩種(zhong)不(bu)同的(de)(de)金屬絲焊接(jie)在一起形成工(gong)(gong)(gong)作(zuo)端(duan)(duan)，另兩端(duan)(duan)與測(ce)量(liang)儀表(biao)連接(jie)，形成電(dian)(dian)(dian)路。把工(gong)(gong)(gong)作(zuo)端(duan)(duan)放在被(bei)測(ce)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)處(chu)，工(gong)(gong)(gong)作(zuo)端(duan)(duan)與自由端(duan)(duan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)不(bu)同時，就會(hui)出現電(dian)(dian)(dian)動勢，因而(er)有(you)電(dian)(dian)(dian)流通過回路。通過電(dian)(dian)(dian)學量(liang)的(de)(de)測(ce)量(liang)，利用(yong)(yong)已(yi)知處(chu)的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)，就可以(yi)測(ce)定另一處(chu)的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)。它適(shi)用(yong)(yong)于溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)較大的(de)(de)兩種(zhong)物(wu)質之間，多(duo)用(yong)(yong)于高溫(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)低濁(zhuo)測(ce)量(liang)。有(you)的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)差(cha)電(dian)(dian)(dian)偶能測(ce)量(liang)高達3000℃的(de)(de)高溫(wen)(wen)(wen)(wen)，有(you)的(de)(de)能測(ce)接(jie)近絕對(dui)零度(du)(du)的(de)(de)低溫(wen)(wen)(wen)(wen)。

4．指(zhi)(zhi)針式溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)計：是(shi)(shi)形如儀表盤的(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)計，也稱寒暑(shu)表，用(yong)來測室溫(wen)(wen)(wen)(wen)，是(shi)(shi)用(yong)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)的(de)(de)熱脹冷縮(suo)原理制成的(de)(de)。它是(shi)(shi)以雙(shuang)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)片(pian)做為感溫(wen)(wen)(wen)(wen)元(yuan)件(jian)，用(yong)來控制指(zhi)(zhi)針。雙(shuang)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)片(pian)通常是(shi)(shi)用(yong)銅(tong)片(pian)和鐵片(pian)鉚在一起，且銅(tong)片(pian)在左(zuo)，鐵片(pian)在右。由于銅(tong)的(de)(de)熱脹冷縮(suo)效果要(yao)比鐵明顯的(de)(de)多(duo)，因此當溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)升(sheng)高(gao)時，銅(tong)片(pian)牽拉(la)鐵片(pian)向右彎曲，指(zhi)(zhi)針在雙(shuang)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)片(pian)的(de)(de)帶動下就(jiu)向右偏轉（指(zhi)(zhi)向高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)）；反之(zhi)，溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)變低，指(zhi)(zhi)針在雙(shuang)金(jin)(jin)屬(shu)(shu)(shu)片(pian)的(de)(de)帶動下就(jiu)向左(zuo)偏轉（指(zhi)(zhi)向低溫(wen)(wen)(wen)(wen)）。

5．玻(bo)璃(li)管(guan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)計(ji)(ji)：玻(bo)璃(li)管(guan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)計(ji)(ji)是利用熱脹冷縮(suo)的(de)原理(li)來(lai)實(shi)現溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)的(de)測量(liang)(liang)的(de)。由(you)于測溫(wen)(wen)(wen)(wen)介質的(de)膨(peng)脹系數與沸點(dian)及(ji)凝固點(dian)的(de)不(bu)同(tong)，所以我(wo)們(men)常見的(de)玻(bo)璃(li)管(guan)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)計(ji)(ji)主要有：煤油(you)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)計(ji)(ji)、水銀溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)計(ji)(ji)、紅(hong)鋼筆水溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)計(ji)(ji)。他(ta)的(de)優(you)點(dian)是結構簡單，使(shi)用方便(bian)，測量(liang)(liang)精度(du)相對較高(gao)，價格(ge)低廉。缺點(dian)是測量(liang)(liang)上下(xia)限(xian)和精度(du)受玻(bo)璃(li)質量(liang)(liang)與測溫(wen)(wen)(wen)(wen)介質的(de)性質限(xian)制(zhi)。且不(bu)能(neng)遠傳，易碎。

6．壓(ya)力式溫度(du)計(ji)：壓(ya)力式溫度(du)計(ji)是(shi)(shi)利用封閉(bi)容器內(nei)的液體，氣(qi)體或飽和(he)蒸(zheng)氣(qi)受熱后產(chan)生體積(ji)膨(peng)脹(zhang)或壓(ya)力變化作(zuo)為測(ce)信號。它的基本結構是(shi)(shi)由溫包、毛細管(guan)和(he)指示(shi)表(biao)三(san)部分組成。壓(ya)力式溫度(du)計(ji)的優點是(shi)(shi)：結構簡單(dan)，機械強(qiang)度(du)高，不怕震動。價格(ge)低廉，不需要外部能源。缺點是(shi)(shi)：測(ce)溫范圍有限制，一般在(zai)-80~400℃；熱損失大響應(ying)時間較慢。

7．水(shui)銀溫(wen)度計是(shi)膨脹式溫(wen)度計的(de)一(yi)種，水(shui)銀的(de)凝固點是(shi)-38.87℃，沸點是(shi)356.7℃，用來(lai)測量0--150℃或500℃以內范圍的(de)溫(wen)度，它只能作為就(jiu)地監(jian)督(du)的(de)儀表。用它來(lai)測量溫(wen)度，不僅比較簡(jian)單直觀，而且還(huan)可(ke)以避免外部遠傳(chuan)溫(wen)度計的(de)誤差(cha)。

發明及改進

最早的溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)計是在1593年(nian)由(you)意大(da)利科(ke)學家伽利略（1564～1642）發明的。他的第一只溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)計是一根一端(duan)(duan)敞(chang)口的玻(bo)璃管，另一端(duan)(duan)帶有(you)核桃大(da)的玻(bo)璃泡。使用時(shi)先(xian)給玻(bo)璃泡加熱(re)，然(ran)后把(ba)玻(bo)璃管插入(ru)水(shui)中。隨著溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)的變化，玻(bo)璃管中的水(shui)面就會(hui)上(shang)下移動，根據移動的多(duo)少就可以判定溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)的變化和(he)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)的高低。溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)計有(you)熱(re)脹冷縮的作用所(suo)以這(zhe)種溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)計，受外界大(da)氣(qi)壓(ya)強等環境因(yin)素的影(ying)響較大(da)，所(suo)以測(ce)量(liang)誤(wu)差較大(da)。

后(hou)(hou)來伽(jia)利(li)(li)略的(de)(de)(de)(de)(de)學(xue)生和其他科(ke)學(xue)家，在這(zhe)(zhe)個(ge)基(ji)礎上反復改進(jin)，如把(ba)(ba)(ba)玻璃(li)(li)管倒(dao)過來，把(ba)(ba)(ba)液體(ti)放在管內(nei)，把(ba)(ba)(ba)玻璃(li)(li)管封閉等。比較突出的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)法(fa)國(guo)人布利(li)(li)奧(ao)在1659年(nian)制(zhi)造(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)計，他把(ba)(ba)(ba)玻璃(li)(li)泡的(de)(de)(de)(de)(de)體(ti)積縮小，并把(ba)(ba)(ba)測溫(wen)物質(zhi)改為(wei)水(shui)銀，具備了溫(wen)度(du)(du)計的(de)(de)(de)(de)(de)雛形。以后(hou)(hou)荷蘭人華(hua)(hua)倫海特在1709年(nian)利(li)(li)用酒精，在1714年(nian)又利(li)(li)用水(shui)銀作(zuo)為(wei)測量(liang)物質(zhi)，制(zhi)造(zao)了更精確的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)計。他觀察了水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)沸騰溫(wen)度(du)(du)、水(shui)和冰混合時的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)、鹽(yan)水(shui)和冰混合時的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)；經過反復實驗(yan)與核準(zhun)，最后(hou)(hou)把(ba)(ba)(ba)一定(ding)(ding)濃度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)水(shui)凝固時的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)定(ding)(ding)為(wei)0℉，把(ba)(ba)(ba)純(chun)水(shui)凝固時的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)定(ding)(ding)為(wei)32℉，把(ba)(ba)(ba)標準(zhun)大(da)氣壓下水(shui)沸騰的(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)度(du)(du)定(ding)(ding)為(wei)212℉，用℉代表華(hua)(hua)氏(shi)(shi)溫(wen)度(du)(du)，這(zhe)(zhe)就是(shi)華(hua)(hua)氏(shi)(shi)溫(wen)度(du)(du)計。

在華氏(shi)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)計(ji)(ji)出現的(de)同時，法國人列(lie)繆爾(er)（1683～1757）也(ye)設(she)計(ji)(ji)制造了一種(zhong)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)計(ji)(ji)。他認為水(shui)銀的(de)膨脹系數太小，不宜做測溫(wen)(wen)物質。他專心研究(jiu)用酒精作(zuo)為測溫(wen)(wen)物質的(de)優點。他反復實踐發現，含有1/5水(shui)的(de)酒精，在水(shui)的(de)結冰溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)和沸騰溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)之(zhi)間，其體(ti)積的(de)膨脹是(shi)(shi)從(cong)1000個體(ti)積單(dan)位(wei)增大到1080個體(ti)積單(dan)位(wei)。因此他把冰點和沸點之(zhi)間分(fen)成(cheng)80份，定(ding)為自己溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)計(ji)(ji)的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)分(fen)度(du)(du)(du)(du)，這就(jiu)是(shi)(shi)列(lie)氏(shi)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)計(ji)(ji)。

華氏溫(wen)度(du)(du)(du)計(ji)制(zhi)成后又經過30多年，瑞典人(ren)攝爾修斯于1742年改(gai)進(jin)了華倫海特(te)溫(wen)度(du)(du)(du)計(ji)的(de)(de)刻同事施(shi)勒(le)默爾把兩個溫(wen)度(du)(du)(du)點的(de)(de)數值又倒過來（即沸點100度(du)(du)(du)，冰點0度(du)(du)(du)），就成了的(de)(de)百分(fen)溫(wen)度(du)(du)(du)，即攝氏溫(wen)度(du)(du)(du)，用(yong)℃表(biao)示。華氏溫(wen)度(du)(du)(du)與攝氏溫(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)關系為℉=9/5℃+32，或℃=5/9（℉-32）。

英(ying)、美國(guo)家多(duo)用(yong)華氏溫度，德國(guo)多(duo)用(yong)列氏溫度，而(er)世界科技界和工(gong)農業生產中，以及中國(guo)、法國(guo)等大多(duo)數國(guo)家則(ze)多(duo)用(yong)攝(she)氏溫度。

儀器種類

轉動式溫度計

轉動式溫(wen)度(du)計是(shi)由一(yi)個卷曲的(de)雙金(jin)屬片(pian)制(zhi)成。雙金(jin)屬片(pian)一(yi)端固(gu)定，另一(yi)端連(lian)接著指針。兩金(jin)屬片(pian)因膨(peng)脹程度(du)不(bu)同(tong)(tong)，在不(bu)同(tong)(tong)溫(wen)度(du)下，造成雙金(jin)屬片(pian)卷曲程度(du)不(bu)同(tong)(tong)，指針則隨之指在刻度(du)盤上(shang)的(de)不(bu)同(tong)(tong)位置，從刻度(du)盤上(shang)的(de)讀數，便可(ke)知其溫(wen)度(du)。

半導體溫度計

半導體的(de)電阻變(bian)化(hua)和金屬不(bu)同，溫度升高時，其電阻反而減少，并且變(bian)化(hua)幅度較(jiao)大。因此(ci)少量的(de)溫度變(bian)化(hua)也可使(shi)電阻產生明顯的(de)變(bian)化(hua)，所制成的(de)溫度計(ji)有較(jiao)高的(de)精密度，常被(bei)稱為感溫器。

熱電偶溫度計

熱電(dian)(dian)偶溫(wen)度計(ji)(ji)是由(you)兩條不同(tong)金屬(shu)連接著一個靈敏的(de)(de)(de)電(dian)(dian)壓計(ji)(ji)所組成(cheng)。金屬(shu)接點(dian)在不同(tong)的(de)(de)(de)溫(wen)度下，會(hui)在金屬(shu)的(de)(de)(de)兩端產(chan)生不同(tong)的(de)(de)(de)電(dian)(dian)位(wei)差。電(dian)(dian)位(wei)差非(fei)常微小(xiao)，故需靈敏的(de)(de)(de)電(dian)(dian)壓計(ji)(ji)才能測得(de)。由(you)電(dian)(dian)壓計(ji)(ji)的(de)(de)(de)讀數，便可知道溫(wen)度為何。

光測高溫計

物體溫度(du)若高到會發出大量(liang)的(de)可見光(guang)時(shi)(shi)，便可利用測(ce)(ce)量(liang)其(qi)熱輻射的(de)多寡以(yi)決(jue)定其(qi)溫度(du)，此(ci)種溫度(du)計(ji)(ji)即為光(guang)測(ce)(ce)溫度(du)計(ji)(ji)。此(ci)溫度(du)計(ji)(ji)主要是(shi)由裝有(you)紅色(se)濾光(guang)鏡的(de)望(wang)遠鏡及一組(zu)帶有(you)小燈(deng)泡、電(dian)(dian)(dian)流(liu)計(ji)(ji)與(yu)(yu)可變電(dian)(dian)(dian)阻(zu)的(de)電(dian)(dian)(dian)路制成。使(shi)用前，先建立燈(deng)絲不同亮度(du)所(suo)對應(ying)溫度(du)與(yu)(yu)電(dian)(dian)(dian)流(liu)計(ji)(ji)上的(de)讀(du)數的(de)關系。使(shi)用時(shi)(shi)，將望(wang)遠鏡對正待(dai)測(ce)(ce)物，調整電(dian)(dian)(dian)阻(zu)，使(shi)燈(deng)泡的(de)亮度(du)與(yu)(yu)待(dai)測(ce)(ce)物相同，這時(shi)(shi)從(cong)電(dian)(dian)(dian)流(liu)計(ji)(ji)便可讀(du)出待(dai)測(ce)(ce)物的(de)溫度(du)了(le)。

液晶溫度計

用(yong)(yong)(yong)不(bu)同配(pei)方制成的(de)(de)液(ye)晶(jing)(jing)(jing)，其相(xiang)變溫(wen)度不(bu)同，當其相(xiang)變時，其光學性質也會改變，使液(ye)晶(jing)(jing)(jing)看起來變了色。如果將不(bu)同相(xiang)變溫(wen)度的(de)(de)液(ye)晶(jing)(jing)(jing)涂在一張紙上，則由(you)液(ye)晶(jing)(jing)(jing)顏色的(de)(de)變化，便可知道溫(wen)度為何。此(ci)溫(wen)度計之優點是(shi)讀數容易(yi)，而(er)缺點則是(shi)精確(que)度不(bu)足，常用(yong)(yong)(yong)于(yu)觀(guan)賞用(yong)(yong)(yong)魚缸中，以指示水溫(wen)。

數字溫度計

數字體溫計是利用溫度傳感器將（溫度）轉換成數字信號，然后通過顯(xian)示(shi)器(qi)（如液晶、數碼管、LED矩陣等）顯(xian)示(shi)以(yi)數字(zi)形式的(de)溫度，能(neng)快速準確地測量人體(ti)溫度的(de)最高值，與傳統的(de)水銀體(ti)溫計相比，具有(you)讀數字(zi)方(fang)(fang)便，測量時間短，測量精度高,能(neng)記憶并(bing)有(you)提(ti)示(shi)音等優點(dian)，尤其是數字(zi)體(ti)溫計不含(han)水銀，對(dui)人體(ti)及周圍(wei)環境無害特別適合于醫院，家庭使(shi)用。使(shi)用方(fang)(fang)法分(fen)為以(yi)下步驟(zou)：

1．體(ti)溫(wen)計使用前，應(ying)先用酒(jiu)精對體(ti)溫(wen)計頭部進行(xing)消毒。

2．按壓開關，蜂鳴(ming)器(qi)馬上發出蜂鳴(ming)音，顯示器(qi)如圖A所示，時(shi)間約2秒(miao)鐘。

3．然(ran)后顯(xian)示(shi)(shi)(shi)器(qi)顯(xian)示(shi)(shi)(shi)上(shang)次側(ce)量的溫度如(ru)(ru)圖B（假如(ru)(ru)上(shang)次測量為36.5℃），井持續(xu)2秒鐘左右。然(ran)后顯(xian)示(shi)(shi)(shi)器(qi)可能顯(xian)示(shi)(shi)(shi)如(ru)(ru)C圖所示(shi)(shi)(shi)．“℃”符(fu)(fu)號閃(shan)爍，表示(shi)(shi)(shi)體溫計己處于待側(ce)狀態。（如(ru)(ru)此時(shi)室溫高于32℃，體溫計將(jiang)顯(xian)示(shi)(shi)(shi)室溫而不顯(xian)示(shi)(shi)(shi)如(ru)(ru)D圖所示(shi)(shi)(shi)，同時(shi)“℃”符(fu)(fu)號不斷閃(shan)爍）。

4．將體(ti)溫(wen)(wen)(wen)計用來量體(ti)溫(wen)(wen)(wen)。量體(ti)溫(wen)(wen)(wen)時(shi)顯示出的溫(wen)(wen)(wen)度(du)值逐漸上升，同時(shi)“℃”符號不斷閃爍。

5．當體(ti)溫上升速(su)度(du)在16秒內(nei)小于0.1℃時，“℃”符號停止(zhi)閃爍，同(tong)時體(ti)溫計(ji)發出約5秒鐘的蜂鳴提(ti)示聲，這時體(ti)溫計(ji)測(ce)量完畢，可以讀取顯示出的體(ti)溫值(zhi)。

水銀溫度計

灑(sa)落出來的汞必須立即用(yong)滴管、毛刷(shua)收集起來，并(bing)用(yong)水覆蓋（最好(hao)用(yong)甘油），然后(hou)在(zai)污染處撒上硫磺粉，無液體(ti)后(hou)（一般約一周時(shi)間(jian)）方可清掃(sao)。

1．使用(yong)前應進行校驗（可以(yi)采(cai)(cai)用(yong)標(biao)準(zhun)液(ye)溫多支比較(jiao)法進行校驗或采(cai)(cai)用(yong)精度更高級的溫度計(ji)校驗）。

2．不允許使用溫(wen)度超(chao)過該種溫(wen)度計(ji)的最大(da)刻度值的測(ce)量值。

3．溫度計(ji)有熱慣性，應在溫度計(ji)達到穩定(ding)狀態后讀數。讀數時應在溫度凸形彎(wan)月面的最(zui)高切線方向讀取，目光直視。

4.切不可用作(zuo)攪拌(ban)棒(bang)。

5．水銀溫度計應與被(bei)測工質流動(dong)方(fang)向相(xiang)垂直或呈傾(qing)斜狀。

6．水銀溫(wen)度計(ji)常常發生(sheng)水銀柱斷裂的情(qing)況，消除方(fang)法有：

①冷修法：將溫度計的測(ce)溫包插入干冰(bing)和酒精(jing)混合(he)液(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)（溫度不得(de)超過-38℃）進行冷縮，使毛細管中(zhong)(zhong)(zhong)的水銀(yin)全(quan)部收縮到測(ce)溫包中(zhong)(zhong)(zhong)為止(zhi)。

②熱(re)修法：將溫(wen)度計緩慢插溫(wen)度略(lve)高于測量上限的恒(heng)溫(wen)槽中(zhong)，使水銀(yin)斷裂部分與整個水銀(yin)柱連接起來，再緩慢取出溫(wen)度計，在空氣中(zhong)逐漸(jian)冷(leng)至(zhi)室溫(wen)。

分度值

儀表名稱(cheng)精(jing)度(du)等級分度(du)值，℃（攝氏度(du)）

雙金屬溫度計(ji)1，1.5，2.5 0.5~20

壓力(li)式溫度計1，1.5，2.5 0.5~20

玻璃液(ye)體溫度計(ji)0.5~2.5 0.1~10

熱(re)電阻0.5~3 1~10

熱電偶 0.5~1 5~20

光學高溫計(ji) 1~1.5 5~20

輻射溫度(du)計(ji)（熱電堆）1.5 5~20

部分(fen)輻射(she)溫度計 1~1.5 1~20

比色溫度計1~1.5

使用方法

1．先觀察(cha)量程(cheng)，分度值(zhi)和(he)0點，所(suo)測液體溫度不能超過(guo)量程(cheng)；

2．溫度計(ji)的(de)玻璃泡全部(bu)浸入被測的(de)液體中，不(bu)要(yao)碰到容(rong)器底或容(rong)器壁；

3．溫度計玻(bo)璃泡浸入被(bei)測液體后(hou)要(yao)稍等(deng)一會，待溫度計的示數(shu)穩定后(hou)再讀數(shu)；

4．讀數時溫(wen)度(du)計(ji)的玻璃泡要(yao)繼續留(liu)在液體中(zhong)，視線要(yao)與溫(wen)度(du)計(ji)中(zhong)液柱的上表(biao)面相平。

注意：在測溫前千萬不要(yao)甩。

實驗(yan)用溫度計(ji)(ji)、體(ti)溫計(ji)(ji)、寒暑表(biao)（水銀、酒精(jing)、煤油）三種溫度計(ji)(ji)的比較(jiao)：

體溫計寒暑表

實驗用溫度計

原理液體熱脹冷(leng)縮

構造無縮(suo)(suo)口有縮(suo)(suo)口無縮(suo)(suo)口

使用(yong)注意(yi)事(shi)項不能離開被測物體讀(du)數可離開被測物體讀(du)數不能離開被測物體讀(du)數

測(ce)溫不(bu)能甩用前要甩不(bu)能甩

量程 -20℃-110℃ 35℃-42℃ -30℃-50℃

分(fen)度值(zhi) 1℃ 0.1℃ 1℃

測溫技巧

當測(ce)量發光物體表面(mian)溫(wen)度時，如鋁和(he)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)，表面(mian)的(de)(de)反射會影響紅外測(ce)溫(wen)儀的(de)(de)讀(du)數。在讀(du)取(qu)溫(wen)度前，可在金屬表面(mian)放一(yi)膠條(tiao)，溫(wen)度平衡后(hou)，測(ce)量膠條(tiao)區域溫(wen)度。

要想紅外測溫(wen)儀可(ke)從(cong)廚房(fang)到(dao)冷(leng)藏(zang)區來回走(zou)動仍能提(ti)供精確的溫(wen)度(du)測量，就(jiu)要在新環境下(xia)經過一段時間以達(da)到(dao)溫(wen)度(du)平(ping)衡(heng)后再測量。最好將(jiang)測溫(wen)儀放(fang)在經常(chang)使用(yong)的場所。

用紅(hong)外測(ce)溫儀讀取流體食品的內部溫度(du)，像湯或醬，必須攪動，然后就可測(ce)表面溫度(du)。使(shi)測(ce)溫儀遠(yuan)離蒸汽，以避免(mian)污(wu)染透鏡，導致不正確的讀數。

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