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苙的歷史

苙也叫“簏”。

在海南(nan)方(fang)言中，簏與新加(jia)坡(po)幣的“叻”是諧音，所以(yi)挑(tiao)一擔(dan)南(nan)洋客(ke)簏，寓(yu)意著富有，也期望他(ta)們(men)往來(lai)一帆風(feng)順、事業有成。

因為簏(lu)寓(yu)有(you)寬(kuan)裕和富有(you)之意。于(yu)是，這(zhe)一簏(lu)文化便加以延伸，大(da)凡親(qin)戚砌(qi)灶、祈平安、建(jian)村公廟、蓋新房子等也都做簏(lu)挑(tiao)往祝(zhu)賀。

簏(lu)在(zai)以(yi)下(xia)(xia)三種(zhong)情(qing)況下(xia)(xia)作為禮(li)品送給親(qin)(qin)朋(peng)家：第一種(zhong)是海外親(qin)(qin)人(ren)歸來；第二種(zhong)是親(qin)(qin)朋(peng)家辦大(da)事情(qing)，比如建房、起灶、祝壽、建墳(fen)、挖井和(he)造棺的時候做簏(lu)，簏(lu)裝在(zai)兩個有蓋的小籮里(li)挑去，既表示(shi)祝賀，又(you)期望親(qin)(qin)朋(peng)家所辦之事順順當(dang)當(dang)；第三種(zhong)是在(zai)親(qin)(qin)戚朋(peng)友生(sheng)并(bing)受(shou)驚(jing)或(huo)發生(sheng)意(yi)外傷害，精神壓力很大(da)的時候送去，表示(shi)安慰。

在(zai)以下兩種(zhong)情況下自家要做簏來(lai)吃(chi)：第一種(zhong)是(shi)(shi)在(zai)平(ping)安節(jie)、閏年、社會(hui)(hui)出現動蕩或發(fa)現有異常天兆時，目的是(shi)(shi)祈望消災除(chu)禍、社會(hui)(hui)穩定(ding)、安居(ju)樂業、平(ping)安幸(xing)福；第二種(zhong)是(shi)(shi)在(zai)家人要出遠門，或者(zhe)到(dao)(dao)較遠的地方(fang)干(gan)活(huo)的時候，做幾個苙讓他(ta)帶(dai)去(qu)(qu)吃(chi)，一來(lai)方(fang)便、好吃(chi)、衛(wei)生，二來(lai)省錢，三是(shi)(shi)在(zai)他(ta)鄉也(ye)能感受(shou)到(dao)(dao)家的溫暖、親人的關懷。過去(qu)(qu)，兒女要去(qu)(qu)參(can)加紅軍、部(bu)隊要到(dao)(dao)遠方(fang)打仗等(deng)等(deng)，群(qun)眾都會(hui)(hui)做簏讓他(ta)們帶(dai)上。

文昌苙的制作方法

1、用洗(xi)凈的椰(ye)葉或蔞葉編織成苙外殼，再把經(jing)過椰(ye)汁、蝦(xia)米、黃姜、蒜頭、油和香(xiang)(xiang)料等炒香(xiang)(xiang)后的米填(tian)入簏(lu)殼里(li)面，把簏(lu)放到(dao)鍋(guo)里(li)用水煮熟。

2、為了(le)味更美(mei)，可以加進(jin)各種(zhong)肉(rou)餡等。

文昌苙怎么吃

在吃簏(lu)前，必須將簏(lu)葉一(yi)(yi)條(tiao)一(yi)(yi)條(tiao)地抽剝(bo)解開，就(jiu)像(xiang)給捆(kun)綁(bang)的簏(lu)松綁(bang)一(yi)(yi)樣，而不是(shi)用刀來切開，這是(shi)約(yue)定俗成的吃法(fa)。

剝除簏殼(ke)稱為“解(jie)寬”，就是表示解(jie)剝簏殼(ke)后，手頭錢財便寬裕起(qi)來。

還有一種說法是“解松(song)”，意為(wei)解脫、使人(ren)“寬松(song)順暢(chang)”。