苙也叫“簏”。
在(zai)海南方言中(zhong),簏(lu)與新加(jia)坡幣的“叻”是(shi)諧音,所以(yi)挑一擔南洋客簏(lu),寓意著富有,也(ye)期望(wang)他們往來一帆風順、事業(ye)有成。
因為簏寓有寬裕和富有之意(yi)。于是(shi),這一簏文化便加以延(yan)伸,大凡親戚砌(qi)灶、祈平安、建村公廟、蓋新房(fang)子等(deng)也都做簏挑往祝(zhu)賀。
簏(lu)在以下(xia)三種(zhong)(zhong)情況下(xia)作為禮品送給(gei)親(qin)(qin)朋家:第(di)(di)一種(zhong)(zhong)是(shi)海外(wai)親(qin)(qin)人歸(gui)來;第(di)(di)二種(zhong)(zhong)是(shi)親(qin)(qin)朋家辦(ban)大事情,比如建房、起灶(zao)、祝壽、建墳、挖井(jing)和造棺(guan)的(de)時候(hou)做簏(lu),簏(lu)裝(zhuang)在兩個有蓋(gai)的(de)小籮里挑(tiao)去,既表示(shi)(shi)祝賀,又期望親(qin)(qin)朋家所(suo)辦(ban)之事順(shun)順(shun)當(dang)當(dang);第(di)(di)三種(zhong)(zhong)是(shi)在親(qin)(qin)戚朋友(you)生并受驚或發生意外(wai)傷害,精(jing)神壓力很大的(de)時候(hou)送去,表示(shi)(shi)安慰(wei)。
在(zai)以(yi)下兩種(zhong)情況下自家(jia)要(yao)做簏來吃(chi):第(di)一種(zhong)是在(zai)平(ping)安(an)節、閏年、社會(hui)出現動(dong)蕩(dang)或發(fa)現有異常天兆(zhao)時(shi)(shi),目的(de)是祈望消災(zai)除禍、社會(hui)穩定、安(an)居樂業、平(ping)安(an)幸福;第(di)二(er)種(zhong)是在(zai)家(jia)人(ren)要(yao)出遠(yuan)(yuan)門(men),或者到(dao)較遠(yuan)(yuan)的(de)地方(fang)干活(huo)的(de)時(shi)(shi)候(hou),做幾個(ge)苙(li)讓(rang)他帶去(qu)(qu)吃(chi),一來方(fang)便、好吃(chi)、衛生(sheng),二(er)來省錢,三是在(zai)他鄉也能感受(shou)到(dao)家(jia)的(de)溫暖、親(qin)人(ren)的(de)關(guan)懷。過去(qu)(qu),兒女要(yao)去(qu)(qu)參(can)加紅軍、部隊要(yao)到(dao)遠(yuan)(yuan)方(fang)打仗等等,群眾都會(hui)做簏讓(rang)他們帶上。
1、用(yong)(yong)洗(xi)凈的椰(ye)葉(xie)或(huo)蔞葉(xie)編織(zhi)成苙外殼,再把經過(guo)椰(ye)汁、蝦米、黃姜、蒜頭、油和(he)香(xiang)料等炒香(xiang)后的米填入簏殼里面,把簏放到鍋里用(yong)(yong)水(shui)煮熟。
2、為了味更美(mei),可以(yi)加進各種(zhong)肉餡等。
在吃簏(lu)(lu)前,必須將簏(lu)(lu)葉一條(tiao)一條(tiao)地抽剝解(jie)開(kai),就(jiu)像(xiang)給(gei)捆(kun)綁(bang)(bang)的簏(lu)(lu)松綁(bang)(bang)一樣,而不是用刀(dao)來切(qie)開(kai),這是約定俗成的吃法。
剝除簏殼稱為“解寬”,就是表示解剝簏殼后,手頭錢財便寬裕起來。
還(huan)有一種說法(fa)是“解松”,意為解脫、使(shi)人(ren)“寬松順(shun)暢”。