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羯羊脖燉黃芪是哪里的特色

羯羊(yang)脖(bo)燉(dun)黃芪是(shi)寧(ning)夏地區的特(te)色美食，在吳忠市青銅峽(xia)地區比較流行，具有滋補提(ti)氣(qi)作用(yong)，是(shi)吳忠民間常用(yong)的食療(liao)佳品(pin)。

羯羊脖子燉黃芪怎么做

1、首先，將黃芪用溫水(shui)洗凈，然(ran)后放(fang)入(ru)砂鍋中，加入(ru)冷水(shui)。將砂鍋用旺火燒(shao)開，然(ran)后轉至文火慢熬。這樣可以充分釋放(fang)黃芪的藥效，使(shi)湯汁更(geng)加濃郁。

2、接(jie)下來，將(jiang)綿羊脖肉(rou)順骨節切(qie)開，從骨節中間一刀(dao)砍成(cheng)兩半。然后將(jiang)肉(rou)放入清水(shui)中浸泡30分(fen)鐘，再放入湯鍋稍煮(zhu)，以去除血水(shui)。將(jiang)煮(zhu)熟的脖肉(rou)撈(lao)出，控(kong)凈水(shui)分(fen)。

3、然后(hou)將熬好的(de)黃芪湯(tang)汁和(he)脖肉一(yi)同(tong)放入砂鍋(guo)中，置于旺火(huo)上(shang)燒。在燒開的(de)過程中，會浮(fu)(fu)出一(yi)些雜質(zhi)和(he)浮(fu)(fu)沫，需要用勺子(zi)將其撇凈。同(tong)時，還(huan)需加入調料包、蔥段(duan)和(he)精鹽，以增(zeng)添菜肴的(de)風味。

4、待肉(rou)爛汁濃時(shi)，即可撈去(qu)蔥段和調料包，將燉好的羯羊脖(bo)肉(rou)盛(sheng)裝在湯盤上席。此時(shi)的羯羊脖(bo)肉(rou)色(se)澤鮮亮，香氣四溢，令人垂涎欲滴。

羊脖子黃芪的功效與作用

羯羊脖(bo)肉燉黃芪(qi)(qi)的(de)食療效果非常顯著。黃芪(qi)(qi)是一種常見的(de)中草(cao)藥，具有疏肝解毒、提氣益(yi)陽的(de)功效。它(ta)能夠(gou)調節(jie)人(ren)體(ti)(ti)免疫力(li)(li)，增強抵抗力(li)(li)，對(dui)于疲勞、虛弱、免疫力(li)(li)低(di)下等(deng)問題有很(hen)好的(de)治(zhi)療作用。而羯羊脖(bo)肉則是一種富含蛋白質和草(cao)酸等(deng)營養成(cheng)分的(de)食材，能夠(gou)補充人(ren)體(ti)(ti)所需的(de)營養物質，增強體(ti)(ti)力(li)(li)和抵抗力(li)(li)。

羯羊脖子燉黃芪禁忌

禁忌人群

1、熱病時(shi)疫者(zhe)：羊(yang)肉性(xing)質偏熱，熱病時(shi)疫的(de)患(huan)者(zhe)在進食(shi)羯羊(yang)脖燉黃芪后，可能會導致病情加重，從(cong)而不利于(yu)疾病恢(hui)復；

2、經(jing)期女性(xing)：黃芪具有(you)補脾益氣的作用，有(you)利于(yu)生血生津，如果女性(xing)在經(jing)期服用羯羊脖(bo)燉黃芪，容易導致月經(jing)量過多，因此經(jing)期女性(xing)服用羯羊脖(bo)燉黃芪要(yao)遵醫囑(zhu)服用。

禁忌藥物

1、中(zhong)藥：由于羯羊脖燉(dun)黃芪(qi)中(zhong)含(han)有黃芪(qi)，不(bu)(bu)能與中(zhong)藥白鮮皮共同(tong)服(fu)用，以免引起(qi)血壓升(sheng)高等不(bu)(bu)良反應。同(tong)時不(bu)(bu)能與玄參同(tong)時吃，因為兩者(zhe)藥性相生相克，容易對身(shen)體(ti)造成損傷；

2、西(xi)(xi)藥：羯羊(yang)脖燉黃芪與(yu)西(xi)(xi)藥降(jiang)血(xue)壓(ya)(ya)的(de)藥同食，可(ke)能會出(chu)現(xian)直立性低(di)血(xue)壓(ya)(ya)，與(yu)強(qiang)心苷藥物共用，可(ke)能會導致(zhi)藥效累加，增加藥物的(de)毒性。此外，羯羊(yang)脖燉黃芪還不可(ke)以(yi)與(yu)肝素、華法林以(yi)及阿司匹林等藥物共用，以(yi)免產生化學反應，增加出(chu)血(xue)傾向。

禁忌食物

羯羊脖燉(dun)黃(huang)(huang)(huang)芪(qi)(qi)(qi)中(zhong)含有黃(huang)(huang)(huang)芪(qi)(qi)(qi)，不(bu)可與蘿卜、綠豆(dou)、葡萄(tao)、茶葉、海帶等食(shi)物同食(shi)。因為黃(huang)(huang)(huang)芪(qi)(qi)(qi)具有補脾益氣(qi)的(de)作用(yong)，而上述食(shi)物有利于排氣(qi)，可能會降低羯羊脖燉(dun)黃(huang)(huang)(huang)芪(qi)(qi)(qi)藥(yao)膳的(de)藥(yao)用(yong)價值。