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衢州水晶糕的由來

衢州水(shui)晶糕的歷史悠久，據說它的起源(yuan)可以追溯到唐(tang)朝時(shi)(shi)期。當(dang)時(shi)(shi)，衢州地區(qu)的居(ju)民就已經開(kai)始制(zhi)作水(shui)晶糕了(le)。隨著(zhu)時(shi)(shi)間的推移，衢州水(shui)晶糕逐漸成為了(le)當(dang)地的傳(chuan)統(tong)美食，深受人們的喜愛。

如今，衢(qu)州水(shui)晶(jing)糕已經(jing)成為了(le)(le)衢(qu)州地區的一張名片，吸引了(le)(le)眾(zhong)多游客前來品嘗。

衢州水晶糕的制作方法

食(shi)材：荸(bi)薺粉，白糖，適量(liang)干果。

制作步驟：

1、取適(shi)量的(de)荸薺粉，再(zai)熬(ao)一鍋糖漿，用(yong)適(shi)量的(de)糖，加少許的(de)水熬(ao)成飽和(he)狀，越濃(nong)越好。

2、糖漿(jiang)倒入荸(bi)薺粉內和(he)成糊狀。開小(xiao)火進行(xing)加熱(re)，并不斷(duan)的攪動(dong)，防止糊底。

3、熟(shu)了以后(hou)會變(bian)成透明狀，關火放涼。

4、倒入模具定型即可。